ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Венус сидилис- виноград селекции США, кишмиш

-Oleg- писал(а): ↑23 авг 2025, 10:50листья такие.

У моего Венуса такие: А это сигнальная гроздь:

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.


Добрый день , Евгений
Ваш виноград БВ-2 Московский Супер ранний
Как всегда радует.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

Зарипов Радик писал(а): ↑21 сен 2025, 19:51 Он ведь хорошо висит....

мы, что не съели, на изюм пустили. Сейчас в сушке, говорят очень вкусный.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Открыл, попробовал, кислоты нет вообще, чувствуется сладость и небольшой градус, примерно 3-5 градусов. Вы добавили сначала 2,5 кг сахара на 25 кг, по сути подняли сахар на 10 Брикс от первоначального. Предположим что виноград был не зрелый 15 Брикс, то вместе добавленным сахаром вышло 25 Брикс. Вс...

Re: Влияние листового аппарата на плодоношение


Если вы большой знаток в области физиологии растений, то, пожалуйста объясните всем почему при удалении листьев сахар в ягоде должен повышаться? Кто его производит в этом случае? Евгений Анатольевич, перестаньте требовать от дачников научного объяснения. Даже учёные физиологи не всегда знают причин...

Re: Редкие алкогольные напитки: приготовление в дом-х условиях.


Виталий ## , это не я придумал. Хвосты лучше остаются в конце при перегоне крепкого спирта сырца, а головы лучше отделяются при перегоне слабого около 20%. Я многократно перегоняю прямотоком спирт сырец без разбавления до крепости 90% для очистки. Технология называется метод отгабриэливания на foru...

Re: Мой день на винограднике.


надо ещё и учитывать нынешний дубак Вот дубака у нас нет. 15-19 гр выше нуля :yes: Полтора месяца без воды. Влагу корень ищет, аж из земли выпрыгивает (шучу). Должен впитать хоть чуть-чуть. Думал по листу дать, а тут заморозок легкий, и лист стал грубым как картон. смотря насколько промывной режим ...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Vladimir_Vladimirovich , я так понял дрожжей не добавляли? Можно попробовать приобрести какой-то сильный штамм дрожжей, иногда так и пишут - для остановившегося брожения. Их регидрировать водой, и потихоньку к ним подливать ваше вино. Например, 5 г дрожжей в 50 г воды, через 10 минут добавить 20 г ...

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня в моей низине жду заморозок. Виноградник молодой, вернее обновлённый (всё в ОГ), поэтому похвастаться пока особо нечем. У сеголеток (Пёстрый и Миланка) лоза зреет не очень хорошо, но у Миланки получше. У второгодника Дыньки совсем беда - пока лоза не зреет совсем. :cry: В прошлом году обреза...

Re: Мой день на винограднике.


В субботу приехав с охоты заметил что КМ Белый уже во всю едят дрозды, хотя он еще полностью зеленый и ягода только-только начала становится прозрачной. Пришлось в срочном порядке одевать сетки на него. Во время одевания случайно оторвал одну гроздь, и со словами не пропадать добру - сожрал её не от...

Re: Виноград Джина (Гусев.С.Э), раннего срока созревания


Но! У неё КОШАЧИЙ мускат ! Цитронный мускат как у Дружбы и Джины некоторые люди воспринимают таким образом. У меня жена говорит, что виноград с привкусом дерьма. Кишмиш Цимус или Солнышко не пробовали? Если реакция будет такая же, значит цитронные мускаты вам противопоказаны. Надо сажать с медовым,...

Re: Ромбик ультраранний виноград селекции Павловского

Med писал(а): ↑12 сен 2025, 07:57 Итого 98 дней , в прошлом году был готов 22 июля. Ранний Гарольд тоже в теплице отстаёт на 1,5 недели уже 2 сезона .

Гарольд в отличии от Ромбика не трещит в хлам, у меня Ромбик намечен на перепрививку.

Re: Виноградарство в Нижегородской области

Павел Адясов писал(а): ↑19 сен 2025, 22:33 Красиво выглядят новинки, три года прожить с ними, и так же в компост 95%...

Подсадить старинки) среднего поколения, или технические.

Я вот хочу попробовать американцев среднего поколения.

Re: Погода.....


Вряд ли при -1, тем более, что недолго держалось. Оттаяли. :yes: Несколько кустов заметил с поникшими верхушками и Сомерсет Сидлис с почерневшей не зрелой лозой. Это заморозок такой ... "змеиный" :D Как змея прополз между шпалерами. :yes: :D и на крыше беседки нагадил. :pardon:

Re: Мой день на винограднике.


У нас юг. Юг Беларуси. Всё зелёное и счастливое)). Низ у рукавов, конечно, безжалостно желтеет, глупо было бы-октябрь на дворе. Но в основном всё зелёное, и черешни, и абрикос, без малейшего намёка. Вызревание идёт вполне нормально, за молодёжь переживаю, но и они своё берут. У Маркетта и пасынки вы...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Вино перестало бродить. Прежде чем сыпать сахар, надо хотя бы понимать сколько в браге(вине) набродило спирта. Ваши дикари вероятно набродили 14(+-)% спирта и от него же ушли в астрал))). Чтобы зря не пропал добавленный сахар...выше уже написали Тот, кто дал вам совет сыпануть еще сахарку, несмотря...

Re: Погода.....

mikl6566 писал(а): ↑27 окт 2025, 22:24Махнёмся ?

С радостью бы сменила нашу вечную сушь на дожди!!!
Высылай тчк
жду. Тчк

Re: Академик Авидзба (Памяти Дженеева) - ГФ очень раннего срока


И вот обратите внимание- черенок поставлен в воду и ягода не трескается!!! Это ли не развенчание мифа о том, что после дождей трещит ягода из-за влаги? Черенок в отличии от корней воду в растение не закачивает, он может поддерживать влажность Капиллярным эффектом да и только (что для целей хранения...

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика


Не надо на Fattera съезжать, он себя виноградарем и не называет. В его экспериментах много растений: от овощей до деревьев. А ты "специалист" - в августе, от радости, готов из штанов выпрыгнуть от вида потемневшей лозы! Много хамства, предполагаю что по причине отсутствия каких либо адекв...

Re: Шпалера и формировка для "севера"...


Занавески из спана 60 использую по такой погоде почти постоянно здравствуйте! У вас замечательные и удобные дуги. Однако, разрешите поделюсь... Спан при нынешнем лете - рассадник грибков (мокрая тряпка - рай для выживания милдью и серой гнили). Не думали применять плёнку вместо спана? Рядом с рулон...

Re: Памяти учителя- Г.Ф. винограда селекции Павловского Е.Г.


Не устану повторять - в моих условиях, ПОКА - ПУ - лучший. По всем статьям. Из минусов, относительных - осы бьют навылет, как не гоняю, ну и гнили соответственные, если не усмотреть. Но если брать соотношения - вполне поменял бы половину форм на ПУ и не прогадал бы, ибо дети едят или кишмиши, или вк...

Re: Ред Глоуб- столовая форма винограда


Поспел Ред глоуб. Чудесный сорт. Крупная ягода, благородного вкуса. Единственное, урожайность пока не на высоте. У меня два куста, в разных местах растут и у обоих одна из самых низких урожайностей по сортам.

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


Сергач vrn , Ладно, будем считать издержками фигового года. P.S. Я думал , что на югах как-то повеселее. кислый аж скулы сводит У меня терпимо. Даже мама(бета-тестер кислины ;) ) сказала, что он менее кислый, чем Маркетт. Хотя у последнего косточка практически созрела, а у ЦМ только окрашиваться ст...

Re: Вопросы новичков по виноделию


можно ли возобновить брожение, что бы всё таки вино получить? оно-вино, возможно, на каком то из этапов уже хотело бы быть....но неоднократное добавление сахара ему помешало им стать... :unknown: оно же бррдило, спирт там есть, а Вы ещё 10 % добавили в сусло! А потом ещё...., сливайте с осадка, ёмк...

Re: Хранение черенков в зимний период

Маршал писал(а): ↑24 окт 2025, 16:37 С нашими засухами погреб стал суперсухим.

А у меня на песке стоит дом, там просто сухо-пресухо и увлажнители ставила, и воду лила на пол, ковры мочила... что только не делала что бы поднять влажность.

Re: Игристые вина.


в погребе взрывались летом мы тоже это проходили :lol: Первый опыт был как бы не с цельным соком и изюминкой для затравки. Закопал потом в песке в погребе (хоть на это ума хватило). Потом пришлось как минеру раскапывать это. Удивительно что некоторые бутылки остались целые. Может пробка подтравлива...

Re: Дарья-очень ранняя форма винограда Крайнова В.Н.

Валерий Воронеж писал(а): ↑25 авг 2025, 17:12 Ягода не крупная на прививке? Или так на фото кажется?

Ягода не очень крупная, мельче Раннего Палыча, но крупнее Аркадии. Возможно, если бы было по одной грозди на побег и грозди бы прорезались, то и ягода Дарьи была бы крупнее.

Re: Памяти учителя- Г.Ф. винограда селекции Павловского Е.Г.

Den69 писал(а): ↑19 сен 2025, 22:08 Ух такой мускатик!

Мускат у ПУ?? Там фруктовый вкус.

Re: Плодово-ягодное виноделие.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑27 сен 2025, 10:24 жмых на сколько сухой выходит

жмых сухой. И главное быстро. Закидываешь груши/яблоки и сок струей бежит.
У меня сейчас пресс affe 12 л с ручным домкратом сверху, с кожухом тоже. Гидравлический смотрю.

Re: Афродита- бессемянный сорт винограда Болгария кишмиш


Вот только сейчас, к концу сентября Афродита потеряла бОльшую часть вяжущего привкуса. Но всё равно, это единственный вяжущий сорт из моих. Но фишка своя есть. Ягода очень крупная, хрустящая, не вялится, не гниёт и вяжущий привкус остался минимальным и даже есть в этом свой цимус. photo_2025-09-29_2...

Re: Виноград в Подмосковье

Елена 1971 писал(а): ↑04 окт 2025, 07:01 ...Полностью вся листва на улице побита и уже почти облетела...

Надеялся на заморозки, были - не сработало, лист как летом, обрезаю под весну, финально ОГ пока сухие окна попадаются и тепло.
Горизонтально, нижняя проволока, без укрытия.

Re: Оборудование для виноделия

Михаил Герасимов писал(а): ↑27 окт 2025, 22:43 Я бы зазор оставлял на пару мм, меньше диаметра средней ягоды. Тогда и гребни меньше ломаться будут.

Это я экпериментировал.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑28 окт 2025, 06:59 У маркета ягоды вроде не совсем маленькие.

В МУ мелкие в плотном початке.

Re: Восторг- ранний сорт винограда. Новочеркасск


Восторг белый, сахар 21-22 °Bx.

Re: Вопросы новичков по виноделию


на один литр сока Если Вы делали по этой схеме https://www.vinograd-vrn.ru/7_winemaking.html#:~:text=%D0%9D%D0%BE%D1%80%D0%BC%D1%8B%20%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0%20%D0%B2%20%D1%81%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%BE%0A%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20...

Re: Хранение саженцев, не высаженных осенью в грунт


Почки пробуждаются когда сокодвижение уже около месяца идёт. Если "плач" есть, то почки не должны засыхать. Природа Приморья придумала нюансы, что бы убить виноград. А именно, во второй декаде апреля бывает несколько дней +26+27, почва нагревается, начинается плач... Потом может и снег вы...

Re: Нина- столовый виноград селекции Крайнова


Очень нравится вкус Нины. Куст растет мощно, грозди от 900 гр до 1.5 кг.

Re: Обо всем и ни о чём


У нас свистопляска с мобильной связью месяца три минимум. Сейчас более менее отладили. С сотовой проблем почти нет. Мобильный интернет обычно работает. Иногда во время авиационной опасности вырубают, но не каждый раз. А они обычно по ночам. Но пока систему отлаживали по всем деревням в округе оптику...

Re: Анекдоты, Юмор!


Одесская квартира.Звонок в дверь.
-Это вы нашего Сёму из воды спасли?
-Да.
-А где его кепочка

Re: Милдью на винограде


-запрещено для применения в ЛПХ. Как-то мысли навевает)) Вообще ни каких не возникает. Вы же умный (только ни как не хотите признать это), если применять так кк рекомендуют, то ни каких препятствий не возникает. Мало опасное для пчёл - обрабатывайте вечером после лета пчел. Не оказывает влияния на ...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Делюсь, советуюсь :yes: В общем поставил в прошлые выходные несколько ведер с суслом, без мезги конечно, внес дрожжи. В крышках гидрозатворы. Всё спокойно булькало сутки, уехал. Сегодня приехал, понял что было бурное брожение.. через гидрозатворы. А ведь в ведрах оставлял свободное место сантиметров...

Re: Абрикос, персик, нектарин (сорта, особенности выращивания)


мой персик радует уже с неделю своими крупными ароматными и очень вкусными плодами..сорт Ветеран..кстати очень урожайный..очень советую..

Re: Мускаты,кто из них лидер?


Пузенко Наталья, я вообще не понимаю как этот опрос делать при существующем обилии мускатов. Их же каждый год по паре десятков выпускается.
Впору запускать опросы: лучший мускатный кишмиш, лучший темноягодный мускат, лучший красный мускат, лучший белый мускат

Re: Методы снижения кислотности натуральных виноградных вин.


Кому информация по термообработке винограда, дозариванию (изменению кондиций в лучшую сторону) нужна- тот её воспримет серьёзно и использует. А кто хочет юмора- тот прохихикает всё. Не взирая на аргументы серьёзных исследований и аргументы форумчан, которые просто лень читать а осознать попросту нев...

Re: Кристалл- технический, винный сорт винограда

Андрей111222 писал(а): ↑02 сен 2025, 12:55 Будет вино, если шершни и осы что-то оставят.

Я теперь вместо сеток использую лутрасил. Ни птицы, ни осы не проникают. А скрепляю канцелярским степлером. Прямо чехол по всей шпалере.

Re: Виноградник в Ключах. Клинский район Московской области


Георгий, да, две недели сентября были теплее и солнечнее августа. Плюс ночей холоднее кратковременного минус 1 не было. Это рекорд за 10 лет. В результате созревшее в сентябре вкуснее созревшего в августе. Как на улице, так и в теплицах .

Re: Оборудование для виноделия

Алекс_Бел писал(а): ↑16 окт 2025, 14:25 отказался пока от мысли покупать PH метр, уже все вино на тихом брожении и выдержке

И это правильно! Сейчас это не предмет первой необходимости, поживи некоторое время с полученной информацией, подумай, и самое верное решение придет к следующему сезону.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑24 окт 2025, 21:58 Ягода размером и формой как у ПД, чернее только показалось под светом лампы.

Может Хасанский Боуса. Действительно, может расти как сорняк, очень устойчив.
Я тоже из него делаю вино. Нормальное, столовое.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


и опять непонятки - это сахар измеренный в ягодке или в сусле ? разве трудно сразу написать ? Хочу сразу сказать,я никому ничего не должен,этот форум для общения и для обмена опытом. Всё что я хотел сказать я сказал,кто хочет и может это увидит и услышит. По поводу замеров Вам ясно рассказал методи...

Re: Вкусные темноокрашенные для ОГ, САТ 1800-2200


это ближе к ранним сортам. Он у вас с весенним разгоном? На видео и фото в сети грозди совсем небольшие, видимо и урожайность соответствующая. А к болезням как к он? Да, я и написала, что он не ультраранний, а просто ранний. И грозди небольшие, не взвешивала, но у Ламбады( Капелюшный) у меня грозди...

Re: Мускаты,кто из них лидер?


Действительно, мускатов немало. Но много ли из них ранних и сверхранних?) Наверно самые ранние мускатные формы в потенциале имеют наиболее широкую географию...