ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Мой день на винограднике.


На винограднике бываем с женой каждый день (жена чаще ) Через него проходит путь от дома до компостного ящика. Виноград надежно укрыт, снега навалило и намело хорошо ()см 15-25) Троса на шпалерах ослаблены и я расслаблен, отдыхаю.
Всех с новым годом! Хороших урожаев и отличного вина.

Re: Погода.....


Вчера были на рыбалке. Рыбачим далеко, 100 км. от города, из них 10 км. дороги по хвойному лесу. На реке никого, только мы с друзьями. Бутылочка красного вина, хлеб, сало, чай. :) Поймал пару щук. - 2 Гр.С. Тихо шёл снег и вокруг такая красота. По берегам реки, куда не кинь взгляд везде дубы и повал...

Re: Мой день на винограднике.


Тепло идет и по промерзшей земле. Не надо думать, что минусовые температуры по Цельсию это отсутствие тепла. Для этого надо лорда Кельвина побеспокоить ;) Ну промерзла земля до -10, даже до -15 , все равно из глубины идут толчки молекул, которые заставляют их двигаться, что и есть мера тепла, собств...

Re: Мой день на винограднике.


Всем Добра! Вчера укрыл виноградник, молодых - прикопал, 2-х леток накрыл шифером или линолиумом, старичков укутал спамом... Сегодня снегопад 20см... Успел, как в рекламе: "С точностью до миллиметра!"

Re: Мой день на винограднике.


Север Владимирской области. Снега навалило, лёгкий мороз, виноград весь засыпало.

Re: Поздравляем!


Всех коллег поздравляю с Наступающим Новым годом!
Хорошего года и удачи во всём!

Re: Самые вкусные столовые сорта


Самыми вкусными в этом году были Пестрый, Розмус, Гарольд, Подарок Несветая, Академик, Вернисаж белый, Джина, кишмиши Рататуй, Алекс

Re: Мой день на винограднике.


Весь декабрь снега почти не было, а теперь уже больше 20 см и снег идет третий день подряд)

Всех с Наступающим!

Re: Зимнее укрытие винограда в теплицах.


IMG_20260125_134956.jpg IMG_20260125_134936.jpg IMG_20260125_134847.jpg Плёночная теплица 13х3,5х3, крыша сотовый 4мм. Температура на улице -14. Температура в теплице -11, прямо над укрывным -7,2. Под укрывным -2,7. На глубине в земле 15см. под укрывным плюс 2,5. Укрывной два слоя 150. по каркасу и...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Всем доброго дня!Расскажу про свой опыт виноделия из столового винограда, технари еще растут, я только в следующем году жду первые сигналки. Пока учусь на столовом, тем более, что весь виноград у нас не съедается. Впервые делала вино по-белому способу с холодной мацерацией, добавлением ферментов(так...

Re: Дегустация вин.


Открыл бутылочку тепличного Цитронного Магарача, разливал в выходные. 1769111767516_1769112079442.jpg Снято с толстого осадка по окончанию бурного брожения. С тонкого осадка не снимал и так как это Цитроннка, то и батоннаж не делал, трудно повлиять на букет. Получилось лёгкое, нежное вино, с сортовы...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


а виноградники кто нибудь видел? В видео тоже их не показали по моему. У Николай Выставки есть участок 5 гектар на югах, благодаря ему он и получил лицензию. В Подмосковье у него первый участок в Раменском, самое теплое место в Подмосковье, и все равно 300 кустов из 400-от растут в теплицах. photo_...

Re: Мой день на винограднике.


В наших климатических условиях, последние несколько лет, наблюдаются достаточно сильные морозы -15..-20 в декабре и январе, а снежного покрова вообще нет, думаю в это время лоза изолированная, будет в лучшем положении,чем голая, прижатая к земле Я думаю совершенно наоборот. Лучше перезимует лоза на...

Re: Мой день на винограднике.


Укрыли весь виноград ещё 10 дней назад. Геофлакс марки 400. Можно было бы и не торопиться. Погоду до 10 декабря обещают всего до -2 Гр.

Re: Мой день на винограднике.

sergej60803 писал(а): ↑27 ноя 2025, 08:45 Каркас для укрывного материала из чего сделал?

Напилил на станке брусочки и на петлях сделал.

Re: Мой день на винограднике.


Я раньше рассматривал такой вариант Вот сетка кладочная 0.5х2м, согнул по трубе. сетка укрытие.jpg сетка укрытие1.jpg Даже если не достаёт до земли и лежит на толстой лозе ничего страшного, дорнит по каркасу и влага стекает в стороны,лоза сухая. На розах ячейка 10х10см и шириной 0.7м была ,согнута ...

Re: Рилайнс Пинк Сидлис- кишмиш, виноград ультраранний


Здравствуйте, Наталья! Кроме конденсата под самой ягодой, не течёт. Морожу не первый год, единственное, замораживаю не с куста. Недельки две кисти лежат в ящиках, гребень усыхает. И это не первая срезка, остатки, когда уже переели и даже из ящика не хотят.. После полной разморозки ягода даже пружини...

Re: Аркадия(Настя) - столовый сорт раннего срока созревания


Аркадия в этом сезоне показала себя молодцом ! Кто то трещал , где то лезла серая , кто то не хотел созревать , Но это не касалось Аркадии , пусть и без ноток муската , но вытянула урожай , вызрела лозой и податливо - не треща прилегла на отдых . В этом сезоне хороший получился изюм из ягод Аркадии ...

Re: Поздравляем!


Спасибо всем за поздравление!!! Друзья, с наступающим вас Новым годом! Здоровья, счастья вам всём в новом году! Мирного неба над головой, душистого хлеба на столе, ароматного плова, вкусного наполеона, внимания близких людей, радости общения с детьми и внуками. Дарите добро и оно обязательно и у вас...

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?


На днях закинул датчик температуры под укрытия (дорнит, заявленный как 400,но по факту скорее 300. С верху снег). Верхнее значение под укрытием, по середине на улице. При понижении температуры теперь буду мониторить.

Re: Поздравляем!


Желаю весну без заморозка, лето с умеренным небесным поливом, осень с хорошим урожаем и вызреванием, зиму с отличным вином!
Пусть же технология и погода найдут компромисс!
С Новым виноградным сезоном Вас, Друзья!!!

Re: Обо всем и ни о чём


Уважаемых форумчан - "С первым снегом!" (даже если у вас его нет или сугробы давно ) Сходил в погреб, пора яблочки моченые пробовать

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?


Снега почти нет, морозы -23-27, земля промёрзла более 30см, начинаю готовить технари к чёрной зиме. По существующему укрытию земля+дорнит или опилки+ тент или банер. Пора усиливать укрытие, на снег больше нет гадежды.jpg По соломке сверху 25 метров дорнита.jpg Другой ряд с южной стороны только солом...

Re: Мой день на винограднике.


Вот сетка кладочная 0.5х2м, согнул по трубе. Ну здесь сетка явно не 3 мм., скорее всего около 6 мм. Она будет дорогая при покупке. А вообщем пусть люди пробуют, я попробовал, мне не понравилось из 3 мм.( она плохо гнётся и отскакивает в местах точечной сварки, т.к. сделана из сталистой проволоки кл...

Re: Вопросы к модераторам форума


Пишу, чтобы попрощаться с форумом. Подавала на материальную помощь, чтобы оплатить квартиру, отказали, долг копится, платить нечем. Ничего не прошу, просто поделилась. Не поминайте лихом. Света, тут только одно могу посоветовать- надо идти работать или оформлять пенсию. Никакая материальная помощь ...

Re: Кишмиш Казантип- розовый, ранний и вкусный виноград


Сигналки Казантипа, третий сезон, первое плодоношение. Полный восторг, изумительная по красоте гроздь и ягода. Единственный недостаток - снимал грозди в самом конце сентября, распадались на фрагменты и отдельные ягоды, перевисел имхо.....Надеюсь, только в этом сезоне так...Ни одной пропавшей ягодки,...

Re: Дегустация вин.


Налил сегодня буквально чуть чуть вина из Фронтиниака Гри и Блан....8кг плюс Кристалл 3.6 кг... Очень понравилось... Вино движется... :D Аромат лёгкий, сливового варенья и сладкой выпечки... В целом фруктовый, свой.... Я как то пробовал Шардоне, выдержанный на осадке .. что то есть из того... Но оче...

Re: Мой день на винограднике.


Александр, они плодовые предпочитают обгрызать. Видно попривычнее. А я добрал висящие остатки с кустов. В основном Ркацители, но еще Аркадии кусочек есть, Памяти Негруля, Исабель (чтоб не писать изабельное хзч), Донецкий арочный. Гелиоса немного было, в рот ушло. Еще немного Бако и белого хзч на нав...

Re: Установка опор для винограда,варианты шпалеры


Поставил прошлой весной шпалеру 63. Интервал между столбами 3 м. Укрывной при укрывании не резал, обходил им столбы. Да, нижние 2 троса на всех снимаю, чтобы весной снегом не потянуло. Ослабляю талреп с одной стороны и отстегиваю трос по всей длине. Тросы идут по внешней стороне столбов, не насквозь...

Re: Погода.....


Прогнозы погоды никакущие: что летом, что зимой предсказать ничего не могут. Все прогнозы говорят о потеплении, на деле с каждой ночью всё холодней становится, и сейчас понижение температуры идёт быстрей, чем вчера. Придётся опять уличным котам в их берлогу бутылки с тёплой водой подкладывать. На бу...

Re: Хранение черенков в зимний период


Храню зимой в погребе в "снопах". Раньше снопы связывал малярным скотчем... было не очень удобно искать нужное ближе к весне. Проапгрейдился до липучки четырёх цветов. Теперь, если вдруг понадобились черенки Юпитера, ковыряю только снопы с синей лентой, если Пёстрого, то красной... А далее...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Вино из Юпитера сделал немного в этом году. По белой схеме.
Немного, потому что он всем нравится) съели)
Вино получилось розовое, ароматное, очень приятное. Сейчас стоит ждёт морозов.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Магия рождения вина.... На мезге с гребнями и косточками 11 суток в период бурного брожения, на 12-е сутки отпрессовал. Вроде никакой горечи от косточек пока не ощущается. Танинный, уже с лёгкой ароматикой и зачатками вкуса сброженный виноградный сок. До названия "вино" ему ещё нужно отсто...

Re: Анекдоты, Юмор!


Живут в соседних домах две разных семьи… Одни всё время ссорятся, у других всегда тишина и взаимопонимание. Однажды, позавидовав миру в соседской семье, жена говорит мужу: — Сходи к соседям и посмотри, что такого они делают, что у них всегда всё хорошо. Пошёл, спрятался и наблюдает. Вот видит, женщи...

Re: Вопросы новичков по виноделию


В теме Дегустации вин, выложил заметку с дегустацией своего вина.
Сюда продублирую фото в бокале.
Естественное осветление, одно снятие с осадка. Отправлено спустя 36 минут 11 секунд:

Re: Дегустация вин.


Настало наконец время дегустировать не магазинные образцы или образцы от коллег по увлечению, а и свое вино прошедшего сезона Согласен, в связи с массой свободного времени в Рождественные праздники, а также установлении устойчивого снежного покрова и соответственно всё возростающей трудности проезд...

Re: Кого мы будем помнить......


Выдержка из статьи Лыкова Ю. Попалась заметка сегодня на сайте.Пять лет назад в этот день,я писал об ушедшем от нас Юрии Дмитриевиче Лыкове.Кто знал его,помяните добрым словом.Прекрасной души человек,открытый и искренний.Кандидат математических наук имевший несколько патентов на изобретения в облас...

Re: Мой день на винограднике.


Таки всё... Сезон закончен. Когда укдадывал оставшиеся кустики, нашлась спрятавшаяся гроздочка. Нырнула в цветы видимо еще летом. Слопали с удовольствием...))) Могу ответственно заявлять, что Талдун в наших краях до ноября висит))) Хрустит, сладкий :yes: И в ноябре он удивительно вкусен... https://i...

Re: Прививки и перепрививка винограда


прививку при начале сокодвижения делать , зелёным в черное, на винограде ? В начале сокодвижения и в период плача срастание прививок ВИНОГРАДА чёрным черенком не происходит. Виноград это не яблоня. Поэтому можете смело не делать " зелёным в чёрное", а делать ЗхЗ или ЧхЗ при отрастании под...

Re: Погода.....


С 15 янаря и по сегодня ночные температуры -32-33С, 18 января -34С Днём до 12 ч. более 20 мороза, во второй половине дня несколько часов 13-17С. Снега примерно 25 см. Температура под укрытием винограда на уровне прикопки лоз (10см) -5,8С, на гл 30см -3,8С, на гл.40см -1,5С. Минимум для корней столов...

Re: Мой день на винограднике.


Использую обычную сварную сетку, оцинкованная. Толщина проволоки 1 мм. Ширина рулона 2 м, режу на полосы и гну. Не ржавеет, форму держит.

Re: Поздравляем!


Всех форумчан с наступающим Новым Годом! Здоровья вам, мирного неба и хороших урожаев!

Re: Погода.....


Празднично будет!!! Красиво!!! На данный момент как-то так... https://a.imgfoto.host/2025/12/26/IMG_20251226_100018_448.jpeg https://a.imgfoto.host/2025/12/26/IMG_20251226_100451_386.jpeg https://a.imgfoto.host/2025/12/26/IMG_20251226_100045_666.jpeg Снег продолжает идти. Уже сантиметров 10 насыпал...

Re: Вопросы новичков по виноделию

Игорь 25 писал(а): ↑19 ноя 2025, 23:11 Но ничего не мешает мне продолжитьэксперименты.

Ч-з 6 дней после внесения бентонита мутнячок осветлился на все 100.
Ароматика вернулась.

Re: Кого мы будем помнить......


10 ноября и день рождения Сопина Саши.
Да, печально что его нет с нами.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Всем доброго здоровья и весёлых праздников..Гусь был замочен в белом сухом вине ЦМ с трёх летней выдержкой ..получился гораздо вкуснее чем ранее на мой взгляд делалось в красном..блюдо идеально подходящее к новогоднему застолью..так сказать под дичь подходит любое вино и не только..

Re: Мой день на винограднике.


Погода радует, тепло, сыро! И в саду у виноградника случилось чудо Думал в этом году грибов совсем не будет.

Re: Дегустация вин.


открыл бутылочку сухого белого (по белому) из хзч "зеленого", урожая 2004. Коллеги, извиняюсь и дополняю свой пост фотками своего "табачного вина". Вроде бы не стыдно выкладавать))). В порядке самокритики сообщаю, что в запахе Вина есть отдаленный дрожжевой ароматик...А во вкусе...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Сжигание яблочной кислоты дело хорошее, но все же это не совсем дозаривание. При настоящем поспевании на кусту фенолы прибавляются. А здесь? Есть такой прием в виноградарстве - зеленый сбор. Это когда в начале окрашивания винограда, 20-30% гроздей удаляется. При случае попробуйте сделать этот прием...

Re: Мой день на винограднике.


Прогуливаясь по винограднику немного грустно, до праздника открытия кустов, до первых зеленых побегов и гроздей ещё так долго. Снега на участке совсем мало, но и хорошего мороза не было, так что пока условия для перезимовки нормальные. Ждём весны!