ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Технология приготовления вина для начинающих виноделов


Как раз таки этот способ гораздо более быстрый чем пастеризация в духовке На мой взгляд поставить тридцать бутылок в духовку и включить ее гораздо проще, чем каждую бутылку по очереди ополаскивать по три раза кипятком. Причем при обдавании кипятком как раз происходит термический удар. Поэтому если ...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)

Иван _К писал(а): ↑25 дек 2025, 13:57 Перед южным пристенком в 4 метрах северный пристенок, там сидит Экспресс, солнце после 15 часов дня. Думал подтопить и южный пристенок и на северный перевести

экспресс на северном пристенке может и не созревать. А вообще хорошо бы схему, и с разных сторон

Re: Игристые вина.

Игорь 25 писал(а): ↑02 янв 2026, 10:37 Денис Руденко ругал корковую пробку, в которой может развиваться корковая болезнь.

Тогда вообще не понимаю, какое отношение пластиковые пробки на игристом на Вашем фото могли иметь к высказываниям Руденко. Загадка, однако.... )

Re: Обо всем и ни о чём

Пузенко Наталья писал(а): ↑16 янв 2026, 20:26 Это название?

Да

Re: Абрикос, персик, нектарин (сорта, особенности выращивания)


Попробуйте лучше воздушные отводки делать, читал про укоренение черешки ветками так там сильно большой выпад Зима, пока время есть почему не попробовать укоренить черенок. Если получится то в конце мая уже можно будет высадить саженец. И тогда в плодоношение он быстрее пойдёт чем отводок или привив...

Re: Обо всем и ни о чём

KUMMAR писал(а): ↑26 янв 2026, 16:11 виноград можно и помыть особенно если я всегда его мою хорошо, перед тем как делать вино!

Перед употреблением это понятно, но грязные грозди это ещё и рассадник гнилей. ИМХО

Re: Сира или Шираз, технический сорт винограда


А если б с нормировал, то возможно и сахар был бы выше. И вино будет другое. Да, наверняка было бы так. Тем более я последние дни смотрел внимательнее и по результатам - кусты, которые в силу естественных причин не были перегружены, дали 20-22 Брикс, те же, которые максимально нагружены, дали по не...

Re: О вине и не только

Костя66 писал(а): ↑27 ноя 2025, 14:45 Слышал на экскурсии в Абрау-Дюрсо что в один неурожайный год для производства шампанского использовали молодые листья, воду и сахар.

Я такой напиток тоже делал. На вкус приятный, освежающий. Но это же не дистиллят. Там листья только увеличат процент метанола. Лучше просто из сахара (декстрозы)

Re: Техника посадки винограда


под посадку винограда насыпают гребень, гяду, или насыпь, или делают приподнятую клумбу. Я же писал уже, грядки у нас не держатся, как и канавки, всё выравнивается. Отбортовки тоже лишняя работа. От земли так или иначе будет сырость, а для устройств электрических это чревато.. Нужна особая осторожн...

Re: Прививки и перепрививка винограда


сроки для вызревания прививки О сроках вызревания прививок (или лозы) это отдельная песня, где определяющий вызревание фактор не возраст лозы а окружающие температурные условия, в первую очередь остывание почвы и ослабление процессов роста задолго до первых заморозков. Я так думаю. Возможно в этом ...

Re: Укоренение невызревших черенков


Всем привет. Вот и подошла к концу вегетация моего саженца, который был укоренён из зелёного пасынка. Пора его выносить на балкон. Пусть зимует до весны. Держать его больше смысла нет. Макушка отсохла. Идёт активное вызревание лозы. Отправлено спустя 2 минуты 29 секунд: Попробую от него отрезать зел...

Re: Казанова - виноград селекции Шульга Алексея, Украина


Виноград 3.08.2025- КАЗАНОВА, розовый красавец с мускатным вкусом ягод, его вкус может стать вашим любимым.

Re: Освещенность и фотосинтез

сенокос писал(а): ↑17 ноя 2025, 21:49 И что показательно, лезет на вершину дерева чуть ли не по центру кроны по самому тенистому месту

Кстати усик не просто так цепляется куда попало. Ориентируется по освещению на окружающие предметы, чтобы зацепиться.

Re: Альфа надёжный северный виноград

Иван _К писал(а): ↑03 дек 2025, 15:28 Всё же тема должна соответствовать содержанию, не так ли?

Тема должна называться: " Альфа надёжный южный виноград."

Re: Виноградарство в центральном черноземном округе

Сергач vrn писал(а): ↑19 май 2025, 21:26 Не помню когда такое было.

Да. уже третий год как по шаблону, с небольшими вариациями.

Стал делать очень длинную обрезку, дабы хоть что то отобрать из замещающих с завязью...

Re: Обо всем и ни о чём


обычно наоборот. Люди в детстве болеют - приобретают иммунитет. Болеют, только у здорового ребёнка простуда и грипп, а у взрослого с возрастом может быть значительно более серьёзный букет где остеохондроз с давлением и гастритом за болезни не считают. Понятно что все люди разные, но в среднем очеви...

Re: Республика Марий Эл. Республика Чувашия. Кировская обл.


VidiSu, это лишь малая часть перечня, если Валёк успевает

Re: Филлоксера на винограднике- что делать?


раундапа? только не его, он виноград раньше уничтожит )) А базипетальное ( к корням то есть) распространение, тут уже сказали, у Мовенто энержи есть, но эффект временный. Так же и опыты с прижизненной фумигацией сероуглеродом давали временный эффект. Это, правда позволяет продлить жизнь кустов. Мож...

Re: Эмоции


Ну вот и всё. Зима ещё не началась, а уже накипело... Начался заезд ублюдков-ньюмосквичей. Попросту сборище мразей прикупивших квартирку в МСК, а скорее на выселках типа Бутово и т.п.... Собачки греющиеся в предбаннике магазина их не устраивают, надо снять на гавгофон и жалобу накатать,,,. Не устраи...

Re: Покрытие для теплиц


Нет. Как я понял просто три слоя спаяны между собой. Вот поэтому поликорбонат и теплее. Воздушная прослойка замедляет теплообмен от внешней стенки к внутренней ну и стенки у него от 0,3 мм. А "люкс" плёнка толщиной всего в 0,15 мм и без воздушной прослойки теплообмен естественно будет идт...

Re: Дарья-очень ранняя форма винограда Крайнова В.Н.

Пузенко Наталья писал(а): ↑09 сен 2024, 21:10 Можно фото посмотреть

как ни фоткай, выходит зелёная.. .хотя видно, что загар даже есть на некоторых ягодках

Re: Все о томатах, помидорах- выращивание, рассада, болезни


В этом году понравились перцевидные томаты Дамский угодник (ярко-красный) и Фламенко пурпурный (тёмно-красный).И кусты, и внешний вид плодов практически одинаковые, кроме цвета. Очень урожайные, очень вкусные. Ну и интересный томат Персик белый. Коктейльный размер, очень жёсткий, сладкий, отлично хр...

Re: Кишмиш Эйнсет сидлис- виноград без косточек


АндрейС, Прошу Вас пояснить, как я понял, ЭС получает какой-то разгон в теплице весной и затем переходит на перголу, когда это происходит. Никакого особого разгона Эйнсет в моих условиях не получает.Примерно до 1 мая лежит как все другие сорта под зимним укрытием в траншее в теплице. Потом с оглядк...

Re: Вызревание лозы


Обрезал Альфу неукрывную, столкнулся с плохим вызреванием лозы (беседка). Дальние лозы на периферии более менее вызрели, а в ближне к корням побеги невызрели. Лозы тоньше чем обычно, нагрузка как всегда. Сат в этом году был гораздо выше обычного, при этом вызревание лозы хуже обычного :pardon: У все...

Re: Вопросы новичков по виноделию

Bammbato писал(а): ↑17 ноя 2025, 22:14 Сейчас проверил, показатель 4

4 брикса, в пересчёте на калькуляторе это 14 , 5 брикс сахаристость в начале брожения, это всего 8% спирта, для красного это слишком мало.... А вот для уксусного скисания в самый раз.

Время покажет плохо или не очень плохо.

Re: Филлоксера на винограднике- что делать?


Поэтому, чтобы победить ее нужна самая малость )), создать отраву со свойствами одновременно раундапа и буры или “великого война”. Если уж от буры муравьи дохнут, то думаю и эта тля не выживет, если проводить несколько циклов обработки. Она у вас есть на участке? Почему-то думал что в Москве климат...

Re: Горе от ума или умные высказывания,афоризмы и поговорки .


"То, что не нужно делать совсем, не нужно делать хорошо"

Re: Покрытие для теплиц


Эта плёнка тоже многослойная Что-то на сайте НПО Шар про светлицу я не нашёл таких данных. Иначе бы некоторые не городили надувных теплиц. В состав входит эва. ЭВА ЭВА рознь. А светлица просто на его основе сделана. Скорее для прочности. А из эва делают зимние сапоги Там ЭВА не для тепла если не вс...

Re: Виноград в теплице ( опыт, рекомендуем сорта )

Ivan_S писал(а): ↑29 окт 2025, 23:56 Пишет человек из Раменского : в этом году Дружба вызрела в чистом ОГ.

Раменское это видимо лучшее место в Подмосковье для выращивания винограда. Обычно в ОГ Подмосковья Дружба не вызревает. Даже у меня в теплице она зреть не торопится.

Re: Всё о поливе


закопаете нижнюю пленку где то метра на два ого как низко... Думал разместить пленку на глубине сантиметров 40 (у нас) или 60 - у вас. Ну максимум метр. В идеале хорошо бы ещё дренажный сток с этой плёнки каа-то сделать, чтобы излишки воды не застаивались, а собирались в резервуар. Для последующего...

Re: Обо всем и ни о чём


Женя, давай не будем. ;) кто то написал что вино оттуда было говно...я добавил что у них там и пицца такая же..у нас лучше и сытнее :yes: ..всё...считаю дальше разговор развивать не целесообразно..и ваше право согласиться или нет... читайте ранее написанное, и возможно вам станет понятно..я сегодня ...

Re: Выбор сортов винограда для начинающих


Виталий О, именно с таким расчетом и сажаем

Re: Погода.....


Ночью было, да и сейчас -5.7 Сильный ветер стих, идет мелкий снег. Снег тоже идёт, но ещё и шквалистый ветер. Сороки с воронами нахохленные по снегу ползают остатки каши после собакена подъедают. Они с ним в комплекте столоваться приходят. Вчера наконец-то прикрыл пришпиленные лозы. Теперь главное ч...

Re: Каберне Фран.


Алекс_Бел, не мудрено..где вы Александр выращиваете, и где Евгений.. существенная разница..в 500 ед. САТа

Re: Техника и средства механизации.


видел подобные конструкции с поднимающейся крышкой. Приветствую Михаил !! Да я тоже так подумал что на пару лет хватит и хорошо , потом переделать можно , стоят в фикс-прайсе копейки . А вот те что с откидывающейся крышкой оранжевые у меня они вдалеке , не подлезть туда сейчас. Но крышка если не за...

Re: Обо всем и ни о чём


сразу смываю грязь шлангом Грязь всю смыть трудновато. скорее сахар вымоется. Ну и соглашусь с Михаилом грязные грозди это ещё и рассадник гнилей - это сто процентов. Да и лишняя работа если кустов с десяток - еще туда сюда. Если кустов за пару сотен - проще выше проволоку поднять, чем потом в гряз...

Re: Мускат блау - виноград для вина, винный, с мускатом

сенокос писал(а): ↑22 окт 2024, 11:39 Подскажите по его обрезке, формировке, как сильно грузить?...

Тянет все у меня и сила роста не меньше.
Сегодня обрезала его- какой же он вкусный. Один из самых вкусных и крупнющих технарей у нас на участке.

Re: Бешевский виноград очень раннего срока созревания, описание, характеристики


Бешевский спокойно довисел до 1 ноября. Сегодня сняла видео о нем.

Re: Инжир


Salt, сегодня листал предложение Альберта Полосина по черенкам. Цены демократичные, но ХЗ как там разобраться с его 200 сортами?

Re: Альфа надёжный северный виноград


Ваня, а ты смотри на название этой темы проще, и честнее. Тема же не "Альфа - виноград для выращивания в таком то северном регионе". Тема не гарантирует выращивание Альфы на "любом" севере. И я же не доказываю, что подмосковье это север. Речь не о районе идет, а о винограде. Прос...

Re: Инжир

АЛ_197 писал(а): ↑15 дек 2025, 19:41 в чистом кокосе?! Ну и ну, даже не в торфогрунте с перлитом.

Так это же гидропоника по сути )
Можно и в минеральной вате растить и вообще в керамзите или гравии.

Re: Схемы обработок виноградника


был Фомопсис, Милдью, Оидиум, гниль ягод. Если что-то лишнее или не достаточно, подскажите пожалуйста Здравствуйте! Насколько понимаю, в ваших краях нет промышленных виноградников, инфекционный фон невысокий. Ваша схема хорошая. Болезни тривиальные, предупредить их вполне реально. Весенние обработк...

Re: Абрикос, персик, нектарин (сорта, особенности выращивания)


Тоже хочу поздних пару сортов завести а то уже вкус персика забыл ,в августе всё закончились .

Re: Вопросы новичков по виноделию

Игорь 25 писал(а): ↑17 ноя 2025, 22:28 4 брикса, в пересчёте на калькуляторе это 14 , 5 брикс сахаристость в начале брожения, это всего 8% спирта, для красного это слишком мало.... А вот для уксусного скисания в самый раз.

15 брикс в начале
4 брикс спустя 6 недель

Re: Инжир


Не надо спешить! это точно, особенно живя на родине инжира или в тропическом климате))) Знакомому биологу подарили тонкий древесный черенок инжира. Он поставил в банку хлорированной воды на северо-восточное окно и терпеливо ждал месяца полтора, пока полчеренка не отсохло. Остался обрубок с одной по...

Re: Кишмиш Столетие- американский сорт винограда Centur

Re: Установка опор для винограда,варианты шпалеры


Достаточно привить чёрное в черное Вот с этим проблемы, по крайней мере у меня. Про филлоксеру писать не буду уже У нас в МО пока с ней нормально, ТТТ через плечо выбирая подвой можно управлять строением корневой системы.Мне кажется для севера это важно.Во времени точно не потеряете,только выиграет...

Re: Прививки и перепрививка винограда

oleg 74 писал(а): ↑22 янв 2026, 15:27 А ускорить стрессом наверно можно...

26 августа получил вот такой саженец Соляриса. До сих пор зелёный, хоть и прибавил в росте 70см. в стрессовых условиях.

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


Я не советую никогда так делать-марганцовкой все пропитывается... плохо. Наталья, а чего плохого? От марганцовки есть хорошие нужные эффекты. Я разные семена обязательно замачиваю в марганцовке, также и черенки можно. Черенок - та же семечка, ну может чешуйки на почках чуть меньше защищают, чем сем...

Re: Подвои для винограда- Кобер 5ББ, 101-14, Гравесак, Феркаль


Корневая расположена в верхних слоях почвы и вглубь её не загнать при всём желании. Вот за неё я даже не волнуюсь, Это не совсем верно.Опять же не буду про виноград.Вы пробовали копать грушу на сеянце или на клоновом подвое? Разница есть?Виноградный подвой растущий на большей глубине это стабильнос...