ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Виноград в Ленинградской области

Med писал(а): ↑09 янв 2026, 12:50 Аркадия у меня в теплице в ог даже не стал бы и пробовать

Вот для меня она открытие. Второй год в ОГ созревает без разгона. Кусту лет 5-6, вынужден был высадить её из теплицы в ОГ.

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда


Если вино молодое, и сделано из зрелого винограда, то эти резкие тона пройдут с выдержкой, Ну то вино выдержки не дождалось, а у выдержанного более года Мукузани тона появляются... Отправлено спустя 3 минуты 24 секунды: А вот земляника и ананас это десерт .. Его тогда нужно просто так пить... Нифиг...

Re: Плодово-ягодное виноделие.


Вчера за несколько часов до НГ разлил по бутылкам половинку малинового вина урожая 25г, с сентября стояло в почти полной 10л банке. Розлив получился спонтанным, винные бутылки не готовил, просто был запас пластиковых литрушек для сидра, и хотелось в гости унести бутылочку) ещё По дегустации: сухое м...

Re: Виноград в Ленинградской области

Med писал(а): ↑09 янв 2026, 12:50 По Гарольду :
1-й урожай 5, 8 кг
2-й урожай 2,4 кг.
3-й урожай 3,6 кг

Вот это по-нашему, а я уж думал, что и с ним кг по 30.
П.С. А у меня Аркадия и в теплице никакая.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Водой из скважины с мылом типа Фэри , ополаскиваю , в завершении ополаскиваю пиросульфитом и закрываю бутыль крышкой , всё это делаю перед розливом . Ополаскивать метабисульфитом не слишком эффективно. Я в последнее время после того как помою емкость содой и прополосну 3 раза, готовлю раствор метаб...

Re: Инжир


Lunkin2910, у вас реально современный подход к выращиванию экзотов! Здорово!
Обязательно делитесь новостями, очень интересно.

Черенки уже начали укоренять?

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Мурамин писал(а): ↑01 ноя 2025, 10:36 Хотя сортовой аромат (что-то мускатное, не изабельное) сохранился, но его перебивает неприятная грубость

Давно пришел к выводу что любое вино должно обязательно фильтроваться, совершенно появляется другой приятный вкус и цвет.

Re: Дегустация вин.


Уже были прецеденты? Даже с использованием серы? Я слушаю на ночь Дениса Руденко, который утверждает, что болезни пробки -частое явления. У меня не было, потому что разливаю укупориваю корковой пробкой мелкими партиями, по мере надобности. До очередного сезона виноделия вино хранится в 10 литровках...

Re: Инжир


Черенки уже начали укоренять? Частично пока жду эксперимент с укоренением в лючезе и на фитиле с парафином в верхней части черенка (Но это эксперимент :) ) https://i.postimg.cc/52RrycY8/Whats-App-Image-2025-12-15-at-16-27-21.jpg https://i.postimg.cc/WbpY7p0m/Whats-App-Image-2025-12-15-at-16-27-51.j...

Re: Погода.....


Без снегоуборщика не обойтись,спасибо ему,снега много и наносы у дверей в гараж,сарай около метра,лопатой бы не справились.Почистили,а снег идет,метель,к вечеру,небось ,будет как будто и не трогали ничего.

Re: Прививки и перепрививка винограда

Николайка писал(а): ↑13 янв 2026, 21:56 Кто-нибудь такие прививки на винограде делал?

Сделайте улучшенную копулеровку которая проверенная, Голланская прививка некрасивая будет шишка у Земляка на канале есть как он ее делал на фруктовом дереве

Re: Вызревание лозы


Из своего опыта могу отметить, горизонтально по земле лоза растёт также, как и вертикально. Согласен, разницы у себя тоже не заметил. P.S. Особенно мне понравились фотки из интернета, с формировкой гнездом ,где лозы идут кольцами без всяких шпалер. d5499f67894d76c0c166aedaa94be3cf.jpg Правда это у ...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Да. Даже на диких дрожжах сначала делается закваска . Никогда не делал ни на диких ни на культурных, максимум кидал кусок шапки из другого ведра в красное, либо сыпал дрожжи в сусло или сок если по белому. Все заводится. Отправлено спустя 2 минуты 58 секунд: Но есть нюанс, я весь виноград отбираю в...

Re: Анекдоты, Юмор!


Сегодня наконец я по-настоящему счастлив!
- Почему?
- Потому что я делал то, что хотел.
- А что ты хотел?
- Я хотел ничего не делать.

Re: Мой день на винограднике.


Пузенко Наталья , этому перегибу лет шесть. А он все толще и толще. Побеги на этом рукаве очень сильнорослые каждый год. Что значит плодоносить по другому?ПС. Смысла что-то подкладывать под лозы не вижу. Напротив при возможности стараюсь пригнуть лозы максимально близко к земле и кинуть немного зем...

Re: Вопросы новичков по виноделию

сенокос писал(а): ↑17 ноя 2025, 13:51 Все заводится

За много лет виноделия у вас правильными дрожжами, возможно, всё вокруг заселено

Re: Инжир


преимущество фитильного полива спасибо за рассказ и фото! У друзей в больших горшках Личуза растут разные субтропические растения. Результат хороший. Мне кажется ещё огромный плюс, что субстрат не слёживается, не переуплотняется. Так как влага в основном идёт снизу вверх. Кстати, поливаете вы субст...

Re: Удобрения длительного действия

Plot-nik писал(а): ↑01 янв 2026, 19:13 345р за 2,5 кг

138 р. за кг получается.
Дороговато однако...
Мы по 50 сейчас берем удобрения.

Отправлено спустя 17 минут 29 секунд:

Plot-nik писал(а): ↑01 янв 2026, 19:13 Но сильно сомневаюсь в необходимости вносить удобрения столь часто.

В почву нет пользы вносить каждые 10-15-20 денй, правда.

Re: Прививка винограда черным в черный


Ну вы же сами понимаете , что сделанное в зиму будет сидеть всю зиму и срастется только когда потеплеет хотя бы до 20 , причем почва. Ну а если еще и обвязка не плотная и окисление , а времени для этого более чем достаточно , то сдохнет все и всё И зачем такие муки Я пробовала, видя восторженные со...

Re: Дегустация вин.

Andrey_Orico писал(а): ↑07 ноя 2025, 20:42 Сбегал в погреб

Нет, ну пятница, вечер, это нормально!))
Сам сейчас прессовал виноградную мезгу, отчёт в соответствующей теме постараюсь сегодня написать, но не точно), ибо пятница и уже немного расслабившись)

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Саня Мега писал(а): ↑03 дек 2025, 09:34 Из за того что холодно?

Если это вопрос по глубине залегания корней, то да. Почва глубже просто не прогревается до тех температур, при которых корни могут работать. А влаги хватает и на поверхности.

Re: Виноград в теплице ( опыт, рекомендуем сорта )


Трудная дорога к теплице... так и есть. Смотрю на тепличный Кишмиш лучистый у земляков, и глаз радуется. Но уже писал, что в прошлом году убрал виноград из теплицы. Просто у меня сложилось впечатление, что по совокупности факторов в моих условиях ОГ лучше теплицы. Уличная Аркадия мне больше нравитс...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Товарищ привёз сегодня вечером 15 кг.... Это начало, в этой теме несколькими страницами назад. В общем сегодня вечером отжал мезгу, отбрадило естественно раньше, неделю назад примерно, как утонула шапка, я плотно закрыл крышку белого бродильного пластмассового стандартного белого пластикового бачка...

Re: Игристые вина.


называть Петнат Петнат не особо уважаю из за осадка и непредсказуемого давления, то мало то много. К тому же сегодня остаточный сахар есть- а к лету его не будет, а розлив в бутылки для игристого будет продолжаться и летом. По мере освобождения места места на стенде для ремюажа (всего на 12 мест) с...

Re: Природное (органическое) земледелие


Мой старый куст в течение 8-ми лет рос также, пока не стал; нормировать и прививать. Я тоже первые лет 8 ничем не болел, а потом школа, домашние задания, испортили здоровье, и на пятом десятке это ощутил :yes: А если серьёзно, то первые годы при низком инфекционном фоне при полном отсутствии загуще...

Re: Обо всем и ни о чём


На Камчатке снежный коллапс

Re: Каберне Фран.


Evgen63, Подскажите поконкретнее, какой у Вас прирост КФ. У меня рост немного меньше среднего и нескорый разгон с годами, плодоносность побегов тоже так себе, присутствуют зеленые ягоды в гроздях, думаю из-за плохой погоды при опылении.

Re: Виноград в теплице ( опыт, рекомендуем сорта )

Ivan_S писал(а): ↑29 окт 2025, 22:53 Ну и ещё вопрос экономической целесообразности.

Ну блин если так подходить, то и автомобиль не выгодно, хоть какой, он не окупится никогда, лучше на общественном транспорте передвигаться, велосипеде, пешком).

Re: Дегустация вин.

Павел Б писал(а): ↑20 дек 2025, 18:32 Красиво, только пузырьки сбивают с толку

Болтал сильно, хотелось как следует кислородом насытить и аромат прочувствовать.

Re: Гечеи заматош- технический, винный сорт винограда


Дружба это не ранний сорт, на середину сентября у меня в теплице. тогда у вас наверно никакие мускаты не созреют, разве что рискнуть Иршаи Оливер, Петит Ами, Циравас Агра. Из немускатов, но вроде ароматных в вине, может попробовать Фронтиньяк Гри. Если будет высокая кислота, то забодяжить с Солярис...

Re: Гф винограда селекции Сергея Криули


Соперник по вкусу нас очень устраивал, но сильно горошит каждый год. На фото одна из лучших гроздей этого года. В следующем году закончу его перепрививать. Первоцветный в наших условиях проявил себя как просто какое-то недоразумение. Урожая практически нет. Да и ни у кого в видео нормальной грозди н...

Re: Игристые вина.


И действительно нет там в бутылке никакого воздуха, Вы добавляете в бутылку сахар и дрожжи в среде СО2? Если нет, то воздух там появляется. По поводу пробки, во времена когда был ютуб, видел на нем ролик Дениса Руденко, который ругал классическую пробку за ее добавления в тона вина и хвалил винт, Е...

Re: Вызревание лозы


Год за два, это в январе пробудить черенок на рост, затем как только в середине лета вызреет лоза, егё обрезать на 2 почки и из них ожидать новых лоз и до зимы планировать их вызревание? Нормой в литературе считается в первый год укоренить черенок и вырастить из него один нормально развитый и вызре...

Re: Нагрузка куста


посадка через метр, односторонний веер. Ряды расположены с севера на юг. Плодовых стрелок 3-4 шт. Как можно расположить на одном метре 3-4 плодовых стрелки? На одном метре шпалеры можно разместить не более 5-8 плодоносящих побегов. :pardon: А для большинсва взрослых технарей рекомендуется нагрузка ...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Так я намеренно оставил столько сахара. Классный виноматериал, по моему личному мнению, смотреть надо было в сторону низкоспиртовых дрожжей. Серу применяют как неизбежное зло в заводских масштабах, а в наших все можно сделать чисто и без серы и без пытки морозом, вино - оно живое. Это мое личное мн...

Re: Обо всем и ни о чём

Пузенко Наталья писал(а): ↑21 янв 2026, 23:04 научат если вы отдадите им 109 тысяч

вот так нынче прищемляют нос любопытным

Re: Красностоп золотовский-технический сорт винограда


большая часть листьев в лохмотья Мне удалось, несмотря на загущенность, сохранить здоровыми и лист и лозу. В дожди чередовал системники с МФК, а в жару с Тиовит Джетом. Итого за сезон на сегодняшний день получилось в начале сезона - Абига Пик, затем (с 23 мая по 22 июля) - 10 обработок системными (...

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)


Чача чачай, но вот друзья, добавил в неё однолетний корень лопуха. Как бы для профилактики онкологии. Простояла три недели. Лопушок превратился в легко оседаемую муть, цвет коньячный, прекрасная питкость, фруктово-цветочный вкус.
Советую.

Re: Вопросы новичков по виноделию

-Oleg- писал(а): ↑30 ноя 2025, 12:03 вино теперь с дрожжеватым вкусом.
Возможно его убрать?

Осветление, снятие с осадка - выдержка, осветление, снятие с осадка.
Если кислоты достаточно, можно сделать холодную стабилизацию и с винным камнем осаждаются и остатки дрожжей.

Re: Вызревание лозы


Год за два Коль скоро ветка посвещена вызреванию лозы. То с моей тз именно длинна вызревшей части индикатор состояния/возраста куста. Зная сколько куст смог подготовить лозы к зимовке можно на молодых кустах примерно планировать нагрузку побегами. А на взрослых планировать нагрузку побегами и урожа...

Re: Сомерсет сидлис - виноград раннего срока созревания


Да, Елена, прямо тут и останутся... третья зима им предстоит на шпалере.

Re: Защита винограда от весенних заморозков


А у меня как раз плоские получаются Анна, вы точно хотите выращивать виноград? Или так побеседовать. Чтобы закрыть его от заморозков особого ума не надо, хотя вам и предложили кучу способов, все наверно действенные (правда к дождеванию скепсис имею, зачем до этого доводить )Натяните не на две парал...

Re: Вызревание лозы


Нормой в литературе считается в первый год укоренить черенок и вырастить из него один нормально развитый и вызревший к осени побег. После обрезки на обратный рост, на второй год осенью получить уже 2 побега. Эх, опять подтверждение моего недоопыта :( Я на второй год по 3-4 побега выгнал в этом сезо...

Re: Технология приготовления вина для начинающих виноделов


зачем эти м...е рыдания ? Пипец, как через несколько постов меняется смысл написаннного)). Я ж писАл только про то, что "первачек" лучше в омыватель авто залить, если не на что больше использовать или не на чем довести до спирта. Для отмывания загрязнений бутылок он не годится, для дезинф...

Re: Обо всем и ни о чём


Крошка Цахес, Смотрю вот на аватарку, и думаю - давненько я корейских сериальчиков не смотрел, ведьмочки последние были. Есть прикольные небольшие, на праздники глянуть? *пошла смотреть на свою аватарку* ..это китаец)) Из корейских, чтобы интересно, современка и тд могу порекомендовать "Моя жи...

Re: Нагрузка куста

mikl6566 писал(а): ↑01 ноя 2025, 12:09 как у Красохиной

где проживает Красохина, а где мы- все остальные?
Здесь тебе не там.

Re: Гибридные формы Павловского Е.Г.

терапевт писал(а): ↑13 фев 2024, 18:57гф Роман

Роман по мнению селекционера это улучшенный Ромбик.У нас было первое плодоношение в 24 году.Урожайность выше,грозди покрупней ,тоже оч. ранний.Вкус другой нам понрвился ,ближе к Красотке.

Re: Тестеры. Измерительные приборы


Интересно же, как работает Работает интересно https://i.postimg.cc/zy6Z0VPd/IMG-20250323-150842.jpg https://i.postimg.cc/GHpmfTq9/IMG-20250323-151242.jpg https://i.postimg.cc/SjhXgKB2/IMG-20250323-152932.jpg Первое фото: -5-10 см, второе -40см, третье глина на обрыве под участком. В общем нейтральн...

Re: Богема- виноград с оригинальным вкусом


"(Мальва х Миллениум) Столовая, сильнорослая, высокоурожайная, ранняя (100-110 дн.) ГФ Загорулько В.В. Грозди крупные, 400-700 г, цилиндроконические и конические, ср.рыхлые. Ягода удлиненная, яйцевидно-сосковидной формы, крупная, массой 12-14 г, ярко-красного цвета. Кожица средней толщины, мяко...

Re: Погода.....


В Твери в выходные красота, в субботу днём -12с = лыжи 5км по сосновому лесу. В воскресенье -9с = открытый бассейн 1км Сегодня утром -17с = можно и поработать..