ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Редкие алкогольные напитки: приготовление в дом-х условиях.


Я делаю 3 перегона фруктовых браг прямотоком. Первым получаю спирт сырец. Вторым отсекаю головы. Третьим отсекаю хвосты так же предпочитаю прямоток, но делаю 2 перегона. И в первом и во втором отсекаю и головы, и хвосты...после третьего перегона появляется привкус, как после неухоженного чайника с ...

Re: Мускаты,кто из них лидер?


А Аркадии почему не было в списке? На юге она вполне мускатная. Подарок Несветая еще можно, пусть не самый сильный, зато рано
Ну и Искра достаточно надежна, надеюсь, она постепенно найдет аудиторию мускатолюбов.

Re: Мой день на винограднике.


а чего колеса в октябре менять то. Всегда в ноябре меняли Смешно. На юге раньше северян резину меняют Ага, поэтому в России зима всегда неожиданно приходит, а день жестянщика с первым снегом. :D У мня было правило, с 12 по 15 октября (на Покров) меняю резину. Машина всегда подо мной, а рисковать, ч...

Re: Мускат медовый- виноград раннего срока созревания с мускатом

Шаварш писал(а): ↑31 авг 2025, 16:08 всё перечисленное у Вас ОГ или теплица?

У меня это все в теплице, слишком низкий САТ участка не позволяет растить большинство крупноплодников в ОГ.

Re: Погода.....

Маршал писал(а): ↑25 сен 2025, 14:07 Натянуло холода, а дождики приложить забыли

У нас в Волгоградской области тоже самое, не дождь, а одно название. Похоже на грибы в этом сезоне надежды нет.

Re: Мыши на винограднике- методы борьбы с мышами


сразу бы и готовила в этой духовке их. Миша, пока все смеются, я уже в доме 9 мышей выловила. Но ощущение что они как то волнами лезут- то нет ни одной и я уже начинаю думать что им не нравятся приготовленные мной котеты, то идут просто пачками. Значит, где то есть лаз. Представляете сколько из буд...

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня до дождя обрезал кусты которые без листвы,но еще много с листвой, подожду пока погода позволяет.

Re: Вызревание лозы


сажать, укрывать и надеятся на то что весной пойдут в рост почки на прошлогодней одервеневшей части саженца Обычно корни у стандартных 1-2 месячных весенних саженцев быстро доростают до стенок ёмкости и затем растут вверх вдоль стенок. Поэтому при посадке делаю ямку пошире чтоб не резать корни, а а...

Re: Рилайнс Пинк Сидлис- кишмиш, виноград ультраранний

-Oleg- писал(а): ↑22 авг 2025, 22:02 Это лето точно не такое

К сожалению, да, не жаркое
Посмотрим, на сколько длинное будет.

-Oleg- писал(а): ↑22 авг 2025, 22:02 Ему бы в теплицу у вас

Теплиц у меня нет, я не сторонник. Если не успеет вызреть, попробую на будущий год разгон, дам ему шанс.

Re: Строим теплицу


ро окупаемость хороший анекдот, причём вообще без каких либо цифр. Зачем вы спамите его текстами, тем более что его "хм" вполне отключается. Дипсик примерно полгода юзаю, и не очень разделяю ваш энтузиазм, пройдет он и у вас. Не обязательно же буквально верить всем выводам ИИ. Надо и свой...

Re: Вэлиант- сорт винограда

Chorel писал(а): ↑03 окт 2025, 18:34 Да, могу согласиться, при условии нахождения участка на возвышенности.

Мой участок в сомой нижней части котлована бывшего песчаного карьера. Ниже только речка. В неё и скатываются холодные массы воздуха.

Re: Виноград кишмиш Аватар, описание, характеристики


фото, пожалуйста Если он делал фото то выложу. Теплица без разгона и примочек . Просто теплица. По его словам вызревает каждый год. Ламборджини В этой же теплице вызревает чуть позже. У него ещё Лэнд круизер растёт.Тот не каждый год вызревает.Я не рискнул посадить. Я знаю ,по мимо него,, ещё челове...

Re: Виноград в Ленинградской области


Дмитрий, а какие сорта в этом сезоне у вас набрали вкус? Я к тому, что этот год показательный. Что созрело и не болело в этом сезоне, то самое надежное для нашего климата.
И вы в какой части Ленобласти их выращиваете?

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


частично Так частично можно и оставить пока, хорошие ведь сорта привил, тоже мускаты? Год все же аномально рано начался, у нас, по крайней мере так. А Самара в этом году, как ни гляну фотки, нас опережает :yes: Хотя июнь холодный был. Но ЦМ же почти раннесредний, если не перегружать. Должен у вас у...

Re: Виноград ГФ Клубничный автор Шаповалов В.Д.


Белгород. Конец сезона. Клубничный давно отошёл. Ягода была некрупная (не нормировал). В процессе созревания подъели. Вкус клубники появился сразу. Оставил одну гроздочку на "повисеть". Сегодня, супруга решила попробовать одну ягодку. Смотрю- глаза округляются. Срывает мне - попробуй. Пипе...

Re: Вопросы новичков по виноделию

Strelec писал(а): ↑05 окт 2025, 15:17 ПРИ КАКОЙ температуре держать перелитое вино.

Если вы сняли с осадка после брожения, то уберите его в погреб (к примеру). Там ему будет комфортно. Пусть стоит в покое 10-15 дней. Ждем дрожжевой осадок. Потом снимете, и оставите в покое на 20-21 день.

Re: Виноград в Подмосковье


Здравствуйте, виноградари, у меня очередной вопрос. Что мне делать с этой малявкой, которая хочет жить? Нашла обрубочек, кто-то выкинул видимо у магазина садового еще в июне. Сунула в землю и забыла до осени. А тут смотрю чтото вылезло, пересадила в горшочек. Так и сидит. Что дальше делать, забирать...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Я бы все же советовал купить. Сегодня уже упоминал о Мукузани. Он на вкус кислый, а сахар высокий. Или тот же Кристал когда теряет кислоту кажется запредельно сладким, а по факту всего 18 брикс. Кислота камуфлирует сахар. Без рефрактометра тяжело (особенно начинающим)

Re: Мускаты,кто из них лидер?


Голосую за включение в список Пёстрого. Когда начинающая общественность признается, что не понимает что такое мускат, всегда подвожу к кусту и предлагаю сравнить вкус с чем-нибудь безмускатно-гармоничным. + Цимус, Розмус, Арни, Подарок Несветая... Миланка сильно впечатлила в этом сезоне, но кустик х...

Re: Игристые вина.

Алекс_Бел писал(а): ↑03 ноя 2025, 19:44 а фото присутствуют бутылки с бугельной пробкой. Поделитесь опытом, как они под игристое вино?

А никак, только под петнат. С бугельной пробкой дегоргаж делать сложнее, но если честно- просто не пробрвал.

Взрывов бутылок игристого, своего производства, пока не наблюдал.

Re: Дегустация вин.


они пиццу то научились делать тогда когда наши к ним поехали.. по требованию, так сказать, оголодалых и злых турыстов

Re: Игристые вина.

Маршал писал(а): ↑03 сен 2025, 19:45 для игристого заказывал?

ДА. Хотел именно Lalvin D47

Re: Вызревание лозы


Так в теплицах, если поликарбонат, то и не страшно до -4 ночной заморозок, разве не так? Практика показала что нифига не держит теплица заморозок даже -1-1,5. Ну если только короткий заморозок с 5 утра до 7 утра. Все остальные варианты - НЕ держит! Хотя вроде хорошие классные теплицы у меня. :unkno...

Re: Редкие алкогольные напитки: приготовление в дом-х условиях.


делаю 3 перегона фруктовых браг прямотоком. Первым получаю спирт сырец. Вторым отсекаю головы. Третьим отсекаю хвосты. Вот и я тоже так... Пришел к такой технологии.. Первый перегон спирт сырец... Разбавляю до 20 градусов и на длинной царге нудно и долго отделяю головы и через нижний узел отбора из...

Re: Мыши на винограднике- методы борьбы с мышами

Дмитрий Мал писал(а): ↑30 сен 2025, 12:31 подскажите, а что за мышеловка такая?

Без проблем- мне Рита подсказала ее, наша форумчанка.
На озоне за 1200 кажется продается.

Отправлено спустя 42 секунды:
Ее можно и батареями зарядить и поставить в укрытие к мышам.

Re: Погода.....

Andrey_Orico писал(а): ↑04 окт 2025, 22:34 прогноз на завтра - дожди

Дождь с утра. Часов с 9 утра моросит. В обед вышел с лопатой, копнул, и о чудо! Земля на штык промокла ... теперь спокоен . Влага есть, и лоза спокойно уйдет в зиму.

Re: Обращение к гостям форума

Евгений 1960 писал(а): ↑14 ноя 2025, 10:00 Кто-нибудь знает почему?

Только что проверил- нормально открывается. Недоступно обсуждение сортов на хохлофоруме. Но не сильно и хотелось...

Re: Виноград Джина (Гусев.С.Э), раннего срока созревания


У нас Джина опылилась хорошо. Ягода сочная, но не хрустящая. Интересный мускат. Сахар не высокий, как у большинства в этом году

Re: Монарх(Хризолит), виноград, селекция Павловского Е.Г.


У нас Хризолит ещё не готов.

Re: Молдова- столовый сорт винограда


интересно это на беседке Да, это на беседке. И Кусту 14 лет. Куст получен методом - отводок. (Бабушка как узнала что я строю дом, так сразу сделала) Отправлено спустя 4 минуты 23 секунды: Не редкость. как бы редкость. В основном грозди средних размеров до 600г, но так же не мало и маленьких гроздей...

Re: Обо всем и ни о чём


Лучше я себя и машину сохраню. Кстати был в Москве в конце прошлой недели и видел не мало умных людей уже на зимней резине. Им аврал не страшен. Вся проблема в том, что другие-то об этом не знают и запросто могут влететь. Не ты, так в тебя. На сыром асфальте с шипами тоже та ещё история. хуже этого...

Re: Игристые вина.


но бутылка была как и положено для шампанского, сыпал 15 гр Всё зависит от того, что попадётся под руку перым. Тут дело в том, что вино ещё достаточно молодое, винный камень и муть я осадил принудительно морозом, остаточный сахар в вине ещё есть (по калькулятору 7г/литр), дрожжи живы. Поэтому остер...

Re: Погода.....

Александ писал(а): ↑01 ноя 2025, 09:38 А укрывать вообще будем? Непонятно.

Это тепло может нам потом зимой аукнуться, главное чтобы снегу принесло, в последние 2 года у нас сначала были морозы до -16 на голую землю и только в январе пришел снег в достаточном количестве.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

дядя Фёдор писал(а): ↑24 авг 2025, 22:27 Ищу сорт генетически предрасположенным высоким ростом ботвы.

Ркацители.))

Отправлено спустя 1 минуту 42 секунды:
Ничо так, интересненький Юпитер получился на вкус, первое внятное плодоношение...

Re: Помогите поставить диагноз !

Игорь Лобач писал(а): ↑05 сен 2025, 19:16 Подскажите пожалуйста, что с ягодами (сорт Посланник).

По виду бактериоз или солнечный ожог. По ожогу вы можете только сказать- с какой стороны рвали ягоды. Если хаотично расположенные то бактериоз. Если ягоды были с одной стороны грозди- солнечный ожог

Re: Мускаты,кто из них лидер?


Еще Нельсон, Тайна монаха, Минор, Масон, Соломия, Солнышко, Бесподобный, Красная роза, Прима Украины, Сенатор Павловского, Продюссер. И предусмотреть или хотя бы три варианта ответа или ранжирование. Старичков типа Тасона, Ливии, Гурмана, Гарольда тоже включить.

Re: Виноград в Ленинградской области


В ОГ не дозрели/ мало набрали сахара по сравнению с годами раньше: Юодупе, Агат Донской , Лепсна, частично Загадка Шарова Только эти наверное и могут мало сахара набрать а Л.О. А остальные: Маркетт - у меня тоже набрал по мин. в этом году 18-20Бр., Экспресс - это наверное вообще не к вам. Памяти Уч...

Re: Виноград Валери, описание, характеристики

Корчмина лидия писал(а): ↑13 ноя 2025, 13:34 А у нас весь виноград в ог,но так не трещит

У нас и Байконур в свое время трещал, пока корневую не набрал. Просто очень кислая почва способствует.

Re: Погода.....


У нас последний теплый сухой день.
В ночь обещают дождь и понижение.
И на всю неделю - хмарь с дождичками...

Re: Строим теплицу


Не обязательно же буквально верить всем выводам ИИ Он как бы в принципе не способен делать выводы. Просто быстро находит чужие и отлично их компилирует. Для рутинной работы отличный помошник. К примеру продал я пару ящиков винограда, ну и покупатель спросил черенки, потом как их сохранить, как укор...

Re: Оборудование для виноделия


Почему ? Главное чтобы валы выжили. Не в валах дело. Неудобно окажется дрелью манипулировать при мизерных объёмах загрузки. Ну разве что шток делать короткий, такой, чтоб дрель на нём висела без доп.опоры. И не перевешивала на себя дробилку. Как по мне то она и без надобности, рукой крутить проще, ...

Re: Виноград Прима Украины- столовая форма винограда

Пузенко Наталья писал(а): ↑22 окт 2025, 21:20 Спонсор Павловского? Будете и с мускатом и с урожаем.

Он тоже горошит, лучше Арни или Пестрый, они максимальному числу людей понравились.

Re: Каберне Фран.


пока останусь при своём мнении Цели переубедить нет, ни в коем случае. Завидую, что нашли свой сорт, мне еще далеко.. :D Подтверждение того, что виноград культура места. И особенности проявления качеств у сорта описываем максимально объективно, насколько можем. Это ж не только у меня так, иначе б н...

Re: Защита винограда


Ниже план-минимум и расширенный У Криули ещё на сайте есть подобные таблицы с привязкой препаратов по стадиям развития. В целом план выглядит достаточно угрожающе, надо как-то попроще и под свои условия подстраиваться. В прошлом году у меня было 7 обработок, в этом 2, удачно по срокам попал, и разн...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


то есть, Вы его пытались остановить. Вообще с явным ЯМБ я столкнулся тогда в первый раз. Все процессы видимо происходили одновременно с дрожжевым, или после дрожжевого (тихое затянутое брожение :unknown: ) В конце января уже переливал по бутылкам и проблем не было. Даже сейчас я не знаю из-за чего ...

Re: Рилайнс Пинк Сидлис- кишмиш, виноград ультраранний


Тоже в полутени здоровенной яблони живет? Ребята обеспечте сначала соответсвующие условия для хорошего роста куста, дайте ему солнца, а потом жалуйтесь на сорт.. Нет, на сорт совсем не жалуюсь, любимчик, никогда не откажусь. Растет рядом черешня, но свет ему не загораживает. В принципе она всегда т...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


На схеме выше видно, что горизонтальная поверхность не вся затеняется, есть просветы, тень скользящая Насколько я понял идею в статье - это снижение объема активного материала, применяемого при производстве солнечных батарей, без снижения эффективности батареи. И достигается это как раз за счет тог...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

y_fed писал(а): ↑01 ноя 2025, 09:41 Либо были слабые заморозки, которые убили зелёный гребень, не затронув накопившую сахар ягоду.

Скорее всего так и вышло, хотя Маркетт висит вперемешку с Монархом.

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня на завтрак семье Велес, Витроблек и Дубовский. Конечно, виноград это лучшее, что может быть в саду. Так как яблоки, персики, слива, нектарины надоедают. Виноград - никогда! Только черешня еще не надоедает, но она и отходит быстро. А плодоношение винограда растянуто на полтора месяца. Спасибо...

Re: Виноград в Подмосковье


Ключи, надо верить в чудо
За эту не самую теплую неделю, к примеру рпс уже стало можно есть. Срезать некондицию еще успеем)