ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Мой день на винограднике.


А у меня на участке флоксы зацвели без трёх дней декабрь.... На виноградник уже почти не выхожу... Когда выхожу, смотрю на неукрывные кусты и вот теперь ещё на флоксы

Re: Погода.....


У нас -29 было в 21 00. Сейчас -31.
Не представляю, как животные выживают в такой мороз

Re: Инжир


Еще очень заинтересовал бребный сорт LILO ребята из вышеуказанного канала его прям очень хвалят урожай беребы очень много на уровне основного урожая, достал в этом году его надеюсь не обманули с сортом, вроде как источник Резников как и у ребят. нигде не видела его у наших коллекционеров. А сорт и ...

Re: Вызревание лозы


питомник такими торгует У них вообще стрёмно что-то покупать. Не факт, что именно те сорта, что обозначены будут. Но вот на что способен виноград не знаю Виноград всё же не томат и не перец, ему для корневой нужны объёмы/площади. P.S. У меня тоже перцы острые растут(вернее в эту зиму 1 оставил) уже...

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня раскидал по площади 3 мешка куриного помёта 2-х годичной вызрелки + 3 ведра золы +2 ведра помола из куриной скорлупы. Всё на примерно 30-40кв.м. виноградника. Наконец-то укрыл часть виноградника спаном 60\80 в один слой. Не считаю нужным извращаться в МУ с кучей слоёв и т.п. Если суждено, то...

Re: Всё о поливе


Здравствуйте не нашёл информации в теме. При внесении удобрений при корневой подкормки нужно ли подкислять воду до PH 6. У меня вода PH 7 и EC 1.8 всегда при внесении удобрений делал просто EC 3.5 и вношу каждые 7 дней капляй. Несколько человек встретил они при подкормки всегда кислят один - лимонк...

Re: ГФ Красотка - виноград селекции Павловского Е.Г.


Красотка тоже не подвела нынче. Любим её.

Re: Защита винограда от весенних заморозков

Николайка писал(а): ↑26 дек 2025, 21:15 А чем тёплая вода в кеге отличается от тёплой земли под плёнкой?

Как правило - теплоёмкостью.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

сенокос писал(а): ↑01 янв 2026, 22:13под гуся

Вот у родственников ели на нг вчера гуся, ну его в топку, курица и индейка рулят однозначно)! Утка ещё неплохо кстати идет.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Остаточный сахар измерял погружным сахаромером АС-3 0-25% (точность 0.5%). Не пользуюсь таковым, поэтому не знаю . вполне возможно что показания верны. В моих условиях сахар 28 брикс не бывает никогда, макс. 25 -26 брикс, а обычно 21-24 брикс. При таких высоких значениях начального сахара, как у Ва...

Re: Погода.....


Вчера и позавчера уезжал из Москвы в 12 ночи было -16. Только мкад пересекаеш сразу -20. Вчера в 4 утра было -29.сегодня поменьше. Хорошо снега много.В теплице где виноград включал обогреватель .Хоть и укрыто всё побоялся за совсем молодые кусты и за то что в горшках прикопано. На улице нестрашно .П...

Re: Леон Мийо- гибридный сорт винограда селекции Eugène Kuhlmann Франция

tomski писал(а): ↑10 ноя 2025, 20:42 в минус качеству ягоды?

Так как главные для красного вина вещества образуются в кожице как защита от ультрафиолета, то да - качество ягод пострадает.

Re: Рекомендуемая формировка винограда для северян.


Вначале почитал и хватит, судя как там пишут весь кардон это заросли какие-то. Рисунки не понятные, надо нормальные живые фотографии По 1-й ссылке есть фото , если не ошибаюсь весеннее, прямо в начале темы. У Беликовой тоже вроде были. Летние Фото вам ничего не дадут т.к. при любой формировке при н...

Re: Вопросы новичков по виноделию


По типу как на производстве добавляют диоксид серы? Про мытьё уже сказали в другой теме,а вот добавляют диоксид серы при переливах и кол-во зависит от кислотности,в теме виноделия выкладывал таблицу Виталий Холкин,при переливах смотрите нижнюю часть таблицы. пиросульфит.jpg пиросульфит для белого п...

Re: Погода.....


В воздухе висит мелкая водная взвесь, переходящая в дождь. +2 +3. Самое интересное ни один погодный сайт не показывает дождь. Час назад над нашим проспектом , прямо над домами, низко-низко прямо цепляя крыши, летела стая лебедей 7-8 особей. Мне когда-то говорили, что лебеди улетая на крыльях зиму не...

Re: Помогите поставить диагноз !

Солнышко писал(а): ↑01 ноя 2025, 06:31 Поражены фомопсисом все новые побеги...

Если вы и дальше собираетесь отказываться от разумных хим обработок применяя только био - результат с этой культурой будет плачевный.
Летом вы не прислушались -

Александр писал(а): ↑19 авг 2025, 11:53 На фото и вздутий то нет, там медь нужна и системники.

Re: Дегустация вин.


Вина с кислинкой, для меня, гораздо привлекатнельней чем без кислинки. Стандартный выход своего вина кислота 6,5-7 г/дм (литр), при этом кислота чувствуется, но не выпирает. Сахар обычно 6 брикс по рефрактометру, в пересчёте по калькулятору остаточный сахар 0-3 г/литр. Полусладкие делать пока не на...

Re: Алвика- ранний виноград селекции Калугина, Украина


Виноград который едим в обрезку винограда- это конец октября и он висит на кустах, не трескается, не осыпается. Да, Алвика, довисела почти до ноября месяца на кустах без повреждений. Вопреки всем доводам об осыпании ягод с гроздей и прочем негативе. Крупнее ее , наверное, только Посланник. Покажу и ...

Re: Гечеи заматош- технический, винный сорт винограда


стабильно созревает в одни сроки с Дружбой, Веры на форуме нет, у нее есть свой сайт, можно найти если интересно. Она как раз собиралась в винах сделать ставку на ГЗ. Лет десять назад был у неё в гостях в середине августа (или начало сентября?) примерно, уже и Дружба и ГЗ созрели и отошли практичес...

Re: О вине и не только


что дают листья винограда для производства шампанского использовали молодые листья, воду и сахар Кислоту дают надо полагать. У меня еще после лета осталось в холодильнике несколько бутылок такого "шампанского" - кваса из виноградных листьев. Так можно сиропчика добавлять, чтобы не таким к...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


искристое Попадалось у Фролова-Багреева, да и не только у него, о том,что вино обязательно должно иметь блеск. Видимо речь об этом. Да и от очень опытных виноделов слышал, что вино должно "искриться". Так что фильтр это конечно здОрово, но, это это достижение технологий, а Вино и без совр...

Re: Общие вопросы. Сорт и формирование, виды формировок, сравнение


А на взрослых, у меня нет такой зависимости нагрузки от вызревания. 36 кг урожая я получу даже если из 36 побегов вызрело 4 побега по метру. А остальные 7 побегов мне пофиг, вызрели, не вызрели, осенью я их отрезал и выбросил. С моей точки зрения подобный подход это риск получить перегруз урожаем. ...

Re: Альфа надёжный северный виноград


Что для вас выбор сортов по районированности странен, ну, не знаю..) Такой выбор сортов ИМХО условен и только для больших хозяйств, но не для садоводов/дачников. Т.к. то что растёт/плодоносит у меня на участке запросто может не расти у соседа в 100метрах и наоборот. P.S. Ну и касаемо названия темы....

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях

Фартовый писал(а): ↑27 дек 2025, 10:20 Повторюсь зачем вымачивать перед хранением?

Чтобы не пересохли.
Я при хранение в погребе, черенки регулярно водой опрыскиваю, и черенки накрыты спанбондом.
Многие их хранят в больших мусорных пакетах.
Как вы думаете зачем?

Re: Обо всем и ни о чём


Винодела Павла Швеца укусила куница: «Сплю ночью с женой и собачкой в своей постели и вдруг просыпаюсь от укола в колено. Спросонья подумал, что шпиц Мотильда сдурела, но в следующее мгновение и она подскочила и залаяла от испуга. Нашарил рукой клавишу торшера и обомлел! По комнате спокойно расхажив...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях

Re: Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда?


В конце октября посадил два куста Сомерсет сидлис и Эйсент сидлис. Трех и четырех лет. Обрезал на три почки, планирую оставить на СС четыре побега, на ЭС пять. Осенью доложу о результатах. В конце мая кусты пошли расти не отставая от рядом стоящих альфы и 342-го. Дали сигналки, посмотрев на их рост...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Антрикан, чем вас Lalvin ICV-D47 не устраивают ??? не понимаю...про них все только и говорят ..я никакие больше никогда не пробовал т.к. эти шикарные...

Re: Вопросы новичков по виноделию


На вкус был очень сладкий, руки слипаются. Это Органолептика. А рефрактометр беспристрастно показал 18 Брикс Ркацители у меня уже четверть века плодоносит, так что я к нему уже привык, кислинку слышу и при 20 брикс. Мне он кажется сладким когда за 22 уходит хотя бы. Да и вы какой-нибудь Зейбель 100...

Re: Винодельческая усадьба Елисеева С.В.


Жаль что Сергей забыл этот форум. Читал его все сообщения на форуме регионов, там последнее сообщение от 21 года. Уже начал думать про нехорошее, но поиск дал его интервью "Вестям" от 14 сентября 2025 года, где он говорил о переводе виноградника на устойчивые гибриды, с целью уменьшения об...

Re: Вопросы новичков по виноделию


е пользуюсь таковым, поэтому не знаю. Игорь тут и знать нечего,обыкновенный ареометр проградуированный в % сахаристости.Ну и какая там будет точность в спирто-сахарной смеси? :pardon: Да Только рассчётный способ для понятия что и сколько получилось,хотите ареометрами ,хотите рефрактометрами ,но до ...

Re: Погода.....


Не припомню такого необычного начала зимы. Год 2005, первый снег пошёл 1 декабря. Год 2003 или 04, помню с автобуса шел в конце ноября или начале декабря ,на пруд рыбачить, по колено снега было на полевой дороге и в этот день началась оттепель, в итоге эта оттепель продлилась 2 недели примерно, сне...

Re: Погода.....

oleg 74 писал(а): ↑08 дек 2025, 09:15 Хотя в деревне уже лег , но думаю с такой погодой опять растаял .

Угу. Лёг... Ночью опять пытался пойти. Аж 0.1мм местами навалило
Температура практически застыла на нуле.

Re: Прививки и перепрививка винограда


Николайка, для срастания надо +15- 20 минимум держать, а по хорошему надо 25

Re: Альфа надёжный северный виноград


Естественно, я имел в виду карту для сельского хозяйства России, насколько она пересекается с административной, не сравнивал. Что для вас выбор сортов по районированности странен, ну, не знаю..) Вам заняться нечем похоже, развели демагогию. Хотите по районированности, по карте для сельского хозяйст...

Re: Укоренение невызревших черенков


Поставленные после выставки недозревшие черенки из оформления экспозиции Саши Чебышева укоренились и дали ростки. Белая леди один черенок по кругу оброс. А второй дал один длинный корешок, - мужик явно! :lol: А вчера смотрю некоторые поздние прививки, вроде и приросли, но роста особого не было, и до...

Re: Игристые вина.


Поделитесь, пожалуйста, как Вы замораживали горловину перед дегоржажем, в крутом рассоле или ещё как-то? Там же описано, выставил на бетонную тропинку возле дома, а там было примерно -24С, а ночью -26. На донышки бутылок набросил тряпку. Тропинка оказалось чересчур холодная. Поэтому за стандартное ...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

ф и г а р о писал(а): ↑02 янв 2026, 10:04 Гусь был замочен в белом сухом вин

Наш порционно нарезанный, настаивался на черносливе и специях. Потом тушился в гусятнице. Вино просто пили.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Наш порционно нарезанный, настаивался на черносливе и специях. Потом тушился в гусятнице. Вино просто пили. Может есть рецепт? Мы целиком зарекаем с яблоками... Отправлено спустя 4 минуты 7 секунд: Мне лично не зашло. Не могу утверждать, возможно кто готовил, что-то не так сделал конечно)) Гусь сви...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Напишу свой отзыв о винограде Каберне нуар. Выращиваю его с 2020 года. Делал из него вино в этом году в третий раз. В первый раз вино очень даже понравилось, но урожайность 1кг с метра не устроила. По этому на следующий год решил оставить по две грозди на побег. Сахар он набрал и кислота в норме, но...

Re: Мой день на винограднике.


Вспоминаем пионерское детство... ;) У нас марганцовка была со спичками и алюминевая пудра с магнием натёртым с самолётных дисков :D ,до селитры не доходило,я городской житель был.А ещё помню бабушкин гребешок(и игрушка ванька встанька пластик там был пожароопасный) завёрнутый в фольгу от сигарет-ды...

Re: Погода.....


Мороз и солнце, день чудесный.
Но снега нет, мой друг прелестный.
Сейчас -8, ветер, переменная облачность. Участок из серо-зелёного превратился в светло серо-зелёный, чуть-чуть припорошило мелкой мукой снежной. А в паре-тройке десятков километром от меня, нормально так снежку насыпало.

Re: Погода.....


О! У нас первый снег! Ну может не совсем первый, в воздухе уже бывали белые мухи, но тут с утра даже некоторые лежали на листьях и панелях какое-то время.

Re: Дегустация вин.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑10 ноя 2025, 21:37 Уже были прецеденты? Даже с использованием серы?

Сера никак не спасает от пробковой болезни.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Это вино по ароматике немного напомнило мне советский напиток Байкал (из таежных ягод, трав, чего-то хвойного) Вот умеете вы соблазнить! Надо в маркетологи идти, или даже их учить, как делать ненавязчивую рекламу ;) Вот сразу захотелось посадить себе Саперави северный :lol: урожайность 1кг с метра ...

Re: Мой день на винограднике.


Смысла что-то подкладывать под лозы не вижу. Напротив при возможности стараюсь пригнуть лозы максимально близко к земле и кинуть немного земли на них. У нас очень сырой участок,а последние три года дожди постоянно и земля вообще не просыхает, многое просто выпревает, поэтому вынужденная мера. Прост...

Re: Погода.....


Без осадков Накаркал. Вчера вечером заморосило слегка. Ночью перестало, но был сильный туман который даже плитку смочил. Днём сегодня опять заморосило, а сейчас лёгкий снежок пошёл. И это несмотря на все прогнозы, которые и сейчас на сайтах висят, по которым у нас ещё неделю должно быть без осадков...

Re: На участке у Балабанова А. Ф.


Да это было на выставке в Донецком ботаническом саду в 2020 году. И ещё, я не о том что эта история криминальная, я хотел сказать о другом. Я просто хотел обратить внимание на то, что у меня, во время испытания форм идет жесткая отбраковка сеянцев, и если я забраковал эту форму значит у неё были как...

Re: Погода.....

Саня Мега писал(а): ↑01 ноя 2025, 17:35 Это какие! Альфа и хзч?

СС, Фронтиньяк,Монарх, Маркетт, частично ЦМ. В этом году добавится Айтаска и часть ЦМ на арке которая пойдёт на верх на горизонт.
Альфа уже перепривитая у меня.

Re: Погода.....

Николайка писал(а): ↑12 дек 2025, 23:46 Глянул в окно... всё белым бело.

У нас четвертый день лежит выпавший снежок- не много, в ложбинки его позаносило, но есть.