ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)


Чачи лопушистой дружбану завтра отвезу.

Re: Обо всем и ни о чём


Побыла я на семинаре органического земледелия.... Весь семинар пичевали подписаться на платные курсы , цена 40-110 тыс Круто. Ни на один вопрос их агроном не ответила, а агроном ли она? На все вопросы, заданные ей - подписывайтесь и узнаете. И ведь были сообщения чтолюди оплатили такие деньжищи во в...

Re: Игристые вина.


Ну так то у "лягушатников" на хорошее шампанское 20 лет уходит: 10 лет выдержки на тонком осадке и потом ещё десять лет выдержки после дегоржажа. Для себя решил хотя бы год выдерживать на тонком осадке, всё-таки действительно такая выдержка делает вино благороднее что-ли, но вот эти интере...

Re: Дегустация вин.


Пока по традиции пьем шампанское... Брют Шато Тамань и экстра брют... Брют был 2024 года и по Составу хороший... Цитронный Магарача, Пино Белый, Биянка, Ризлинг рейнский.... И понравился больше .. А вот тоже Шато Тамань 2025 года.... Разнобой сортов и чего там только нет. Не стал брать .. как будто ...

Re: Защита и лечение сада- вредители, болезни, обрезка деревьев

oleg.saratov писал(а): ↑23 фев 2026, 11:02 А я обрезаю в конце зимы. Когда снег только начинает сверху таять

я тоже так делаю )) удобно очень.
Еще таким же образом доделывал шпалерры - варил . Красота !!

Re: Виноград в Ленинградской области


Сергей, для нашего ОГ этого мало. Тут скорее ваши 80 км на юг играют роль. В своё время купился на это с Олимпиадой, так ничего и не увидел. Да и других примеров много. У меня ещё южнее ! КМ 342 в 2025 г. дал первый урожай с 2015 г. посадки черенком (не считая сигналок)! Интересно что с ним будет в...

Re: Погода.....


При большой влажности даже слабый мороз ощущается сильно... Я же жил раньше в Прибалтике .. У нас -20 уже в школу не ходили .. катастрофа... А здесь в Башкирии -30 дети в школу ходят.... Да если сухой мороз он не так ощущается... Только дышать нужно аккуратно, медленно... Не полной грудью...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


Получается, если не знаешь, когда распустились почки, САТ за прошлый год посчитать невозможно? В таком случае, ориентировочно. И, почему распускание почек, а не их набухание, или начало сокодвижения? Потому что могут быть заморозки еще. И да, если заморозок убил раскрывшиеся почки или побеги, то я ...

Re: Оборудование для виноделия

vikgon писал(а): ↑09 фев 2026, 19:29 но как то мешать 2-3 раза в день шапку, или охладить до 15 градусов

Ну вот может быть решением Наш форумчанин Виталий уже применяет и именно для вина.Обратитесь и он наверняка подскажет некоторые нюансы применения.

Re: Дегустация вин.


Всем доброго вечера, уважаемые виноделы и дегустаторы! На прошлой неделе ездил в командировку в Херсонскую область и по пути заезжал в Темрюк за саженцами к местному виноградарю и виноделу Алексею Богданову. Алексей любезно угостил бутылкой своего довольно редкого вина. Ноа - белая "сестра"...

Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда


Доброго вечера..ну и кто пил уже свой зигереббе поделитесь пожалуйста эмоциями ...тему прочитал уже пару раз наверное но однозначного ответа так и не нашёл..как говорят - быть или не быть

Re: Погода.....


Коротко о погоде...

Re: Альфа надёжный северный виноград


Раз 5-6 до этого перечитал и не придал значения... Давайте разбираться. 1. thicker hairy leaves - густо волосистые листья... в этом и проблема перевода. Опушение листьев (нижней их стороны) бывает: ворсистое, паутинистое, войлочное (синонимы по сути), щетинистое. Густое, среднее и слабое по интенсив...

Re: Оборудование для виноделия


vikgon , Мы не рассмотрели ещё один вариант- это плавающая крышка на мезге. крышка из толстых дубовых клёпок, которой с помощью гнёта или распорок придавливается мезга ниже уровня поверхности сусла. https://forum.vinograd7.ru/download/file.php?id=111891 здесь подобное описывали а здесь моя крышка h...

Re: Сира или Шираз, технический сорт винограда


ну вот и пришли череночки шираза из Белгородской области от Шишканова..сегодня забрал с почты качество вроде бы не плохое..закинул в погреб до марта..фото к сожалению не сделал ..купил 5 позиций..шираз..мерло..красностоп..темпранильо и сагрантино посмотрим ...авось

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Можете рассказать Андрей, что это за сорта винограда? Приветствую Михаил. Особо рассказывать не о чем. Мало пью вина, поэтому опыт минимален, но вот из личного опыта. Был у друга в Цимлянске - он уже лет 10 делает вино из трех сортов в купаже - Цимлянский Фиолетовый + Цимлянский Черный + Плечистик....

Re: Погода.....


У нас на участке сегодня рубеж -30 вззят. В прошлую субботу чуть теплее было - опустилось до -27

Re: Анекдоты, Юмор!


1.Сто раз помоги - забудут. Один раз откажи - запомнят.
2.Завтра рано вставать. Встану послезавтра....
3.Теперь я люблю только одного человека - себя.
Потому что точно знаю: -уж эта тварь меня не предаст!!!

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.


Да, Евгений, нам очень интересны результаты Ваших опытов и работы с виноградом, по возможности держите нас пожалуйста в курсе. Спасибо за внимание. Новости будут. А пока, сообщу о вине из лесной формы Бравый. Вино по-красному не понятное, плотность есть, а вкуса нет, может ему нужна выдержка. Розов...

Re: Дегустация вин.


Спорить не буду, но пробовал делать вино из Лидии по "белой" технологии и там все равно была вот эта грубость, несмотря на довольно умеренную спиртуозность. Предположу, что, как и характерный аромат, вот эта грубость или жесткость напитка тоже "визитная карточка" вин из лабруско...

Re: Погода.....


У нас холодно, снег местами лежит еще, подмораживает ночами по -5, днем около нуля или -2.

Re: Слива и Алыча


Можно и обычной копклировкой , разницы с улучшенной ни какой за то быстрее и проще в исполнении. Позвольте не согласиться. Улучшенная копулировка - это 2 доп. реза хорошим ножом, зато, правильно выполненная, держится без обвязки и предотвращает возможный сдвиг привоя при обвязке. Обычную делаю толь...

Re: Абрикос, персик, нектарин (сорта, особенности выращивания)


Иван, если бы всё зависело только от выхлопных газов и расстоянием от Москвы, то в Аптекарском огороде в самом центре Москвы уже давно бы снимали урожай персиков и абрикосов! У меня вся плодовка растёт бок о бок с соснами и пихтами, под их защитой, да и сам сад по периметру, как впрочем и внутри, ок...

Re: Альфа надёжный северный виноград


И простому обывателю, не ботанику, разглядеть их нелегко. Я ссылку ещë одну давал с фото опушением американских сортов. Я не ботаник, простой обыватель с мыльной задрыпанной камерой дешевого китайского смартофона. Щетина есть и на амурских формах. И на гибридах винифера х амурский. Не на всех, но в...

Re: Айтаска


Ай Таска нравится : 1. В нашей полосе идёт как раннего срока созревания. 2. Очень хорошо набирает сахар(в этом году у меня намного больше,чем у других винных сортов), интересный вкус. 3. Очень урожайная,грозди плотные. 4.Прекрасное вызревание лозы. 5. Отличная зимостойкость(без укрытия)

Re: Горе от ума или умные высказывания,афоризмы и поговорки .


Только с возрастом начинаешь понимать, что не во все закрытые двери надо стучаться, и не во все открытые заходить.

Re: Погода.....


Как виноград укрываете? Или каждую осень заносите в бочке домой? Я только первый год начал заниматься виноградом, летом 4 саженца росли в 5 литровых ёмкостях, осенью пересадил в грунт, когда начались заморозки укрыл агроспаном с синтепономи и сверху гидроизоляцией для кровли потом все укрыл снег, в...

Re: Дегустация вин.


Добрый вечер Друзья, вот эта Риоха, белая сухая, выдержка в дубе скорее всего меньше 1 года. Урожай 22г. Вино достаточно крепкое, 12,5 гр. Отправлено спустя 44 секунды: Это не Крианза, поэтому наклейка Риохи - зелёная Отправлено спустя 8 минут 21 секунду: Что можно сказать про аромат, какой то общий...

Re: О вине и не только

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑30 янв 2026, 22:16 Где бы посмотреть доказательства этого?

Раньше доказательства были в магазинах. Сейчас давно не пью, за ассортиментом не слежу. А раньше венгерские вина были одними из лучших, особенно вермуты и Токай. https://vk.com/wall-74902919_1388?yscli ... 6706459396

Re: О вине и не только

oleg.saratov писал(а): ↑31 янв 2026, 08:37и Токай

Токай мне даже наш нравится. Осенью взял бутылочку массандровской, потом больше месяца смаковал понемногу

Re: Анекдоты, Юмор!


- А у тебя какой рост?
- 150!
- Ой, ну прямо как принцесса.. А вес?
- А вес ещё меньше - 120...

Re: Выращивание винограда в Твери


И еще которые не влезли

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


Вчера просчитал примерную САТ за прошлый сезон.
Так, как не знал начало распускания почек, апрель с его САТ, равным 78 градусов, учитывать не стал.
С мая по сентябрь набралось 2442,5 градуса.

Re: Прививки и перепрививка винограда


На Лидии несколько прививок существуют более трёх лет У меня на трёх кустах Лидии прививкам уже более 10 лет. Не совсем устраивает средняя сила роста привитых кустов. Лидия ещё от матушки досталась, в своё время прививки на эти кусты были вынужденной мерой. На Альфе прививкам более пяти лет, рост м...

Re: Анекдоты, Юмор!


Он видел меня всякой: и накрашенной, и без макияжа, и чиксой, и в домашней одежде, лохматой и сонной. Он- продавец магазина возле моего дома.

На кассе:
- Пакет будете брать?
- Извините, в этом месяце не могу себе позволить.

Re: Оборудование для виноделия

vikgon писал(а): ↑10 фев 2026, 14:54 шапка не образуется выше перфорированного листа, не крупная ячейка 8 мм, а если ставить мелкую, не будет ли проблем с брожением.

Не я пас, я в такое не играю.
Да и не хочу рассчитывать сферу рассеивания, в случае не контролируемого саморазбора этой конструкции. ;-)

Re: Выращиваем сеянец винограда, технология и уход

wldmir писал(а): ↑15 фев 2026, 16:47 Шанс получить что то хотя бы съедобное ничтожно мал.

Очень прискорбно, а у меня в холодильнике лежат семена Лиепас Дзинтарс опыленного скорее всего рядом растущим Регентом... А может какой черный дельный технарь получиться, хотя бы в теории?

Re: Покрытие для теплиц


Кто нибудь пользуется монолитным поликарбонатом? Он теряет прозрачность и вообще трескается? А так бы можно было один раз раскошелиться и заменить сотовый на монолитный , но зато на много много лет. Присматривался к нему, но цена слишком высокая. Запылятся как сотовый он не будет, в остальном вряд ...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


Одно измерение +10 и/или ниже - день вычеркивал полностью из расчетов. Пересчитал 25 год с подобным условием, вышло 2381. Даже в последней декаде августа были дни где днём +31, а ночью 7-8, в сентябре днем 25, ночью 8 вообще норма, май, апрель тоже мимо. Склоняюсь что брать в расчёт дни с средней в...

Re: Погода.....


К утру к 32 стремилось.

Отправлено спустя 1 минуту 19 секунд:
Сейчас -29

Отправлено спустя 2 минуты 43 секунды:

Re: Погода.....


весной вокруг построю теплицу и посажу ещё саженцы У нас только зима начинается, снег вот пошёл при нуле. Героическая личность, вы, Юрий с Югры... вам морозы не Указ!.. а то меня один "любитель самогона" учил, что нет столько своего винограда в России, сколько вина в Магните.. Причём в Кр...

Re: Августовская окулировка


После срастания прививок обмотку лучше снимать, так щитки лучше вызревают, но можно и не снимать. В зависимости от состояния обмотку снимаю не раньше чем через 3 недели после прививания. На вашем снимке щитки срезаны нормально, так что делайте прививки и не сомневайтесь, всё будет нормально. Чтоб пр...

Re: Выращивание винограда в Твери


Олег193, теплице на фото девять лет и она умирать не собирается

Re: Выращиваем сеянец винограда, технология и уход

Den69 писал(а): ↑16 фев 2026, 08:56 А может какой черный дельный технарь получиться, хотя бы в теории?

Пользуюсь технарями от советских виноделов.

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях

Дмитрий Переверзин писал(а): ↑15 янв 2026, 21:17 Можно уточнить сколько по времени вымачивать. Я вымачивал двое суток.

Там зависит от того как они хранились до весны.
Бывает, я по четверо суток вымачивала. Надо по весу смотреть.

Re: Анекдоты, Юмор!


Мужик на базаре торгует рыбой.
- Свежая? - спрашивает покупательница.
- Конечно!
- А почему она такая кривая?
- А её на повороте поймали...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


Вот вы нетерпеливые то

Re: Погода.....


У нас три дня течет все, но обещают сразу после потепления -22. , -24.
Ждем спокойно- все под таким снегом что нам все равно... полевики короче довольные. Что там у садоводов не знаю.

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.

Мурамин писал(а): ↑04 мар 2026, 13:14 Если не болеет без обработок, то это многого стоит

Леон Мийо и Маркетт - растущие рядом оказались более устойчивые

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?


Лозе-то кроты ничего не сделают, хищники однако, а вот корни попортить могут. Самые мелкие корешки могут порвать, корни потолще им проще обойти. Как писал ранее, у меня жируют Аркадия и Чарли, а под ними кроты зимуют, образуя разветвленную сеть ходов,так что каменная плитка, лежащая по верху, начин...