ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Вызревание лозы


oleg 74 , да я уже писал их. Розмус, Парфюм, Подарок Несветая, Минор, Вкусняшка, Гран При. Розмус и Гран при в очереди на удаление. Вкусняшка если на следующий год не исправится тоже будет удалена. Она кстати и по вкусу мне Розмус напомнила. Велес по началу вредничал. Как начал грузиться нормально ...

Re: Мой день на винограднике.

Санчо писал(а): ↑09 ноя 2025, 21:27 кто и как утилизирует лозу

Измельчитель- незаменимый помощник. Измельчаем всё, начиная от стеблей малины,веток срезанных с фруктовых деревьев,лозы.

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда


Не скучно одно и тоже употреблять? Честно? - Нет! :D Во первых - бывает это не часто. Во вторых, я немного приврал - бывает дегустирую крепкие напитки от братьев по увлечению (чача, самогон, виски) :) Есть даже такое дело - приезжает раз в год по осени знакомый белорус Миша (я его картохой погреб н...

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда


Серьезные виноделы считают, что в больших объемах вино получается лучше. Рекомендуют от 50 литров. На то они и серьезные, цистернами сбраживають))). Но, пмсм, не нужно эти "их" рекомендации считать аксиомой, ведь мало кто из нас считает, что магазинное вино, сброженное в промышленных объе...

Re: Дегустация вин.


что нет дегустаций Алексей аж двумя дегустациями компенсировал предновогодние хлопоты остальных :) Соглашусь, что если нет неприятия лабрусковых, то Ноа очень даже неплохой вариант. Пробовал этот сорт у луганчан, вполне-вполне. Хотя там не совсем типичная лабруска, скорее цветочные ароматы доминиро...

Re: Дегустация вин.

Зарипов Радик писал(а): ↑14 янв 2026, 19:39 Небольшая газация ... Сухо с кислинкой... Мед в послевкусии...

Тааак...

Надо идти в гараж за белым.)

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


американцы, тяжелы на разгон Маркетт и Фронтиньяк осенью пришлось обрезать на обратный рост. Траминетт выдал лозу метров 5 длиной. Фронтиньяк Блан первым тронулся, выдал побег см.10 и постепенно зачах. Метод посадки и место абсолютно идентичны. Корневая у всех саженцев была одинакова. В соответстви...

Re: Погода.....


Нас потихоньку продолжает засыпать. За сутки ещё сантиметров 10 насыпало мелкого снега. Если верить вентускаю, то на сегодня должно выпасть 14см, а завтра 27 :? Видимо небеса за прошлый год решили вернуть нам снег. https://a.imgfoto.host/2026/01/08/IMG_20260108_103647_501.jpeg Сегодня уже 2-й раз за...

Re: Погода.....


У нас -2 и солнечно.... город продолжает откапываться.... Грейдер ходит по графику

Re: Погода.....


Приезжайте к нам у нас уже все замёрзло и снега навалом

Re: Памяти учителя- Г.Ф. винограда селекции Павловского Е.Г.


У нас ПУ сформирован с короткой обрезкой на 3 почки.При такой формировке грозди стали выровненные ,все стандартные около кг

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

mikl6566 писал(а): ↑06 дек 2025, 14:53 При кипячении мы всё что можно заберём из щепы.

Мне кажется, что в вине ароматы щепы не особо и нужны. Добавляю щепу только для способствованию запуску ЯМБ. Без промывки кипятком.

Re: Черсеги Фюзереш


мне показался совсем не кислотный. Черсеги Фюсереш, по моим наблюдениям, для юга довольно раннего срока созревания (думаю примерно как Пино Гри, Бианка). Где-то в интернетах писалось про кислоту, но я думаю что это какая-то утка-фантазия винных блохеров или ошибочный перевод заграничного текста. На...

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока

Алексей Хименков писал(а): ↑14 янв 2026, 21:04 Скошенная трава позволяет ниже расположить рукава и плечи.

Да, поближе к слизням...

Re: Аркадия(Настя) - столовый сорт раннего срока созревания

Chorel писал(а): ↑22 окт 2025, 07:39будет жить.

Это один из сортов,который не вызывает сомнений ,8 лет на участке и будет радовать урожаем дальше

Re: Вызревание лозы


Малиновый отлично вызрел. Миланка Нее)) этих отбраковал :D А Велюр отбраковал еще в школке. В моих условиях это тоже только теплица. А вот с Розмусом погоди прощаться ! Я от него в этом году такой прыти не ожидал . Ему третий год и вызрел так очень даже не плохо... А по прошлому жуть была... Еще в ...

Re: Денисовский винный сорт винограда


Я не делаю моно. я всегда удивляюсь таким виноградарям-виноделам. я например всегда делал и делаю моно-вино из всего, до чего дотянутся руки. особенно, когда это первый раз, новый, неизвестный мне в вине сорт. Это любопытство. Таким образом я пополняю свою базу знаний и опыта. Если моно-вино мне нр...

Re: Монарх, виноград селекции ГИВ, Фрейбург,Германия


Недостаток сорта Монарх, в моих условиях он набирает сахара до 20 и даже 22 брикс к 20-25 сентября, но косточки у него окрашиваются уже тогда, когда виноград начинает портиться, к самым морозам. Держать его до фенольной зрелости нет возможности, потому что это грозит потерей большЕй части урожая. О...

Re: Нагрузка куста


я оставил все, которые развились. Нельзя оставлять всё, что пробуждается. Во-первых, нужно заниматься формировкой с первого года жизни растения. Во-вторых, нагрузку надо повышать постепенно. К нагрузке у нас относятся новые зелёные побеги и грозди. Длина рукава и плодовой стрелки к нагрузке не отно...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


не знал начало распускания почек У меня сложилось впечатление, что видимые признаки распускания почек винограда появляются при САТ10 около 100...150° в зависимости от сорта. Поэтому в моих условиях мне приходится считать САТ как есть по температуре. Это может быть недели за две до распускания почек...

Re: Вопросы селекции винограда


Понятно, что можно действовать и по аналогии как для получения крупноплодников - т.е. все с Талисманом скрещивать Тогда да , нужен донор... Олег, попробуйте Юпитер. В.В.Лиховской, в результате многочисленных опытов, установил, что Юпитер является донором крупноплодности. А по вызреванию к нему ника...

Re: Возможности народной селекции


Да нормально всё будет, я тут вспомнил, как у меня на компостной куче каждую весну ковер всходов из осенних выжимок прорастал, еще когда у нас зимы за 25 морозов достигали. Так что стратификация просто идет.

Re: Погода.....


В нашей деревне Крюково было - 27 и вчера так же , а в соседней - в Васькино -29 .
Пока так . Еще ночку продержаться ...

Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока

Re: Виноград в Ленинградской области


Может год такой, а может лучше рисковать с ранним пробуждением Вот и у меня та же дилемма. Знать бы заранее прогноз на лето... Сам уже несколько лет подряд открываю виноград поздно, во второй половине мая. И всё равно у нас заморозки в конце мая-первого июня. Самые ранние сорта типа Сомерсета, Юоду...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


Фото этого года

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


А может есть смысл уменьшить свои хотелки и оставить несколько бутылок на 2 года выдержки? Как говорится, не попробуешь - не узнаешь. Только если выдерживать в бутылках, пробки должны быть качественные и бутылки держать лёжа. Условия обычного "картофельного" погреба неидеальны, но вполне ...

Re: Вопросы новичков по виноделию

Re: Погода.....


В среду, 24, была зима. Сейчас в городе +1 и солнце, весь снег съело дождём. Стаи воробьёв чирикают на деревьях. На завтра вроде снег обещают и 0 +1.

Re: Инжир


Тоже очень понравилась тема выращивать инжир в горшках дома, созрели первые плоды на Brooklyn white https://i.postimg.cc/05BXZ0Qf/Whats-App-Image-2025-12-15-at-15-04-40-(2).jpg https://i.postimg.cc/6qk0Kz45/Whats-App-Image-2025-12-15-at-15-04-40-(1).jpg https://i.postimg.cc/fbz11ThX/Whats-App-Image-...

Re: Вопросы новичков по виноделию


На всякий случай напомню, что для вина надо применять не более 2 г бентонита на литр (Виноделие,1990). Меньше можно, смотрите по состоянию. А то открываешь инет, а там и 3 и 5 г/л и чего только не предложат. В красном вообще с осторожностью, он может до 40% антоцианов утащить с собой.

Re: Мой день на винограднике.


Неее. Я только сделал предварительную обрезку - с запасом зеленой части.
Вегетация пока продолжается )
Еще недельку , полторы до морозов думаю уловлю.
Ну а потом уж окончательно резать и укрывать до весны .

Re: Вэлиант- сорт винограда


В США он считается неустойчивым к болезням Немного не так. В США он считается в целом устойчивым к болезням, но восприимчивым к Мильдью, на уровне 3-ех баллов. Я в принципе не помню, что бы Вэлиант чем-то болел, ягоды по крайней мере никогда не поражались. Но я решил себя проверить. Перед сбором ви...

Re: Оидиум - как самая распространенная болезнь винограда


опускать ближе к земле и загущать. В большинстве случаев опыт у людей был противоположный. Возможно, в ваших условиях там внизу сохраняла жизнеспособность естественная популяция сенной палочки, это та же, что в фитоспорине. Не высыхала, как выше на ветру, и не впадала в споровое состояние, а радова...

Re: На участке у Балабанова А. Ф.


У меня была такая иситория. На просмотре винограда был у меня любитель и очень попросил чтоб я дал ему форму винограда, которая ещё на испытании, я не удержался и дал ему эту форму, с условием что он не будет ее распространять. В по результату испытания эту форму я забраковал и не стал выпускать. И ...

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

tomski писал(а): ↑21 ноя 2025, 09:51 А по опыту, заказы из непроверенных источников чреваты пересортом

У С.И.Криули закажите, к примеру, у него пересорта быть не должно.
https://vinograd-kriulya.ru/catalog

Re: Мой день на винограднике.


oleg 74, так и пусть себе вегетирует под укрытием, я не против. Но при таких температурах скорость вызревания лозы черепашья. Врядли что-то радикально поменяется.

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


Михаил Герасимов, очень зависит глубина промерзания от количества снега при прочих равных. Это я вам как человек ежегодно копающий грунт зимой говорю.

Re: Инжир


Флореа в том году в горшке 1.6 литров (земля) отлично завязала плоды и даже успели они созреть в мае до посадки в грунт. Условия у меня освещение где то 20000-35000 люкс и дома постоянно тепло 27 и больше градусов. https://i.postimg.cc/vZ8HQyrg/Whats-App-Image-2025-12-15-at-15-53-39.jpg https://i.po...

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?


Пивные кеги реально помогают в повышении САТ? Кеги помогают спасению винограда от майских заморозков. После накрывания по дугам двойным спаном 60 и (или) еще чем либо ( пенкой, дорнитом) лозы выдержали 3 года т-ру -5 -6 гр. в течении 3 ней. Без укрытия , по мере роста лозы, полагаю что повышение СА...

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия


хотел в этом году сделать вино из Солярис,не успел,родные схомячили в сентябре я даже брикс не измерил.Сказали что очень сладкий.

Re: Дегустация вин.


А это фото годичной давности из того самого автохтонного знаменитого Киси. Вот в нем танинность было ноль и спирт 14%, для меня это жесть... Ароматика тоже слабенькая, но вот зато осветилось отлично, как слеза IMG-20241228-WA0004.jpg IMG-20241228-WA0003.jpg IMG-20241228-WA0002.jpg Если сравнивать, т...

Re: Дегустация вин.


Шато Тамань , Алиготе, за 370₽ по скидке...ну конечно это не Кокур Массандра , но очень прилично! Кислотное в меру, аромат цитрон какой-то, немного стальной, строгий промышленный (моя Бианка + Делисл - лучше), полнотелые для белых, не вода, но подтёков нет... Вкус сортовой, Алиготе, 4 из 5. За такую...

Re: Вызревание лозы


oleg 74 , Культура места.. :pardon: Просто уже не хочу подбирать, тратить время и прочее. Вкусняшек много, с каждой жалко было растоваться... Остались только те, кто при максимальной отдаче создаёт минимум проблем. Оставил романтику и надежды на а вдруг в пользу стабильности. Всё столовики вызрели ...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


От одного довольно опытного человека слышал, что на 10-11-е сутки косточки начинают выделять какие-то вещества, придающие будущему вину горечь. Все зависит прежде всего от сорта винограда, его технических кондиций и условий при которых происходит мацерация. Шишканов к примеру вообще пришел к месяцу...

Re: Вызревание лозы


Из своего опыта могу отметить, что при расположении молодого побега параллельно земле, побег замедляет рост, а все силы бросает на развитие пасынковых побегов Побег замедляет рост если есть альтернатива куда направить силы, а если побег один, то нет конкурентов с лучшей полярностью и замедления не ...

Re: Мой день на винограднике.


сильные морозы -15..-20 в декабре и январе, а снежного покрова вообще нет, думаю в это время лоза изолированная, будет в лучшем положении,чем голая, прижатая к земле Зачем изолировать (оборачивать спамом) лозу? -Прижать к земле дугами, сверху спам, по краям спам прижать кирпичами! Всё Отправлено сп...

Re: Плодово-ягодное виноделие.


начитался о выработке метилового спирта Концентрация метанола при сбраживании и(или) перегонке настолько мала, что получить смертельную дозу можно только выпив ОДНОРАЗОВО литров 200(двести) вина. Сомневаюсь, что кто-то на такое способен. Примерный расчет можно сделать, исходя из открытых данных инт...

Re: Дегустация вин.


если выбирать вино из Пино С танинами - Кортис, без танинов - Пино. :unknown: Пино, конечно, благороднее. :yes: ККортис - мужское вино. Пино Нуар - :oops: ну для девчонок, конечно. Из ваших рук :pardon: Отправлено спустя 3 минуты 3 секунды: вечер, это нормально!)) :D Вы меня понимаете... 300 км .за...

Re: Мой день на винограднике.


А у меня на участке флоксы зацвели без трёх дней декабрь.... На виноградник уже почти не выхожу... Когда выхожу, смотрю на неукрывные кусты и вот теперь ещё на флоксы