ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

ф и г а р о писал(а): ↑02 янв 2026, 10:04 Гусь был замочен в белом сухом вин

Наш порционно нарезанный, настаивался на черносливе и специях. Потом тушился в гусятнице. Вино просто пили.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Правда никогда не понимал формулировку "гибридные тона". Я так понимаю, это понятие пришло после получения гибридов европейского винограда с американскими видами. Лабруску легко узнать по её землягичному тону. Вульпину по характерному мускусу, который в иных сортах дает своеобразный муска...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Наш порционно нарезанный, настаивался на черносливе и специях. Потом тушился в гусятнице. Вино просто пили. Может есть рецепт? Мы целиком зарекаем с яблоками... Отправлено спустя 4 минуты 7 секунд: Мне лично не зашло. Не могу утверждать, возможно кто готовил, что-то не так сделал конечно)) Гусь сви...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Напишу свой отзыв о винограде Каберне нуар. Выращиваю его с 2020 года. Делал из него вино в этом году в третий раз. В первый раз вино очень даже понравилось, но урожайность 1кг с метра не устроила. По этому на следующий год решил оставить по две грозди на побег. Сахар он набрал и кислота в норме, но...

Re: Технические сорта винограда

сенокос писал(а): ↑26 янв 2026, 14:33-29 было

Для Рислинга, пожалуй, многовато, разве что угловые глазки выдержат. Обрезать после распускания почек будешь?

Re: Дегустация вин.


RISE, 5 литров это почти 2 ведра гроздей...очень хорошая и большая урожайность молодого куста. Двухплоскостная шпалера, 3 м. отведено кусту, чернозём, питание и вот результат. Грозди очень плотные получились. Ну не два ведра, а одно, но большое. :yes: Отправлено спустя 13 минут 43 секунды: А у меня...

Re: Погода.....


Мороз и солнце, день чудесный.
Но снега нет, мой друг прелестный.
Сейчас -8, ветер, переменная облачность. Участок из серо-зелёного превратился в светло серо-зелёный, чуть-чуть припорошило мелкой мукой снежной. А в паре-тройке десятков километром от меня, нормально так снежку насыпало.

Re: Прививки и перепрививка винограда

aleksmikhno писал(а): ↑01 фев 2026, 16:25 А как вы относитесь

Никак. Коберы в Приморье и на ДВ не котируется. В условиях моего участка наибольшую ценность представляют СЛАБОРОСЛЫЕ и зимостойкие подвои, поскольку сильный рост ботвы задерживает созревание урожая.

Re: Розмус виноград (форма В.В.Загорулько)


IMG20250923 - Розмус — копия.jpg Завидую белой завистью Валентине Ивановне, нашей форумчанке.... А у меня вот чего...Одновременно антигерой по завязыванию гроздей и супергерой по вкусу.Сами все по ягодке, по ягодке- и ощипали...тем не менее, начинаю косо на него поглядывать....Вроде Смешарики на не...

Re: Виноград на "Канаро-фоминских" островах. Фото и комментарии.


Андрей111222, В моих условиях, при получении по настоящему достойного вина, места для компромиссов не остаётся.
Да Чарли урожайный сорт, я дегустировал много попыток сделать из него красное вино. Не могу сказать что, что то из этого мне сильно понравилось.

К Кристаллу не плохо подсадить Солярис.

Блек Балади


Блэк Балади — столовый сорт винограда очень раннего созревания. Отличается уникальным вкусом с нотами карамели и леденцов монпансье, а также высокой устойчивостью к болезням. Селекция По разным данным, сорт выведен в Японии или Сирии. В последнем случае Блэк Балади стал результатом длительной селекц...

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания


купил в этом году три черенка... Через три года попробуете первый урожай, полноценный урожай - через пять лет (килограмм 10-15). Соответственно если сразу распробуете вино, и вино окажется тем, что вам нужно, то через пять лет вы захотите получить урожай, с которым легко работать и который даст дос...

Re: Выращиваем сеянец винограда, технология и уход

oleg 74 писал(а): ↑10 мар 2026, 17:54 пролет получился

жалко. А у меня сожрали мою гроздочку, что я опылял. На следующий урожай надо будет опрыскивать амебной дизентерией Сразу станет ясно, кто хулиганит.

Re: Погода.....


О! У нас первый снег! Ну может не совсем первый, в воздухе уже бывали белые мухи, но тут с утра даже некоторые лежали на листьях и панелях какое-то время.

Re: Анекдоты, Юмор!


Анекдот с бородищей.
Теща дает зятю пачку денег: Ты что хошь делай, но чтобы похоронили меня у кремлевской стены.
Зять на утро прибегает к теще со справкой: Мама, ты что хошь делай, но похороны завтра.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Это вино по ароматике немного напомнило мне советский напиток Байкал (из таежных ягод, трав, чего-то хвойного) Вот умеете вы соблазнить! Надо в маркетологи идти, или даже их учить, как делать ненавязчивую рекламу ;) Вот сразу захотелось посадить себе Саперави северный :lol: урожайность 1кг с метра ...

Re: Погода.....

Николайка писал(а): ↑12 дек 2025, 23:46 Глянул в окно... всё белым бело.

У нас четвертый день лежит выпавший снежок- не много, в ложбинки его позаносило, но есть.

Re: Покрытие для теплиц


mikl6566, пленка практически не темнеет и прочность не теряет. Менять придется только из-за того, что много дырок сороки клювами наделали внизу ската крыши. Ремонтировать уже не получится

Re: Технические сорта винограда


У себя оставил не укрытыми Маркетт и Прейри Стар. Дублирующие лозы спрятал под спанбод, они под снегом. Морозы 23-25°С на основном винограднике. Есть один куст Маркетт в другом месте в низине, там было -30°, без вариантов, благо укрыл пару лоз. Посмотрим на результат.

Re: Аркадия(Настя) - столовый сорт раннего срока созревания


Думаю не высадить ли и мне в ог Тут хорошо бы взвесить-оценить мощность корневой + микроклимат предполагаемого места посадки. Про корневую пишу потому, что там запас питания, а Аркадия покушать любит. Свою высадил в ОГ уже в пятилетнем возрасте (или даже старше), корень мощный был, как и сам куст. ...

Re: Почвосмесь для посадки укоренённых черенков

Георгий писал(а): ↑05 мар 2026, 18:05 0,5 л для винограда маловато,

Конечно,смотря сколько необходимо держать не высаживая.Потом можно перевалить в контейнеры больше,но прозрачность уже не нужна,считаю.

Re: Прививки и перепрививка винограда


конечно к ним надо кустики подготавливать,лучше прививать весь куст сразу чтоб не давать родным побегам возможности роста,конечно можно и пару лоз оставить чтоб не потерять совсем урожай если он актуален,но родное будет на себя тянуть Мне кажется много от состояния корневой куста зависит. Если моло...

Re: Помогите поставить диагноз !


Почти на всех сортах, особенно на Аркадии и Ливии. Начинает проявляться в момент созревания, затем темнее всё сильнее, потом гребень становиться совсем чёрный, но не усыхает. У меня в 25 году так чернел гребень на Молдове где-то в сентябре, очень похоже на ваше фото. Было две обработки от оидиума Т...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Винная цвель, цветение, винная плесень Винная цвель – наиболее часто встречающаяся болезнь выдержки домашнего вина. Появляется у натуральных вин, содержащих менее 12% спирта, если ёмкость не до конца долита или есть доступ кислорода. Возбудителем являются пленчатые дрожжи: микродерма, кандида и друг...

Re: Покрытие для теплиц


pavel61, заделывать многочисленные дырки от клювов каждый год приходится заделывать. Скотч на скотче уже плохо держится. Надо сразу нижнюю часть ската непрозрачной делать, чтобы сороки за насекомыми не охотились.

Re: Погода.....


матрас с вёслами

Re: Ищу сорт, куплю!!! (виноград)


Я на авито в Самаре раз 15 покупал черенки. В одном случае Минор не ожил. Все остальные плодоносят и сорта все подтвердились.Продавцы торгуют из дома и за пересорт легко предъявить.

Re: Мой день на винограднике.


Не успел все саженцы в контейнерах посадить. Хочется нормальную посадочную яму, а некогда. Так что пока просто зарыл в землю их. Буду зимой потихоньку ямы готовить.

Re: Ищу сорт, куплю!!! (виноград)

serzhik писал(а): ↑28 дек 2025, 10:55 Добрый день, Виталий, а планируете ли весной 2026 раздачу черенков?

Я то планирую, но у меня этих сортов нет.
Есть Рейнал Пинк Силдис. Был Лиепая Дзинтерс, но я его удалил.
Есть ещё Солярис, Кристалл, Супруга.

Re: Погода.....


Ветер около 15-17 м/с, снег с дождем, температура +1 гр. У нас после небольшого новогоднего морозца( до -15) тоже теплеет. Сейчас -3.6 Мелкий снежок и довольно сильный ветер. Снега сантиметров 25-30 лежит. На пруду помимо лунок народ ещё и прорубь вырезал 3х3 :crazy: P.S.Вчера ехал из Москвы, толпы...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


виноград на терриконах как же, сажали! Подвоев штук десять на одном отвале возле Маяка посадил, но под жаркий и засушливый год, а добраться поливать далековато было. Наверно загнулись. Но надо еще как-нито выбраться, проверить. И был самосев от ГПП видимо, мелкий черный, то есть, на отвале 5-6 шахт...

Re: Почвосмесь для посадки укоренённых черенков


У меня в 0,5 литра живут обычно до середины лета следующего сезона, а затем переваливаю в литровые пакеты. Два метра в первый сезон, конечно, не получится, но такая задача и не ставится. Если кормить регулярно, то смотрятся прилично. Бывает, что и по несколько лет живут в них, были и сигналки на так...

Re: Выращиваем сеянец винограда, технология и уход


Если начинать заниматься селекцией в начале нужно точно определиться, что вы хотите получить в результате селекции, и в дальнейшем следовать исходя из этого. Я занимался селекцией для открытого грунта. Для таких условий чем более мощный куст, тем он будет более урожайным, по этому слаборослые сеянцы...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Андрей Таскаев писал(а): ↑01 фев 2026, 14:27 5. Восторг - рекомендует Наталья Лариасовна
8. Зилга

Восторг - это белый столовый, Зилгу - даже не думайте сажать у себя такой хлам на вино..

Re: Погода.....


И у нас вчера покапывало, грязючка была. А сегодня где-то 8-9 морозца ударило. Надеюсь дороги успеют просыпать, сейчас выйду, узнаем

Re: Удобрения длительного действия


берем древесные пеллеты или древесный наполнитель для кошачьих туалетов, они вроде экологически чистые, а главное - влагоемкие. Делаем жидкое удобрение или покупаем готовое. Замачиваем эти пеллеты в удобрении, а потом в грядки под грабли или перекопку. По мере перегнивания эти гранулы будут отдават...

Re: Погода.....


У нас снегопада пока нет и от сухого мороза снег как то испарился... Что то из города вывезли... И ощущается как уже не такой завал как был... Асфальт везде открылся... Ну и потеплело днём до -15... А с утра пошли с женой на рынок за мясом... Минус 25 влажные.... Чуть не окалел от холода...

Re: Дегустация вин.


Уже воскресенье вечер, последнее воскресенье этого года, о-о-о-о-о очень странно, что нет дегустаций

Re: Вопросы новичков по виноделию


Но как проверить процент сахара и процент алкоголя??? Рефрактометр показывает 20% алкоголя и 8% сахара... Сравнил с заводским вином из бутылки такие же показатели но заводское вино 13% алкоголя!... Рефрактометр врет Что то с логикой или с глазами :pardon: . шкала рефрактометра не может отражать одн...

Re: Дегустация вин.


Как то ехал по югу Башкирии... Интересно, слева Уральские горы, а справа степь бескрайняя... И травы цветут с таким ароматом... Кони и кумыс в доль дороги настоящий продают... :D А на склонах гор дубы. И такие они покарежанные неказистые... В горах руды... Медь да золото... Не могут расти.. И вот из...

Re: Погода.....


Помню снежную зиму и раннюю тёплую весну. В домике погреб; и в тот год был почти 1 м. воды. Эта зима гораздо снежнее. Не прозевать момент и достать и картошку и свеклу, да и черенки в ящике, хотя уж их-то числа 18-20 надо уже и готовить.

Re: Технология приготовления вина для начинающих виноделов


А я вот недавно помыл бутылки шампанские, некоторые уже лет по семь в огороде валялись. Там не осадок от предыдущего вина, кое-где не то перегной, не то мумифицированная мышка вывалились. Надеюсь, все же перегной. А то второй раз такое шампанское больше не получится :lol: Со стекла моющие хорошо смы...

Re: Дегустация вин.


перелишить..бочка занята бурбоном..залил бочку бурбоном на пять лет..но не знай, может зря Бурбон выдерживают два года... И в бочках 220 л... В малых бочках напиток созревает гораздо быстрее... Из за большей площади на единицу объема... Я свой 30 л бочке постоянно тестировал... Через год уже был не...

Re: Анекдоты, Юмор!


Я ищу будущего мужа, только очень медленно. Со стороны это выглядит, будто я только жру конфеты и рыдаю. Если вам за ужином вдруг стало скучно, посреди разговора на отвлеченные темы посмотрите мужу прямо в глаза и спросите: «А кто такая Лена?» - А в тебе есть какая-нибудь изюминка? - Ооо да! Я, можн...

Re: Погода.....


Завтра ожидаются сильнейшие снегопады... Уже пришли предупреждения и из Татарии и с Башкирии... Я нахожусь на границе между республиками... А прямо сейчас через 10 минут по карте осадков начнется... :D Сегодня прошёлся по трассам на лыжной базе пешком... Народ уже катается, но трассы пока с палочкам...

Re: Анекдоты, Юмор!


-Циля, а шо это у нас сегодня на обед?
-Картошка в депрессии.
-Шооо?
-Ну, пюре, вроде картошка как картошка,
но такая пода-а-а-авленная...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Молдова очень не понравилось вино ..кстати из южно-привозной..угощал меня один Уважаемый виноградарь ..добротно сделанное..но не моё, не зашло..и попробовав я естественно приобрёл опыт, спасибо угостившему..и возможно сэкономил время на экспериментах..гибриды это на самом деле не приговор, это как р...

Re: Выращиваем сеянец винограда, технология и уход


Для своего виноградника выбирал проверенные СОРТА, надёжные. И это правильно. Надёжные они там, где проходили испытания. И на юге выбор больше, из-за срока созревания. Но как поведут себя эти сорта на севере и вообще в других условиях (Дальний Восток)? Всё надо испытывать, чем мы и занимаемся. Вспо...

Re: Технология приготовления вина для начинающих виноделов


капаю в бутылку моющее средство для посуды, да хоть для ванн Уж лучше в бутылке будут следы осадка от прошлого вина... На мой вкус. Если в бутылке остались следы от недавно выпитой настойки типа Бугульмы, бутылку вообще не мою. А так просто холодной водой из под крана, количество споласкиваний в за...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


А это еще без особой выдержки вкус хороший? Вино конечно ещё не сформировано. Но уже довольно чистенькое по ароматике. Начинает малина в запахе проявляться. По плотности среднее, питкое. Кислота не выпирает. Танины может немного выпирают, но они мягкие не как в Кортисе. На выдержку особо оставить н...