ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Защита винограда


Люди, как прошёл сезон? Удалось выдержать натиск болезней при помощи удобрений? Сезон прошел неплохо. Серьезных болезней не было. В чем причина сказать затрудняюсь, т.к. после цветения я обрабатывал виноград по технологии Fatter-а. Но помимо МФК и сульфата магния добавлял в смесь Алирин-Б и Гамаир....

Re: Барон- технический сорт винограда, Германия


Вот технари перенесли заморзки в -5 гораздо спокойнее чем столовые. И не показывала бы я их вам, но в каждом доме есть хозяин, мой любит технари и было бы неуважением к нему промолчать о них. Итак, Барон- технический сорт винограда. Раннего срока созревания, голубой красавчик- весь с соцветьями, но ...

Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш


Порадовал меня в этом сезоне сорт Памяти Домбковской... Хорошие параметры набрал... А главное кислотность хорошая... 3.0 ph... Сахар 20 БРИКС.. как у покупной Молдовы... А у нее сахар бывает и 18 брикс... :D Собрал 13,5 кг с двух кустов... Ну где то четверть ещё осталось висеть... На варенье, раздат...

Re: Ливия- виноград селекции Загорулько В.В.


Ливия до сих пор висит, не портится, не превращается в изюм. Гнилых ягод штучно. И вкус стал супер концентрированным. Но к слову, и оставленные пару кистей Велес тоже висят. Хотя там больше завялившихся.

Re: Оборудование для виноделия


Ни кто не заставляет 10 очков в него вдувать. Можно и по чуть-чуть поддавливать. Ну если объёмы большие то можно приспособиться, а если винограда 20-30 кг, а то и меньше, и больше ничего давить не планируется(соки, плодово-ягодное), то данный агрегат и не нужен. Впрочем как и в любой другой пресс. ...

Re: Хранение саженцев, не высаженных осенью в грунт


Наталья Заокский, у нас неоднократно без проблем зимовали в теплице горшки , уложенные на бок и прикопанные землёй вместе с приростом. Сверху не более 4-х слоев 60-го спана.

Re: Павловский Е.Г. и его формы

Bruklink писал(а):Немножко добавлю: и в разных КЛИМАТИЧЕССКИХ условиях.

и у виноградарей, разного уровня проффессионализма (наверное самая большая "состовляющая" успеха).

Re: Посадка саженцев винограда в Подмосковье

Den69 писал(а): ↑24 ноя 2025, 13:02 а в следующем годе - уже разгон, САТ

Весенние саженцы по понятным причинам нет смысла укрывать. А высаженные в зиму, весной как только снял зимнее укрытие, сразу ставлю весеннее разгонное из спанбонда. Небо и земля будет в сравнении с не укрытым.

Re: Блестящий - столовый виноград сверхраннего срока созревания


У меня окрас уже в малиновый, мускат шикарный, сахар - прелесть.
Ягода размер не современные бомбы, но закладка кистей с первой почки.
Средний вес кисти 700 - 800 гр.
Устойчивость на участке хорошая.

Re: Горе от ума или умные высказывания,афоризмы и поговорки .


Как оказалось: Здоровье - это отсутствие знаний про свои заболевания.

Красностоп золотовский-технический сорт винограда


Добрый день!Нафото сорт винограда Красностоп золотовский.Грозди средние,средней плотности,иногда рыхлые.Ягода не крупная,округлая,тёмно-синяя,покрыта сильным восковым налётом.Мякоть сочная,кожица не плотная.Вкус тонкий,высокосахаристый вместе с тем свежий.Из этого сорта получаются высококачественные...

Re: Афродита- бессемянный сорт винограда Болгария кишмиш


Вот только сейчас, к концу сентября Афродита потеряла бОльшую часть вяжущего привкуса. Но всё равно, это единственный вяжущий сорт из моих. Но фишка своя есть. Ягода очень крупная, хрустящая, не вялится, не гниёт и вяжущий привкус остался минимальным и даже есть в этом свой цимус. photo_2025-09-29_2...

Re: Оборудование для виноделия

Михаил Герасимов писал(а): ↑27 окт 2025, 22:43 Я бы зазор оставлял на пару мм, меньше диаметра средней ягоды. Тогда и гребни меньше ломаться будут.

Это я экпериментировал.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑28 окт 2025, 06:59 У маркета ягоды вроде не совсем маленькие.

В МУ мелкие в плотном початке.

Re: Мой день на винограднике.

сенокос писал(а): ↑12 ноя 2025, 15:23 прощай капуста

Даже обработки не помогут?

Re: Вопросы новичков по виноделию


это как шарить в темноте в незнакомой комнате Это как раз по приборам, что и показывает все предыдущее обсуждение. Люди меряют не пойми что некорректными методами, словно языка лишились, который является самым точным и удобным прибором, созданным Природой. 5000 лет обходились им, но тут свершилась ...

Re: Сорта, рекомендуемые для выращивания в северных регионах


Признателен Вам за ответ , исходя из предыдущего моего сообщения можно предположить, что микроклимат благоприятный ( деревня на пригорке недалеко от Икши (Дубровки). Таки у Вас, что из моего списка радует? Отправлено спустя 1 минуту 50 секунд: Бдеть , безусловно, надо, но не всегда возможно. Я в кур...

Re: Анекдоты, Юмор!


Японская поэзия:
Лезу на вишню
Спелых ягод поесть.
Хрустнула ветка,
Всё, бл-ть, наелся.

Re: Виноград Каберне Юра - винный, технический


Вот такие грозди в этом году выдал мой КЮ... Кусты разогнались... Пока гружу по две грозди... Лоза доросла до самого верха, думаю листового аппарата хватит

Re: Мой день на винограднике.


Незабываем о сроках/продолжительности этого самого тепла на юге и у нас. Ну последнее время природа решила над нами сжалиться и морозов особенно затяжных стало меньше, а солнечных дней летом больше, помню раньше бывало что теплых дней было только 3-4 дня, а остальное время в куртках летом ходили, с...

Re: Вопросы новичков по виноделию


на один литр сока Если Вы делали по этой схеме https://www.vinograd-vrn.ru/7_winemaking.html#:~:text=%D0%9D%D0%BE%D1%80%D0%BC%D1%8B%20%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0%20%D0%B2%20%D1%81%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%BE%0A%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20...

Re: Прививки и перепрививка винограда

Виталий О писал(а): ↑27 окт 2025, 21:40 подвои под ними зелёные.

я три года прививаю в узел с оставлением выше узла листа и иногда прищипнутой точки роста. Все подвои вызревают.

Re: Всё о Крыме: Земля виноделов


Ка почитаешь форумы то виноград нужно на Урале выращивать😝😝 В Крыму все плохо для винограда укрывать ненадо снега нет морозов нет всякие жучки паучки и о ужас сама Филлоксера богиня вредителей !!! Вот только непонятно как гектары виноградников тут растут и винодельни плодятся... Весь инет завален ст...

Re: Гибридные формы Павловского Е.Г.


а можно тогда сравнение - Сеня, Памяти учителя, Заря несвятая, Роза несвятая, Мускат новошахтинский?? Кто может все же ответить на мой вопрос? У кого есть две или даже все пять форм на участке- можно сравнить по вкусу, силе роста, сроку созревания? Ну например, если бы вы молги посадить всего одну ...

Re: Шардоне винный сорт винограда


А вот 809 с мускатным вкусом, с чем же его купажировать? Гячеи Заматош пойдет? Как думаете. Не пробовал Его, но он наверное похож на 616Gm, который тоже пышут - мускатный. Но тот не класический мускат, мускатного вина не получите. Я бы смешал оба клона Шардоне месте и получил бы шикарное, ароматное...

Re: Супер-Экстра


3-х хватит.

Re: Практикум по формировке и обрезке выросших кустов

терапевт писал(а): ↑05 апр 2025, 16:08 Весной обрезают те, кто "лето красное пропела" и т.д

Нет не так, это южане могут себе осенью обкрамсать, а на северах многие на весну оставляют запас и тогда уже режут.

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.


Хроника сеянцев 20.07.2025

Ягоды на смом сильном достигли 2 грамм.

Re: Вопросы новичков по виноделию

Игорь 25 писал(а): ↑06 окт 2025, 21:28 я писал ш.м.у.р.д.я.к., но видимо ИИ вмешался,

Я давно заметил, что слово Shmurdiak здесь считается оскорбляющим чувства начинающих виноделов. Напиток дрянь, а слово виновато...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Вы не поняли... У меня нет каких то шмурдячных сортов... Ну почему же, все понятно. Я и не говорил, что вы сделали выбор в пользу "шмурдячных сортов". Я просто увидел у вас ту же тенденцию, к которой сам пришел и поэтому поставил под вопрос сорта Иршаи Оливер, Каберне Фран, Памяти Домбков...

Re: Вопросы селекции винограда


Только я хочу отбирать не по морозостойкости, а по вызреванию лозы . Олег, писали уже. Хорошо вызревает лоза у гибридов с амурским виноградом. У амурского винограда самый короткий вегетационный период, и лоза вызревает вместе с ягодой. Я тебе уже давно предлагал виноград Сидоренко, ты отказался. Во...

Re: Анекдоты, Юмор!


Рекорд на соревнованиях по поднятию тяжестей среди веганов был побит - один из участников сумел поднять руки над головой.

Re: Абрикос, персик, нектарин (сорта, особенности выращивания)


можно чашу на низком штамбе сделать ,а так какая разница лиж бы удобно было .

Re: Прививки и перепрививка винограда


Замечательно, будем прививать хлыстом, после срастания отрежу на два глазка. И опять непонятен смысл сего действа. Уж лучше тогда поделить сразу на черенки и их прививать. Вероятность удавшихся прививок срастания выше и будет из чего выбрать. Можно попробовать разные варианты прививок. О 100% прижи...

Re: Вопросы новичков по виноделию


После прошедших дождей начали трещать некоторые сорта.И смешно сказать, но лопается и самый мелкий кишмиш. Аналог Коринки. Что с ним делать? Можно собрать и пустить на вино, пока осы не прочухали что почем? Сахар сока сейчас померяла, оказалось 18-19 по шкале БРИКС. Пойдет? Марина, сахаристость, та...

Re: Виноград Кишмиш Цимус, описание обсуждение, характеристики


В этом году Цимус лидер по сахару. Сегодня измерял - 21Br.

Re: Фиолетовый ранний-универсальный сорт винограда


ALEKSANDR KAM, возможно проводимость где-то дальше нарушена, или у куста силы было некуда девать. Надо этот побег использовать значит.

Re: Абрикос, персик, нектарин (сорта, особенности выращивания)


мой персик радует уже с неделю своими крупными ароматными и очень вкусными плодами..сорт Ветеран..кстати очень урожайный..очень советую..

Re: Сира или Шираз, технический сорт винограда


Для меня мацерация - это ВЫдержка БЕЗ ДРОЖЖЕЙ Возможно так правильнее, просто видел конкретный опыт, когда брожение на мезге длительное в холоде называют именно мацерацией. Я так и понял, с мезгой - мацерация, без - брожение. Мне L RC 212 понравились По вашему отзыву заказал и поставил уже третье в...

Re: Мускаты,кто из них лидер?


Пузенко Наталья, я вообще не понимаю как этот опрос делать при существующем обилии мускатов. Их же каждый год по паре десятков выпускается.
Впору запускать опросы: лучший мускатный кишмиш, лучший темноягодный мускат, лучший красный мускат, лучший белый мускат

Re: Укоренение невызревших черенков

Yunga писал(а): ↑02 ноя 2025, 15:07 Если ее всю оставить и на следующий год целиком использовать в качестве рукава, чем это плохо? Экономия целого года.

А как на счёт корневой? Она справится на следующий год с таким количеством зеленки?

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.- путь начинающего селекционера


Добрый вечер, Иван! Многие "прибалтийские" сорта были созданы в Москве, на базе ТСХА. Надо обратить внимание, что я НАЧИНАЮЩИЙ селекционер и мой опыт не велик. Об этом я описал в теме. Мнение своё выскажу, где смогу. 1. Использование смеси пыльцы - это "стрельба вслепую". Никогда...

Re: Гиббереллин


Есть у меня один сорт неизвестного кишмиша. Первый класс, но ягодка мелкая, 2-3г, гроздь маленькая. Евгений, у вас,скорее всего, Коринка русская. В этой теме читала про неё ( стр 104, 118) : " Коринка русская реагирует примерно так же(увеличивается ягода и гроздь),но добавляется новое качество...

Re: Выставки винограда в Крыму


Ах да, Ува де Пассера правильно, там же на фото выложили с табличкой название на его фото. Неправильно запомнил. Мускатный оттенок у него тоже был, так что 3/4 победителей с мускатом.

Re: Всё о Крыме: Земля виноделов

Маршал писал(а): ↑28 ноя 2025, 21:02 Звезда греческого виноделия

Вот не помню, то ли слушала Алексея Сапсая, то ли читала- везли с Санторина нелегально в чемодане. Сейчас точно есть в Госреестре сортов винограда.

Отправлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Читала , что уже есть в бутылках.

Re: Оборудование для дистиляции и ректификации.

mikl6566 писал(а): ↑13 дек 2025, 17:20 И что там за 20 минут отберётся (если покапельно) ?

Максимум 2400 капель.

Re: Кильчевание и кильчеватор

Aleks Dudkoff писал(а):Что служит нагревательным элементом?

ПП трубы с теплоносителем из газового котла. Подробно см.тему электро.газо обогрев.

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


Евгений! Я камни использую с 2017 годами, я знаю как достоинства так и недостатки. На приведённой фотографии известняковый гравий. Это не сланцевая крошка. У него свойства другие. Начнём с того ,что он белый, раз мы про САТ. Известняк тоже нагреется, хоть и не так сильно, как, скажем, лемезит. Но к...

Re: Вопросы к Вячеславу.....


Наталья,надо засыпать всю,ну во всяком случае большую площадь. Сначала положить навоз 5см а потом опилки слоем 10-15см,и надо чтобы опилки были все время во влажном состоянии. У Кузнецова стоят разбрызгиватели,чтобы периодически включаться. Все во влажном состоянии,но не мокром. Он писал что для это...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)

Salt писал(а): ↑21 ноя 2024, 18:50 Это должна быть большая куча навоза и маленький кустик винограда )
Иначе только с пленкой, но тогда зачем навоз?

Может быть и большой кустик.
А у Вас в эту весну все сорта под пленкой, без дополнительного обогрева, сохранили почки?
В Подмосковье было до -6. Многим и пленка не помогла.

Re: Анекдоты, Юмор!