ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Виноград в Подмосковье

Babays писал(а): ↑30 сен 2025, 13:23 В Министерстве дополнили, что в регионе действуют более 100 виноградарей-любителей

С дронов снимают.скоро за самогоньщиков возьмутся и виноделов прихватят за одно.

Re: Черный кристалл- виноград селекции Калугина, раннего срока созревания


Андрей желающий, у меня в этом году так и не дошёл до конца. Сахара мало успел набрать. Недели тепла ему не хватило. Но зато лоза отлично вызрела.

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


Так и у меня, первая строчка в пред. сообщении. Я до отжима своего винограда не дошел с ним, но выдавить два полных 32 л бачка яблочной мезги после суток мацерации, 6л лучше даже не начинать) Я им давил вишню подброженную несколько дней, за 2 часа тоже не реально управиться, а давил я тремя мешками...

Re: Оборудование для виноделия


щас глянул ценник..мой пресс 63 рубля уже стоит..в два раза дешевле покупал..

Re: Мой день на винограднике.

Фартовый писал(а): ↑Вчера, 14:11 Укрываете прям поверх лозы или растянули укрывной материал по дугам?

Поверх лозы.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Зарипов Радик писал(а): ↑04 сен 2025, 16:15 Вечером брошу дрожжи и завтра отожму

Радик, а почему такая последовательность? Я оставляю на мацерации (12-24 ч), отжимаю, а только потом дрожжи.
Или ты хочешь немного из шкурок чё-нить вытащить?

Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока


Надо искать, у меня Руслан выручает.. Кодрянка, Памяти учителя, Галбена, ЛД - у всех моих более-менее винифер была одна проблема(( Они поздно просыпаются, чем раздражают меня 8-) поздно развиваются на фоне лабрусок, соотв-но поздно цветут и потом бесят уже поздним созреванием. Ну или _не_созревание...

Re: Влияние многолетней древесины на орган-кие характеристики


Мурамин писал(а): ↑Сегодня, 09:53 "На мой взгляд, отращивание длинных рукавов ради длинных рукавов не имеет смысла." Врятли кто-то делает подобное В этом, мне кажется, и была суть вопроса. Если на куст, допустим, выделено 3 метра шпалеры, то можно сформировать "короткие" рукава ...

Re: Кишмиш Хёсино- виноград очень раннего срока созревания


Ivan_S, не взлетел он, как и многие другие японцы - китайцы. Как минимум сроки у него точно угуляли. Не туда копаете в поисках ранних кишмишей, коих сейчас уже прям много стало кстати. Смотрите в сторону Джолинов, Калинок и т.п. Ну и нарселов никто не отменял.

Re: Дегустация вин.


Я разливаю раньше, в январе... К этому времени все процессы брожения прошли, А вдруг не все)), и ещё же есть такой процесс как держание на тонком осадке, и желательно, чтобы большой объём был на этом осадке, а если уже в январе с него снять розлив по бутылкам, то данный процесс не до конца возможно...

Re: Прививка


Я вот тут на выходных был , заснял получше , что на данный момент в баночках происходит. Когда приехал в одной воды вообще небыло, в другой " болотце " на донышке ) Подрезал кончик и долил водички . на всякий пожарный ) хотя они и так уже себя чувствуют не плохо. Пора скоро и отрезать. Ост...

Re: Каберне Фран.


добавлял и к Пино Мичуринскому Полагаю что ПМ точно не для купажей! Только соло. Про Пино Нуар пишут что он не используется в купажах, типа это его портит, ПН я не пробовал, не знаю, но вот ПМ я точно не стану мешать не с чем, если объемы позволяют сделать его моно. Впрочем, если объем позволяет я ...

Re: Внесение удобрений, проведение внекорневых подкормок


Вряд ли они по винограду запахивать будут. Может, порыхлят немного. Но я просто хотел поделиться с программами подкормки винограда на казахском и британской сайте Yara, поскольку Yara мне представляется серьезным лидером рынка минеральных удобрений. Недавно еще слушал на ютьюбе ролик интервью руково...

Re: Виноград в Ленинградской области


Кто выращивает Загадку Шарова? У меня этот год первые сигналки. Все в ОГ. Саженцы из двух разных источников, но одинаковые по внешнему виду. Вкус в этот год простой, сладкий, около 15% сахара. Но на одном наиболее сильном кусту, у которого сохранилось больше листвы после милдью - ягоды вкусные. Не ...

Re: Вэлиант- сорт винограда


Заморозки идут по низу и на высоте 2 метра уже не достают. Да, могу согласиться, при условии нахождения участка на возвышенности. В моем случае местность под СНТ близка у уровню Волги, 29 сентября был заморозок на участке до -2, а в городской черте, он расположен повыше, заморозка не было вообще. О...

Re: Надежда ранняя - гибридная форма раннего срока созревания

Алекс_Бел писал(а): ↑13 окт 2025, 23:20 Увидел эту ветку и фото и понял, что у меня теперь ХЗЧ Надежда.

еще есть разные надежды: Надежда (Болгария), Надежда (Мечта), Надежда АЗОС, Надежда Аксайская, Надежда УкрНИИ (с)

Re: Канадис- кишмиш, виноград, США


Подскажите ссылки или литературу, как правильно ухаживать или формировать? Если нужна голая теория, то почитайте Макарова-Кожухова. А вообще, сорт морозостойкий, живучий и плодоносит с первых глазков (проверено на личном опыте). В ваших условиях можете спокойно применять короткую обрезку на рожки и...

Re: Мускаты,кто из них лидер?


Aiwa, к счастью лабруски в нем не ощущаю

Re: Вопросы новичков по виноделию


надо закусывать вино Я, если вино с сопровождением, то запиваю оное. Но строгий анализ всегда моно. Отправлено спустя 7 минут 32 секунды: а убить культуры пиросульфитом, Не надо серы, ломаните лошадиную дозу каких нибудь злобных ЧКД, они все сожрут, если сусло совсем без сахара, то добавьте, но нем...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

Lidiya68 писал(а): ↑27 авг 2025, 10:50 несколько хороших ягод легко отвалились

Да, замечена за Юпитером такая особенность. Ягоды держатся плохо.

Re: Зеленые операции на винограде -пасынки, усы,чеканка и т.д.


Я пошутил не за бесплатно, Дело не в деньгах, у меня все купленные - передохли, впрочем есть из купленных пересорт - он выжил)) - Левокумский и 342...) Лучшие винные сорта найдены на "полигонах" (погибших дачах), причем, все винифера - Рислинг Рейнский, Пино Мичуринский и четыре красных Х...

Re: Самые вкусные столовые сорта


у моего Гарольда созрел пасынковый урожай Ни на каком сорте нет пасынкового урожая. Зачем мне он в моих условиях? От Гарольда и Подарка Несветая до Ризамата и Молдовы перекрывается весь сезон основным урожаем. Вкусы у людей разные, Гарольд у нас с хрустящей ягодой,прекрасным мускатом и сахаронакопл...

Re: Виноград Дынька - очень раннего срока созревания


Salt, все ягоды Дыньки с косточками. Привил на нее два кишмиша - Соломию и Незабудку

Re: Виноград в Ленинградской области

Евгений Юрич писал(а): ↑10 окт 2025, 12:49 Добрый день, а сколько м теплицы такой куст занял?

Примерно 5-5,5 м . С нахлестом с соседними кустами Ливия и Ландыш которые тоже заходили на Надежду Азос . В теплице шпалера двухплоскосная.

Re: Игристые вина.

Игорь 25 писал(а): ↑30 окт 2025, 22:55 Я так понимаю- ставили нипель для болтунов, но результатов измерений нет..

Как это нет ? Все было и разлил десяток бутылок, точно не помню уже, в этом разолью свежий урожай.

Re: Погода.....

mikl6566 писал(а): ↑04 сен 2025, 18:16 Осы тоже куда-то пропали.

В гроздях смотрел? Я сегодня Аттикой занимался, штук 5 кончил.

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.


Если можно, какой выход сока, хотя бы приблизительно, к примеру у Соляриса около 60% из-за мелкой ягоды. Если вопрос по Гегемону, специально измерял. Выход сока 65%. А вот с кислотностью в предыдущем сообщении ошибся. Еще раз провел титрование. Кислоты не 4 г/л, а 8 г/л. Я сок разводил пополам, а у...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


Вот решил снять и показать как растет у меня Фронтиниак Гри.. Места на участке не хватает и решил использовать пространство за теплицей... В этом году забил вторую шпалеру и увеличил полезную площадь до 4м. Юго Западный простенок. С утра греется забор, с 12 начинает греть солнце... Вроде теплица меш...

Re: Влияние листового аппарата на плодоношение

Evgeny писал(а): ↑20 авг 2025, 16:00 Вы всю жизнь на даче экспериментируете с влиянием солнечного света?

Ничего я не экспериментирую, просто наблюдаю.

Re: Руслан, виноград селекция Загорулько


14 брикс косточки жëлтые ягоды уже вкусные,кислоты мало,пусть зреют дальше

Отправлено спустя 1 час 10 минут 24 секунды:
Фруктовый вкус похож на черешневый, сливы точно нет

Re: Зеленые операции на винограде -пасынки, усы,чеканка и т.д.

сенокос писал(а): ↑28 авг 2025, 22:17 А удивительно то, что чистая (и не очень) винифера на полигонах почему то не болеет...

Шаловливых ручек виноградарей рядом нет.
P.S. В МО надо очень постараться найти заброшенные участки, да ещё и с виноградом. Тут за каждый клочёк земли война.

Re: Плодово-ягодное виноделие.


Выдержка не особо и большая Моему сидру выдержка не идёт на пользу. На второй год хранения в бутылках пропадает аромат и кислотность снижается до непривычной, напиток становится плоским. Если дать побольше подышать вину, то аромат несколько восстанавливается. Не знаю, может это редукцией называют? ...

Re: Инжир


Появилось время немного полистать форум OurFigs с ноутбука через кабельный интернет (с телефона по мобильному интернету почему-то не открывается). Узнал ещё про два довольно ранних сорта инжира: De Tres Esplets и Albo . De Tres Esplets созревает примерно вместе с Ronde de Bordeaux. По цвету и форме ...

Re: Обо всем и ни о чём


Пузенко Наталья, Здравствуйте! Платим за квартиру, ещё как платим. Вернее за свет, газ, воду, интернет.

Re: Груши (сорта, особенности выращивания)


Я тут писал, что нашел в лесу дикую грушу с вкусными плодами.
Решил взять от неё семена и посеять. Собрал десяток плодов. Стал резать, чтобы извлечь семена, и очень удивился. Семян не оказалось, типа кишмиш. В некоторых были рудименты. Почему так?

Re: Кишмиш Премьер- бессемянная форма винограда

Пузенко Наталья писал(а): ↑30 авг 2025, 22:18 Он пораньше чем Лучистый созревает же.

В обычные годы да, раньше. А в необычно-морозно-влажные - попозже.

Андрей желающий писал(а): ↑30 авг 2025, 22:22 У меня тоже такие же растрепанные маленькие грозди

Вот не скажу я про него такое. Даже попав под заморозок весной, выдал нормальные грозди. Если не забуду, то фото будет.

Re: Сортимент сортов института Магарач


Покупалась лоза как Кентавр Магарачский. Скорее всего он и есть. Почти все грозди крылатые. Ягоды плотно прижимаются друг к другу. Вес гроздей не взвешивал, но снятые с одной грози ягоды заполнили объём 350 мл. Шкурка плотная, ягода при раздавливании окрашивает сок. На вкус очень хороший баланс кисл...

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.


Евгений Родимин, Отличные показатели, супер, но в вине аромат может измениться.

Re: Прививки и перепрививка винограда


МаксимL , Памяти Негруля сорт с повышенной устойчивостью в числе прочего и к филлоксере, так что в принципе, если перешел на свои корни, это не так страшно. Хотя подвой,конечно, меньше от неё страдает. Да, как указала Наталья Лариасовна, обработай на всякий медью срезы, дай им хорошо засохнуть и пу...

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика


Наталья Лариасовна, будучи практиком, весьма разумно описала ситуацию с легендой о МФК и овсянке. MadFistWilly,эта статья Плескачева и Лукьяненко не является научной статьей, т.к. в ней не описаны подробно материалы и методы - сколько чего положили, что получили и как измеряли. Такая статья годится ...

Re: Платовский-технический сорт винограда, очень раннего срока


Сегодня померил сахар. Разные ягода и сверху и снизу. Разброс от 20, до 24 Брикс. В этом году в гроздях присутствуют гнилые ягоды ( обрабатывал Свитч два раза), сидел выковыривал ножницами. Закрадываются мысли, а нужно ли мне этим заниматься, не проще ли ... Завтра соберу сделаю вино. Хотелось бы не...

Re: Новинки селекции винограда


-Oleg-, вкус Басанти вообще без каких-либо изысков, послевкусий и т.п. Просто умеренно сладкий хрустящий виноград. Горох в гроздях превратился на кусту в крупный , вкусный и очень мясистый изюм.

Re: Оборудование для виноделия


Выбросьте эту хрень и читайте ученики по виноделию!

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Elektronik_t писал(а): ↑23 сен 2025, 22:41 Я вообще за венгров, но интересно узнать о каких немцах и французах речь?

Немцы мне известны, кроме Соляриса, на испытании: Галант, Кортис, Аколон. Франция - для Твери только гибриды Кульмана...или из США - Маркетт, Фронтеньяки. У вас условия лучше можно и клоны Мерло

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Алекс_Бел писал(а): ↑25 сен 2025, 20:59 Супер основа! Будет хорошее вино!

У меня они первый год плодоносили. Первый раз за всё время отчётливые танины. Как говорят от Каберне Кортис.

Re: Выращивание вегетирующих саженцев винограда


На воде

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑12 окт 2025, 12:16 мне кажется нужно ждать!!! 4-5:год покажет уже.

Основное уже видно... Вызревание лозы... Количество ботвы на единицу урожая, заморозкоустойчивость, сроки вызревания, размер ягоды, технологичность в виноделии... Качество вина...

Re: Юбилей Новочеркасска - виноград селекции Крайнова В.Н.


Добрый вечер. Главный вопрос в том какой метраж занимает куст, при таком количестве побегов необходимо не менее 7-8 метров, то есть 6-7 на метр.

Re: Обо всем и ни о чём


+5, солнце. В паре мест скользил, причём непонятно на чём, просто влажная дорога. летняя резина работает до +7, если ниже, она не имеет нужного сцепления. И на влажной дороге остатки резины, масла и тп. Особенно если дождь недавно начался. Мокрая разметка вообще отдельная тема, в дождь лучше избега...

Re: Пино нуар- винный технический сорт винограда


Ну вот и я задался вопросом: как так вышло, что винограды с названием Пино прошли мимо моего внимания? Неудачно обжегся на старте своего виноградарства с Каберне Фран и Мерло и возникло предубеждение, что классика технических сортов для моего виноградника слишком большая роскошь (тяжело ухаживать, м...