ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Амурский дикий.


со всего урожая сок 18,6 брикс из-за кислотности шкурки, а ph остановилась на отметке 3,09 Нужно пояснить: - вокруг шкурки есть немного мякоти, в которой мало сахаров и много кислот, больше, чем в мешочке - мякоти с семенами; - брикс был 20, но это при лёгком отжиме сока, а когда ягода была перемят...

Re: Натуральные виноградные вина


Кроме того дрожжам которые требовательны к азотному питанию нужны обе формы азота и минеральная и органическая. Последние несколько лет занимаюсь "любительским" исследованием, сможет ли органический азот из подкормок полностью заменить минеральный при 1.5-2х кратном увеличении рекомендуем...

Re: Обо всем и ни о чём

mikl6566 писал(а): ↑17 сен 2026, 22:59 Неее... довела ты их до аптеки...

Не, я душка, просто ангел, честно.
Добрая и безобидная.
С ними по молодости не пила, в кабаки не ходила, жен ихних успокаивала
Это они сами

Re: Погода.....


СерАлекс, нет той росы. Ну не страшно. Гну по чуть чуть . Где плохо гнется гну наполовину. В следующие выходные ещё немного подтяну. И перед укрытием ещё. Согнутся. Все равно лучше, чем замёрзшая лоза. Та сразу ломается

Re: Погода.....

mikl6566 писал(а): ↑05 окт 2026, 10:17П

У нас было около нуля, но огурцы торчат = вот томаты добило ...

Re: Новинки селекции винограда


Ренат 2607, вряд ли они появятся скоро , если вообще появятся при таком изобилии более крупноплодных новых кишмишей. Например, вот такой очень ранний уже появился

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Да, различия между самотёком и прессовым вином у красного винограда есть, и они могут быть весьма существенными — даже если обе фракции осветлились одинаково Разные, тем более вино у Вас из гибридов. Прессовая фракция грубоватая, частенько горчит. Ну хорошо! Тогда подготовлю ещё две 10л банки и оди...

Re: Амурский дикий.


Укоренение зелëным черенком. Фаза активного роста корневой и побега с замещающей почки.
_

Re: Мой день на винограднике.


Окраску 100% набрали Красень, ПУ, Версаль, Дарья, частично второй куст Юпитера ещё догоняет первый)).. Сахара мало везде (15-17 брикс), кости зелёные так же везде. В прошлом году уже кушали и Дарью и Юпитер. ЮН розовеет, размер набрал, не мудрено-на куст 4 более менее полноценные грозди. Кристалл ка...

Re: Виноград Данилка - очень ранний срок созревания


Сигнальное плодоношение Данилки. Пять небольших гроздочек, но потенциал урожайность хороший, все побеги были с соцветиями по 2 штуки, удалил лишние ещё до цветения. Рост куста умеренный, первые почки плодоносные. Срок ранний, без нагрузки на уровне Ромбика. Ягода не очень крупная, грамм 5-6, косточе...

Re: Виноград Кишмиш летний королевский - раннего срока созревания


Летний королевский, четвёртый год от посадки укоренившимся черенком, раскачивается медленно, только в этом году начал более менее хорошо расти. Первая сигналка была в прошлом году, в этом всего три гроздочки. Размер довольно крупный, рудиментов в ягоде пока не обнаруживал, окрасился полностью, но ещ...

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


у меня 18 брикс и я доволен..вино у меня получается великолепное.. Андрей111222 , а у вас вы так и не написали..сладкое спиртованием идеально заходит многим..да и сухое если пару брикс декстрозы сыпануть то тоже прекрасное..у меня не разу не было в нём 24 брикс и я не страдал от этого :lol: напротив...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Сегодня заметил, что одна ягодка на сигналке начала окрас, почти все ягодки размягчели. Возможно и раньше это произошло, но у меня по краю малинника два куста и я малину только неделю назад как от старой отдавшей в этом году ягоды поросли избавился, света прибавилось сразу, листья у ягоды тоже приме...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Зарипов Радик писал(а): ↑04 окт 2026, 06:54 У меня получилось Соляриса с четырех кустов и 6м шпалеры ягоды без гребней 7575 кг. Грюнера с 2м шпвлеры ягоды без гребней 7285 кг...

Мне бы такие кустики...тоннами собирать

Re: Погода.....

Павел Адясов писал(а): ↑06 окт 2026, 20:52 Вы с ней такие оптимисты, это что-то...

Есть такое. На днях видел и тыква с огурцом цветут, ботва практически в ноль, а им неймётся. Видимо пчёлок увидели на Октябринках и решили, чем мы хуже.

Павел Адясов писал(а): ↑06 окт 2026, 20:52 А вот это уже хуже...

Согласен.

Re: Практикум по формировке и обрезке выросших кустов

OlgaD писал(а): ↑15 авг 2026, 19:56 А ей можно дать вызреть

Если Вы эту лозу напланировали оставить, то лучше её не трогать, а обрезать другие, если считаете, что питания ей не хватает. Смотрите по коронке.

Re: Обо всем и ни о чём


У меня виноград обрезан и почти весь пришпилен скобами к земле. Пока не укрывали. На улице ещё тепло. Правда сегодня очень ветрено. И так ясно было. Листопад где уже весь закончен, где и не начинался. А вот с той недели погода начнёт портиться, укроем виноград. Обещают и снег с дождём и небольшой сн...

Re: От каких сортов мы избавились и почему


Удаляю прививку Вакулы Калугина. В прошлом году были несколько гроздей, что-то невнятное, но размер ягод хороший, вид как у Аркадии(оказывается, в родителях). А в этом году до сих пор висит, созрел давно, косточки норичневые, но пре-есный, никому не нравится. Прививка Полонез Писанки- опыляется безо...

Re: Мой день на винограднике.

Николайка писал(а): ↑15 авг 2026, 20:36казус

Но зрелище хоть феерическое было?
Я только локально пробежался с литром ХОМ по прививкам и верхушкам.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

RISE писал(а): ↑11 окт 2026, 22:53 Выходит, что мои рецепторы тоже что-то чувствуют.

Ну надо за Руденко проследить , может и он куда смотрит за подсказками

Re: Мой день на винограднике.


вот такой казус. мдя... :? где жы вы теперь такой найдете чтоб еще столько лет прослужил. Помню был аналогичный "совейский", достался по наследству. Вот тогда понимаю, делали из метала, и бак и помпу, как положено с манометром. :D Им и опрыскивали и деревья белили, и даже домик красили. Н...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


место посадки куста затенённое убирайте вы лучше его оттуда, в прошлом сезоне свой пересадил на открытый участок, сразу показал рост, не то чтобы как Талисман но раза в три лучше. И все равно сомневаюсь оставлять ли, в МУ напоминает Полонез 50, который пришлось удалить из-за низкой интенсивности ро...

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания

Den69 писал(а): ↑02 окт 2026, 10:38 Цвет сока Кортис заметно светлее

кортис изначально имеет не окрашенный сок..бледный..и рядом стоит регент с амурцами так там на порядок ярче..но он со временем насыщается и становится правильным..

Re: Обо всем и ни о чём


Александр будете собирать, замеряйте, если будет время, брикс ягод (разных мест грозди), и эту же гроздь, но перемолов с кожицей. Андрей точно отметил: вообще уже Аксиома В сусле после дробления винограда как правило на 1-2 Brix сахар ниже, чем в соке с ягоды. Я смотрю сразу несколько ягод и если х...

Re: Погода.....


Какие риски есть на капельной трубке-меня не беспокоит. Там на трубке есть черная едва заметная риска. Она выставляется на ноль потом наносится клей. Во время высыхания трубочка может немного уплывать, что будет сказываться на показаниях. Раньше выбирая в магазине много попадались со съехавшей труб...

Re: Мой день на винограднике.


Блин, заказал через "Всеинструменты" Ранцевый аккумуляторный распылитель PATRIOT PT-16AC 755302510 за 3199 руб, часть оплатил Сберспасибо. Уже третий год работает. 16 литров. На аккумуляторе. После ручного - красота. Сейчас чуть больше 4тр. стоит.

Re: Пино нуар- винный технический сорт винограда


Ребята, вырастил до 2,5 метра, прочеканил, пасынки по классике. Что ещё пропустил? Может отрезать на двух метрах и плёнкой крышу сделать?

Re: Сомерсет сидлис - виноград раннего срока созревания

Николайка писал(а): ↑16 авг 2026, 00:11 Ну чем плох СС зимовавший на проволочке?

Тем, что у меня пока похуже окрасился.

Re: Погода.....

Павел Адясов писал(а): ↑15 авг 2026, 21:03 Сегодня +10,

У нас было +20. Привезли асфальтовую крошку на дорогу и как итог, треть линии насинячились

Re: Темпранильо сорт винограда, позднего срока созревания


растёт пара кустиков ..один почти на высоту шпалеры вырос ..ну а второй на одну проволоку пониже..с арматурой он, по краям другой сорт

Re: Погода.....


Зарипов Радик, не начнёт. Ночи то холодные.

Re: Клуб АВТОЛЮБИТЕЛЕЙ

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑28 сен 2026, 22:56 Лить 95 вместо 92 это скорее боязнь навязанная извне и не более?

Это не боязнь, а житейская реальность, работа двигателя на 95-м лучше и чище. Если нужно резко притопить, клапаны на 92-м как по голове стучать начинают, да и разница несущественная, немного более двух сотен на 30 литрах заправки.

Re: Ландыш- г.ф. винограда селекции Загорулько


Ландыш потихоньку набирает сахар, уже 16,5°Brix. Дней через 10 можно будет выборочно срезать.

Re: Каберне мичуринский- технический сорт винограда НИИ Мичурина


Так, что у меня все таки Каберне Мичуринский... У меня сорта два или три за время своей карьеры побывали Пино Нуарами.)) Главное таки увидеть неопровержимые доказательства и продолжить сортоопределение. А Вас Левокумский Устойчивый, отличный сорт. Я его тоже делаю в паре с Ливадийским Черным, но в ...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Очень интересно будет результат услышать! Т.к сам его именно для этого садил, возможно мало изучил информации на тот момент, т к после этого не совсем положительные сообщения о вине из него прочитал У всех разные вкусы... Ну и все по разному делают... Кто то может и воду добавляет... У меня знакомы...

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


ALEKSANDR KAM, даже не вызревший с мускатом..и не с не большим а с приличным.. главное чтоб не пересорт Ну у меня Натальин ЦМ которого забраковали здесь по несоответствию листа, есть резные, но не резные что попадают очень, один в один как у ЦМ из другого источника где нет резных листов, у того, чт...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


У нас одна небольшая местная винодельня в прошлом году делала сухое "розе" из Кортиса (на фото крайнее слева). Так в целом по ощущениям, как и многие "розе", это вино ближе к белым винам, но поразил в нем выраженный земляничный аромат. Именно ароматика такая, причем это не только...

Re: ГФ винограда селекции Калугина Виктора Михайловича

Антрикан писал(а): ↑10 авг 2026, 21:42 Сказка , теплица , сигналки , успеет ?, раздавится ?. )

В моих условиях у Сказки нужно обязательно прорежтвать гроздь, убирая до половины завязи. Иначе при созревании ягоды начинают сдавливать друг друга и могут от этого трескаться, и может загнивать вся гроздь.

Re: Клубника и земляника-новые сорта, агротехника, болезни

Lidiya68 писал(а): ↑21 сен 2026, 16:01 А от укоренившихся усов больного куста будет толк?

Да, будет. Больной куст убирайте и обязательно от фитофторы и мучнистой росы обработайте все кусты

Re: Кристалл- технический, винный сорт винограда

Евгений Родимин писал(а): ↑10 окт 2026, 21:36 Был удивлён - насколько хорошее вино, хоть и очень молодое. Надеюсь, с выдержкой хуже не

Я как то покупал вино моно Кристалл винодельни Юбилейная... Да, хорошее вино...

Re: Прима- виноград селекции (Павловского)

Bespalova писал(а): ↑21 авг 2026, 19:39 Моя в этом году опылилась неважно,грозди небольшие,растрепки,окрашивается,можно щипать.

Тоже самое. Опыление так себе. Ягоды обычных размеров не набрали. Ну в общем как и почти все сорта на моём участке в этом году)
Тоже щиплем готовые ягодки

Re: Подарок Несветая- г.ф. Павловского виноград


У наших ПН уже в принципе поспел, но сахара выше 17 Бр пока не видел. Обычно 14-15 получалось. Но вкус хороший.

Re: Вопросы новичков по виноделию

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑21 авг 2026, 22:00 можно всё на месяц распланировать и главное не торопясь успеть сделать!

Можно. А зачем?

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Если из всего , что по плану должно вырасти делать вино, я и родственники столько не выпьют.))

Re: Виноград Прима Украины- столовая форма винограда


fantaserka, у неё нет проблем с подбором опылителей. У неё проблема со снятием колпачков. Если колпачки не слетели с пестиков - сажай что угодно, но не опылится

Re: Альфа надёжный северный виноград


чувствуется сладость с сортовым ароматом; кожура стала тонкой при жевании будто растворяется и перестаёт ощущаться; слизистый мешочек перешёл в мягкую желейку; сока стало больше; кислоты очень мало. Единственное косточки зеленоватые... Если бы это описание было не про Альфу - схавал бы и даже не за...

Re: Бахчевые (арбузы, дыни, различные гибриды...)


Что это может быть ? Может быть это? Гуттация — это процесс, при котором растение выделяет избыток воды и растворённые в ней вещества (сахара, минеральные соли, аминокислоты, ферменты) через специальные структуры — гидатоды. У арбуза такие структуры расположены прямо на поверхности кожуры. По сути,...

Re: Лидия- технический виноград


Что за вкус должен быть? Ничего необычного, "лисьи" или "изабельные" тона, как тут некоторые описывают, склизкий сок между шкуркой и ядром мякоти, терпкость и кислота в послевкусии. Есть ее так себе, на любителя, вкус чувствуется но перебивается кислотой и терпкостью. А вот в со...

Re: Ультраранний виноград Минор,описание, характеристики


По итогам прошлого года убрал привитый Минор в теплице. Уличный куст хорошо отцвел, а созревать ягода отказывается даже в южном пристенке с весенним разгоном. Растущие рядом с ним Белоснежка, Алекс, Цимус идут на стол. Минор пока бледнорозовый и кислый. Не идут на нашем болоте формы Голуба

Re: ГФ винограда и методы селекции Родимина Е.М.


Эталон подмосковный 16 БРИКС, кислоты нет. По вкусу черника или голубика, по всем признакам родной брат Кишмиша Московского. По три небольшие грозди на побег. И что интересно, нижние грозди с рудиментами, при еде почти не чувствуются, а в самых верхних полноценная косточка. Добавлю фото для сравнени...