ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Виноград в Ленинградской области


Под Тосно вызрели Супага, Саммерсет Сиддлис, Зилга и, что удивительно - Саперави Смоленский.

Re: Кишмиш Бесподобный- ранний, с мускатом, описание


АЛ_197 , все понравились. У парфюма мускат потише, по сравнению с бесподобным. У цимуса мякоть посочнее, но это её не портит. Оставляю все. Если бы мне сказали, что обязательно нужно оставить только один, то по совокупности пока больше нравится бесподобный. У него лоза зреет лучше всего из этой тро...

Re: Каберне Фран.


Вам виднее. Однако мой КФран раскачивался 4 года. У меня главному кусту Каберне Фран уже лет пять. Как вспомню, как он весь серый от оидиума горох горохом, со вкусом паслена и рядом красавец Мерло чистенький, с крупными шишками гроздей и хорошим сахаром! По факту виноградарство очень хлопотное дело...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Может кто откомментирует работу данного прибора? А что тут комментировать, есть же отзывы https://s1.radikal.cloud/2025/10/10/Screenshot_20251010_1858110754cb7041d79cca.jpg https://s3.radikal.cloud/2025/10/10/Screenshot_20251010_185844a212ca44d0194e4c.jpg https://s2.radikal.cloud/2025/10/10/Screens...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Михаил Герасимов , вытяжка ароматических веществ и т.д. это и есть мацерация..ароматизация включена в процесс ... :yes: Отправлено спустя 3 минуты 2 секунды: Зарипов Радик , не мучайте не себя ни кортис...если не лежит душа так и не получится из него ничего путного..не ко двору вам этот сорт.. :par...

Re: Вызревание лозы


Растут у меня в теплице Краса Никополя и Аттика. Краса в первых рядах по готовности урожая, Аттика одна из самых последних. Аттика прекрасное вызревание лозы, Краса с белой сердцевиной каждую обрезку. Вот так. Красу(шесть лет она у меня) перепрививаю.

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


Вот с Юпитером в плане проращивания у меня почему то всегда есть проблема- корни дает отлично, стартует отлично и уже пересаженный растет сначала супер, потом начинает останавливать рост верхушка побега... и мои ухищрения в виде внекорневых принимать отказывается, стоит по три недели и потом только...

Re: Погода.....

Виталий О писал(а): ↑15 ноя 2025, 22:12 главное чтобы лето было теплее прошедшего и посуше

Двумя руками ЗА !

Re: Красностоп золотовский-технический сорт винограда


При САТе равном 2000 начал окрашиваться Красностоп. 250801_Красностоп.jpg В прошлом году на сигнальных гроздях то же увидел первые окрашенные ягоды при таком же САТ. Для сравнения Кортис и ПиноНуар Отставание Красностопа от ПиноНуар (вроде 115) - дней пять. ПиноНуар в коллоидной сере (профилактика о...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

mityay писал(а): ↑28 авг 2025, 23:02 из под каждого листа начали расти пасынки

Для юпитера характерно образование большого количества пасынков.

mityay писал(а): ↑28 авг 2025, 23:02 Что вообще с этим делать

Обрывать пасынок после 1-го листа.
И всё будет хорошо.

Re: Выращивание винограда в Твери

Camel писал(а): ↑23 сен 2025, 11:38 Как в твоих условиях ведет себя Супага в этом году, какая ягода и сколько сахара?

Добрый! У меня растёт в полутени, поэтому сильных урожаев ждать не стоит, но свои 16Бр. и кислинку имеет. Очень вкусная.. Надо с ней что-то придумать по увеличению САТ, или ещё куст на солнце посадить..

Re: Оборудование для виноделия


вот про осветление с Павлом не согласен..не обижайтесь на меня но ни разу не бухал постороннюю дрянь в вино для якобы необходимости осветления..естественные процессы и время всё сделает отлично..всё осветлится прекрасно само по себе..а вот рефрактометр это да..вещь первой необходимости..и много ещё ...

Re: Лимбергер -американский гибридный сорт винограда

сережка писал(а): ↑10 авг 2016, 13:43 Сорт австрийский, вино из него любил сам Карл Великий, очень "уважали" его и полководец Наполеон и "железный" Бисмарк...

Тему то надо переименовать.
Где США и где Карл Великий?...
Сорт чистая винифера.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Алекс_Бел писал(а): ↑31 окт 2025, 10:21 Я правильно понимаю, что можно уложить его в грунт

Нет. Говорю о том, что удлиняя рукав плодоносящую зону куста по воздуху можно отвести в любое место на участке. Есть примеры выноса до 20м.
Если в ютубе найду то ссылку дам.

Re: Монарх, виноград селекции ГИВ, Фрейбург,Германия

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑31 окт 2025, 09:32 Сколько БРИКС было?

Стыдно признаться, но язык у меня не градуирован...)

Re: Подарок Несветая- г.ф. Павловского виноград


Корчмина лидия, при нашем САТ 2200-2400 с весенним разгоном Подарок Несветая имел совсем другой вид. Конечно у вас не юг, но солнечных дней больше, солнце выше, и САТ 2600-2800

Re: Серая гниль


Николаич, Хорус не вариант сейчас. Срок ожидания 15 дней

Re: Редкие алкогольные напитки: приготовление в дом-х условиях.


Но все мутные- как из осветлить? Я делал пару лет назад. Брал и светлый виноград, и вызревшую Молдову. В смысле, по отдельности. Так же делал и смесь светлого и тёмного винограда, цвет тоже интересный был. Заливал всё сэмом 60-70 %. Стояло около месяца и больше, всё было прозрачное, но быстро закан...

Re: Иршаи Оливер - виноград для ароматного вина!


Сегодня снял с тонкого осадка Иршаи Оливер... ну и чутка попробовал. Вот ведь что значит кровь! Vítis vinífera! Уже осветлился, с легким зеленоватым оттенком. Никаких горчинок, легкое, ароматное, с тонким можно сказать изысканным вкусом. А ведь еще только месяц. Цитронный Магарача гораздо резче. Кон...

Re: Мой день на винограднике.


Ну все... Осталось два куста обрезать... завтра может уже начну на землю укладывать и пришпиливать...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Сегодня переливал Ливадийский Черный.Еще мутное и почти нет сахара. Я хотел получить с остаточным сахаром и начал добавлять домашний коньяк (50%). с третьего дня брожения До снятия с мезги. На пятый день снял с мезги и в течении трёх дней довёл количество коньяка до 300 грамм на литр.Рефрактометр по...

Re: Плодово-ягодное виноделие.


У меня часть яблочного вина ещё стоит на тихом брожении, а часть на холодной лоджии отстаивается. Плоховато осветляются яблочные вина, долго приходится ждать, терпения нет, хочется поскорее в бутылочки разлить и всё упорядочить. Заказал едкий натр, попробую определить кислоту в первый раз. https://a...

Re: Виноград ГФ Клубничный автор Шаповалов В.Д.


А я что-то на свой все больше смотрю и думаю убрать его. По вкусу и срокам мне мускат Изюмский большен нравится. Да и Юпитер такой, каким он был в этом году, тоже. На сушку опять таки Клубничный не вариант. Мелковат и с костями. Думаю его Сёмушкой заменить. Там и ягоды покрупнее и сроки пораньше, су...

Re: Вина из ГПП (Альфа, Изабелла, Лидия и т.д.)


Если магазинное с серой, то у некоторых, например как у моей жены) и от одной бутылки и даже пол бутылки будет на следующий день болеть голова Так на магазинных ЖЕ на тыловой этикетке написано "ЧЕРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКАГОЛЯ НАНОСИТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ" А по поводу влияния серы на гол...

Re: Амурский дикий.


Вот мой амурской, я думаю, что это конечно не Дикий потому, что ел в сопках под Находкой настоящий (ягода точно мельче). У моего, слизь ещё есть в ягоде, косточки плохо отделяются, но вкус - гармоничный (типа Бианки). Посмотрите знатоки Амурских форм..

Re: Виноград в Подмосковье


Те, которые не попадают в ловушки, предпочитают малину, ежевику и голубику. У меня таких ягод нет. Т.ч. им сливы перепадают. P.S. Сегодня солнечно, тепло, вышел на участок. Вокруг слив стоит адский гул. Присмотрелся, а это толпа пчёл жрут сливки. Причём от некоторых плодов остались только косточки ...

Re: Кто что интересного посадил на участке в этом году?


АндрейС, у нас Масон созрел раньше и был вкуснее Минора. Правда Масон на своих корнях, а Минор на прививке. Но в следующем году будем сравнивать их с другими привитыми в этом году мускатами - Шакирой, Цитаделью, Террой , Жёлтым Великаном, Феерией ...

Re: Хранение саженцев, не высаженных осенью в грунт


Наталья Заокский, Без горшков, просто в землю, без обрезки все вместе и обязательно укрыть, все остальное весной.

Re: Подарок Несветая- г.ф. Павловского виноград


При 2800 всё с ним замечательно. А вот при 2200 даже лоза не зреет.

Re: Вызревание лозы

Andrey_Orico писал(а): ↑25 авг 2025, 13:31 Как то слабо вызревает лоза в этом году

. У меня тоже зелёные все....

Re: Аркадия(Настя) - столовый сорт раннего срока созревания

Минский писал(а): ↑29 сен 2025, 19:58 как ведет себя на короткой обрезке?

Хорошо себя ведёт. Можно резать коротко.

Re: Выращивание вегетирующих саженцев винограда


Вода, вода...

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда


Интересно, сколько по максимуму без потери качества можно получить с куста Маркетта винограда? 4 рукава, метров 5 шпалера. И, как технарь больше рожками родит или по стандарту? У меня на рожках прошлый год дал 7,5 кг, в этом 6,4. Решил убрать на следующий год соседнюю Альфу в пользу будущего Каберне...

Re: Красень- универсальный сорт винограда


У меня в этом году наконец-то первые, можно сказать сигнальные грозди. Одна почти окрасилась

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


Закрепил спанбонд 60 с обеих сторон шпалеры до третьей проволоки если поверх спанбонда положить/повесить/закрепить полиэтиленовую пленку, то выдержит еще более сильный мороз. У меня где-то до -7 выдержало, но тоннель тогда был низкий, ниже метра кажется и без прорези вверху (все побеги были внутри,...

Re: Виноград Кишмиш Цимус, описание обсуждение, характеристики

Вадим Уткин писал(а): ↑22 авг 2025, 09:42 Для Севера Подмосковья иметь такой виноград большая роскошь.

Тоже посадил Цимус, коронка достигла верхней проволоки. Вижу на фото сливное водосточное колено, как он относится к излишку воды? Идём по Вашим стопам, очень нравится ваш подход к винограду (ОГ) и почти весь подбор сортов...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Кортис рассматриваю только как добавка в сепаж 10% для танинов, и на это он не годится? Мне Кортис пока тоже не нравится... Лоза плохо вызревает, сильно рослый, Гроздь плотная и ягода неравномерного размера... И главное в этом году при сахаре 24 брикс, кислота 2.9 PH... Это я из трех гроздей сигнал...

Re: Выращивание винограда в Твери


Спасибо Ребята за поддержку! Тверь может, когда солнце светит! Самому интересно, какой сахар при срезке, и после Русской бани с камнями, и водой родниковой из Матушки Волги... 8-) Отправлено спустя 13 минут 14 секунд: Жалко, что в этом году, старый куст Каберне Юрау, подмерз, и пошел от корня, а мол...

Re: Оборудование для виноделия

ф и г а р о писал(а): ↑16 окт 2025, 12:27 я где то кидал ссылку на название..хороший..но я им не пользуюсь..

Мне писали, я спрашивал за другой прибор. В конце концов просто отказался пока от мысли покупать PH метр, уже все вино на тихом брожении и выдержке, винограда немного осталось.

Re: Плодово-ягодное виноделие.


Это виноградное. В одной Красень с Монархом. В другой Фиолетовый ранний.

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика


Ну, многие выращивают без них так-то (отличный чернозем, частники, на вино или не для продажи), но это неважно. Исходя из Вашей логики и сравнивая только три варианта, то любой экономный хозяин, собственник, ИП, холдинги должны выбрать третий вариант. Странные Вы выводы делаете. Попробуйте в промыш...

Re: Иршаи Оливер - виноград для ароматного вина!

Elektronik_t писал(а): ↑03 окт 2025, 23:38 Черсеги фюзереш никак не пересекается по вкусу с Иршаи Оливером

Михаил, спасибо! Я по вашему совету связался со Струковым Владимиром. Так же немножко углубился в тему. Черсеги Фусереш - другой виноград, поэтому пока по нему думаю. Иршаи Оливер однозначно у меня прописан.

Re: Яблони (сорта, особенности выращивания)


Фартовый, вообще у яблонь надо плодовую древесину полностью в течении трёх лет менять. Так что не страшно

Re: Виноград ГФ Клубничный автор Шаповалов В.Д.


А я с изюмом пока совсем мало экспериментировала, только забаву и кодрянку, но клубничный действительно уж слишком долгий для такого климата получился.

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика

MadFistWilly писал(а): ↑27 авг 2025, 14:16 Если это единственный куст на 50 квадратных метров, то ему конечно хватит. Но при интенсивном выращивании такой трюк не пройдет.

Странные у вас понятия о южных регионах.

Re: Кодрянка столовый сорт винограда

АндрейС писал(а): ↑14 сен 2025, 20:52 Если это пересорт то вариант - Молдова.

Не Молдова это сто пудов.


Показываю Кодрянку.

Re: Редкие алкогольные напитки: приготовление в дом-х условиях.

Пузенко Наталья писал(а): ↑26 сен 2025, 22:26 Но все мутные- как из осветлить?

Возьмите бумажные фильтры для кофе. Должны помочь.

Отправлено спустя 2 минуты 19 секунд:

OlgaD писал(а): ↑27 сен 2025, 13:29 Под огурчик и копчёное сало

Я чуть не поперхнулся слюной ...

Re: Оборудование для виноделия


ты сам гуру К таким меня только по основной профессии можно отнести. Всё прочее для меня не более чем хобби, которым убиваю свободное время. Отправлено спустя 2 минуты : я лишь могу сказать что у меня есть Вполне устроит. )) Дача закончилась, остаётся арсеналы пополнять. Инфы много, но она слишком ...

Re: Виноград в Подмосковье


САТ сейчас и на юге Подмосковья ниже среднего. И вряд ли до среднего дотянет. Согласен, но разгоны и всякие примочки явно помогают, хотя я тоже глубоко в сентябрь ушел, раньше до сентября управлялся. Зато перегрузы испытал и дальше испытываю, думаю уложусь. Но это счастье что сентябрьских заморозко...

Re: Виноградарство в Нижегородской области


этот год показал, что виноград это не рис ни разу. И жить в воде не умеет. Особенно на когда на улице вместо августа сентябрь Аналогичная фигня в Дальнем Константинове. Слово в слово. Сидят и не жужжат сидлисы, америкосам пофиг и гнили, и осы. РПС, СС, Юпитер - красавчики... Прибалты набрали сахар ...