ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Вопросы новичков по виноделию


Заморозить пару пакетов по 5-7кг ягоды (или мезги) в морозилке не получается, камера холодильника и 90 кг морозильная камера заполнена смородиной, малиной, крыжовником, фаршированными перцами и.д. туда меня не пустят. :D Буду перебирать, дробить и в бочку, а её в ванну холодной водой пока сутки раб...

Re: Фиолетовый ранний-универсальный сорт винограда


Сравнивала с листом, что у Красохиной, на виноград инфо, там более резной мне кажется. У него бывают и трехлопастные листья, но структура листа другая. Не кожистая, как у наших популярных лабрусок, а такая.. пузырчатая? Лист тоньше, в общем. И немного другой формы в основном. Мой ФР вкусный. Но под...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Не верьте Жоре. Он похоже сам потребляет нормально.

Re: Мой день на винограднике.


если сильнорослый, то потом перепривить и время не будет потеряно. Да, сильнорослый. Единственный, у кого лоза под 4 метра уже. Закрепил вдоль верха шпалеры. Но, если это действительно Аркадия и нам понравится, то пусть будет. Момент только в том, что если у меня еще изначально посаженная Аркадия о...

Re: Мой день на винограднике.


Дмитрий Мал, два куста винограда, который нравится, не много. Я по 3 и 4 куста любимых выращиваю. Сейчас зрелого винограда у меня пока нет, есть сладкий и вкусный но недозрелый . От сигналки немного ягод оставьте, как созреет полностью, узнаете вкус.

Re: На участке у Балабанова А. Ф.


Я только на Феодоро оставил кусочек сигналки на прививке, она первая пошла активно расти, уже за три метра вымахала. Ей эти десять ягодок ничего не сделают, хотя она не ранняя. На других тоже есть немного, но то я больше оставил глянуть форму ягоду на этих подвоях. Хотя некоторые тоже пошли активно ...

Re: Регент- технический виноград, винный


регент

Re: Мой день на винограднике.

Дмитрий Мал писал(а): ↑18 авг 2026, 16:38 2 из 4 кустов одного сорта мне будет явно многовато.

Всяко лучше чем купишь траву в магазине. Не успеваешь съесть - замаринуй, зимой поешь))) У нас опять в магазине китайский гигантский зелёный кишмиш появился. Людям нравится, которые виноград не ели с куста.

Re: Виноград кишмиш Брависсимо - ультраранний кишмиш

Russi писал(а): ↑18 авг 2026, 14:09Сигналка

Шикарная кисточка. У меня в этом году неплохую лозу дал. надеюсь созреет и наконец то в след. году увижу сигналку. Долго искал дёшево, в итоге купил саженец 2-хлетку за 2000р . 2 года никак не мог разогнать. В прошлом году пересадил по осени, вроде попёр.

Re: Мой день на винограднике.

Павел Адясов писал(а): ↑18 авг 2026, 18:19 Выглядит прикольно.

трава-травой. Пробовал, купился на коммент продавщицы, 400 рублей козе под хвост. Хотя не, брат жене скормил

Re: Виноград селекции Щереденкова В. А.


Да блин. Поостерегусь я пока ещё формы Щереденкова сажать. Такого безобразия больше ни на одной форме нет (кроме парочки приговоренных, но те как начали трещать пару недель назад, так и не останавливались). Я понимаю, что дожди, холод. Но чтобы за три дня полузеленая ягода в хлам... Алекс. Снял неск...

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания

svist_63 писал(а): ↑18 авг 2026, 19:34 свисающий прирост?

Думаю преимущество свисающий прирост... У меня Каберне Мичуринский в разных местах, там где свисающий прирост ягода крупнее и начала окрашиваться на четыре дня раньше...

Re: Виноград селекции Щереденкова В. А.


Виталий О, у нас и Фреш в теплице, и Алекс везде не трещат. Может потому ,что дожди чаще и больше? Надеюсь, что и другие не хуже будут

Отправлено спустя 1 минуту 27 секунд:
Babays, всех остроносых пока в стоп лист заношу.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Во первых ...... Во вторых, ...... Спасибо, Игорь. :yes: Это всё знаю и именно так и делаю. 8-) Сначала в морозилке 1,5 часа, а затем, когда даже стенки покрываются узором изнутри, начинаю "таинство дегоржажа". :D Ловлю себя на мысли, что просто боюсь разморозить флакончик с шампусиком (ж...

Re: Басанти- виноград очень раннего срока созревания

Виталий О писал(а): ↑11 авг 2026, 16:10 получаются у меня пока на нем крупные грозди.

На сколько я знаю , на нем и не бывает крупных гроздей , так что все прекрасно !
За большими гроздями к Дженифер.

Re: Аркадия(Настя) - столовый сорт раннего срока созревания


преимущественно младшим сыном в одно лицо спалился :lol: :lol: :lol: надо аккуратнее...моя перебрала порченое от не порченного и сварила крутой компот..на след год этот куст уберу..на смену посадил в другом месте..один кустик иметь надо обязательно..два из за обилия других как бы не где ..а так оди...

Re: Оборудование для виноделия


vikgon, у меня старенькая центробежная соковыжималка. Муть непроглядная после неё. Для меня фермент - это "палочка-выручалочка" В виноделии хорошее средство.

Re: Басанти- виноград очень раннего срока созревания


oleg 74, пофиг. Мне хватит и такого для себя. Главное очень ранний, вкусный и тьфу тьфу тьфу не трещит пока.

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


мгновенно ловит окисление при дроблении Возможно у Вас пересорт. Отправлено спустя 6 минут 22 секунды: рекомендации по его изготовлению выложил. На украинском форуме было мнение, что вино из ЦМ невозможно сделать плохо. Типа , что нужно очень постараться что бы его испортить... Он вообще не окисляе...

Re: Обо всем и ни о чём


Совсем не думают о плодородии земли. Ну загадить это святое, особенно в СНТ У нас и вот такое каждый год есть: - Выкинуть спиленное/скошенное на пустующий соседний участок или в лес, да запросто - Понадобился перегной/грунт, пошли и срезали в лесу за забором - Мешки с мусором выкинутые вдоль дорог ...

Re: Обо всем и ни о чём

Пузенко Наталья писал(а): ↑20 сен 2026, 10:31 вы за кого голосовали?

Прежде чем голосовать, послушайте песенку Шнура " Выборы". Ещё долго будет актуально...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


По прогнозу днём +17, а ночью +10. QA23 работают от +15. Вот думаю, а будут ли как надо работать дрожжи, не встанут? Или домой лучше занести. Такие перепады температуры недопустимы. Ну в закрытом сарае таких перепадов не будет. У меня гараже температура даже летом не скакала сильно несмотря на откр...

Re: Мускат медовый- виноград раннего срока созревания с мускатом


oleg 74, так если он среди первых сахар стал набирать, мускат приличный и висит на проходном месте около дома - то у него шансов висеть ещё полтора месяца небыло. С Хеленой проще. Она вместе с большинством сортов съедобной становится, ну и пусть себе висит дальше. Там уже есть что есть.

Re: Обо всем и ни о чём


. Особенно сильнорослые. Когда купил участок три года назад. Росло 2 сливы, 2 вишни, 5 яблонь и одна груша. Вид у них был как в фильме ужасов из дремучего леса. Всё гнилое в грибах в сухостое, спилил все кроме одной яблони и груши за домом. Там выше всего от грунтовки. Её обкорнал наполовину. Грушу...

Re: Виноград в теплице ( опыт, рекомендуем сорта )

ОляЛ писал(а): ↑18 сен 2026, 16:51 выбираю из Цимус и Казантип

Я бы на вашем месте посмотрела скорее в сторону Бесподобного и Мармеладного, почти то же самое, только в разы лучше лоза зреет.

Re: Ливия- виноград селекции Загорулько В.В.

Андрей Таскаев писал(а): ↑27 окт 2026, 11:59 хочется не допустить ошибок в формировке.

Плодоносит из первых почек - это главное. Можно резать на 2 почки(3я угловая), можно на 22? Сегодня стартовала обрезка. Весной все п.стрелки будут располагаться горизонтально. Ливия - кусту около 20 лет.

Re: Вызревание лозы


Вот такой вид после заморозков во вторник 20 октября . Фото от 10 октября , было и стало

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Приветствую, какая в яме температура? Точно не могу сказать, но уже ниже 15, но ещё точно не 20), старый гигрометр накрылся, новый наверное через неделю с аванса только приобрету. Отправлено спустя 8 минут 31 секунду: Думаю, что это не правильно. Отжатое сусло с осадка очень едкое. Может испортить ...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Окисления не видно 58a5b0b8-85d4-4c49-92f0-90f8bf6c7136.jpeg а вот цвет с окислением, это то что от жмыха отжал, на улице быстро окислилось Отправлено спустя 4 минуты 42 секунды: через неделю переливаю с плотного осадка тут с пектиназой она так осветлила, а за чем мне с пектином и т.д. бродить буде...

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания


Я бы не стал классику с гибридами вместе винифицировать, Шираз с Красностопом можно хоть до весны на мезге держать. Кортис лучше отдельно и не долго, имхо. стараюсь держать максимально для вытаскивания по максимому вкусняхи из мезги..кортис это мощная прелесть с которой мало кто может конкурировать...

Re: Помогите определить вредителя


Утром обнаружил на молодом кустике Дыньки на нижних листах жёлтые пятна. Осмотрев листья, спор снизу не увидел, но увидел маленькую серенькую "палочку". Сорванный лист подвергся анализу с помощью фотоснимка. При увеличении палочка оказалась живой тварью. Загрузив фото в жпти-чат получил от...

Re: Погода.....

Маршал писал(а): ↑19 авг 2026, 11:20арбуз

жарко. Арбуз из холодильника.

Re: Мой день на винограднике.

сенокос писал(а): ↑19 авг 2026, 11:38 А чем он провинился?

Я уже писал, в МУ это жирующий, бурногонящий ботву бестолковый куст. Да и прививки не пошли. Есть ещё один молодой в другом месте, посмотрю на него.

Re: Погода.....


СерАлекс, нет той росы. Ну не страшно. Гну по чуть чуть . Где плохо гнется гну наполовину. В следующие выходные ещё немного подтяну. И перед укрытием ещё. Согнутся. Все равно лучше, чем замёрзшая лоза. Та сразу ломается

Re: От каких сортов мы избавились и почему


Удаляю прививку Вакулы Калугина. В прошлом году были несколько гроздей, что-то невнятное, но размер ягод хороший, вид как у Аркадии(оказывается, в родителях). А в этом году до сих пор висит, созрел давно, косточки норичневые, но пре-есный, никому не нравится. Прививка Полонез Писанки- опыляется безо...

Re: Мой день на винограднике.


Саня Мега, Нет соцветий и выше уже не будет.

Re: Бахчевые (арбузы, дыни, различные гибриды...)


Что это может быть ? Может быть это? Гуттация — это процесс, при котором растение выделяет избыток воды и растворённые в ней вещества (сахара, минеральные соли, аминокислоты, ферменты) через специальные структуры — гидатоды. У арбуза такие структуры расположены прямо на поверхности кожуры. По сути,...

Re: Погода.....


Конденсат внутри теплиц А у меня в теплице не бывает конденсата, мы сделали у крыши щель по всей длинной стороны. Верней, между крышей и стеной. Даже если я летом вдруг не успела открыть теплицу и там жарко стало, конденсата нет по любому. Отправлено спустя 1 минуту 3 секунды: У нас потеплело после...

Re: Мой день на винограднике.


Russi, у меня есть кильчеватор, сделать не сложно. Но при моих объемах поигрался разок и закинул в кладовку. Греющий коврик для рассады и пустые пятилитровки прекрасно справляются с задачей укоренения.

Re: Посадка саженцев винограда в Подмосковье

Grig52 писал(а): ↑25 сен 2026, 18:44 Прошу советов.

Если нужно освободить корни от грунта и не катать, а дождаться момента мередачи, то после того как освободите ставьте в ведро с водой. В момент передачи уже обмотать мокрыми тряпками и в несколько пакетов. Если посадят сразу то скорее всего шансы хорошие.

Re: Погода.....

Зарипов Радик писал(а): ↑19 авг 2026, 17:57 Плюс 28 днём... Печет однако

+26, солнца не видно за дымкой, влажное марево, душно и тягостно...
Пару раз начинал накрапывать дождик.
Завтра снова на понижение.

Re: Анекдоты, Юмор!


Я ответа не знаю. должно быть по логике Вот и первые шпиЁны... :D Там нет логики, но есть пикантная рифма, ибо в оригинале это задорная частушка, с советских времен плотно вписанная в массовую культуру...))) Понятно, что нецензурный вариант я тут приводить не буду...))) Вот заплыв с топором: https:...

Re: София - столовый виноград селекции, Загорулько В.В.


В этом году нас София порадовала. Ранний срок и крупные ягоды. Самая большая гроздь даже после выстригания части ягод 3 кг. С этим сортом не все гладко, нужно ягоды выстригать иначе давятся внутри и гниль обеспечена.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


У меня сейчас Рондо с Маркетом, на тихом. Поглядим что получится.

Re: Обо всем и ни о чём

Фитония писал(а): ↑29 окт 2026, 20:09 опасно писать бывшая. Вдруг прочтёт, не поймёт.

опасно тому у кого рыло в пуху.. но всё равно Спасибо..не буду писать бывшая..ведь бывших комсомольцев не бывает

Re: Клуб АВТОЛЮБИТЕЛЕЙ

mikl6566 писал(а): ↑19 авг 2026, 22:10 литруху голов вожу

Это мысль, есть запас.

Re: Вишня, черешня (сорта, особенности выращивания)


Сергей Р., не на юге живём. Желательно резать весной до начала сокодвижения

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Виталий ## писал(а): ↑06 окт 2026, 13:27 Не обязательно, если остановиться на сухом.

или иметь приятелей освоивших эту технологию...мне просто всё это интересно..но по первой я покупал пару раз ..

Re: Защита и лечение сада- вредители, болезни, обрезка деревьев


Два дня занималась обрезкой старого запущенного сада. Наталья, здравствуйте! Здравствуйте виноградари садоводы! Обрезаете сад, яблони, груш в какие сроки? Хочу перейти на лето, июнь- июль, так как ранне весенняя обрезка провоцирует волчки, да медленней заживают срезы. Что скажите? Отправлено спустя...

Re: Клуб АВТОЛЮБИТЕЛЕЙ


У нас ни каких очередей нет! После развитого социализма, недоразвитый коммунизм однако. :? Даже как то завидно, что у вас люди есть понятливые. Коллега опоздал на работу, т.к. стоял в очереди. Рассказывает: " Передо мной стоял человек кроссовере КИА. Разъехались на разные колонки. Он быстрее п...