ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Зеленые операции на винограде -пасынки, усы,чеканка и т.д.


С годами корни наберут силу, будут требовать всё большей нагрузки побегами и урожаем, и борьба с пасынками будет основной операцией, занимающая уйму времени. Так в том и дело, что ему уже лет 25 кусту то. Всегда столько было пасынков, все лето их стригла. А в этом году все так удачно получилось. От...

Re: Русский Конкорд - изабельный сорт винограда


Ну если опыляют сами себя значит двуполые. У растений есть истинно-женский и истинно-мужской цветы. Это как у людей женщина и мужчина. Есть гермафродитный цветок - обоеполый. И есть переходные формы: функционально-женский и функционально-мужской. Вот на функционально-женском цветке, которых много у...

Re: Бахчевые (арбузы, дыни, различные гибриды...)


mikl6566, 100 % Диоранж по рубашке и по мякоти. Семечки должны быть в нём. Три года выращиваю, семена от Престиж.

Отправлено спустя 1 час 15 минут 28 секунд:
JSW 090. Сахар рекордный 14.5 брикс.

Re: Погода.....

Елена 1971 писал(а): ↑14 авг 2026, 06:50 В 6 утра у меня было +6,2

Нас пронесло, ниже +8,2 температура не падала.-
Но вот дом прилично выдуло. В комнатах до +18, веранду до +14.

Re: Натуральные виноградные вина


Тестирую РН метр... Все точно ....... Мерию 2.9 И кислота 3.12, 3.17 А Вы потестируйте РН метр ещё, на небольшом образце сарого вина. Если контрольный образец, с заведомо установившейся уже кислотностью) измерять РН метром несколько раз в течении определённого периода времени (неделю-другую) то мож...

Re: Виноград ГФ Клубничный автор Шаповалов В.Д.

Алексей Борисович писал(а): ↑01 сен 2026, 22:31 Рекомендую оставить

На следующий год остаются два куста. Потом может уменьшу до одного рукава. Мои едят, но без восторга. Сейчас больше 10 форм столовых готовы и Клубничный никто не выбирает.

Re: Натуральные виноградные вина


Когда-то вырезку из книги сохранил у себя:

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия

-Oleg- писал(а): ↑05 окт 2026, 23:31 с какими сортами можно и лучше смешивать Солярис?

Я мешаю Солярис, Кристалл и Платовский.
Пьется нормально.

Отправлено спустя 4 минуты 17 секунд:

Зарипов Радик писал(а): ↑05 окт 2026, 09:15 Говорят к пяти годам раскручивается Солярис... Сомнения есть..

С двух кустов собираю около 10кг, в этом году меньше. Кусты старше 5лет.

Re: Погода.....


Я этим летом теплый пол на первом этаже практически и не отключал. Недели три за все лето тёплыми были.

Re: Попробуйте рецепт

mikl6566 писал(а): ↑25 сен 2026, 10:14 Что, даже пара рюмок много ?

Я под это дело или сало мясо или если месиво то с пюрешкой)))

Re: Кого мы будем помнить......


Виталий ##, Вот именно,в помойке.Ни к какому,,движению,, он не принадлежал,а предпочтения,дело каждого человека,он никому ничего не навязывал.Царствие ему небесное.Добрее надо быть.

Re: Ландыш- г.ф. винограда селекции Загорулько


Ландыш потихоньку набирает сахар, уже 16,5°Brix. Дней через 10 можно будет выборочно срезать.

Re: Виноградарство в Нижегородской области


В этом году все созревает даже позже, чем в прошлом. Из теплиц уверенно готовы Ласточка, Пестрый, Дынька, Алешенькин, Велес, Прима Украины и Гарольд. Ну и Цимус с 2 гроздями нагрузки. На подходе Арни, Нельсон, Самородок, Васильковский, Красотка и, как ни странно, Бажена. Натали давно окрасилась, но ...

Re: Сорта, рекомендуемые для выращивания в северных регионах


Фото солнечного зайчика. На фото традиционно зелёное все, по факту беложелтый какой-то с розовыми кончиками.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


В этом году и Юпитер и Релайн кислоту плохо сбрасывают .. Хоть сахар 20 брикс... На вино никак не дойдет. А больше я не знаю, что с ними делать. Изюм мы не едим .. Если сезон виноделия закончу и он не дойдет до нормы, придется на кучу его...

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания


кортис всегда радовал..посмотрим как в этом году..времени немного ещё есть..у меня сахар в разбежку от 15 до 20..надо по новой померить..возможно увеличился..но по хорошему надо что бы дозрел и шкурка была правильная..жуём и пробуем..пусть висит пока висится.. ;) у меня он самый богатый во вкусе яго...

Re: Обо всем и ни о чём

Russi писал(а): ↑19 авг 2026, 17:40 Увы, ютуб давно не показывает, даже с впн

Похоже и у меня замер. Три дня не работает вообще, то с ноута работал.
ВПН не ставила.
Да, печально. Там у меня релакс был на одном канале- я под него засыпала.

Re: Дубовский розовый гибридная форма винограда, селекция Гусева


В этом году он вырос от головы см 40. Есть ли вариант пересадить его в теплицу обычную? Будет ли толк? Чем в десятый раз пересаживать один кустик лучше купить новый саженец. Этот уже ушатали постоянными пересадками. Может он несколько лет поболеет и отойдет, восстановиться, но какой смысл терять вр...

Re: Альфа надёжный северный виноград


на каком нашем севере Альфу выращивают, где, можно уточнить?.. На юге ДВ: южная часть Хабаровского края, ЕАО и Амурской области - водораздел реки Амур с притоками; Приморский край - повсеместно (на юго-востоке и отдельных южных и западных микроклиматических участках - в неукрывной форме). Или как в...

Электрооборудование, электромонтаж


наверно такое название темы

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


сохранить ароматику Если речь о сухом, а не десертном, то способ сохранить ароматику - сбраживание на минимальных температурах, без бурного выделения СО2, уносящего с пузырями летучую ароматику. И при хранении сухого из ЦМ в погребе в МУ за пару лет ничего плохого с вином не происходит. Немного мен...

Re: Зеленые операции на винограде -пасынки, усы,чеканка и т.д.

Тишина писал(а): ↑13 авг 2026, 23:01 Еще интересно про высокие штамбы.

Вот смотрите, как дерево, урожай вверху, как бы на ветках.
При чем пасынки только до цветения убирала в этом году, в другие года, он бы к августу уже весь был не пролезть. А тут ничего лишнего. Очень понравился этот метод моему Агату.

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия

Andrey_Orico писал(а): ↑25 авг 2026, 22:44 Мой Солярис имеет 24-25 br на вчерашний день. На следующей неделе планирую его снимать

У меня средние-большие ягодки 18-14 Бр. Вот на сколько отстаём

Andrey_Orico писал(а): ↑25 авг 2026, 22:44 Может с Зигерребе?

Это хорошая идея. Уже розовеет, вкусная зараза!

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда

RISE писал(а): ↑10 окт 2026, 23:35 Держать на лозе нет смысла, 18 брикс, больше уже не наберёт,

У меня 15.5 в мезге, но по ощущениям кислота в норме, есть приятно. В соке с кристаллом вышло побольше немного - порядка 17. + 2 бр. сахаром докинул - получил 19 бр. 12 литров бродят.

Re: Агат Донской- столовый сорт винограда, очень ранний


Саня Мега,
Да, он посажен 25 лет назад, еще тогда мы никто и подумать не могли, что виноград можно выращивать у нас на улице

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Задумался о температурном режиме. Раньше ставил в доме, а сейчас поставил ведра в сарае, под ведра положил лист пенопласта, чтобы пол не холодил.
По прогнозу днём +17, а ночью +10. QA23 работают от +15.
Вот думаю, а будут ли как надо работать дрожжи, не встанут? Или домой лучше занести.

Re: Обо всем и ни о чём


Rudostup использую. Очень редко не работает, потом чинят и опять отлично. Это на андроид.

Re: Вопросы новичков по виноделию


А Вы как проводите батонаж ? Сначала я делал батонаж толстой медной проволокой. Когда я на Дальневосточном форуме рассказал об этом опыте, Игорь (Игорь 25) придумал делать закрытый батонаж, с помощью магнитной мешалки. Честно говоря на объемах 10 и 15 литров, я не смог наладить такой батонаж автома...

Re: Натуральные виноградные вина


Пишу лишь свои личные наблюдения и выводы. Доброе утро..хорошо что у вас так получилось..я рад за вас..но и я писал основываясь на своём опыте ..а писал я тоже самое что многие виноделы ..повторюсь - дикари это для меня как лотерейка :lol: сегодня так а завтра по другому..не контролируемый процесс....

Re: Альфа надёжный северный виноград


Снял сегодня альфу, ягода начала изюмится. Получилось около 12 кг с куста. Куст занимает около 4-х метров. Побеги метра на полтора вызрели, ничем не болел, нормировал только побегами, без проблемный виноград. Вкус бы нормальный.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

Виталий О писал(а): ↑21 сен 2026, 19:48 надо же какой он черный у вас.

У меня стойкое убеждение , что два клона ходят , а может и больше .
Один нормальные грозди выдает , второй черти что - но вкусне .

Re: Кого мы будем помнить......


Ушёл из жизни Сергей Соседов!
Российский журналист, музыкальный критик, историк музыки, редактор, телеведущий и сценарист. Член Союза журналистов Москвы.
Очень жаль....

Re: Обо всем и ни о чём

Пузенко Наталья писал(а): ↑20 сен 2026, 10:31 вы за кого голосовали?

Прежде чем голосовать, послушайте песенку Шнура " Выборы". Ещё долго будет актуально...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Дмитрий_ писал(а): ↑28 сен 2026, 20:19 нужно будет или нет

нет, прессуйте, отстаивание, желательно при более низкой температуре 12-24 часа, фильтрация и вносите дрожжи.

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


Всё, срезал я ЦМ. Получилось 20 л. ведро полное гроздей. Держать на лозе нет смысла, 18 брикс, больше уже не наберёт, радует, что кислота в норме -3.2 P/h. Помял на мялке, подержал четыре часа и на пресс. получилось около 7 л. Дрожжи Lalvin D47 и утром нормальное брожение при + 15. Грозди в среднем ...

Re: Вопросы новичков по виноделию

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑21 авг 2026, 22:00 можно всё на месяц распланировать и главное не торопясь успеть сделать!

Можно. А зачем?

Re: Академик Авидзба (Памяти Дженеева) - ГФ очень раннего срока

oleg 74 писал(а): ↑22 окт 2026, 22:03 У тебя же в теплице ?

У меня два куста. Один на улице, один в теплице. В теплице мне не нравится, я тебе говорила и показывала , а вот на улице отличный! Именно он на фото и сидит в одном ряду с Чарли

Re: Мой день на винограднике.


Приехал на дачу сейчас, из тех 26 ягод что висело осталось около десятка. На одной гроздочке осталась одна ягода и две шкурки висит как будто высосали или проколото. А внизу в земле под ними нора в земле. Наверное мышь стащила, хотя у меня курицы ходят по участку. Но они замечены не были в клеванье ...

Re: Натуральные виноградные вина


Кроме того дрожжам которые требовательны к азотному питанию нужны обе формы азота и минеральная и органическая. Последние несколько лет занимаюсь "любительским" исследованием, сможет ли органический азот из подкормок полностью заменить минеральный при 1.5-2х кратном увеличении рекомендуем...

Re: Мой день на винограднике.


Вот такие три Г-образные шпалеры Радик, спасибо за пинок в нужном направлении... :drinks: Иногда нужно применить временное решение, ставил деревянные времянки, но у них свои понятные минусы и срок службы никакой - одно расстройство. Сварю несколько подобных приставных шпалерок... :good: Вниз какой ...

Re: Обо всем и ни о чём


вы проводили опрос ? и одно дело желать но другое совершать.. и я молодой ..не знаю

Re: Мой день на винограднике.


Саня Мега, Нет соцветий и выше уже не будет.

Re: Сира или Шираз, технический сорт винограда


На сегодня выглядит так: Слюнки потекли. :D Но сахар маловат, конечно, для 15 сентября. Это я о своем регионе. Поздноват он для меня видимо. Иметь такое сокровище и постоянно переживать :shock: за вызревание. Ох. :? И хочется и колется... :? Хотя Ркацители у меня уже созрел (сигналки). :unknown: А ...

Re: Обо всем и ни о чём


Подсказывать вам бесполезно. А что вы мне можете подсказать? Как дурить людей? Я этим не занимаюсь. Ваше трактование химических процессов при использовании меди очень поверхностно и рассчитано на доверчивых людей. Впрочем как и все ваши "изыскания" - перемешанные научные термины с большим...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

RISE писал(а): ↑11 окт 2026, 22:53 Выходит, что мои рецепторы тоже что-то чувствуют.

Ну надо за Руденко проследить , может и он куда смотрит за подсказками

Re: Амурский дикий.


Укоренение зелëным черенком. Фаза активного роста корневой и побега с замещающей почки.
_

Re: Мой день на винограднике.


Окраску 100% набрали Красень, ПУ, Версаль, Дарья, частично второй куст Юпитера ещё догоняет первый)).. Сахара мало везде (15-17 брикс), кости зелёные так же везде. В прошлом году уже кушали и Дарью и Юпитер. ЮН розовеет, размер набрал, не мудрено-на куст 4 более менее полноценные грозди. Кристалл ка...

Re: Виноград Данилка - очень ранний срок созревания


Сигнальное плодоношение Данилки. Пять небольших гроздочек, но потенциал урожайность хороший, все побеги были с соцветиями по 2 штуки, удалил лишние ещё до цветения. Рост куста умеренный, первые почки плодоносные. Срок ранний, без нагрузки на уровне Ромбика. Ягода не очень крупная, грамм 5-6, косточе...

Re: Виноград Кишмиш летний королевский - раннего срока созревания


Летний королевский, четвёртый год от посадки укоренившимся черенком, раскачивается медленно, только в этом году начал более менее хорошо расти. Первая сигналка была в прошлом году, в этом всего три гроздочки. Размер довольно крупный, рудиментов в ягоде пока не обнаруживал, окрасился полностью, но ещ...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Сегодня заметил, что одна ягодка на сигналке начала окрас, почти все ягодки размягчели. Возможно и раньше это произошло, но у меня по краю малинника два куста и я малину только неделю назад как от старой отдавшей в этом году ягоды поросли избавился, света прибавилось сразу, листья у ягоды тоже приме...