ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Вопросы новичков по виноделию

Мурамин писал(а): ↑28 авг 2025, 10:32 Если в растворе только спирт

Если капнуть сухое вино на стекло рефрактометра, то он покажет около 6 .Понятно, что сахара там почти нет, но как по вашему можно определить содержание спирта, не зная изначальную сахаристость сусла (да хоть и зная) только по показаниям рефрактометра?

Re: Виноград Соперник , селекция Криули, очень ранний


Николай1976, он и на своих корнях очень сильнорослый, поэтому наверное подвой выбирать надо просто лучше подходящий вашему грунту

Re: Помогите поставить диагноз !


Молодой куст Мускат блау, третий год. Некоторые ягоды сморщиваются и засыхают. Поискал в интернете, хорошей информации очень мало. Просто плодоножка перестаёт питать ягоду и она не гниёт, а просто увядает. Похоже на какой-то паралич ножки у ягоды. Скорее всего какая-то болезнь и она только на этом к...

Re: Редкие алкогольные напитки: приготовление в дом-х условиях.

Печник писал(а): ↑03 ноя 2021, 21:37 Всё таки мутнеет. И сколько надо времени для осветления? Примерно.

я настаиваю 2 месяца и уже светлое. сейчас вот стоит неделю. покажу по завершении

Re: Павловский Е.Г. и его формы


Байконур-себе записал "Форма ранняя, в конце июля у Павловского была созревшей(Рошфор еще не совсем, косточка коричневая у Байконура(1-3 штуки в ягоде), у Рошфора еще зеленоватая), визуально производит сильное впечатление. Ягода красивая, цвета переспевшей вишни, в темнофиолетовом пруине, весом...

Re: Кто что интересного посадил на участке в этом году?


Виталий О, у нас у половины зреет, у остальных не зреет

Re: Коньяк в домашних условиях!


НАДО ОТКРЫВАТЬ КЛУБ САМОГОНЩИКОВ-ТРЕЗВЕННИКОВ! оказывается у меня есть единомышленники в этом вопросе.Николай! начинай делать коньяк! НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ.

Re: Виноградарство в Брянской области

brianskiy писал(а): ↑08 авг 2024, 06:39 нашл вариант получше,отсниму подробней на своих кустах с пояснениями .

НЕ знаю, как другие участники форума, но я с нетерпением жду вариант сдерживания жирования.

Re: Виноград Оскар - раннего срока созревания


С красивой ягодой на рынке Тут "кто" -никто, а ты герой Цвет подкачал, нет розовинки Зато вкус "Оскара" взрывной Ну, а если серьезно- размер и форма ягод просто отличная. Хочется ему грозди что бы были побольше и цвет.... блин, цвет мне в нашем климате совсем не нравится- ну хоть...

Re: Виноград Бананас - очень ранний срок созревания


Удивил меня в этом году Бананас. В школке пошли пасынки и на каждом пасынке по соцветию. Пока удалять соцветия не буду хочу посмотреть на тип цветка. В интернете информация не однозначная кто пишет, что женский тип, а кто обоеполый. Здравствуйте, в видео с участка автора слышала, Олег Михайлович го...

Re: Прививки и перепрививка винограда.


Павел, я высказал свою точку зрения, предположение, если у Вас есть опыт с большим количеством экспериментов, то расскажите пожалуйста, какими способами делались прививки, в каком режиме сращивались, какой выход прививок при разных способах получался. Проводились ли прививки на другие подвои теми же...

Re: Тавроси - технический сорт винограда, Армянский НИИВВиП


Какой же красивый лист у этого сорта (не сфотографировала, но следующем году обязательно сфоткаю) очень резной, а сейчас он темного бордового цвета, красавчик

Re: Виноград селекции Щереденкова В. А.


Годовалый саженец фреш муската решил показать как он может. Вот такая красота в каждой почке. Этот точно без урожая не оставит.

Re: Мурведер винный виноград


Да, никого уже давно на форуме нет. Стало интересно. Так что уж добавлю результаты поиска. Мурведр (фр. Mourvèdre), или Монастрель (исп. Monastrell) — технический (винный) сорт чёрного винограда позднего периода созревания, распространённый преимущественно на северо-востоке Испании и на юго-востоке ...

Re: Виноград Соперник , селекция Криули, очень ранний


Ключи, у вас в теплице ещё опылился. У меня в ОГ на микросигналке чистый горох

Re: Как содержать землю в междурядьях винограда?


Я просто думаю , солнышко - ультрафиолет не повредит ? Материал относительно не дорогой и сколько пролежит не понятно У нас садовые торговые дворы застилают им каждый год всю территорию. Знаю парочку таких, которые и на зиму не убирают. В среднем, если не повредить, то 5 лет должны отработать. А во...

Re: Помогите поставить диагноз !

Andrey_Orico писал(а): ↑16 сен 2025, 19:28 Даже в прошлом году не помню такие листья. Что может быть?

выкладывал такую же беду недавно раньше не помню такого, но у меня по паре листьев на 3 кустах одного сорта... Сейчас может уже по 3-4 листа, некритично. Комментарий был, мол нехватка микроэлементов...

Re: Помогите определить сорт винограда


Вот у меня сорт. По всей видимости сверхранний, цвести начал чуть ли не на месяц познеее обычного, и уже почти созрел. ФЖТ. Вкус ягоды такой откровенно земляничный, семечек одна, две. Столовый, наверное. Вызревание побегов, похоже, очень хорошее. Изначально думал, что это белый сорт, но сейчас таков...

Re: Мой день на винограднике.

Татьяна_SH писал(а): ↑24 сен 2025, 10:21 А почему, простите Топаз+Фалькон? Это же практически одно и то же.

В общем да, конечно, просто Топаз для меня новый препарат, как сработает не знаю, а Фальконом пользуюсь давно, остатки баковой смеси ушли на опрыскиванре груши в ржавчине.

Re: Мой день на винограднике.

Шаварш писал(а): ↑01 окт 2025, 13:36 нет проблем, заведёте тему: новые формы...

Новые формы, это если семян насыпать после отжима, а так "Помогите определить")

Re: Вина из ГПП (Альфа, Изабелла, Лидия и т.д.)


Хорошо, что у нас такого закона не было, уже третий год делаю сухое из Ноа, технология по белому. У нас всё проще, официально ты не можешь делать вино из сорта винограда, отсутствующего в госсреестре. Ну и конечно Изабелла, Ноа, Лидия и т. д. там отсутствует. Но кто знает может быть и выведут эти с...

Re: Галант- столовая форма винограда


Красота, урожайность такая мне вполне подходит, крупные грозди и ягода. Мякоть наверное мясистая, Мясистая мякоть у столовых сортов, это технарь. Не знаю что за спецы его в столовые записали. Если оставить одну гроздь на побег, то может и 500г будет. Отправлено спустя 10 минут 46 секунд: Он наверно...

Re: Пестрый- виноград, селекция Гусева, описание


У моего Пёстрого с урожайностью всё нормально. И главное он прилично опыляется, несмотря на холода и сырость.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

Пузенко Наталья писал(а): ↑06 авг 2025, 21:14 да и еще устойчивый

Часто в описании Юпитера встречаю слово "устойчивый". Так вот у меня он Каждый год хватает милдью. А иногда и не один раз.
А в этом году еще и опылился очень плохо. Не смотря на всё это сорт нравится. У меня их два куста.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Да, я в прошлом году делал из Юпитера изюм .. Изюм обычный, без Юпитерского вкуса. Подтверждаю...

Re: Выставки винограда в Москве

mityay писал(а): ↑31 авг 2025, 23:31 Аптекарьском огороде кроме выставки гигантских овощей ничего не обозначено

Во как ! Значит мне повезло , что меня в Белорусь пригласили
А я раздумывал еще

Re: Обо всем и ни о чём


Продать можно только очень дефицитные лекарства. Никто не купит с рук то, что можно приобрести в аптеке

Re: Обо всем и ни о чём


То есть они (эти авторы) разделили vulpina и riparia, но объединили vulpina с cordifolia. Тогда как у Топалэ Ш.Г. vulpina и cordifolia вообще разные подвиды. Так часто бывает. Иногда подвиды выделяют в отдельный вид, иногда наоборот. Взять хотя бы Виниферу и Сильвестрис, то же история. Но я основыв...

Re: Мускаты,кто из них лидер?

Isilien писал(а): ↑22 окт 2025, 10:49 Кстати, может быть, сделать новое голосование?

Давайте!
Перечислите что внести в опрос.
Прошу всех подключиться

Re: Игристые вина.


т.к. народ уже заранее пишет, что это невозможно и.т.п. Да как же невозможно ? Когда студентов технологов , будующих виноделов, учат как, а как было и есть это выпариванием, определение сахара и спиртуозности. Спиртуозность.jpg Янн писал(а): ↑28 янв 2014, 20:11 В готовом вине ,нельзя Так у Яна техн...

Re: Виноград кишмиш Брависсимо - ультраранний кишмиш


растёт на улице..и тоже растрёпки..это сортовая особенность

Re: Вина из ГПП (Альфа, Изабелла, Лидия и т.д.)


Изабелла, Ноа, Лидия и т. д. там отсутствует. Не понял, а как же все эти "официальные" вина с названием "Изабелла", "Изабелла прекрасная" и т.д., и т.п.? Куда Росреестр смотрит? Кстати, куст Ноа у нас ещё с прошлого века растёт, чубуки в конце 80-х для себя резал на со...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Снятие с осадка. На мой взгляд самая лёгкая процедура в виноделии, если конечно сливать через кран. Все предыдущие года, когда Т.Б. проходило в стеклянных бутылях (20л.) я честно говоря по мучился. Шланги, поднятие тяжестей, это всё в прошлом. Всё сделано для людей, чтобы облегчить их труд. https:/...

Re: Общие вопросы физиологии виноградного растения


Особенности роста винограда Одним из наиболее важных биологических свойств, дающих возможность виноградной лозе в короткий срок подняться из-под полога леса к свету, на вершины деревьев, является быстрый рост побегов и сильно выраженная полярность. Побеги у винограда тонкие, длинные. При толщине не...

Re: Пино Гри - технический сорт винограда


Срезал Шардоне и Пино Гри. Вышло ведро с большим верхом (18 гроздей Шардоне и 44 грозди Пино Гри). Надеюсь, в этот раз сахар в сусле не будет больше 22 брикс, т.к. куст П.Гри был весьма сильно нагружен.

Re: Розовый Тимур - столовая форма винограда

ValentinaN писал(а): ↑19 дек 2018, 18:50 Странно, почему то нет по этому сорту инфы...

Лично я его уже удалил (причины см выше). Результат скрещивания - далеко не всегда лучше "родителей". Видимо, форма "не пошла" у многих, кто её испытывал.

Re: Вкусные темноокрашенные для ОГ, САТ 1800-2200


Крошка Цахес, на Юпитер шесть лет уже смотрели. И в теплице, и на улице он очень ранним не был. От прибалтов недели на три отстает . На улице только с разгоном созревает при том , что САТ у нас немного выше 2200.

Re: Лучшие кишмиши


Если кишмишами, интересно какими? Они вроде как все сильнорослые, а мне для теплицы надо выбрать 5 кишмишей по возможности с умеренным ростом. Ответил тут, чтобы тему Цимуса не засорять. Из спокойно растущих у меня выделились Бесподобный (надеюсь таким и останется) и Изюмский мускат. Он правда мягк...

Re: Джой сидлис

Игорь 25 писал(а): ↑03 авг 2023, 11:22 Начинает окрашиваться Джой Сидлис P_20230803_091922_1_p.jpg

У вас в Спасске в какие сроки созревает?
У меня в подмосковной теплице только вот созрел, привит на Хасанский Боуса.
Опередил Голдфингер - тот, хотя и ранний, еще зеленоват.

Re: Денисовский винный сорт винограда


Здравствуйте. Не за горами пора виноделия. И размышляя на тему, кого с кем сепажировать, вспомнил, что имею на участке двух потомков Пино нуар. Первый - это Леон Мийо Второй - Денисовский! Денисовский (Северный х смесь пыльцы амурцев) Северный (Сеянец Маленгра х амурский дикий) Маленгр (Бикан х Пино...

Re: Кристалл- технический, винный сорт винограда

Den69 писал(а): ↑13 авг 2025, 08:30 Солярис тогда замерзнет и купаж накроется медным тазом

Я о том, что урожай пойдёт из замещающих почек у Соляриса и как раз созреют оба сорта в одно время.

Re: Помогите поставить диагноз !

Mtr2704 писал(а): ↑31 авг 2025, 22:13 Как будто происходит одервенение гронки.

Это один из признаков что виноград в грозди уже созревает и его пора на стол

Re: Оборудование для виноделия


Игорь 25, Игорь, а почему градусник приклеен в самом верху бутыля ? Что это даёт ?
Я обычно клею чуть выше середины по высоте.

Re: Тимур- столовый сорт винограда


Ещё раз убедился, что виноград "мой". Всё в нём нравится. Да, его хрустящая ягода напоминает Надежду Азос по плотности и треску при раскусывании. Хороший сор винограда и рада что у вас он еще есть. Мы сменили его на Элегант сначала. Он был по цвету желтее и рынок требовал сорта винограда ...

Re: Бактериальный рак


это как раз то что ты думаешь Спасибо Наталья ! Так и сделаю :yes: Отправлено спустя 2 минуты 56 секунд: Зараза распространяется только вверх по лозе Спасибо Олег за науку ! Не знал :yes: Куст у меня все равно под удаление , там рядом уже есть посадка, просто хочу на будущий год с него урожай какой...

Re: Цвайгельт


Сахар 17-19 по вчерашним замерам .. перегруз все таки был.. Ещё висит и уже начал изюмиться... На выходных уберу уже на вино .. Мешать буду с Левокумский(Каб.Мичур.?) У которого сахар 22... Август был дождливый в этом году... Можно конечно ещё подержать недельку, но уже охота завершить виноделие и у...

Re: Ниагара сидлисс (Niagara Seedless) –виноград, сверхранний кишмиш американской селекции


Вот такие листья могут принадлежать сорту Ниагара сидлисс ?

Re: Бианка- винный сорт винограда раннего срока созревания

Den69 писал(а): ↑05 июл 2025, 19:20 Две обработки от Милдью...

А зачем ее от милдью, в МУ не замечет она этот грибок.

Re: Виноградарство в Нижегородской области

Isilien писал(а): ↑28 авг 2025, 09:28 Может быть, вам как-то воду с крыши от него отвести?

Сам об этом думаю, там с отводом воды сложности. Раньше на этом месте росли Ливия и Алладдин. Ливия болела регулярно (пересадил ее в теплицу, там все ок), а Алладдин был неубиваемый, но в одну зиму вымерз.Вот как-то так.

Re: Вызревание лозы

АндрейС писал(а): ↑08 сен 2025, 07:04 лозы еще плохо вызревшие.

. Вот и у меня все стоят зелёные кроме ЮБН и Коринка Русская. Они вроде как темнеют или вид такой у них...