ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Заря Несветая, виноград селекции Е.Г.Павловского


У меня пока ЗН не трещит, но срезала две загнившие кисти, сама виновата не проредила грозди, поэтому плотные очень.
На вкус ещё чуть нужно повисеть, но кислоты не много осталось.

Re: Инжир


Salt , В целом, с описанной вами технологией абсолютно согласна. Но сама пока не определилась с оптимальной формировкой. В поиске. Формировка "ежиком". Максимальное количество побегов. Ранняя прищипка (число почек от сорта). Ваше предложение формировки «ежиком» требует жесткой обрезки. А ...

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока


У нас все лето дожди почти каждый день. Весь горох треснул. Остались целыми пока только немного опыленных ягод

Re: Гарольд- ультраранний виноград с мускатом

Николайка писал(а): ↑18 авг 2025, 11:39 Под топор!!!

Согласен. Посмотрел на него в этом году, и понял, что устарел сорт морально.

Re: Бажена селекция В.В. Загорулько

Крошка Цахес писал(а): ↑27 ноя 2023, 09:22 Очень сомнительный комплимент, если честно) по крайней мере для северян

У нее такой привкус именно сочных зеленых яблок- таких освежающих, ароматных. (тут не имею в виду кислых яблок зеленых от которых сводит скулы)

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Евгений Родимин писал(а): ↑08 окт 2025, 12:12 спирт экстрагировал красные антоцианы

stasalt писал(а): ↑08 окт 2025, 14:14 связано с окислением

Нет, это свет полуночной луны отразился от верхних слоев атмосферы и попал на поверхность антоцианов, а заодно и катехинов, смоченную набродившим спиртом...А вы сразу про окисление
Фотку бы, очень интересное описание цвета

Re: Общие вопросы физиологии виноградного растения

Зарипов Радик писал(а): ↑17 окт 2025, 08:55 Осенний плач лозы?

Да, у меня прям капали некоторые срезы. Поэтому резы по многолетней древесине оставил на попозже. Хотя может сейчас отплачется, а весной не будет?

Re: Оборудование для виноделия


Выкинешь, а через время окажется, что нужна... Вопрос, для чего тогда)))) Отправлено спустя 4 минуты 33 секунды: Ежегодно белорусской кг по 80 перерабатываю. Речь изначально не о томатах шла!!! И тема, да и форум в принципе не о томатах))) Отправлено спустя 3 минуты 31 секунду: Для перемолачивания ...

Re: Инжир


Красивый у вас инжир, видно, что ему хорошо. А почему сомневаетесь в перезимовке? Да, Далматика должна успевать дать бребу в теплице. Основной урожай вряд-ли Прошлую зиму у меня ДК перезимовал на три с минусом. Грядки узкие, теоретически могут промерзать. Хотя укрываю дорнитом сплошняком. В эту же ...

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия


Вот об этом и весь спор, разговор... Если я буду грузить мало на 2кг, то этот куст будет жировать однозначно (очень хорошие у него условия), но будет в теории вино хуже. Я бы на Вашем месте просто набрался терпения. ;-) Конечно у всех разные условия, но и кусты разного возраста. Нашел я фотографии,...

Re: Оджалеши - древний грузинский сорт технического винограда


Увы, участок небольшой, место под другие сорта занимать не хочу - уж больно вкусное вино получается.... Да и по общим показателям, место для винограда "как родное"... Только влажность повыше будет....

Re: Плодово-ягодное виноделие.

oleg.saratov писал(а): ↑26 авг 2025, 20:05 Какая соковыжималка?

Нептун...

Re: Юодупе сорт винограда, Прибалтика


Добрый вечер, друзья-коллеги! Продолжают и по этому году меня радовать сорта прибалтийской селекции. Не по дням, а по часам идет интенсивное окрашивание Юодупе в ОГ. Этому дополнительно поспособствовали 2-3 погожих и теплых денька, похоже лето решило вернуться в Беларусь! Вот такой он на сегодня - о...

Re: Технические сорта винограда

Зарипов Радик писал(а): ↑01 сен 2025, 06:13 Там далее желе будет, сок не выдавить...

Если по красному делать, то сок отдаст.

Можно, за не много до утопления шапки снять ее и отжать, а в ведерке останется сок с косточкой.

Даже Мукузани без проблем отдает...

Да, вот, с Мукузани и смешать, для кислоты.

Re: Помогите поставить диагноз !


Сначала увидел мильдью, обработал МФК и иже с ним, понаблюдал не помогло прошёлся абига пик вроде остановил. Ну посмотрел как бы оидиум на листах, прошёл комплексом МФК 200гр со всеми составляющими. Все болячки надо "лечить" до того как они появляются, лучше изначально придерживаться граф...

Re: Оджалеши - древний грузинский сорт технического винограда


И ещё неделька....

Re: Бахчевые (арбузы, дыни, различные гибриды...)


В этом году впервые в хлам испортились два арбуза. Я просто забыла о них((( в следующем году посажу намного меньше кустов, 10 или 12, потому что 18 кустов на 4 метра это реально много( начиная с июля, уже не отследить, где чей побег, они ползут через всю теплицу. В итоге непонятно кто завязывает арб...

Re: Погода.....


Саня Мега, жалко стрелять то...может есть другой способ.

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.- путь начинающего селекционера


Да. Любопытные результаты. Поздравляю! Очевидно удачный тренд для северного виноградарства. Как я понимаю, есть и другие формы, еще не апробированные. Среди них, может быть, появятся и кишмиши первой категории. Есть и другие кишмиши, но не 1-й категории. Сами по себе они неплохи, но по некоторым па...

Re: Re:Почва


Это вы ещё чистый песок не видели. Вот там реально всё уходит непонятно куда. Перегной, торф, компост, вода и т.д. А на глине с этим куда проще. В нашем СНТ,по краю,ближе к лесу садоводам достался на участках чистый песок.Кто сажал луговую траву для образования дёрна на поверхности песка.Кто привоз...

Re: Виноград Искра (Криуля С.И.)


Красивая, розовая, с оттянутым концом, мускат не нужно вылавливать, слышен хорошо. А мускат какого типа - цитронного или типа чайной розы ? У меня есть похожий сорт Богема, ягода красная, вытянуто-яйце-видная и мускат типа чайной розы. Интересно было бы их сравнить. У моей молодой Богемы во вкусе я...

Re: Попробуйте рецепт


Ты же лопнешь, деточк никогда не понимал связываться с шашлыков в 1-2 кг. столько возни а мяса пшик. тут уж пожарил и не надо в рот друг другу заглядывать. А лишнее домой в холодильник, завтра в микроволновке подогреть и праздник продолжается! :D :o Отправлено спустя 1 минуту 4 секунды: В чём смысл...

Фронтиньяк(не укрывной сорт) - винный виноград


Фронтиньяк-не укрывной сорт винограда.который выдерживает морозы до -34,созревает в августе,сахаронакопление высокое,не требующий проф.опрыскиваний,вина получаются темно-гранатовые http://vinograd7.ru/forum/download/file.php?mode=view&id=45037 http://vinograd7.ru/forum/download/file.php?mode=vie...

Re: Осенний полив

Светлана писал(а):wldmir
ведь всё зависит от состояния куста и состава почвы, правильно?

правильно. НО!!!! Для вызревания лозы и остановки роста поливы уменьшаю ..можно сказать даже прекращают. Когда лоза вызрела , лист когда упал , готовимся к зимовке. Вот тогда делается влагозаряд.

Re: Инжир


Ваше предложение «ежиком» требует жесткой обрезки. А как же быть с набором древесины? И не все сорта любят такую короткую обрезку, тот же RDB, к примеру. RDB у меня нет, но пока мнение, что не нужна эта древесина. Много читал, что например Далматский требует набора древесины. А по моему опыту при х...

Re: МОИП- Московское общество испытателей природы

BlackKnight писал(а): ↑13 май 2025, 09:52 Да, печально.
А учитывая средний возраст МОИПовцев, ждать активной регистрации через интернет - не стоит.

Именно.
Но виноградарство МоиП заслуживает того, чтобы его заслуги вернули...

Re: Дарья-очень ранняя форма винограда Крайнова В.Н.


Грозди на треть проредил. Я их обрабатывал от оидиума и переборщил с концентрацией перед дождем. Получил химический ожог небольшой. Потрещали ягоды с ожогом. Остальные целые.

Re: Помогите поставить диагноз !


Почти неделю солнышка практически нет.. Рядом растёт Ланселот - всё путём!
Неужели от ожогов ягоды прям на глазах увядают....?

Re: Общие вопросы физиологии виноградного растения

Мурамин писал(а): ↑17 окт 2025, 09:15 Поэтому резы по многолетней древесине оставил на попозже. Хотя может сейчас отплачется, а весной не будет?

У меня на всей лозе такой плач, не только на многолетней... Ну и весной, да... Плач минимальный.. обычно на сильно перегнутых и повреждённых таким образом лозах...

Re: Мускаты,кто из них лидер?


"Лучшие сорта на моём участке".
Сорт может быть с хорошим мускатом, но плохо опыляться, у другого большие грозди, но трещит, у третьего...
Тяжело учесть все факторы.
Может быть, пусть это сделает хозяин виноградника?

Re: Вызревание лозы


Я так понимаю, столовка в минус по лозе в этом году ?

Re: Леон Мийо- гибридный сорт винограда селекции Eugène Kuhlmann Франция

tomski писал(а): ↑10 ноя 2025, 20:42 в минус качеству ягоды?

Да, сахара будет меньше

Re: Виноград в Башкирии


Урожайность для технаря - палка о двух концах .Я предпочитаю получить 10 кг с трех кустов ,а не с одного на 4 погонных метрах шпалеры. А если нарастить старую древесину и соответственно корневую куст на полутора метрах не сдержать .Ну и больше урожая - дольше зреет ,дольше набирает фенольную зрелост...

Re: Подвои для винограда- Кобер 5ББ, 101-14, Гравесак, Феркаль


Да, интересный подвой. Вроде и старый сорт, а описание полезностей ого-го. Засухо и известеустойчивость наверно от в.берландиери, но и рипария добавила возможность переносить временное затопление. И придает силу роста в начальный период жизни кустов. А то со-4 пока раскачается... СО4 у меня неплохо...

Re: Второе цветение сортов винограда, грозди на пасынках


Спасибо большое! Значит подожду пока

Re: Опрыскиватель (отзывы, ремонт и т.д.)


Интересно как это 48 вольт зарядить 21 вольтом Дядясаша, это загадка наноо технологий, 21х2 (2 АКБ) и добавляется вес акб....-) примерно 48V получаем-)))))) :unknown: :D Случайно взял в руки АКБ от снегоуборщика вокс дальше название не помню.. так он по весу больше в два раза, а напруга у него 20 в...

Re: ГФ Фламия автор Лавринов Ю В


Таня72, ну мало ли глупостей напишут. Срок ранний, вкус яркий мускат

Re: Коронавирусная инфекция COVID-19


ШИШКИН, говорят, чтобы вернуть запахи-вкусы надо их вспоминать и представлять во время соответствующей еды. Тогда мозг заново обучается их воспринимать.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Евгений Родимин писал(а): ↑05 сен 2025, 19:06 Мне интересно какова разница с дрожжами и без.

Я это не измерял... Думаю , что одинаково, разницы нет... Прессом пользовался несколько раз, муторно... Ягоду думаю сразу после дробилки, тяжело будет отжать в ручную...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Да читайте же инструкцию на пачке! Там пишут нужное, доброе, светлое!)
При регидратации видно, живые дрожжи или нет!)

Re: Солнечный ожог ягод


Тот случай, когда один минус может свести на нет все плюсы.Этому ХЗЧ на моём участке уже более 50-и лет. Цветок обоеполый, ягода не такая уж мелкая (учитывая, когда он появился) с небольшим количеством некрупных семечек, не трещит,не ощущаемая при еде шкурка (в этом плане даже лучше Виктории, Кодрян...

Re: Как содержать землю в междурядьях винограда?

Andrey_Orico писал(а): ↑13 сен 2025, 20:10 А вот как вода через нее проходит? Надо чтобы дожди ткань пропускала

вода проходит свободно

Re: Оборудование для виноделия


Михаил, я покупал в 23 году корзину и поддон на 12 литров. Яблоки и виноград давил гидравлическим прессом. Но загрузки были не больше половины корзины. Иначе отжимать сложно, либо нужно использовать несколько "пакетов" с содержимым, уложенным друг на друга. Ну либо я делал что то не так. Н...

Re: Игристые вина.


Игорь, вот чуть другие параметры и по сахару, и по кислоте. vinodelie-3.png Исхожу из того, что, чем ниже спиртуозность виноматериала, тем проще в нем запустить процесс вторичного брожения. Насчёт лишней кислоты читал, что она, как и лишний спирт, сильно мешает процессу вторичного брожения. Относите...

Re: Обо всем и ни о чём

Евгений Родимин писал(а): ↑03 ноя 2025, 11:48 А я когда вспоминая, всё думаю - где он сигареты взял, зверюга. И как-то не по себе становится.

Меня больше волнует вопрос, где грибы такие были.

Re: Коринка Русская


Александр Иванович и Янн, спасибо! Вывожу свои "дикорастущие" посадки из заброшенного состояния. Коринка давала по кисточке-две в год, так что с размером ягод знаком. Буду держать для коллекции, ведь зимует просто пришпиленная к земле, что для новичка удобно. Пока ещё научусь "крутые...

Re: Выбор неукрывных сортов


Что-то ещё посоветуйте. Посоветовала бы не понравившиеся у вас сорта просто перепривить, но не удалять. Из неукрывных для вашего региона нет, все верно вам написали выше Возможно условно неукрывные, но рано или поздно всё равно подмёрзнут без укрытия. Это так и есть. Но с условно-укрывными вы пошли...

Re: Виноград Мускарис - технический, винный сорт винограда

masala писал(а): ↑26 июн 2024, 00:32 У меня 25 кустов Мускариса, зимой не укрывал, проснулись все кроме 3х. При этом более морозостойкий Фронтиньяк погиб почти весь.

Добрый день, а они у вас в ОГ растут? Просто вы севернее спб и если у вас они получаются, то и я могу задуматься над пока не очень популярными у нас сортами

Re: Цвайгельт

Зарипов Радик писал(а): ↑06 окт 2024, 18:39 Следующий год по 1 грозди на побег оставлю...

По небольшому опыту с Л.Ч. - это надо делать, и делают, сразу, по результату опыления в июне(в м/у). В августе поздно.

Re: Пино Менье ранний сорт винограда


Отмечусь и я в этой теме. Сегодня срезал со своего куста больше ведра ягод. После дробления в сепаже с другими Пино (Нуар и Гри) получилось сусло 21 брикс. Косточки коричневые. На ночь оставил на холодную мацерацию, а завтра внесу разводку дрожжей.