ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Вызревание лозы


Развитие куста хорошее для грунта. Лупим азот под корень пока куст его принимает, до белых мух(шутка). Но в сентябре ещё лью под корень Акварины с азотом. Работаю также по листу.Вот стою у штамба , а на снимке шестиметровая лоза снятая с крыши. Это 6 октября 2024г., стало быть кусту полтора года от...

Re: Оборудование для виноделия


Нас окружают каждый день столько вредного, что какой-то шнек здесь будет в самом хвосте по вредности. :yes: Так и есть. Вообще намного вреднее каждый день думать что вокруг тебя вредно, а что нет. :D Можно и крышей протечь. :pardon: Интересно стало жить; курим, пьём, глаза в смартфоне ломаем, а бои...

Re: Игристые вина.


В качестве контроля давления будет бродить одна поллитровая пластиковая бутылка, в ведре зачем ведро)? Пластик выдержит больше 5ти, а вот донышко пробки может вырвать. Ну вы, блин, даете...))) Гиперперестраховшики(конечно в хорошем смысле))). Стекло-бомба, не есть гуд, пластик гуд, но пластик в вед...

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.- путь начинающего селекционера


Конечно, можно было взять лучшие из уже известных форм и скрестить между собой, как это делают некоторые селекционеры. Но хотелось получить особый виноград для севера. Чтобы зимовал без укрытия, был устойчив к грибным заболеваниям без химобработок, показывал бы сверхраннее созревание при САТ 2000 гр...

Re: Оборудование для дистиляции и ректификации.

Николайка писал(а): ↑29 ноя 2025, 20:05 А я ректификацию не приемлю.

Я ее тоже раньше "не приемлел". А сейчас виноделие, дистилляция, ректификация, в зависимости от наличия сырья и хотелок))). Только пиво уже не варю- подозрение на подагру))).

Re: Вопросы новичков по виноделию


Хочу подержать белое вино на тонком осадке. Подскажите, сколько времени рекомендуется это делать. И при какой температуре?

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока

Вилли писал(а): ↑21 янв 2026, 11:27 в МУ по вкусу похож, но разница по созреванию в 1,5+ месяца.

По вкусу примерно похож, но консистенция ягоды другая, мясисто-сочная. В Солярисе - один сок... Ц.А. - у меня раньше даже в полутени

Re: Эксперимент- применение внекорневой подкормки от Fattera


больше интересовало не будет ли в практике фильтры на опрыскивателе забивать, клейстер есть клейстер Уже ответили, но напомню, ТОЛЬКО ХОЛОДНАЯ ВОДА. Я в основном монофосфат применяю и для него использую настой геркулеса, но можно и для других хелатов применять. Андрей, такими советами всю охоту ото...

Re: Игристые вина.

stasalt писал(а): ↑31 окт 2025, 21:07 Все намного проще имей ареометр АОН -2, 1000- 1080 кг/м3 и без Квасова огорода, на тихом брожении при 1004 разливай

Абсолютно согласен, могу добавить, что сейчас у китайцев есть дешевые ареометры, вполне пригодные для наших целей, например пользуюсь вот таким:

Re: Алиготе-технический сорт винограда среднего срока созревания


Помнится, что восстанавливается плодоносящими побегами.
А в хорошем исполнении вино очень даже интересное.

Re: Оборудование для дистиляции и ректификации.

Николайка писал(а): ↑29 ноя 2025, 20:05 Всякие термометры тоже бесполезная вещь

Ну хоть в кубе оставь)))

Re: Ежевика- уход посадка выращивание обрезка удобрения

Oleg-333 писал(а): ↑02 дек 2025, 19:57 регулярное (через год) удаление

На малине такая технология есть, во всяком случае. Что-то такое помнится.

Re: Фетяска Нягрэ.

Дмитрий_ писал(а): ↑06 дек 2025, 22:09 Должны найти.

!))))))

Все в округе уже изучено.))

Надеюсь в будующем году вообще завязать с экпедициями, Пино мичуринского и Рислинга уже мало - постепенно угасают кусты, а Мукузани и Голубка заготовил года на три...

Re: Удобрения длительного действия

Ivan_S писал(а): ↑30 дек 2025, 10:02на 10%

Да скромными тоже назвать трудно. Если реально и это дает замена удобрений из одной ценовой категории, то очень даже неплохо.

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


Потому что химию надо было учить. И соотносить её с физикой. Это не объяснение, а намек на то - я умный, ты нет. При чем здесь химия не знаю. А физика была моим любимым предметом. Физика учит, что выделяемая энергия не исчезает бесследно. Отправлено спустя 4 минуты 32 секунды: самые ценные кусты, а...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)

Ключи писал(а): ↑29 ноя 2024, 12:41 черная тряпка под пленкой будет мешать прогреву земли.

Да кто его знает ... Надо пробовать и замерять.
Можно даже экспериментально , куски , метр на метр с разными материалами . Ну и там видно будет.

Re: Блестящий - столовый виноград сверхраннего срока созревания


Дорогие мои,одноклубники!
1 Саженец получен из надежных рук от Волкова В.А.
2 Здесь же, в теме,стр 12,последний пост, пишет ВладиМир казак ,что потрескались после дождя отдельные ягоды
3 Самое главное - мускат куда прикажете деть?

Re: Вопросы новичков по виноделию


Добрый день
Снял вино с мезги, оставил на дозревание в емкости с гидрозатвором при температуре 22 градуса.
Это внешний вид продукта через 3,5 недели
Появилась какая-то белая пленка, при этом запах как у ядреной браги

Правильно ли я понимаю, что это дрожжи работают и именно их и видно?

Спасибо

Re: Установка опор для винограда,варианты шпалеры


Утепляют тогда, когда надо оградить какой либо источник тепла. Тут и происходит ограждение тепла почвы от его выхода наружу. Чем больше глубина промерзания, тем больше радиус утеплителя надо будет укладывать, потому что промерзание будет идти сбоку, там где заканчивается утеплитель в сторону столба...

Re: Виноград Мускарис - технический, винный сорт винограда


У меня 25 кустов Мускариса, зимой не укрывал, проснулись все кроме 3х. При этом более морозостойкий Фронтиньяк погиб почти весь.

Re: Ассоциация виноградарей Татарстана (АВТ)


Наталья Лариасовна, вы, думаю, правы. Костяк форумов сохраняется, только ряды, увы, редеют... Украинские форумы и вовсе заняли определенную позицию. Так что карты нам в руки! Ленар, это все уже прошли до нас за бугром... там сначала тоже был отток в соцсети, но позже все вернулись на спецресурсы. Н...

Re: Орехи ( грецкий, фундук.. )


У нас грецких, в этот сезон, большой избыток, всем хватает.
Все не стал убирать, оставил кучками под деревом. Беру и синичек кормлю.
Деревьям по 65 лет

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.- путь начинающего селекционера


Сеянец Рубина московского, в этом году показывает высокую урожайность. Увешан снизу доверху. Очень неплохие гроздочки для технаря. Три зимы зимовал на шпалере. Укрывалась только прикорневая зона, поскольку в теплице без снега.

Re: На участке у Балабанова А. Ф.


Болтал сегодня с Андрей Федоровичем по телефону, а у него уже Батя начал окрашиваться, заморозком его не сильно пригнобило, для сравнения есть только Подарок Несветая и Цимус из общеизвестных, но те еще не начали. Глянул его фото, так там не румянец на отдельных ягодах, а много и некоторые уже совсе...

Re: Инжир


По моему опыту такая технология: Однозначно отдельная теплица, температура 30-35. Кадки/горшки. Для себя определил макс 18 литров. Ставить на грунт. Укореняется, питается. Затенения быть не должно. Капля с подкормками. Вынос из хранения в теплицу как только заморозки почти пройдут. Дополнительно агр...

Re: Лидия- технический виноград


Добрый вечер. У Русского Конкорда ягода мельче чем у Лидии.

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

-Oleg- писал(а): ↑21 ноя 2025, 00:19фреш мускат

Красивый, слов нет, только по Беларуси, почему-то, найти не могу. А по опыту, заказы из непроверенных источников чреваты пересортом, и, соответственно, потерянным временем, а самое главное-разочарованием... Кишмиш Столетие-на суглинке как себя показывает?

Re: Шайн Мускат

сорокин сергей писал(а): ↑29 ноя 2025, 16:11 Пресный какой-то и не сочный

Мне то же попадался с менее выраженным вкусом (более пресный как Вы говорите), но попадался и с очень хорошим вкусом (и более сладкий)! На счет сочности - разве бывает и что бы плотная мякоть и сочный был виноград ?

Re: Кишмиш Столетие- американский сорт винограда Centur


Причём у этого сорта короткие междоузлия Отросшая в этом году лоза Ст не обратила моего внимания своими короткими междоузлиями. Я бы сказал что они средние. Это я к своим баранам подвожу.... Мне надо определиться с минимальным количеством глазков на плодовой стрелке, чтобы понимать какой длины стре...

Re: Забава (ЛОРА чёрная)- столовый сорт винограда


Забава у меня на особом положении - любимица 4-х летней внучки. Вроде не самая сладкая из имеющихся, и созревает не первая (в моих условиях - ближе к середине сентября), но вот выбирает ее и не уговорить на другое если рядом есть Забава . Каждый год опасаюсь успеет ли вызреть до заморозков лоза, усп...

Re: Гуна- столовый сорт винограда

Irin@ писал(а): ↑04 фев 2025, 16:20 Рано созревает. Если долго висит созревшей, вкус ухудшается

У меня в прошедшем сезоне сложилось впечатление, что Гуна в это жаркое для СЗ России лето хуже зрела, хуже набирала сахар, другой виноград ее заметно об гонял ! Никто не заметил подобного влияния жары на Гуну ?

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.- путь начинающего селекционера


Вторым из новых форм созрел БВ-10 – «Северный стандарт» . В теплице была жара, и он опылился не важно. Поэтому даю фото трехлетнего клона. В этом году вкус замечательный – фруктовый микс с нотками экзотических фруктов, где преобладают тона папайи и шелковицы. Урожайность достойная – кустик уже дал 3...

Re: Блестящий - столовый виноград сверхраннего срока созревания

Таня72 писал(а): ↑27 июл 2025, 17:38 Дорогие мои,одноклубники!
1 Саженец получен из надежных рук
2 ...потрескались после дождя отдельные ягоды

Ошибаться могут все. И трещать могут в наших условиях почти все. Да и мускат есть у многих. Таня, ну никаким боком он не похож на Блестящий.

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.


Хроника сеянцев 19.08.2025 Я все ждал когда начнут окрашиваться ягоды самого мощного сеянца. А он, как видно, будет розовым. И окрашивание стало заметно только сейчас. У меня из гибридов Амурского это первый случай со светлыми ягодами. Всегда были синие. Думал я получить винный, а сегодня разрезал я...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Все отбулькало до внесения калия Пиросульфит калия , при внесении в рекомендуемых дозах (примерно 1г/10литров, зависит от кислотности) нейтрализуется через несколько часов, вступая в реакцию с кислородом и другими веществами и патогенами в вине, в том числе и дрожжами. Дальнейшего действия на возмо...

Re: Обо всем и ни о чём

Пузенко Наталья писал(а): ↑30 окт 2025, 21:49 Устала смотреть что то мрачное и криминальное

Для девушек 500 дней лета - позитивный фильмец, из комедий Поцелуй на удачу.

Re: Аркадия(Настя) - столовый сорт раннего срока созревания

Фартовый писал(а): ↑10 ноя 2025, 19:11 Вероятно у вас на участке

Вы кого-то процитировали. Кого? Ссылку дайте, будьте добры.
А то мы так и будем спорить. Только я на основании факта, а вы на основании теории.

Re: Оборудование для дистиляции и ректификации.

Павел Б писал(а): ↑29 ноя 2025, 20:59 Ну хоть в кубе оставь)))

зачем? Пока занимаешься текущими делами в винокурни, то слышно как брага перед закипанием шумит. Затихает, значит процесс испарения скоро пойдёт. Если брага, смотришь на диоптр, при первой пенки сбрасываешь напряжение на тэне.
Где тут нужен термометр в кубе?

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Plot-nik писал(а): ↑02 дек 2025, 19:54 Нагрузка для Чарли и Аркадии максимальная - по 2 кисти на побег с шагом 10см, жируют все равно. М.б., как писал Игорь, рубить корни.

Ну надо же... Надо мне из теплицы их выселить, может им экстрим необходим.

Re: Защита винограда


Евгений, уточните пжл, когда Вы приводите количества, то имеете в виду вес собственно удобрения (например, сульфата магния), или в пересчете на активный компонент (MgO, например)? Ведь у разных производителей содержание активного компонента м.б. разное. Тот же сульфат магния у меня, например, есть ...

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока


У Циравас грозди некоторые по 350-400 гр, сейчас такой. Все годы трещал, весной укрыл землю плотным укрывным, последний шанс ему)

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика


Ну обволокло, и что? Это же не клей Момент, чтобы держаться полгода и не разложиться. Как раз этого вы не можете понять, поскольку сами не видели. Основные жалобы тех кто работает в теплицах – не могут отмыть пленку. А в дождь вы можете работать вашими растворами? А мне приходилось. И вообще, мне к...

Re: Виноград Владыка ночи- ультрараннего срока созревания, описание


Сегодня замерял сахар у сигналки Владыки ночи . Куст ушел в зиму ослабленным , сбросил много соцветий и цвел самым последним ! На 29 августа набрал 14 бр. Сохраняется еще до сих пор немного кислотность и еле уловимая терпкость. После дегустации ягодки , пришел к выводу, что вкус его мне очень даже н...

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия

Игорь 25 писал(а): ↑29 окт 2025, 15:40 Какой тип белого вина делаете, с крепостью 14 процентов спирта?

Вот и у меня в том году было столько... Летом спасал только лёд (по пол-бокала) в жару, а осенью и зимой - лёд добавлять так себе идея Поэтому в этом в сусле сделал 20Бр. в сепаже

Re: Игристые вина.

Игорь 25 писал(а): ↑03 ноя 2025, 14:46 игристое сегодня разлил полтора десятка бутылок

Игорь, на фото присутствуют бутылки с бугельной пробкой. Поделитесь опытом, как они под игристое вино?

Re: Альфа надёжный северный виноград


На винзаводах электродиализеры имеются. Ими корректируют кислоту и осветляют вино. А зачем им это делать? Они что, используют виноград такой же стрёмный как и альфу? Р. С я кстати товарищ) у тебя спросил в личке и ты так мне и не ответил, ни да, ни нет(причём не я тему начинал, а ты), это-таки не п...

Re: Обо всем и ни о чём


Нашел первый сезон Стартрека, уже 6 часов просмотрел

Re: Методы снижения кислотности натуральных виноградных вин.

Евгений Родимин писал(а): ↑06 янв 2026, 12:45 на дубовых чипсах от старого дуба, пораженного грибом-трутовиком Laetiporus. Очень обогащает аромат

Это есть такая практика в виноделии или личный опыт?
Владимир, крепитесь!

Re: Кишмиш Столетие- американский сорт винограда Centur

Михаил Герасимов писал(а): ↑24 янв 2026, 23:31 Насколько теперь понимаю, саженец можно продавать несколько лет.

Да, вы правы. И печалька тому кто его купит 4-5 леткой...

Re: Практикум по формировке и обрезке выросших кустов


освещает до 12 часов только верхушки лозы ищите другое место посадки и там сажайте новые кусты, эти уже пускай растут где есть. Винограду в наших условиях надо солнце не менее половины дня и чтоб все освещалось и лоза и почва для прогрева корней. Так что ищите более открытое место, по возможности о...