ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Мой день на винограднике.


Влад Владыч, иногда обстоятельства выше наших желаний. У меня вот Фронтиньяка хватило только на затравку. На денек-другой опоздал, - расклевали.

Re: Красень- универсальный сорт винограда


У меня тоже мильдью по верхушкам .. срезал... Следующий год попробую по одной грозди на побег оставлять... Ягода мелкая если по две... Замучился выковыривать, когда в вино добавлял...

Re: Мой день на винограднике.


Ключи, Олег, ну не умею я прививки)) Да и раздобыть 100% Хэллоуин не так легко....
Кстати, ну и что скажете? Нужен или нет?)

Re: Арни селекции Гречко М.А.


а в этом году был горох? Думаю, это все же Тимуровское и нужен гиббереллин П.с.И как с осыпаемостью? Оставил 3 грозди для дегустаторов. https://allwebs.ru/images/2025/10/05/0fdf97074bdd3f1a29ca0206143e0a8e.jpg Осыпания нет, треска нет, горох если где-то и есть, то надо тщательно искать. А соседству...

Re: Оборудование для виноделия


Открутить усадку по резьбе получится? После термоусадки срезаю буртик пластика ниже резьбы маленькими ножничками, откручиваю и закручиваю, только когда надо помыть изнутри от закаменвшего старого осадка. В промежутках между использованием бутыль стоит чистая, заполненная на 0,5 литра раствором серн...

Re: Слива и Алыча


Откуда вы знаете, какой у меня саженец Иван.если вы брали в нормальном питомнике,то там кроме сорта сливы будет указан и подвой.Да в условиях Москвы они немного могут быть другие,чем у нас.Хотя есть и наши кубанские ВСВ-1,ВВА-1.Не думаю,что слива у вас будет корнесобственная.Когда-то товарищ органи...

Re: Кишмиш Гелиодор- виноград селекции Загорулько

oleg 74 писал(а): ↑12 дек 2024, 21:37Заказал )

Ох, держись, хороших форм всегда больше чем мест посадочных

Re: Помогите определить сорт винограда


А может это дикий автохтон, листья американские, увы. На автохтоны не тянут. Самосев ГПП каких-то. Вот на фотке выше хорошо видны справа рипарийного типа листья. На винограднике с Бако таких сеянцев вырастает множество. А у Вартана и подвой вполне может быть. Плодики мелкие и гроздь и ягода, для ни...

Re: Помогите поставить диагноз !

Фартовый писал(а): ↑31 авг 2025, 23:53 Это один из признаков что виноград в грозди уже созревает и его пора на стол

Я тоже уже думал об этом, тем более, что этот сорт больше 22 брикс не набирает сахара, а у меня он 20. Растёт он так, что после 15-00 появляется тень, наверное больше уже и не наберёт.

Re: Кто что интересного посадил на участке в этом году?

ЮрийНик писал(а): ↑07 окт 2025, 17:37 А в ЧХ было по 4 здоровых твердых кости.

Специально взяла гроздь и разрезала несколько ягод. Косточку нашла одну и один рудимент)) покажу в профильной теме

Re: Виноград Прима Украины- столовая форма винограда

АннаА писал(а): ↑22 окт 2025, 15:39 но теперь сомневаюсь.

Может, тогда посадить что то более стабильное?
Ну вот, например, Спонсор Павловского? Будете и с мускатом и с урожаем.

Re: Гечеи заматош- технический, винный сорт винограда


Есть другие сорта и довольно хорошие в вине. Интересно, какие например по вашему мнению ? Что Гечеи Заматош, что Иршаи Оливер - два очень ярких сорта. Очень богатый вкус У Гечеи и Иршаи вкус муската немного отличается. У Гечеи классический, яркий мускат цитронного типа, как у Ладанного-2 и Муската ...

Re: Слива и Алыча

aleksmikhno писал(а): ↑13 ноя 2025, 22:35 Одно могу сказать

Какой прекрасный ответ, действительно, деревце в земле уже 5 лет (КК), два раза, по недогляду (1раз), вымерзание выше 30-45см, плодов не видел. Конечно, сеянец. Согласен.

Re: Иршаи Оливер - виноград для ароматного вина!


Мой Иршаи Оливер. Первый урожай. Болезнь поборол и вызревает. Очень интересный мускат.

Re: Технические сорта винограда


Мне очень понравился вкус ягод Мускат блау и Монарх(нем.) Отличное, по-моему, вино получится. Жаль, что кусты молодые, урожая хватит на несколько литров вина. Нууу, а Фиолетовый-ранний это всегда в почёте, отличное вино из него выходит и по цвету и по вкусу.

Re: Виноград в Подмосковье


И ещё пока наблюдаю, ищу, но не могу понять почему ягоды у Виктории(Сахар 18), Августина, Розмуса и Лоры чересчур мягкие по всей грозди? Я кроме своего винограда и магазинного не пробовал другого, но думаю, что ягоды чересчур мягкие. может быть увяливание? У меня сейчас 4 куста такие же стали -&quo...

Re: Вопросы к модераторам форума

Саня Мега писал(а): ↑02 окт 2025, 05:10 . Василий, а что это за красные пятна на листьях?

Саша, снова флуд в теме.
Для чего???
Тема как разывается- Re: Отдам даром в хорошие руки,обменяю...
При чем тут вопрос к изменению цвета листьев?

Re: Вопросы новичков по виноделию


красного винограда Это винград с повышенной кислотностью? Иначе зачем к нему сироп (воду+сахар) добавлять. Такой мелкий, черноягодный, на навесах от солнца обычно выращивают? В Таганроге можно хороший сортовой виноград выращивать и тогда останется только чистый виноград сбраживать и получать нормал...

Re: Оборудование для виноделия

mikl6566 писал(а): ↑13 окт 2025, 12:27 P.S.Полез вчера ночью смотреть подносы из нержавейки

Наберите на Озоне - бункер для пресса.
Можно купить чисто поддон за примерно 1500 или поддон и корзину -3600. Конечно дороже чем нашли на Авито, но и заморочек при изготовлении и пользовании будет меньше.

Re: Вэлиант- сорт винограда


Евгений Родимин, в моих условиях болел. Поражения до 2 см были, множественные, аналогично Кодрянке, Зилге. В США он считается неустойчивым к болезням

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

mikl6566 писал(а): ↑29 июн 2025, 15:34 И хотелось бы сразу фото на разных этапах развития.

Re: Сорта, рекомендуемые для выращивания в северных регионах
Сообщение Дмитрий_ » 13 июл 2024, 19:17

Там есть фото

Re: Рилайнс Пинк Сидлис- кишмиш, виноград ультраранний


Спасибо, у меня уже растут СС, Циравас Аграа и Фиолетовый Августовский. Подбираю себе еще ультраранние сорта.

Re: Мой день на винограднике.


Тепло. Даже колёса ещё не менял, езжу на летней. Смешно. На юге раньше северян резину меняют. У меня и синоптиков ;) ещё дней 15-20. Ка до смены резины, так и на укрытие винограда. Отправлено спустя 2 минуты 35 секунд: древовидные пионы А с ними что не так ? У меня один раз погано перезимовали и то...

Re: Плодово-ягодное виноделие.


Сегодня поехал на свой лесной участок,собрал 6 мешков яблок с одной яблони Башкирская красавица... Яблоко отличное, ни плодожорок ни гнилей... Сегодня же сделал 50л сока... Ещё мешок остался... Сахар 11 БРИКС предварительно. Бросил пиросудьфит и оставил до завтра... Завтра буду внимательнее смотреть...

Re: Мой день на винограднике.


а куда спешить, пусть лоза закаляется, укрываю при первых устойчивых морозах.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Излишняя спиртуозность- не обязательно излишний искусственный сахар. Может и без него выпирать спирт. Может расса дрожжей не подходит, а может и особенность сорта, или виноград просто не набрал кондицмм. При высоком ph спирт будет больше ощущаться. Да и сама технология процесса- температура на броже...

Re: Виноград в Подмосковье

Пузенко Наталья писал(а): ↑11 окт 2025, 08:50 Ну мы ее не едим, не пьем и ничего с ней не делаем.

Так мы тоже не едим ))

Re: Мускаты,кто из них лидер?

Пузенко Наталья писал(а): ↑22 окт 2025, 20:54 Перечислите что внести в опрос.

Ландыш соседям нравится.

Re: Мой день на винограднике.


Andrey_Orico, а чего колеса в октябре менять то. Всегда в ноябре меняли

Re: Гечеи заматош- технический, винный сорт винограда


Вы можете сравнить по сроку созревания между собой Гечеи Заматош и Иршаи Оливер ? Гечеи Заматош у меня в этом году были только сигналки и созрели они позднее чем урожай Иршаи Оливер. Иршаи Оливер вообще созрел самым первым из технарей. Вкус у Иршаи Оливер богаче чем у Гечеи Заматош, Цитронный Магар...

Re: Мой день на винограднике.


Влад Владыч, иногда обстоятельства выше наших желаний. Пол. часа назад вернулся с виноградника. Собрать не успел вечером, дособираю утром. Разброс по сахару от 19 до 22%, в зависимости от того где располагалась кисть. на солнышке или под листочками. Давить сразу не буду, пусть полежит пару тройку д...

Re: Вопросы новичков по виноделию


что делать когда 12% сахара Яблочный сидр вполне делается при таком сахаре, чего бы и из винограда не попробовать? как по вашему можно определить содержание спирта, не зная изначальную сахаристость сусла (да хоть и зная) только по показаниям рефрактометра? Если есть раствор спирта в воде, то одним ...

Re: Виноград Прима Украины- столовая форма винограда

Roman_Silver писал(а): ↑08 сен 2025, 13:11 Пробую свою Приму - ничего особенного.

Вот и у меня так. Мускат есть, но самый обыкновенный и совсем не сильный, есть на участке формы, где мускат намного ярче. Не знаю, может земля так влияет.

Re: Фиолетовый ранний-универсальный сорт винограда


Пока просто сладкий. А что по вызреванию лозы, как быстро у фр она вызревает и какой цвет приобретает? А вот это плохо. Мускат в ФР у меня есть :? всегда? он яркий, не пропустишь. Владельцы ФР, подтвердите? Лоза какого-то цвета.. хз, я не помню. Коричневый без красного оттенка, некоторые черенки до...

Re: Лучшие кишмиши

хортов писал(а): ↑28 сен 2025, 09:19от ветра.

Re: Игристые вина.


П.С. ИМХО,не нужно никакого пластика, Верно подмечено шампанское в пластик ? Просто извращение, сабраж кенты регулярно демонстрируют, казаки как- никак. Вот такие не взрывались))) Дружище не хотел тебя сразу огорчать что это голимая подделка, сегодня ехал с работы и заскочил в магазин, показал тетк...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Дмитрий_ писал(а): ↑10 ноя 2025, 18:32 А у них все сорта местного произрастания?

Да все местного произрастания,правда что то в теплице ,что то с весенним разгоном.Дегустация проводится строго по винам изготовленных из винограда выращенного на местных участках.Для гаражистов негоциантов есть свои дегустации.

Re: Мускат Изюмский


Сигналит второгодка Изюмского в ОГ. Некоторые грозди как початки, а некоторые вполне себе рыхлые. Это особенность формы ?

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Молодое белое и красное вино уже к концу ноября можно пить. Но есть еще ямб брожение (у белого не всегда), выдержка на осадке и на тонком осадке, очистка холодом с выпадением винного камня в осадок... Во время всех этих процессов вкус вина улучшаются, вино стабилизируется. Здесь лекция https://www.y...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Дуб в вине это наверное не так однозначно красиво Согласен, цветовое восприятие бренди и вина-чуток разное. Вино, по определению, хранится в дубовых бочках, и что-то однозначно из них берёт. Неправильное применение щепы-100% плинтус. Правильное и без фанатизма-удовольствие в органолептике. Плюс щеп...

Re: Обо всем и ни о чём


Александр, вывод у меня один. Не оспариваю ваше решение ибо сервис ваш и правила ваши. Попробую объяснить свое решение, ибо вступление в дискуссию было осознанное. Читая ветки форума я уже видел ситуации когда мой оппонент беспардонно, в хамской форме переводил обсуждение в скандал. Соответственно ...

Re: Вопросы новичков по виноделию

Михаил Герасимов писал(а): ↑13 окт 2025, 12:39 Жаль что завинчивающиеся крышки на банки больше 3-х л не делают.

есть банки и крышки на 5л и не дорого

Re: Нагрузка куста


тут ты перестраховываешься Так и есть, в этом вопросе для меня сейчас лучше перестраховаться. У меня есть куст с рукавами по 7 лет, и это жирный плюс как по количеству так и по качеству урожая, нагрузку он тянет приличную. Читал что при аккуратном обращении рукава могут жить чуть ли не десятки лет....

Re: Орехи ( грецкий, фундук.. )


У нас грецких, в этот сезон, большой избыток, всем хватает.
Все не стал убирать, оставил кучками под деревом. Беру и синичек кормлю.
Деревьям по 65 лет

Re: Прививка винограда черным в черный


Начали проявляться перетяжки на ЧхЗ Пррвивался привой Яся на КШ342.

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия

Зарипов Радик писал(а): ↑17 авг 2025, 08:18 Солярис 21 БРИКС

Аналогично и у меня 21.

Re: Помогите поставить диагноз !

Mtr2704 писал(а): ↑31 авг 2025, 20:01 Тем более, что постоянно делали обработки.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Зарипов Радик писал(а): ↑03 сен 2025, 04:19 Но в этом году не пропадать же ягоде ..

Я вчера таким же макаром поставил 70 литров сусла, сахар 18, кислота (огонь). Всё перегоню на спирт.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


может я что-то не знаю Конечно не знаем. :D Я вот соседу сколько не говорю, сколько не привожу доводов, а он всё равно сахар добавляет. Подойдет отольёт пол стаканчика, попробует и "с умным видом" - "Надо сахарку добавить, моя слащще любит". :D Делайте для себя, но по технологии...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Маршал писал(а): ↑16 сен 2025, 07:11 А Мускат это как удар молотка по гвоздю-пальцам, сразу ясно что это такое,

Пожалуй действительно не буду рисковать испортить Пино. Чуть позже буду делать из Молдовы вино, с ним литров 20 для пробы смешаю мускат белый.