ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Вкус сигналки могу описать. как странный. Есть нотки вкусного, и не вкусного вместе. Странный какой-то вкус.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Тут ведь как? Да как, как обычно очередной флудняк, в стиле не знаю, не пробовал, но осуждаю :D По "Изабельной" схеме обычно добавляют сахар так, чтобы он немного остался и вино было сладковатым или сладким. Обычно Изабелла идет в купаж с другим виноградом, и сахар не добавляют совсем, ес...

Re: Алвика- ранний виноград селекции Калугина, Украина

Алексей Борисович писал(а): ↑31 окт 2025, 10:39 Это в этом году у всех так, почему-то

Возможно перегруз был в прошлом году. Рост нормальный - 3, 5 метра лоза. Чеканил на уровне верхней проволоки 2.3 метра. Висят сейчас пасынковые кисточки, начинает ягода осыпаться, но для конца октября это нормально

Re: Виноград в Подмосковье


Спасибо за ответ. Насчет сорта не уверен. Когда-то кто-то привез на дачу с таким названием:). Чтобы есть, вызрел только один раз, когда все лето жара была 32+36. А так из него жена сок варит. Отправлено спустя 2 минуты 51 секунду: Я вообще кол-во листьев не считаю. Режу оставляя где-то 0.5-1 м выше ...

Re: Вызревание лозы


7п5п9п1, посмотрел разницу температур на этой неделе. У вас каждый день на 7-8 градусов днем теплее, чем у нас. Хотя, конечно, не жарко Особенно для винограда.

Re: Помогите поставить диагноз !

Mtr2704 писал(а): ↑31 авг 2025, 22:13 Наталья, а как Вы определили, что оидиум?

Re: Оджалеши - древний грузинский сорт технического винограда


New2016 , Всем доброго дня..предполагаю откуда посадочный материал, не столь важно..как наоборот, к примеру, откуда вино.. :pardon: сорт единый и лишь терруар решает как ему проявиться.. ;) как у нас говорят - лишь бы человек был бы хороший..а кто он и откуда... :D но мне всё таки интересна не разр...

Re: Каберне Фран.


Кортис? Возможно отдельные ягоды? Да, отдельные ягоды, но разница максимум в единицу Брикс. Отдельного сусла не будет, передавлю вместе с Ширазом. Вчера поменяли прогноз, на сегодня дождь. Пришлось с утра ехать и снимать виноград: Шираз, Каберне Кортис, Мерло, Зейбель. Днем постараюсь переработать....

Re: Дальневосточный Новикова сорт винограда

Саня Мега писал(а): ↑13 окт 2025, 10:32 рядом с Изабеллой и она его(её) опыляет как?

Добрый день Александр!
Руками опыляю Дальневосточный Новикова только когда хочу получить семена опылённые другим сортом.
А так опыляется сам. Сейчас рядом с ним у меня растёт много обоеполых сортов.

Re: Вопросы новичков по виноделию

Re: Погода.....


С утра смотрю....+16... Днём обещают до +26... Активно начал виноград перерабатывать... Через два дня уже дожди и холод... В этом году винограда много своего, наверное не буду Молдову покупать... А ее ещё и нету... Не везут... Дагестан подтопило.... В Магните вроде появилась... Но ягода не очень... ...

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда


Да и времени в этом году нет на сад. К тому же слишком сильный рост просто бесит. Сколько поработал - столько и полопал! Всё так, это сорт такой, мы тут бессильны. В 2-х метрах от Маркетта сидит Монарх, он и то лучше себя ведёт. Монарх совсем другого класса сорт, не у всех он сможет созревать. Вы ю...

Re: Влияние многолетней древесины на орган-кие характеристики


зависит от санитарного состояния почвы вашего участка, от наличия / отсутствия истории почвенных / стволовых / древесных патогенов и вредителей. Но от себя скажу: укрывать почвой по крайней мере нерачительно: повреждаются корни, усиливается эрозия, быстрее минерализуется и выветривается/вымывается ...

Re: Мой день на винограднике.


Мне всегда хватало крючков из электродов четвёрок.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

New2016 писал(а): ↑08 ноя 2025, 11:37 списке мускатов явно лишний Красень, у него нет никакого муската во вкусе ягоды.

У моего Красеня, что то есть... Даже бы сказал так на дальнем что то от Ливадийского черного.... Может показалось конечно ...Пробовал мало его ..

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика


Так там все соберутся от тресогусок и ос до ежей и мышей) а Вы попробуйте, а вдруг и не соберутся :D растения всякие, говорят, вовсе грибкам не по зубам станут! Урожаи увеличатся, а ягода вкуснее и слаще будет. Только соблюсти нужно определённые правила этого " эксперимента", которые не с...

Re: Помогите поставить диагноз !


Александр Цихиев,
Живность могла или после града.
Солнышко,
Я по био не в теме, а так медь хотя бы..

Re: Памяти учителя- Г.Ф. винограда селекции Павловского Е.Г.


Скажите пожалуйста в каком месяце он станет сладким? 4 августа пробывал у знакомого, полностью окрашен в темный цвет но вообще не сладкий, потом опять ближе к двадцатым числам и еле еле:( посадил три корня рост хороший но сильно смущает что не сладкий( я балованный Изабеллой и Молдовой,+магазинный)

Re: Вопросы новичков по виноделию


это что не определить очень точно не пределяется. Но и спиртомером, и расчетом по сахаристости можно получить довольно близкое к истинному значению, но с некоторой погрешностью, довольно небольшой. Так что если вам не принципиально, 12.3 градуса или 12.7, а достаточно выбирать из вин в интервалах 1...

Re: Мой день на винограднике.

Таня72 писал(а): ↑18 сен 2025, 15:22 У меня тут всё есть,

Татьяна, не обижайтесь, т.к. это шутка такая.
А я виноград пью. Это ж сколько теплиц мне нужно сделать, чтобы удовлетворить моё увлечение виноделием?

Re: Ищу сорт, куплю!!! (виноград)

Саня Мега писал(а): ↑22 сен 2025, 20:46 У вас как растёт?

И теплица и ог. Через 4 года после начала увлечения виноградом, только из теплицы пока виден выхлоп в плане хоть какого то урожая.

Re: Защита винограда от весенних заморозков


Закон физики, вода при остывании, считай замерзании выделяет тепло. При каком морозе она дает положительный результат?? Применял орошение на заморозках до минус пяти градусов. При -5° листья покрывались лёгкой наледью (гололёд), но за счёт орошения температура льда и листьев была близкой к нулю. 8-...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Первый раз на форуме и все начинается с пинков. Денис, Вам бы почитать какой-нибудь "букварь" по классическому по виноделию. Например, книгу Щедрова "Виноделие от а до я". Было бы проще коммуницировать с форумчанами, задавая правильные вопросы по непонятным местам. А пока все пр...

Re: Вопросы новичков по виноделию


У меня белые в повале +17, красные в доме там +-25

Re: К-81(Кардинал устойчивый) Е.Г.Павловского


От Кардинала (от Павловского) не отказываемся.Не так много форм так хорошо вызревают в ог в нашем регионе и хорошо переносят дожди и росу по утрам , отлично вызревает лоза.

И пусть растёт и радует урожаем.

Re: Дегустация вин.

Игорь 25 писал(а): ↑16 ноя 2025, 11:19 Вроде италия из магазина

Мне кажется это к Италии вообще отношение не имеет), ради интереса завтра в магазине специально штрих код гляну.

Re: Сорта Японии и Китая


В привитом варианте у нас сильнорослый, но грозди пока очень мелкие

Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока


На улице её не пробовали растить? У нас в 2017 г. лето было прохладнее обычного. Созрела хорошо Не пробовал. Теплица для меня - удобно, спокойно , надежно , гарантированно! Можно выращивать все на улице. В какие то годы повезет и урожай будет хороший и вызреет. Но весна и осень сейчас такие что при...

Re: Яблони (сорта, особенности выращивания)


Я порекомендую Хатунский питомник. Все мои яблони и груши оттуда. Отличный саженцы и без пересорта. Есть доставка в другие города от определенного количества саженцев. Хозяин (Роман) всегда проконсультирует. Некоторые сорта яблонь очень мало где можно купить. Много видео по сортам этого питомника ес...

Re: Вопросы новичков по виноделию


сахар плохо размешала, лежит на дне В винограде как правило достаточно своего сахара для вина. Конечно бывают случаи, когда нужна шаптализация. Для определения сахаристости ягод есть недорогой и удобный прибор-рефрактометр, обязательно купите, он вам откроет глаза и облегчит жизнь). Про воду лучше ...

Re: Мой день на винограднике.


У нас тоже из 6 мм шпильки, под виноград,розы. Только П образные,много лет используем, ге выдергиваются, длинна где то 40 см

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Вы какой увяливаете с фенольной зрелостью или без? П/С Не могу по ссылке поглядеть. Я тут не причём, не я блокирую сайт виноград инфо, ссылка на него и цитаты оттуда. И ещё я не увяливаю виноград, а дозариваю. Увяливание это получается побочно. О фенольной зрелости в Приморском крае можно не задумы...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


Вода, вода ...

... и на ПМЖ.

Re: Вина из ГПП (Альфа, Изабелла, Лидия и т.д.)


а также крио обработка при появлении излишнего танина и горечи Горечь напрочь убирает? Это только по Альфе горечь удаляется, или общий прием такой, для других можно тоже пробовать? Othello, Я когда-то Макаровне, наша старая сотрудница, рассказывал о винограде соседей, она отмахнулась, сказала, что ...

Re: Помогите определить вредителя


Бабочка- вредитель https://vk.com/clips/music/1022250096_4 ... _456239029
[youtube]https://www.youtube.com/shorts/CLDeAjyg9d8[/youtube]

Кирилл 04 писал(а): ↑10 авг 2025, 19:36 Гниль или кто-то подъедает?

Похоже на мех. повреждения, а потом гниль. Например воробьи

Re: Внесение удобрений, проведение внекорневых подкормок


Людей из Yara пока не спросить. Они ушли из РФ в июне 2022, сайт .ru и телеграмм-канал не работают. Я думаю, там 2 соображения: - МФК дорог, а основной компонент Seniphos - это дигидрофосфат кальция, это основа двойного суперфосфата по ГОСТу. Одной обработкой Seniphos они внесут одновременно кальций...

Re: Виноград в Подмосковье

Sergey-13 писал(а): ↑13 окт 2025, 10:54 специфический, но вкусный виноград и сейчас растет

Всяко бывает. Если виноград устраивает - конечно хозяин его не будет удалять, хоть он и ХЗЧ. Просто вероятность успеха тут - примерно как при селекции, только испытуемый один вместо 20-30 сеянцев. Разве что ради интриги выращивать его

Re: Виноград в Ленинградской области


Весной 1 или 9 мая снимаю зимнее укрытие и накрываю спанбондом до конца мая. Боюсь отломать проснувшиеся ростки при более позднем снятии укрытия при подъеме на шпалеру. Прикорневая зона просто прополота до черной земли. Гряда с востока на запад. С севера грядки лист жести закрепили, чтобы он днем гр...

Re: Вызревание лозы


есть ли разница между черенками срезанными после заморозка и теми что остались дальше дозревать и срезать их сейчас? Если вызрели, то разницы нет. Хоть зимой их режь. Если не вызрела то она уже повреждена морозом и не дозреет. ИМХО Совсем не факт, смотря что называть заморозками и как они прошли. В...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Вот я когдато уже копировал эту страничку из "виноград инфо" https://forum.vinograd7.ru/viewtopic.php?p=694966#p694966:~:text=%D0%A1%D0%BE%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%20%D0%BE%D1%86%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D0%BC%2C%20%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%BC%20%D...

Re: Подарок Несветая- г.ф. Павловского виноград


Подарок Н. с таким мускатом и сроками созревания должен быть в наших северных регионах

Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока


Кто её пробовал неукрывашкой ,где и какие температуры держит

Отправлено спустя 2 минуты 41 секунду:
Как то по сигналке поймал себя на мысле что одного кустика будет мало и он у меня надолго . Всетаки я люблю раблуски и мускаты а вот все эти европейские гармоничные не моё .

Re: Яблони (сорта, особенности выращивания)


когда нужно начинать обработки От плодожорки много препаратов, выбор большой, в этом году использовал актеллик по всему саду (на груше есть клещи, и по ранней черешне от вишневой мухи его рекомендуют так как контактник), зимние сорта яблок брызгал последними фуфаноном-нова, на них не хватило актели...

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


18 брикс..виноделие будет в октябре..

Re: Самородок- г.ф. винограда селекции Остапенко Г.И.


Виталий О , Подтверждаю, во вторник 0, -2 обещают в нашей зоне (в зависимости от сайта), значит на участке -3, а тоти ниже. Повезло, что еще мороза не было, в среднем 15 сентября на участке бывает. Поэтому, можно констатировать факт невызревания лозы. Вот если пронесет с морозом, что маловероятно, ...

Re: Редкие алкогольные напитки: приготовление в дом-х условиях.


меньше пить крепких Аналогично, ректификат делаю для настоек на ягоде, для спиртования вина и техн.нужд на сухое вино Снова аналогично), только пока проблема, вина совсем мало, по сути это первый год, когда были сигналки Маркетт, ЦМ, Антея М.,Каберне Северного. Вот с них что-то пытаюсь сваять).Вест...

Re: Освещенность и фотосинтез


Получается надо чтоб теплица всегда стояла под солнцем ? Жара жаре рознь, если будет очень жарко, то вегетация может и замедлиться, поэтому при необходимости лучше укрывным затенять в особо жаркую погоду и когда долго нет пасмурности, ну и не закрывать теплицу естественно начиная уже с того момента...

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

y_fed писал(а): ↑29 окт 2025, 06:59 В этом сезоне снял, емнип, 12 октября

Длительная ферментация на мезге у Вас получается. Посторонние тона не набраживаются, гибриды вроде бы все стараются не больше 5-7 дней?

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Цитата из вашей ссылки-(Такой способ не только дает возможность получать состояние зрелости, которая недостижима в некоторые годы).

Тогда как в песне (что было, то и полюбила).
П/С не на перегонку же.
Юмор - (Чем добру пропадать. Хай утроба лопнет).

Re: Вина из ГПП (Альфа, Изабелла, Лидия и т.д.)


Горечь напрочь убирает? Напрочь или нет - гарантировать не могу. Делал только с Альфой. И в прошлом году с небольшими объёмами розового хзч. Но вино по вкусу до крио и после имеют ощутимую разницу, в лучшую для меня сторону. Кому то ведь нравятся танины. Кроме того, порой осадки, выпадающие после т...