ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Плодово-ягодное виноделие.


Мурамин, а зачем бочка, болты, саморезы, если можно купить нашу соковыжималку салют или нептун и будет счастье
Несколько ведер яблок можно переработать за полчаса час.
ALEKSANDR KAM, это с грушами так.
Яблочный сок сразу чистый. Но для вина лучше зимние сорта, твердые и сочные.

Re: Дружба- столовый сорт винограда, ранний

Крутой Рик писал(а): ↑03 окт 2025, 14:44 Брал у местного виноградаря, вероятность пересорта мала.

У вас не Дружба. Либо фото совсем неудачное.
Дружба практически не болеет.
В Арсеньеве так точно чего ей болеть, да еще и милдью.
Фото лист, вызревание лозы на сегодня.

Re: Погода.....


Шёл на электричку, увидел на стёклах на машинах мокрый снег лежит и дождь идёт. Температура градусов +8

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Rewkom писал(а): ↑28 окт 2025, 12:31Рн3.7

Это сейчас в вине? Или было в сусле год назад? На сколько меняется Рн за год выдержки?

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

сенокос писал(а): ↑01 ноя 2025, 07:57 Неприятные, резкие тона, с намеком в сторону лабрусковости.

Свеклы не встречал...)

Да, свекольные тона не считаются гибридными, то есть, в гибридах с американскими видами. Но часто встречаются в сортах с амурским предком.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

BlackKnight писал(а): ↑06 ноя 2025, 11:42 И переход из кожицы в мякоть фенольных соединений, это не просто растворение, это еще и конденсация полифенолов изменение их состава и свойств.

Только без обиды, честно ! Мне почему-то напомнило - («Кролики — это не только ценный мех, но и 3–4 килограмма диетического легкоусвояемого мяса»

Re: Надежда ранняя - гибридная форма раннего срока созревания


Ну вот так примерно нагружается Надежда ранняя, если ей дать волю. И ведь вытянет всё.

Re: Ищу сорт, куплю!!! (виноград)


В Москве этого Байконура и Юпитера завались Я Юпитер и Байкрнур - пять лет искал, завалился. В лесу теперь растут: Хзч, Зхч, Чхз и т.д. А в теплице теперь Юпитер. Байконур - пока под вопросом-))) Кажется похож-))) Ещё с Велисом такая была ерунда....... тоже в лесу теперь растет -) и не болеют су......

Re: Рилайнс Пинк Сидлис- кишмиш, виноград ультраранний


Доброго! Сегодня попробовал РПС. Ну ни как не пойму на что вкус похож. Вкусный... Не обычный... Но что это... Земляника растет рядом. Специально попробовал. Не то... Кому что напоминает вкус? Спасибо...

Re: Байконур - Г.Ф. винограда селекции Павловского


Цвет ягод как признак созревания на последнем месте Понятное дело. Суть в том, что форм посажено много было одновременно, урожай первый (сигналки прошлого года не в счет), ориентир прежде всего визуализацией и дегустацией, затем уже с рефрактометром. Причем часто сладкая и зрелая на вкус ягода еще ...

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Алекс_Бел писал(а): ↑29 сен 2025, 22:28 Выход из Маркетта 40-50%

Тогда только в купаж у меня получится, а жаль, вкус очень даже для технаря !
Но в следующем году именно его в теплице буду поливать чаще, посмотрим на выход сока.

Re: Погода.....


В 7 утра было -4,все белое от инея и на высоте 2 м тоже.К вечеру неукрытые листья винограда повисли как тряпочки,розы оттаяли и нормально.Дальше потепление до 10-15 днем и от +2 до +8 ночью.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Если объём мал, и используете пластиковые бутылки (5-6-10Л)- можно усадить объём бутылки (чтобы было под горлышко) с помощью нагрева пустой бутылки строительным феном. если про пластик, тогда ещё можно сжать бутылку или канистру пластиковую и закрутить крышку. По мере расширения ёмкости, периодичес...

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания

Алекс_Бел писал(а): ↑08 окт 2025, 21:13 по какой схеме у вас Каберне Кортис посажен?

Кусты через 1.5 м на шпалере 2.8м

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Альфа Повторюсь. Максимально раннего срока!!!. Не сильнорослый, урожайный. Отправлено спустя 4 минуты 25 секунд: тонна сахара и спирт ваш Если б мне нужен был спирт из сахара, я сделал бы его из сахара. Еще раз повторюсь - мне не нужен спирт из сахара. Если кто, по серьёзному, что посоветует, буду ...

Re: Помогите поставить диагноз !

Солнышко писал(а): ↑31 окт 2025, 08:40 Ягода сначала покрылась такой сеточкой, затем трескалась и гнила

Смотря какой сеточкой- от оидиума или от трипсов.
Понятно что поврежденная кожица давала гниль.

На показанной поврежденной лозе фомопсис, от него могла трескаться и ягода.

Re: Мой день на винограднике.


Не очень поняла, извините еще чем то накрыть? Еще одним слоем дорнита? Я же не могу корни отдельно от лозы укрыть, тем более той лозы по 2 почки

Re: Рилайнс Пинк Сидлис- кишмиш, виноград ультраранний

kir0605 писал(а): ↑31 авг 2025, 18:20 Кому что напоминает вкус?

Вкус спсифичский

Re: От каких сортов мы избавились и почему


Виноградник увеличиваю, организовал около 15 дополнительных посадочных мест, при этом удалил уже Ла кресент, сомерсет сидлис, венус. Хотя места для посадки есть с запасом

Отправлено спустя 12 минут 52 секунды:
Барон, который в кавычках, пока остаётся. Но кандидат с большой буквы

Re: Защита и лечение сада- вредители, болезни, обрезка деревьев


Добрый день. Лет 5 назад привил две веточки привоя штрефель на дичку( яблоню краснолистную). Но привил практически в одном месте, на расстоянии 6-7 см. друд от друга. Сейчас они прилично выросли, дали первый урожай. Понимаю, что так не должно быть( я о месте прививки) и , наверное, одну из них надо ...

Re: Шардоне винный сорт винограда

Маршал писал(а): ↑20 фев 2025, 18:15 Конечно, у Альма вэлли он мне больше понравился, там яркий цветочный с цитронными тонами.

Надо же, увидел и купил. только что допили. нам понравилось. теперь знаю к какому результату двигаться.

Re: Лиепаяс дзинтарс, столовый виноград селекции Весминьша Г.Э.


У моей и мускат и сахар как обычно,может все таки дело в почве?у меня суглинок. У меня песок. В прошлом году был тот самый "яркий одеколонный" мускат, в этом... как будто решила допить рассол от невкусных огурцов. Сахар тоже дальше не набирает, то ли ему холодно, то ли в целом плохо. Хотя...

Re: Стимуляторы роста растений

Пузенко Наталья писал(а): ↑24 авг 2025, 13:26 Почему я стараюсь не применять ретраданты, гербициды, препараты ингибирования гиббереллинов?

На даче он нам и не нужен, но хлеб-то мы едим каждый день.

Re: Мой день на винограднике.


Пролил сегодня под корень мфк. 25/15 литров. До этого были две по листу 20/10. Торопиться с большими дозами смысла не вижу. А так почуть и сахарок поднимется, и лоза веселей зреть будет.

Re: Строим теплицу

Саня Мега писал(а): ↑01 окт 2025, 19:15 Какие размеры будут

моя теплица для овощей и арбузов. Ширина 3.6,высота стен 2.2 плюс до конька 1.7 м. Из трубы 25 можно сделать теплицу, нужно связи и подкосы во всех плоскостях для жесткости и устойчивости предусмотреть и стойки почаще.

Re: Погода.....


У нас погода супер! 14 гр днём было. В теплице форточки открылись. Солнышко весь день!
Вот вам и бабье лето пришло на недельку

Re: Оборудование для виноделия


больше не давлю пресом. Пользуюсь женскими колготками. Красные так вообще прекрастно, дрожжи все структуры ягоды разрушают. Белые, беру самотек, из жмыха делаю компот. Так что пресс пылится на полке. Хорошо я изначально взял на 6л, много место не занимает . Аналогичная ситуация... Только пользуюсь ...

Re: Прививки и перепрививка винограда


oleg 74, так я низко и прививал. Не более 15 см. Просто лето такое.

Re: Выставки винограда в Крыму


Но это же просто конкурс на приз зрительских симпатий. Может в следующем году решатся восстановить "Ялта.Солнечную гроздь", тогда там будут разные номинации.

Re: Альфа надёжный северный виноград


Всё в ней прекрасно, кроме высокой кислотности!
И всё же, это первый виноград из которого я сделал своё вино. Имеются и другие формы винограда для вина, но альфу я удалять не буду, старый друг лучше новых двух, а то и десяти!

Re: Помогите определить сорт винограда

Николайка писал(а): ↑19 авг 2025, 14:07 Не, этот тёмный.

Пересорт частенько лучше того, что хотел купить.)

Re: Амурский дикий.


Далее... Альпенглоу - ядерная смесь видов в генах - чистее слезы ребëнка однако, зацепил от клëна моно чего-то белесо-непонятное... Расстояние между амурским у лесхоза и америкосовским гибридом несколько км.

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда


Тогда только в купаж у меня получится, а жаль, вкус очень даже для технаря ! Я дважды уже пробовал делать моновино. На мой неискушенный вкус - вино очень хорошее. Но знатоки находят вино из маркетта простоватым, поэтому в купаже с каким либо классическим виноградом будет самое то. Мне особенно удал...

Re: Виноград Николь - очень ранний срок созревания


В этом году Николь просто красавица. Опылилась плохо, но горох прямо крупный был. Так и не подумаешь, что без костей. Цвет бомбические, белорозовый яркий, мякоть хрустящая, сахар высокий, муската не почувствовал, но гармония отличная. Они с Басанти очень порадовали внешним видом, вкусом и структурой...

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда

Алекс_Бел писал(а): ↑10 окт 2025, 22:53 Это после обработки ферментами или после какого-то времени на мезге?

После обработки ферментами.

Re: Лидия- технический виноград


кто как формирует Лидию, Смотря для чего (укрывной, не укрывной, пергола), а так то, плодить будет и на короткой и на длинной обрезке. Сейчас у нас Лидия на заборе живет, для красоты и в случае удачного сезона ягодки взять на компот или просто пощипать в охотку. А так как забор это одна плоскость, ...

Re: Леон Мийо- гибридный сорт винограда селекции Eugène Kuhlmann Франция

tomski писал(а): ↑09 ноя 2025, 19:17 Как будет реагировать данный сорт на такое расположение

Боюсь что будет пытаться быть ещё более сильнорослым.

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания


у меня мне кажется постоянно происходит при созревании лёгкое увяливание..по первой думал что влаги не хватает..но это не от этого..сортовая характерность..которая является ещё одним плюсом кортиса..как пишет Уважаемый Юрий.. :D ТАк и я об этом ... Старался всё время поймать этот момент. Как только...

Re: Амурский дикий.

Дмитрий25 писал(а): ↑21 авг 2025, 07:49 зацепил от клëна моно чего-то белесо-непонятное..

Скорее клещи или подобное, чем болезнь.

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика


МФК будет способствовать развитию болезней, когда им пытаются полностью заменить фунгициды. Последние исследования в этой области показали - небывалому развитию болезней способствуют именно фунгицидные обработки. Так происходит потому, что мы, не желая того,проводим селекцию патогенов, даже не подо...

Re: Рилайнс Пинк Сидлис- кишмиш, виноград ультраранний

MERFF писал(а): ↑29 авг 2025, 11:44 Не у кого не осыпается р.п.с.

Осыпаются, когда потрясу во время надува ягоды. Сейчас уже не сыпется) бывает упадёт 1-2 ягодки, не критично

Re: Монарх(Хризолит), виноград, селекция Павловского Е.Г.

Дядясаша писал(а): ↑31 авг 2025, 18:11 Теперь вот думаю сажать или нет?

Конечно сажать! Только сами сможете определить, подходит он для ваших условий или нет. Я вот и в этом сезоне понапрививал его, куда только можно, вдобавок к уже плодоносящим прививкам.

Re: Фиолетовый ранний-универсальный сорт винограда


А у меня лист типичный для ФР? А хз) У моего ФР и такие листья бывают. И цельные. И как у Электроника. Это зависит от периода роста, основной лист или пасынковый и тд. Надо смотреть на весь комплекс признаков и в совокупности, не откидывая внешние условия. Вот например ягода. Нормально опыленная зр...

Re: Мой день на винограднике.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑21 сен 2025, 23:53 фото есть данного девайса?

В теме сорта, "Антей Магарача" на 1 стр.на паре моих фоток видны эти сетки, там я их одел по зеленой ягоде, т.к. солнце сиьно жгло. Спелые грозди могу сфоткать, но в выходные, на даче...
А так вообще этих сеток полно разных размеров, Озон, ВБ и т.д.

Re: Ультраранний виноград Минор,описание, характеристики


АндрейС, дозрел в теплице. Вкус хороший, но не лучший среди других сортов с мускатом в теплице

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Roman_Silver писал(а): ↑28 окт 2025, 12:45 в сусле год назад?

В сусле было 3.4 Рн

Re: Серая гниль

Николаич писал(а): ↑25 авг 2025, 17:49 Информацию по сроку ожидания для Хоруса на винограде брал отсюда https://www.pesticidy.ru/pesticide/chor ... s_of_using.
Справочник надежный и я сам ориентируюсь на него.

Там два значения для винограда , то что ниже указывает 15 дней , да и сингента говорит 15 дней .

Re: Защита винограда


Аналогично здравствуйте Дмитрий. Не-не, испытывалась схема по "фатерру", не прокатило. Одно могу отметить по оидиуму есть положительный эффект но надо наблюдать. А также по росту с применением метода тоже наблюдался положительный эффект, но надо смотреть и анализировать. А схемы надо сост...

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда


Плантацию Маркетта увеличил до 32 кустов - Эх, мне бы столько территории)), на 4 сотках особо не рассадишься)) Тем не менее, на днях с соседом разговаривал, хз что у него за а сорт такой, с трех кустов с его слов было снято в районе 80 кг, в ог, попросил я несколько ягодок для изучения, надеюсь не ...

Re: Сира или Шираз, технический сорт винограда


На сегодня сахар у Шираза