ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Оборудование для виноделия


Если просто информацию сохранить, то легко копируется и в вёрд вставляется. Заводится файл с надписью например "из темы с форума" (я прямо на столе держу пару таких) и скирдую туда.

Re: Погода.....


Оставлю в эту зиму часть куста СС неприбранной. Посмотрим как себя поведет. У меня задача - подобрать старшему сыну на его участок САМЫЙ неприхотливый вариант. Штоп без обработок и ухода вообще...))) Типа - закинул одну сторону на забор, другую на вишню, и пусть оно растёт...))) Он у меня толковый, ...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


а про розе можно чуть подробнее? Интересует такой нюанс, держали на мезге какое-то ограниченное время или сразу сок вот такой окрашенный был? Держала на мезге 24 часа , в холодильнике при +6 примерно. Хотела меньше, но некогда было прессовать, вечером подробила, поставила, на следующий день вечером...

Re: Дегустация вин.


я на днях не востребованное вино ..литров сорок ..перегнал на душистый аля бренди-коньяк...и поставил на проверенные щепсы..получилось бомбезно..вышло кажись 46градусов, около 9 литров примерно..каждый день мониторим с супругой что бы дуба не перелишить..бочка занята бурбоном..залил бочку бурбоном н...

Re: Погода.....


Я вчера огород перекапывать закончил. Честно говоря не думал, что в этом году успею его в зиму перекопать, т.к. времени в октябре не было. А тут потихоньку за ноябрь так всё и перекопалось. Странный сезон, что ни говори.

Re: Мой день на винограднике.


Я лет 9 укрываю пеноплексом, 5 мм. Всё ок. Черенки как-то один год пролежали под снегом на газоне всю зиму. Весной взял, воткнул в землю на огороде парочку, так осенью на презенты кустики выкопал)).

Re: Анекдоты, Юмор!


В нашей семье всегда просит прощения только тот, кто на самом деле не прав.
И ни разу — кто не права!

Re: Общие вопросы. Сорт и формирование, виды формировок, сравнение


Если ты оставляешь толстую плодовую стрелку на 1,5 метра, то ты можешь вырастить на ней хоть 15 побегов и получишь на них хороший урожай. А если ты тонкую плодовую стрелку оставишь на 1,5 метра и вырастишь на ней 15 побегов, то хорошего урожая не получишь. Будет перегруз побегами этой конкретной сл...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Неоднократно получал предупреждения, о нарушении правил форума, за публикацию ссылок на сторонние сайты. Поэтому (в нарушение правил о предоставлении информации без ссылки на источник) просто 7.7.1. Болезни вина Болезни вина имеют микробиологическое происхождение и выражаются в глубоких изменениях с...

Re: Погода.....


У нас сегодня начался круглосуточный минус.
Ночной не ниже -10,
Без снега

Re: Игристые вина.


У воды он больше чем у стекла, поэтому при нагреве бутылка может треснуть. Конечно физику никто не отменял,у меня в данном конкретном случае игристое находится в подвале и повышения температуры не подразумевается,наоборот после ремюажа и сгона осадка к пробке будет охлаждение и дегоржаж.В результат...

Re: Погода.....


Минус 4 с утра... Снега дофига... Но вроде это все на ближайшую неделю... Лыжные трассы подготовлены отменно....

Re: Обо всем и ни о чём


В пршлый выходной за грибами солеными в погреб лазил, так чуть пальцы себе не откусил пробуя.. А тут бак с яблочками открыл, аромат шампанского какого то мммм.... Так конечно только антоновку намочить можно

Re: Погода.....


В выходные были две ночи -34..-36, но и снегу уже под 40 см.

Re: Мой день на винограднике.


У нас до сего дня не было ни морозов ни снега. Вчера, как чувствовал накрыл весь виноград, а сегодня вьюгой намело сантиметров 5-7. И по прогнозу лёгкий минус со снегопадами недели на две.
Хорошо!

Re: Погода.....


У нас и ночью ливень и днем идет дождь.
Вот это повезло- три дня бесплатная водичка с неба капает.

Re: Мой день на винограднике.

Russi писал(а): ↑08 ноя 2025, 22:21 В этом думала , что саженцы первогодки и корневая не разрослась. В грядке то хорошая земля, а в проходе слой песка,а сверху гравий хороший слой. Думала,не успеют туда залезть

Корни-то не успели ,наверное, а вот холод с боков только так проникнет в грядки.

Re: Погода.....


Зато малыши - самые объективные дегустаторы - сказал БЕ, значит БЕ, смысла уговаривать никакого, а если вкусно - то оно вкусно, и все понятно без переводчика...))) Везёт, у меня саранча всё жрёт. Хоть уксус налей... P.S. У меня сегодня праздник какой-то, выходной , +5 и ничего с неба не лили. Хотя ...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях

Re: Мой день на винограднике.


А, что значит "испарение"? Денитрификация и испарение это разные процессы. "Испарение азота из почвы (волатилизация азота) — процесс, при котором азот выделяется в атмосферу в виде газообразного аммония (аммиака, NH3). Это может происходить из-за трансформации азотных удобрений в поч...

Re: Дегустация вин.


[Вино со святой земли... IMG_20260104_195851.jpg Из библейских текстов, конечно, помню, что вино там традиционно производилось, но как-то сейчас Израиль явно не в мировых лидерах по производству. Но вот попалась на глаза эта бутылка (была в единственном экземпляре в алкомаркете), решили попробовать....

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Што та, удачное вино из Мукузани наводит на вздорные, еретические мысли о переходе на устойчивые гибридные сорта, выводы Елисеева, да и просто Лень, "сестра мудрости"...

Но мы еще поборемся!)...

Re: Тасон сверхранний сорт винограда


Camel , Это всё его хорошие свойства. Урожай Может долго висеть на кусте, без ущерба всему. По хранению в прохладном месте после срезки - месяц минимум. А можно и заморозить ягоду, очень нравится. Получается мёд с мускатом. Мускат при заморозке усиливается во вкусе, цвет ягоды остаётся. Продолжаем ...

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?


Вчера вечером зафиксировал показания. Дорнит через первую проволоку, снега насыпало до второй проволоки.

Re: Мой день на винограднике.


Дмитрий Мал, не знаю как для Самары, а для Подмосковья такое высокое укрытие не годится

Re: С Днём Рожденья!!!!


Азаровский Александр, С днем рождения!!!

Здоровья, счастья, любви и радости!!
В жизни все отлично- у вас две пятерки!!
Пусть до 100 лет будет здоровье, счастье, смех близких, много друзей и счастье!

Re: Хранение черенков в зимний период


Я проще всех храню видимо- кладу на почву нужные мне для прививок дорогие черенки, сверху два ведра песка и кусок пленки, баннера, дорнита... и до весны.

Re: Защита винограда от весенних заморозков


Зимой на моих укрытиях нет пленки А я делала укрытия пленкой и подружка моя в городе - Наташа Реброва тоже делала укрытия просто из двух слоев пленки и все отлично зимовало я вам доложу. Просто пленка была черная и если под баннерами весной нет почти белых побегов, то под пленкой из больше, она пло...

Re: Оборудование для виноделия


Приехала очередная игрушка для ленивого самогонщика, а именно USB-насосик для перекачки браги. В комплекте идёт шланг похожий на силиконовый(но не силикон -заминается) метра 3, сетчатый фильтр. На USB хвосте выключатель. Когда пробовал и заодно промывал, насос всосал и поднял воду из банки с пола в ...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Так-то названия пишутся вообще-то в кавычках и с большой буквы, тогда и всем понятно будет, если правильно написано, а у Вас там с маленькой и без кавычек, поэтому и не заметил... Хотя, сути то это не меняет, современному абхазскому винпрому, как кстати и грузинскому, доверия не больше, чем разного ...

Re: Дегустация вин.

Павел Б писал(а): ↑30 ноя 2025, 18:10 Вроде бы не стыдно выкладавать))).

Чего стыдится? Делал сам. Свой виноград. Свой сомелье. И вино удивительной чистоты.

Re: Погода.....

ЮрийНик писал(а): ↑29 дек 2025, 13:24 за ночь больше 10 см насыпало, внезапно. В сумме уже сантиметров 40, жить можно.

Для города с названием Снежинск - это вообще ни о чём, у нас то меньше, около 15 см, потому, что первый декабрьский снег растаял недели 2 назад..

Re: Вопросы к модераторам форума


Закреплять темы по алфавиту - путь в никуда Это "отрыжка" пользователей vinograd.info .Но там чисто описания сортов и форм, а обсуждение на форуме отдельно. Те, кто привык пользоваться тем ресурсом, хотят, чтобы здесь было так же. Да, на vinograd.info всё строго по алфавиту, но там нет по...

Re: Блестящий - столовый виноград сверхраннего срока созревания


Мой Блестящий с честью прошел этот супердождливый сезон. потеряно процентов 5 ягоды, некритично. Шикарный вкус, цвет, гроздь.

Re: Виноград ГФ Клубничный автор Шаповалов В.Д.


У меня Клубничный был первой вызревшей прививкой два года назад, причем сделанной черным в черное, больше я на такие подвиги не решалась. В прошлом году был кое-какой урожай, ждали долго, по вкусу не выделился вообще ничем (привит на цитронный). В этом году созрел самым последним из моих кустов (у м...

Re: Мой день на винограднике.

Таня72 писал(а): ↑10 ноя 2025, 11:05 Измельчитель- незаменимый помощник. Измельчаем всё, начиная от стеблей малины,веток срезанных с фруктовых деревьев,лозы.

Если на малине была дидимелла, я бы не рискнул такое снова в малинник сыпать. Я такие сжигаю. Да и виноградную лозу - если были болезни, лучше сжечь....

Re: Мой день на винограднике.


Это когда мочевину разбросать по поверхности почвы и не перекапывать. Ну нет, сейчас уже деньгами как в союзе не разбрасываются. Тогда хорошая урожайность в нашем районе была около 20 центнер причём фураж, сейчас 50 ц с гектара считается нормой. Современные сеялки точного высева обеспечивают поштуч...

Re: Прививки и перепрививка винограда


у тут немного другое- именно во время активного сокодвижения давления хватает что бы пробивать вверх через несращенные ткани. Если давление слабее- прививка может не пойти Активного сокодвижения хватит, чтобы пробивать ледяную пасоку ч-з несращенные ткани. Вспомните укоренение черенков на воде, при...

Re: Мой день на винограднике.

Andrey_Orico писал(а): ↑12 ноя 2025, 11:41 Часть лозы, что толше, идет на мангал.

В принципе вся лоза может идти на мангал. А при желании еще можно и на коптильню. В любом случае возни и с лозой и с листвой хватает. А сжигать можно просто в бочке. Заодно и зола не разлетается.

Re: Мой день на винограднике.


Я укрываю 2-4 слоями спанбонда 60 и сверху еще от влаги пароизоляцией.В зависимости от высоты укрытия 40-50 см,а также от количества снега,тк где-то естественное выпадение снега,а где то рядом чистим и снег на ряд приходится накидывать,иногда очень много получается.Через 1 проволоку перекидываю ,под...

Re: Вызревание лозы

Виталий О писал(а): ↑02 ноя 2025, 06:20 Может под укрытием ещё что-то дойдет.

У меня в коробах 2-3 междоузлия созревали

Re: Погода.....

oleg 74 писал(а): ↑22 дек 2025, 21:24 У нас ночью местами обещают до -15

Мы пока по графику идём...-3,7 на 21:35
Пародия на снег закончилась, слой за день около 5-10 мм всего.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Я пробовал в прошлом году ультрасульф , как остановитель брожения перед добавлением дескторзы. Ультрасульф аналогичен пиросульфиту ,только там в основе калий, а не натрий.По поводу остановки брожения это не панацея,эти препараты приостанавливают брожение,со временем и в благоприятных условиях броже...

Re: Отдам даром в хорошие руки,обменяю...


Отдам к-м Лучистый, Приму Украины и Преображение. Жду два дня и удаляю. Самовывоз.

Re: Мой день на винограднике.


У меня мыши под любым укрытием окопы копают. Недавно на форуме проскользнула идея с березовым дёгтем под укрытие под лозами или рядом, не помню. Я естественно взял на вооружение), в теплице лозы пока пришпилены и не укрыты естественно, сидераты ещё зелёные однако с такой осенью, просто вдоль лоз и ...

Re: Пино Менье ранний сорт винограда


Эх, были же годы нормальные! И потом четыре года подряд колхоз без (нормального) урожая

Re: Погода.....


С позднего вечера пошел снег, шел всю ночь. К утру примерно 5 см, безветрие, все деревья, кустарники в белой шубке, от 0 до -1, -2. На дорогах слякоть, ближайшие дня три обещают от -1 до -4 ночью, затем опять уйдет в плюс, качели.

Re: Мой день на винограднике.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑09 ноя 2025, 14:12 С боков это со стороны улицы?

Со стороны улицы будем надеяться на снег. А вот внутри не укрытые дорожки быстро промёрзнут и холод пойдёт в грядки.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Не ужеле кто из зеленого сбора на дозаривание супер фенольное вино делает? Никто конечно урожай зеленого сбора не дозаривает. Это все к тому, что когда практически созревший виноград, после сбора подвергают тепловой обработки пару суток. То процессы происходят сильно сложнее, чем просто концентраци...

Re: Мой день на винограднике.


Горчица - это значит появится блоха Один раз я не скосил горчицу под зиму, и появилась блоха. А когда скашиваешь, то её нет. Во всяком случае у меня так происходит. Зато мы избавились от проволочника, который дырявил нам картоху. :unknown: Тут уж надо выбирать; с блохой потом летом бороться, или бе...