ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Мой день на винограднике.


Всем доброго времени суток! Я первый раз в теплицу виноград посадила, лоза у двух кустиков так и не вызрела толком, поэтому обрезала коротко, насыпала сверху по ведру земли, укрыла дорнит 500( хз как он выглядеть должен, и 500 ли на вайдберис продали). А сверху пенопласт положила, он уже грядки, так...

Re: Плодово-ягодное виноделие.


Вино из зелёного крыжовника хоть и не каждый год(т к заброшенный участок), но радует!
Причём, что заметил, с не совсем дозрелого урожая вино получилось вкуснее, чем со спелого, т е уже желтых ягод, ну и ещё один +, нет окисления, цвет не меняется со временем.

Re: Дегустация вин.


Если при выпивании скажем пол бутылки моего вина у жены голова на утро не болит, а после такого же количества магазинного болит. Отвечу в дегустации вин Недавно решил отмыть от этикеток тройку симпатичных бутылок. хозяйка бутылок не алкаш, гипертония и всё прочее, поэтому в одной из бутылок половин...

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?

sergej60803 писал(а): ↑16 ноя 2025, 10:36 Добрый день. Начинаются морозы. Не пора ли начать укрытие виноградника ?

У меня уже всё укрыто на улице недели две назад. В теплицах укрыла на этой неделе

Re: Погода.....

Игорь 25 писал(а): ↑16 ноя 2025, 11:41 Надеюсь, что хоть одна из 5ти дверей в машине наутро откроется. Опять 2 литра бензина на разогрев и таяние льда со стёкол

Напомнил, надо гараж разгрести от материалов и начинать туда загонять машину.
В Москве немного похолодало, до -4 под утро было.
Сейчас солнечно.

Re: Альфа надёжный северный виноград


Вам слово петнат ничего не говорит? Какие общепринятые технологии?) Друг мой, отчаянно читающий тему, сделайте петнат из Альфы и привозите его скажем в Орел, на конкурс северных виноделов. То что один раз получилось у Алексея Калугина, даже у него второй раз не факт что получится, не говоря уже о о...

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?


Ivan_S , виноградные лозы связал и пришпилил к земле давно. Неделю назад прошелся железным купоросом . Сейчас укрываю деревянными ящичками а сверху дорожками. Красивый укрывной материал пока не купил.

Отправлено спустя 1 час 59 минут 32 секунды:
Вот как то так укрыл часть виноградника.

Re: Альфа надёжный северный виноград


Звучит, конечно самонадеянно Иван, мои вина в слепой дегустации, занимали призовые места в Орле, в Москве и не раз. О том Петнате из Альфы, после карбонической ферментации, я тут и рассказывал, после того как лично его и дегустировал. Вы пытаетесь паразитировать на моих сообщениях, выбирая какие Ва...

Re: Эксперимент- применение внекорневой подкормки от Fattera


Это лишь малая часть урожая, которую я оставил на кустах , после основательной чистки летом, но без листьев виноград не спеет, лоза не вызревает, хоть мешок монофосфата переведи - обрезка на рожки. Если в вашей местности случается холодная или дождливая весна не отказывайся от химии, по крайней мере...

Re: Выращивание винограда в Твери


Добрый предзимний день! Снега выпало в Твери сразу много и как всегда неожиданно.. :lol: Решил на 26 год не рисковать пока и положить длинный кордон РПС и Бианки на землю и укрыть их, пока ещё кусты позволяют это сделать. А вот Кей Грей уже не помещается на земле и будет зимовать на горизонте. Но жа...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


У меня Фронтиниаки Гри и Блан хорошо растут .. с первого года, хоть и сидят почти на одной глине .. куст один растянул на 6м, другой на 4м . Обрезал на рожки и пустил два кардона в одну сторону... Хочу так попробовать с выломкой лишних побегов .. урожайность приличная... Оба кардона снял со шпалеры ...

Re: Оборудование для виноделия

-Oleg- писал(а): ↑02 дек 2025, 08:34 В общем подарили мне на др дробилку лоза.
Конструкция полипропилен, легкая, но корпус уже надо паять в одном углу.

При пайке не помешает усилить проволочными скобками как делают при ремонте бамперов авто.

Маршал писал(а): ↑02 дек 2025, 08:50 обмотать скотчем для прочности?

только синей изолентой !

Re: Погода.....


У нас снега много второй день -36 по интернету пишут ощущается как -42 ляпота

Re: Практикум по формировке и обрезке выросших кустов


не каждый виноград может плодить с этих почек. У основной массы это 4-5 почка Раньше тоже так думал. Смотрел одного виноградаря, он привел цитату из учебника по виноградарству и там написано, что генетически у любого сорта винограда заложено плодоношение с первой почки. А то, что у нас он плодоноси...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Есть мнение и я склонен ему верить, что плотная посадка ограничивает кусты в росте Мне больше импонирует, когда кусты растут вольготно, есть возможность что-то оставить, а что-то хиленькое убрать, формировки можно менять и подстраивать под лозу, да и смотреть приятно на хороший урожай, когда уродит...

Re: Анекдоты, Юмор!


— Алло! Будьте любезны Соломона Марковича! — И хто вы такой, шоб я была с вами любезна?! — Я – друг Соломона Марковича. Дайте мне его! — Не кричите на меня, молодой человек! — С откуда вы взяли, что я – молодой человек? — С голоса! У вас – молодой голос! Вы случайно не поёте? — Нет, я не пою! Мне ну...

Re: Игристые вина.


Спиртуозность у исходных виноматериалов ориентировочно 9-10 об. %, кислота высоковата, но вторичное брожение должно бы запуститься, по идее. Декстрозы добавлял по 22 гр на литр вина, внёс также азотистую подкормка "Нутриферм" по 0.5 гр на литр. По поводу запуска вторичного брожения на фот...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Вообще из того, что у меня есть.... По предварительным пробам, лучшее вино из Каберне Юра....В моих условиях... Не балячек каких, гнилей, по параметрам сахара и кислотности в этом плохом году, дождливом ... идеально... При отрыве от гребней теща сказала замечательно ... Единственно ягода мельче... Н...

Re: Погода.....


В этом году удачно совпали сильные морозы и снег на земле приличным слоем. И до этого снег лежал, а ночью ещё прилично добавило. На открытых участках около 20 см, а возле стенок намело и до полуметра. Пока почистил выезд метров 15, набралась приличная куча снега. Поэтому, воспользовался возможностью...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)

Тишина писал(а): ↑15 дек 2025, 09:25 Скачать в эксель... Это требует серьезной проработки..

Я в конце ноября как раз считал. Данные брал с сайта rp5. Там восемь замеров в сутки. Убрал дни с температурой +10 и ниже, сложил и разделил на 8.
Результатом доволен

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


предполагаю, что если добавлять пино нуар в солярис..то вино будет на высокий бал ;) ..это же делал с цитронным магарача и собственно получались шедевры по домашним меркам..и из Уважаемого сектора были восторженные похвалы... :yes: пино рулит..к сожалению пересадил пино нуар ..можно сказать заново.....

Re: Мой день на винограднике.

Санчо писал(а): ↑09 ноя 2025, 21:27 кто и как утилизирует лозу

Добрый день. Если делаете шашлыки, то пустите лозу на дрова, да несколько муторно, но этого стоит.

Re: Оидиум - как самая распространенная болезнь винограда


У себя очень давно заметил что как только молодая лоза доростала до остатков прошлогодних усиков на проволоке то через некоторое время начиналась вспышка оидиума. Были случаи когда он появлялся даже в июне на зелёной ягоде. Начал удалять одервеневшие усики с проволоки, а на некоторых шпалерах их к т...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сергач vrn писал(а): ↑19 дек 2025, 13:10 Маркетт.

В МУ как раз наоборот, но у меня и влаги с избытком. Айтаска тоже на ура растёт.
Вот Фронтиньяки тяжелы у меня на подъём.

Re: Плодово-ягодное виноделие.


В начале месяца разливал по бутылкам вино из красного крыжовника урожая 24г: 1000042127.jpg 1000042269.jpg Сегодня распечатал 1 бутылочку 1000042531.jpg Ну как всегда вкус и аромат на высоте, всё сортовое так скажем и естественно сухое))). Вообще я так поздно никогда не разливал прошлогодний урожай ...

Re: Мой день на винограднике.


поверх дорнит и сверху закрываю плоским шифером, пока полет нормальный. У меня короба над землёй . Как всегда накрывал пеноплексем , легко и удобно . А в том году у меня кусков трех не хватило . Положил остатки шифера - волной. С такими хорошими дырками получилось ) И ни чего , прекрасно из зимовки...

Re: Ассоциация виноградарей Татарстана (АВТ)


И то что Наталья Лариасовна хочет закрыть свой сайт,да действительно надо, он не работает давно. Охренеть. Ну нет других слов. Вот говорила же я всегда, длительные праздники ведут к потере реальности... Переедание тоже вредно для здоровья :lol: :lol: :lol: Владимир Марсович, от вас узнала, что я хо...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Второй раз и опять аромат дрожжей в Солярис + Кристалл !. Кратко постараюсь : своя ягода , ручная сортировка , гнилей нет , пиросульфит , холодная мацерация , отжим , снятие с осадка , внесение дрожжей лалвин 23 , брожение в подвале +14 градусов с батоннажем без доступа кислорода 2-1 раз в неделю ,...

Re: Альфа надёжный северный виноград


Вино, как и вода,
Дано для утоленья жажды.
Вода не так вкусна.
Я пил её однажды.

(Омар Хайям)

Re: Укоренение невызревших черенков


В июне у меня какая то зараза обгрызла кору на молодом побеге красавчика. Чуть ниже уровня земли. Отрезал этот увядающий побег, разрезал на две части и поставил в воду в теплицу. Оба прижились и дали корни. Один саженец подарил, второй посадил на новое место. В сентябре, при угрозе заморозков прикры...

Re: Прививка винограда черным в черный


Наталья , я не Серёжа )) но все же влезу в разговор :D Ну вы же сами понимаете , что сделанное в зиму будет сидеть всю зиму и срастется только когда потеплеет хотя бы до 20 , причем почва. Ну а если еще и обвязка не плотная и окисление , а времени для этого более чем достаточно , то сдохнет все и вс...

Re: Вопросы новичков по виноделию


По белому мутное. Оранж прозрачный У меня по белому как раз осветляется хорошо. Еще не блеск, но через месяц-другой будет вполне чистый. Оранж не делал, сейчас стоит еще по-красному, с мезгой, лень отжимать было мелкую порцию, и потом добавлял, как находились еще грозди. Посмотрим. "Еще подери...

Re: Горе от ума или умные высказывания,афоризмы и поговорки .


Не ждите, что станет легче, проще, лучше. Трудности будут всегда. Учитесь быть счастливыми прямо сейчас. Иначе не успеете.

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


Как они потом у вас прорастают весной? Дружно? Наташа, вопрос не ко мне, но можно встряну. :) Я вымачиваю в марганцовке черенки перед закладкой на хранение, но сначала примерно сутки вымачиваю в чистой воде, а потом на 10 минут в раствор марганцовки, чуть просушиваю, после чего упаковываю и в холод...

Re: Дегустация вин.


И я достал недопитую Золотую балку, как-то сразу захотелось и себе :D Белый брют, сортов классики много, "я его слепила, из того что было", штук пять. Газация не сильная, но длительная, ходил в другой дом дрова подкидывать, с выделением газа за это время ничего не изменилось, бульки мелкие...

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?


Именно по этому всхожесть черенков у людей разная, кто то хранил с доступом воздуха, а кто то обмотал пленкой как в вакуумной упаковке. Кстати происходит это потому что без доступа воздуха лоза переходит в другой режим питания. Это вам Егорутин сказал )) не слушайте , он частенько ерунду полную нес...

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?

oleg 74 писал(а): ↑26 дек 2025, 09:59 был год , когда кроты перекопали внутри все так , что несколько тачек земли пришлось по весне вывезти .
Лоза при этом ни как не пострадала , просто зимовала закопанной в рыхлой земле.

Лозе-то кроты ничего не сделают, хищники однако, а вот корни попортить могут.

Re: Мой день на винограднике.

Саня Мега писал(а): ↑28 ноя 2025, 22:55

Саня Мега писал(а): ↑28 ноя 2025, 22:55 Так от неё руки исколешь все

Обычная краска по металлу 3Х1 держится на стеклопластиковой арматуре пока 4 года.
Для укрытия зимнего и от весенних заморозков тоже использую сварную 4 мм сетку 2Х1,5м, согнутую дугой (чтобы снег не скатывался) и покрашенную.

Re: Мой день на винограднике.


короба как грядки высотой? Короб из доски 150*50 лежит просто на земле . Если б делал сейчас , то делал бы его на гряде в сантиметров 40 высотой хотя бы , так в десять раз лучше прогрев земли был бы . Есть мысли постепенно подсыпать землю , но это надо делать как то одновременно с поднятием короба ...

Re: Поздравляем!

mityay писал(а): ↑31 дек 2025, 22:10 Мира добра и здоровья всем

Полчаса до Нового года.... загадываю желание. Пусть сбудется.

Re: Виноград в Ленинградской области


Прихожу к выводу, что более требовательным сортам всё-таки весеннее укрытие ставить надо... Всегда ставлю и держу пока побеги не начинают загибаться вниз об укрытие. Но Юодупе и это нынче не помогло. Даже сок из него так себе получился. Хотя всегда был Вау и никого не оставлял равнодушным. Отправле...

Re: Погода.....


Выпал первый снег 3-4 см. за день не растаял. Ночью -6-8, днём 0С. Ветра.

Re: Мой день на винограднике.

Chorel писал(а): ↑26 ноя 2025, 13:02 Подложку под ламинат: нарезаю лентами шириной по 250мм и длиной 2 метра (такими кусками удобно работать даже одному) и спирально обматываю лозы начиная от головы куста, в нескольких местах фиксирую завязками. Такие упаковки прижимаю к земле и в зиму.

А какой смысл отсекать лозу от тепла земли?

Re: Виноград в Ленинградской области


А как с нагрузкой? По Гарольду : 1-й урожай 5, 8 кг теплица 2016 года укоренения , в теплице занимает 1,5-2 м , начал резать с 10 августа ( буду убирать из за недостатка места соседним кустам) 2-й урожай 2,4 кг. Холодная придомовая тепличка всегда открыта , 2020 года укоренения, занимает 1,5-2 м. С...

Re: Посадка черенка осенью


Yunga , не единожды наблюдал, как у пересаженного в грунт укорененного черенка начинал почти новый побег и он в своем развитии к концу сезона в разы превосходил побег с которым я его в грунт сажал. А тот, с которым я его пересаживал практически останавливался в развитии. Т.е. черенок как бы начинае...

Re: Погода.....


Вчера снег порхал . Сегодня - гроза настоящая: гром, молнии, ливень.

Re: Поздравляем!


Всех с Новым Годом!

Re: Игристые вина.


Сенокос , не знаю, почему Вас смутило горизонтальное положение бутылок? Сам тоже практикую именно такое горизонтальное положение после добавления тиражного ликера и дрожжевой разводки в сухой виноматериал. В таком положении больше и площадь контакта вина с дрожжами, как мне кажется. А касательно фо...

Re: Вопросы новичков по виноделию

Bammbato писал(а): ↑17 ноя 2025, 12:32 Пастеризация - нагрев до 60-70 градусов, какое-то время подержать.
Далее внести покупные дрожжи для виноделия, заменить емкость и надеятся, что все получится?

В целом да.
Главное помнить, что практически любые ошибки в виноделии, можно исправить дистилляцией.

Re: Вызревание лозы


Андрей111222 , здравствуйте! На первом месте - институтские сорта, без имён, потому что культура места, и не вводить в ожидания неизвестности... Они как бы созданы для моих интересов во всём, хотя по отзывам один и тот же сорт в другом Подмосковье создаёт проблемы. " Старые " Формы Загору...