ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Мой день на винограднике.

Russi писал(а): ↑06 ноя 2025, 21:58 Я думала, раз они весной посажены,то и корней не много у них еще.

Немного. Вопрос как далеко/глубоко они убежали.

Отправлено спустя 2 минуты 13 секунд:

ф и г а р о писал(а): ↑06 ноя 2025, 21:52 пенополистирол круче

Круче,но
- его надо купить
-если есть, то хранить где-то надо.

Re: Инжир


Сегодня на Флорее нашёл ещё один почти спелый плодик, вкусный! Куст этот растёт в юго-западном углу теплицы, и там много открытой незасаженной почвы. Видимо поэтому за день почва под кустом хоть немного прогревается. И видимо нынешней осенью этого хватает, чтобы защитить Флорею от ночных заморозков ...

Re: Вопросы селекции винограда


Да точно так же, как и мороз морозилкой :) Притеняющие сетки, лампы досветки. Но в ОГ на месте это всё гораздо проще. Если есть генетические предпосылки в семенном материале. Но если виниферу догонять до морозостойкости той же лабруски, то это займет очень много времени и работы. В принципе все это ...

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда


Дуб - Кавказ, Франция-? Сильная степень обжига это как я понимаю для дистилянта-? По вину опыта нет у меня (и скорее всего не будет). А для дистиллята щепку разную использовал. По мне так самый универсальный вариант (если финансы позволяют и возиться не хочется), это французский дуб средней обжарки...

Re: Обработка вина замораживанием


Если качество устраивает без этой операции, то зачем усложнять процесс? Тут всё проще, мне кажется. Как в анекдоте про чукчу, посадившего картофель и через месяц выкопавшего его под лозунгом "очень кушать хочется". Если объём полученного вина небольшой, требования к качеству напитка не за...

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)


Бренди чача кальвадос виски во всем мире получается методом дистилляции. двойной перегон применяют редко. один перегон когда большие объёмы. отбирают много голов и отсекают хвосты которые потом повторно перегоняют на спирты. пробовал перегонять через колонну, мне не понравилось. согласен что все дел...

Re: Практикум по формировке и обрезке выросших кустов


не каждый виноград может плодить с этих почек. У основной массы это 4-5 почка Раньше тоже так думал. Смотрел одного виноградаря, он привел цитату из учебника по виноградарству и там написано, что генетически у любого сорта винограда заложено плодоношение с первой почки. А то, что у нас он плодоноси...

Re: Установка опор для винограда,варианты шпалеры


Тоже имел такой предрассудок У каждого свои предрассудки :pardon: Отправлено спустя 3 минуты 11 секунд: Если заранее располагать рукава с лозами по одну сторону столбов то и резать не придётся. К сожалению мне приходится накрывать не столько лозы, сколько прикорневую зону. Иначе корни вымерзают.

Re: Установка опор для винограда,варианты шпалеры

Игорь 25 писал(а): ↑14 янв 2026, 15:38 К сожалению мне приходится накрывать не столько лозы, сколько прикорневую зону. Иначе корни вымерзают.

Почему к сожалению...? Так и надо, чем шире, тем лучше.

Re: Техника посадки винограда


Можно ли отсыпать землей 10 см? помимо совета выше... подсыпать почву можно не одномоментно, а постепенно. Скажем, полтора см раз в месяц. Чтобы корни успевали привыкнуть. Если сразу весь слой насыпать, корневая резко окажется на 10 см ниже. Это примерно четверть их заложения, могут тормознуть или ...

Re: Дегустация вин.


Яркий мускатный аромат чайной розы! вот что мне в нем нравится до обалдевания :lol: При фотографировании сзади белый листик помещайте, а то Дружба непонятного цвета вышла, белое же, стол наверно отсвечивает, да и другие были бы ярче наверно. Сегодня собираемся нашей региональной компанией виноделов...

Re: Горе от ума или умные высказывания,афоризмы и поговорки .


Потерять можно только - жизнь!
Всё остальное, можно найти и исправить!

Re: Освещенность и фотосинтез


Тебе можно поставить две одинаковые теплицы, посадить хотя бы один одинаковый сорт в одной и в другой. В одну теплицу добавить искусственное освещение и наблюдать. спасибо за идею. Но когда в августе или в мае в течение месяца стоит густая облачность, и люксметр на улице показывает 2 тысячи люксов,...

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)


Рюмочку перед Новым годом .. Вискаря...

Re: Виноград в Ленинградской области

Дачник-чачник писал(а): ↑06 янв 2026, 19:51 Гарольд в ОГ раньше Зилги????

Конечно , раньше он же ультраранний сорт.

Re: Погода.....

Зарипов Радик писал(а): ↑20 янв 2026, 19:17 Аккуратно, чтобы не задеть отвалы снега от грейдера вдоль дорог бампером...

Да, кантик на сугробе жалко. Стараются ребята иногда, отбивают .

Re: Вопросы селекции винограда

Маршал писал(а): ↑13 ноя 2025, 07:14Притеняющие сетки

тоже подумал о них. Но вопрос, применяют ли их в селекции винограда на практике... Особенно если большая площадь.

Re: Погода.....

Ygorchanin писал(а): ↑24 дек 2025, 19:29 У нас снега много

Везёт.
У нас , если не считать страшилок для москалей в виде сугробов в 15 см, то снег уже по стандарту будет где-то с конца января по март.

Re: Погода.....


У нас тепло, некоторые цветы в парке цветут .. Траву пора косить, хоть в начале осени все проскосили .. Но обещают и обещают .. ждём снега

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Den69 писал(а): ↑02 дек 2025, 08:42 какие же у вас объемы и из каких сортов?

Пока из столовиков вино для себя делаю, из того винограда, что уже домашние кушать не хотят. Десяток технарей только этим годом посадил.

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


А на вкус ягоды привитых отличаются от корнесобственных в ваших условиях? Отличается, по мере загрузки. Корнесобственный слегка недогужен, созревает хуже. В этом году увеличил ему место на шпалера в двое (удалил Солярис в ряду). Привитый в основном на высоких кордонах, урожай созревает раньше, нагр...

Re: Защита винограда от весенних заморозков

Аня Тамбов писал(а): ↑07 ноя 2025, 19:55 Кабель не обжигает лозу, если он под проволокой?

Я кабель раскладываю (подвешиваю), так чтобы он не касался лозы.

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?


Эти ящики хороши тем что у них есть ножки сантиметров по 8. Лоза не давится.

Re: Наклонный кордон

oleg.saratov писал(а): ↑11 дек 2025, 12:17 это зачем?

А как нижние почки пойдут вверх весной, буквой З-ю? Зачем эти узоры Деда мороза? Я нижние, некоторые, могу оставить только если верхние почки замерзли весной или идут без соцветий..

Re: Галбена Ноу столовый сорт винограда раннего срока созревания


и Августина сегодня немного отмечали НГ в лаборатории, девушки притащили бутылку Льва Голицына. Читаю состав, опачки, - Августин на первом месте! из столовых сортов Галбену пробовал. По мне она посочнее Ркацители будет. Подозреваю, у нее выход сока при ручном отжиме поболее 60% будет. Вот У Ркаците...

Re: Мой день на винограднике.


аналогично..ток дубовые

Re: Вопросы селекции винограда


Получить форму с очень высокой морозоустойчивостью и менее требовательной к освещению можно. Но в этом случае кондиции винограда ухудшатся. Ягода будет мельчать, кислить, сахаров меньше. Это тупиковое направление.

Re: Что делать если куст винограда жирует?

Ivan_S писал(а): ↑06 дек 2025, 08:03куриный помёт

а, понятно. Эта штука концентрированная весьма. В разы больше, чем обычный навоз.

Re: Вкусовые особенности вин из амурских сортов винограда


Коллеги, не могу не поделиться отличным материалом. Ирина Годунова, не очень раскрученный, но очень компетентный эксперт, написала подробнейшую статью про Амурский виноград, гибриды и сложности с их селекцией. А так же о объективных причинах того, почему вина из этих сортов, пока не очень принимаютс...

Re: Строим теплицу


От полиэтиленовых укрытий совсем отказался, т.к. плёнки раньше служили два сезона, и на третий начинали расползаться. Сейчас же под солнцем и два месяца не держатся. Да и цена выросла, когда природный газ подорожал до 500 евро, а когда газ упал в цене, то полиэтилен не подешевел :) Смотрел на Светли...

Re: Мой день на винограднике.

Tulipa писал(а): ↑09 ноя 2025, 14:31 А укрывать всю площадь теплицы?

Желательно.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑09 ноя 2025, 14:48 И как лучше утеплить проход?

Любым доступным методом...пенопласт, подложка, солома, снег накидать...

Re: Вопросы новичков по виноделию


при такой температуре выпадает винный камень, который делает корку на тонком осадке. Тут надо уже снимать с осадка, а не продолжать бантонаж. Я так думаю. При такой температуре выпадение камня медленное и не на всех винах. Батона думаю, не помешает. А вот если две недели подержать при предельных -3...

Re: Вопросы новичков по виноделию


А при какой толщине осадка из дрожжевых клеток уже надо делать баттонаж, и когда можно без перемешивания осадка обойтись? 2-3мм, думаю, могут на дне лежать и ничего плохого не продуцировать без взбаламучивания. Шаманские бутылки достаточно пару раз в год баламутить, им хватает

Re: Выбор сортов винограда для начинающих


Ключи, я бы и на 6м растягивал с удовольствием. Но где столько места взять и как потом все это укрывать.

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Den69 писал(а): ↑02 дек 2025, 11:30 Всё возможно. С годами приходит понимание

Re: Галбена Ноу столовый сорт винограда раннего срока созревания


отличительными признаками столовых сортов. ну это же бред ,просто логически какая разница какой виноград ,это один вид там если и есть различия то они минимальны и принимая регулярно вино хоть из столовых сортов хоть из изабельных хоть из супер пупер технических в любом случае смерть от цыроза пече...

Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока


Поясните пожалуйста, делали по красному или по белому? Я не разбираюсь в том что такое по красному и по белому. Десятилетиями делаю так как делал сухое вино мой отец. Он делал по 100 литров в год и потом круглый год пил вино за ужином. В чем нюансы отличия каждого способа? Вкратце я делаю так : Дав...

Re: Обо всем и ни о чём


25 лет может быть и у нас проще было.Сейчас коровку никто гонять не будет,при её стоимости и производительности.Вы бы видели рацион кормления.В рационе даже мёд присутствует.Это не шутка,мой кум был заведующим крупного молочного комплекса в местном хозяйстве. Я даже не спорю, я написал про то, что ...

Re: Монарх, виноград селекции ГИВ, Фрейбург,Германия

сенокос писал(а): ↑28 окт 2025, 16:25 Вино - "так себе".

Пробовал моновино не моего производства, в этом году в смеси с Мукузани и Приморским ранним своего производства.

В обоих случаях вино"так себе" в сравнении с вином из других сортов.
На мой вкус.

Re: Мой день на винограднике.


Будет дешевле Возможно будет дешевле, а прочнее-врят ли. Меня тоже обнанули с толщиной спан60. Это же легко проверяется по весу. 32кв.м весят 1,92 кг, это и написано на пакете, а мои весили чуть больше 1,5 кг. Видимо, обман это уже закономерность. Спорить не стала. Докупила еще половину от полученн...

Re: Гранатовый технический сорт винограда среднепозднего срока


New2016, Да по описанию сорт Гранатовый Магарача очень интересен с ранним сроком созревания и высоким качеством вина.

Re: Настольная прививка на подготовленный черенок, саженец


Разбудить в феврале саженцы в горшках, вырастить зелёные побеги и привить на них черным в зелёное. Или привить черным в чёрное и будить саженец Я бы только черным в черное делал , с зеленкой уж больно не надежное занятие в комнатных условиях. А черным в черное срастается идеально , что почкой , что...

Re: Рубин Голодриги - черный технический


Мешал в этом Году Мерло, с Рубином Голодрыги, время не было по отдельности все мутить, решил попробовать! В начале первые времена, я пожалел, что смешал нет вкуса не Мерло и нет Рубина, что то тяжелое получилось, оформленное, все в общем вкусе, ну да ладно, подумал, Буду знать теперя, что Мерло мне ...

Re: Оборудование для дистиляции и ректификации.


Не в курсе? Слышал про аппараты разом (одним перегоном т.е)переносящие брагу как после двух перегонов, и на выходе очень качественная продукция? С брагой не работал. А вино перегоняю с первого раза до крепости 94-95 градусов. На такой колонне, которую сам собрал. И без автоматики, на индукционной п...

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Тишина писал(а): ↑15 дек 2025, 09:32 Делится черенками, если бы не вызревали, то не делилась бы, думаю.

Человек может не заморачивается по части вызревания Сладенькая ягода и хорошо.
Надо прийти в сезон и посмотреть.

Re: Строительство дома- проект, мелочки, кладка, полы......


Вообще, почитывая тему на стороннем ресурсе и принимая в ней участие, я наткнулся на одну тему - А нужны ли продухи? Что-то, склонили там меня на их заделку. Влага от земли отсекается пленкой, а проникновение пара из дома подложкой под ТП и всевозможные слои. При желании/необходимости, вент решетки...

Re: Освещенность и фотосинтез


помидоры, капусты, яблони и пр. у тебя страдают от недостатка света? Позднеспелые осенние и зимние яблоки вкус, как правило, не набирают, хранятся не особо хорошо. У нас в ходу в основном кисло-сладкие яблоки. Томаты у нас тоже значительно кислее и преснее аналогов из более солнечных мест. Созреваю...

Re: Удобрения длительного действия


сорокин сергей, Сергей, по сути это сейчас называется органо-минеральное удобрение. Но как это всё будет работать - неизвестно. Надо всё исследовать.

Re: Клуб " Казанская Лоза"

Альберт 66 писал(а): ↑24 янв 2026, 14:22 Ни чего личного. Бизнес

Да вообще не бизнес Скорее общественная нагрузка, отказаться от которой не позволяет чувство ответственности, и понимание что иначе придёт кирдык многолетнему труду целой плеяды казанских виноградарей. А мой бизнес - он не в этом, не здесь

Re: Строим теплицу


А в теплице и так тепла хватает, а вот света маловато будет. Даешь фольгу и свет винограду, ну и Москва не юг, качество света так себе.