ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Вэлиант- сорт винограда


IMG_20251116_122003_278.jpg сейчас принёс после морозной ночи минус 6-7 гр. Никто не ест его, даже сейчас :D, кроме меня и собаки дворовой... И то по чуть-чуть. Вкус с лета не меняется, сахар 21,5 на сейчас. Вроде бы было немного, но больше. Несколько гроздочек ещё висит А, вот ещё, не обрезал, не ...

Re: Альфа надёжный северный виноград


На счёт Альфы скажу так.... У меня за городом, где нет никаких Виноградов вокруг, ничем не болеет.... У соседа, болеет оидиумом.... Причем думаю его виноград и является рассадником ... Он его ничем не опрыскивает.... Картина такая.... Я провожу обработки и у меня виноград не болеет.... А у него начи...

Re: Воск, обмотка, инструмент для прививки

Игорь 25 писал(а): ↑31 окт 2025, 00:09 пасынковая почка зелёнго побега

Это был привой, на нем пошла почка?

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Смотрю дробилку для винограда. На выборе пока 2-е: лоза и умница. К второй склоняюсь больше, регулировка валов и в целом отзывы лучше. Но где-то ещё хранить этот агрегат. Но смотрю есть дробилки и без гребнеотделителя. Конструкция меньше, проще, гребни только выловить из сусла :) В общем пока не опр...

Re: Наши любимые домашние животные

Пузенко Наталья писал(а): ↑23 янв 2026, 22:10У моей

Нет слов. Я не собачник и не кошатник, но сочувствую. Как только земля таких носит.

Re: Всё о поливе


Мне пока не удалось найти исследования по данной технологии для винограда. Но для кукурузы нашёл две научных работы: одна из Ирана, другая - из Австрии или США: на песчаных почвах в аридной зоне и в закрытом грунте - помогает. Плёнку или спец. мембрану размещают на глубине около 20...40 см. Называет...

Re: Дегустация вин.


я однажды такой пробкой сломал горлышко..но скорее бутылка была порченная..возможно не правильно зарядил её в укупорщик..фиг знает..перелопатил много и норм всегда..90 процентов и почти всегда 44х24

Re: Оборудование для виноделия


Вот и покупай в самогонных магазинах градусники без автоотключения... Потому и предпочёл индукционке тэн в кубе. РМВК следит за нагревом куба.Один термоконтроллер следит за температурой в верхнем отводе колонны, другой в кубе. Оба при достижении установленного максимума пищат и "закрывают"...

Re: Инжир


Вы на зиму укрываете инжир? Согласна с Ivan_S, что очень важен выбор сорта. Вернуться к началу да Отправлено спустя 2 минуты 52 секунды: Ковтанюк Артём, здравствуйте! Какой сорт у вас? Может стоит попробовать более ранний... Из самых ранних и урожайных - Флорея. Из среднеспелых: самый урожайный Кад...

Re: Погода.....


Самара. С сайта погоды.
-22, ощущается, как -29.
Днем -20, вечером -22, ночью - 24.

Re: Игристые вина.


И целиком пластиковые пробки как бы многоразовые получаются и отдельных приспособлений для их использования не надо.

Re: Викинг- Г.Ф. винограда, очень ранняя, селекция Загорулько В,


Nick041, безусловно к каждой форме можно подобрать ключик, ведь не просто так её оригинатор отобрал. У него то она плодила. Но с таким уходом, как у Александра, нужно жить на винограднике.
В ситуации же когда такого ухода дать невозможно и 9лет форма филонит зачем её продолжать держать.

Re: Мой день на винограднике.


Не знаю как в других районах, у нас в продаже сетки, которые имеют не очень крепкие связи в местах крепления поперечин. Как-то не обращал внимания... Те что смотрел на озоне, правда для других целей, были плетёные в этих узлах, т.е. волокна как бы расходятся с двух сторон от прутка и проклеены. Сва...

Re: Выбор сортов винограда для начинающих


так, ехать надо в конце августа приблизительно? В Саратов - можно и раньше :unknown: В Твери созревание к середине сентября ;) Во Пскове может и позже :pardon: Отправлено спустя 39 минут 29 секунд: В Саратове - РПС созреет раньше и по всем кондициям (и будет самый вкусный), в Твери, в М.У. - в натя...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Жду Луизу Свенсон Вот что пишет Даша Норд про вино из неё (из иностранных источников): ""нежное цветочное вино, восхитительное без примесей, очень приятное для питья, чистое и даже лучшее вино, если оно собрано с виноградом, имеющим больше тела, например с Delisle или Prairie Star". ...

Re: Прививки и перепрививка винограда


Зимой они тоже работают. В условиях Пиморского края зимой температура почвы на глубине расположения корней ниже ноля. Например сейчас у меня под укрытием и под слоем снега 20-25см температура на гл. 10см примерно -6С, на гл. 30см -2,7С на гл 40см -1,8С. Поэтому корни не могут работать. Глубже земли...

Re: Технология приготовления вина для начинающих виноделов


а как она, кстати, на вкус, на бальзам потянет? Папе нравится, я ему беру, дабы он взрывы не устраивал подсыпая сахарок в мое вино, признался недавно что бабахнуло у него в холодильнике, любит сладенькое)). А так я пробовал - неплохая настойка, сосед по гаражу ее в самогон добавляет для вкуса. Еще ...

Re: Технология приготовления вина для начинающих виноделов


https://vk.ru/clip40290825_456239079?c=1

Re: Клуб " Казанская Лоза"


Но видимо и я и другие набравшими опыта ,не стали общаться здесь ,и я в том числе, прекратили общаться .Жалко , но видимо,в своё время, начинающая группа здесь выросла,созрела,набралася опыта, и не хочет учить молодёжь. Вот реально печально то, о чём вы говорите. Только на себя ? Научились и фиг бы...

Re: Мой день на винограднике.

RISE писал(а): ↑31 окт 2025, 10:59арматуру 6

Это наверно весьма толстые лозы, у меня из проволоки 3 или 4 мм, вполне хватает.

Re: Строим теплицу


Или из спанбонда стены , а крыша из поликарбоната. Всяко теплее внутри будет и продуваться лучше чем через форточки которые будут сквозняк делать и всё по факту.

Re: Прививки и перепрививка винограда


Игорь 25 , Наталья исходит из своих условий, ты из своих. МУ и Николайка , где-то посередине, но как не пиши, всё равно только практика покажет, что действительно работает. Вот у меня морковь, укроп, редис хоть убейся не хотят нормально расти, а в соседней деревне не куда девать. Но в тоже время у ...

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


Ему в начале каждого ролика надо говорить: Я учусь и учусь медленно Доброго времени суток. Я ему очень благодарен за идею как отмыть посуду с узким горлом. В одном из роликов он показал интересный способ. Полипропиленовая труба с губкой на конце. Принимает любую форму. Очень удобно. В субботу первы...

Re: Нагрузка куста


У меня в этом году все получились перегруженые, даже те, что недогруженые были. Засуха однако, посадила приросты, на верхние проволоки вообще не вылез виноград. Ну и потом при созревании фотосинтез крякнулся от недостатка влаги, так что на 4-7 брикс сахаристость меньше прошлого года, тогда тоже была...

Re: Мой день на винограднике.

Russi писал(а): ↑06 ноя 2025, 21:07 еще чем то накрыть?

Как вариант, если есть , то соломой.
Если бываете часто на участке или ПМЖ то снег накидывать.
Включая проходы.

Re: Вопросы новичков по виноделию


опыт оклейки вина бентонитом, Осветлял цитронный магарача. По белому. Долго не хотел осветляться. 3гр на литр- и через три дня красота! Сначала вкус и аромат кажутся ободранными. Через несколько дней восстанавливаются. Бентонит размешивал в низкой банке с водой миксером. И сразу внёс. Вчера решил п...

Re: Розы на наших участках


Из 30 кустов, что растут на вверенном терруаре, самыми "духанистыми" признаны Вестерлэнд (http://www.rosebook.ru/roses/modern-shrub/westerland/) и Априкот Нектар (http://www.rosebook.ru/roses/floribunda/apricot-nectar/). Запах только этих двух чувствует мужской нос, при блуждании рядом с к...

Re: Мой день на винограднике.


Мне геотекстиль привели вдвое меньшей плотности, так что работ на винограднике никаких
Придётся опять что-то придумывать и укрывать подручными средствами. Но пока можно не торопиться, ни снега ни морозов не обещают

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Маршал писал(а): ↑02 дек 2025, 08:36 придает вину вкусовые оттенки дубовой бочки, разные в зависимости от породы дуба и степени обжига.

А вот про это хотелось бы по подробнее... Дуб - Кавказ, Франция-? Сильная степень обжига это как я понимаю для дистилянта-?

Re: Что делать если куст винограда жирует?


Вопрос - действительно ли избыток питания приводит к осыпанию бутонов ? Из практики - Условия и опыт у всех очень разные. Если я ошибался с нагрузкой и получал кусты на грани жирования то у меня это обычно проявлялось к середине лета. И на цветение никак не влияло. Угроза была скорее будущему урожа...

Re: Галбена Ноу столовый сорт винограда раннего срока созревания


,цытронный магарыча так не наберет сахарок в наших условиях . О! Вот про него то я и забыл, тоже шел на белое в компании так же не добравших сахара перегруженной Галбены Ноу и Августина (он был послаще), было несколько замесов, Августин с Галбеной, Галбена, куда то попал и ЦМ, во все перед дроблени...

Re: Абрикос, персик, нектарин (сорта, особенности выращивания)


как формировку делаете , что за укрытие , какая плотность честно никак не формирую) лишь бы пригибался. Растёт большой полулежачей метлой. Режу только что мешает и не гнётся. За лето куст отрастает до 2+ м, и даже не скажешь, что лежачий. Укрываю чем придётся. В основном спанбонд б/у-шный. 40...60 ...

Re: Клуб " Казанская Лоза"

mikl6566 писал(а): ↑24 янв 2026, 00:14 Где-то я это уже видел недавно, только другой клуб

Так он уже прощался с форумом До встрече на др. сайтах.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


белое из Тукая обратил внимание, у меня тоже такой бокальчик есть :) Иногда покупаю беспомплектные, для коллекции, вот и этот такой одиночный попался как-то. уже надо паять в одном углу обмотать скотчем для прочности? У меня пошли трещины на 5-литровом бутыльке с широким горлом (моя рука легко прох...

Re: Предложенная схема посадки винограда


И ни кто не упомянул мне в прошлом году при выборе, что есть еще такое понятие - Сила роста Я писал о долгосрочных перспективах, укрывному винограду занять 6 метров примерно 6 лет. Это если небыло сюрпризов в виде мышей, вымерзания, сильного града, и тд и тп было раз собака перегрызла рукав:) Так ч...

Re: Обо всем и ни о чём


когда приезжаешь в серьёзную фирму,то там в простом ангаре химия с особыми температурными условиями хранится при определенных условиях.Зимой -подогрев,летом-охлаждение.Хозяйства берут химию на миллионы и если она не сработала,то как правило могут предъявить претензии на этот продукт.А это даже для ...

Re: Вопросы новичков по виноделию

artek9 писал(а): ↑19 ноя 2025, 22:55Ркацители

он хорошо осветляется и сам. 3-4 недельной давности (с начала брожения) бутылек уже практически осветлился. 2-3 недельные еще пузырьки иногда всплывают, но прозрачность уже появляется.

Re: Предложенная схема посадки винограда


Отправлено спустя 8 минут : под тяжестью снега и ветра его такую шпалеру сломало Ну это скорее технический момент, с современными материалами можно любую прочность заложить в шпалеру, были бы деньги. И не обязательно ставить Г это больше схема расположения побегов винограда, а шпалера мб вообще П о...

Re: Установка опор для винограда,варианты шпалеры


Извините, что встреваю. Вариант одноплоскостной шпалеры, где столбы смещены относительно ряда винограда (призаборная) имеет достоинство в том, что укрывной материал нет необходимочти резать на куски, а можно укрывать одним рулоном. Второе достоинство- столбы расположены дальше от корней, поэтому мен...

Re: Вопросы новичков по виноделию

Маршал писал(а): ↑20 ноя 2025, 07:18 он хорошо осветляется и сам.

У меня в этом сезоне все белые на удивление хорошо осветлились.
Сами, без танцев с бубнами.
Впрочем, это первый год когда я делал белые массово, первые результаты неожиданно хороши.

Re: Погода.....


У нас тоже на конец то землю снежком укрыло, 12см выпало мокрого снега, в прошлом году 17 ноября выпало 25см, ну и за это спасибо...Сегодня с утра приморозило -23*, на последующие дни ещё холднее будет. В прошлом году снежком укрыло на 10 дней раньше 25 см. Вчера целый день снегоуборщиком чистил дво...

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда


Надо попробовать еще сильнее обжарку, там вроде должны шоколадные тона появиться. Лучше не надо. Она и в дистилляте-то так себе вариант. Легко упустить момент. Ну или брать крупные бруски. У меня дома уже сколько лет простаивает банка с чипсами американского дуба экстрасильной обжарки. Это единстве...

Re: Прививки и перепрививка винограда

Николайка писал(а): ↑20 янв 2026, 12:1290%,

на плодовых видел ролики с такой прививкой. На винограде и прививки в зеленый побег срастаются не хуже, а З/З даже до 95% дает. И без перегнутых полосок коры с камбием.
Но попробуйте, вдруг эффект превзойдет ожидания, расскажете потом.

Re: Вопросы новичков по виноделию


А что осветлять это обязательно? В небольшой мутности какие то нездоровые примеси, дрожжи или что, или это только эстетики ради или повод чем то заняться зимой)? Ну если на выставку-дегустацию с Руденко то конечно другой разговор..

Re: Мой день на винограднике.


MadFistWilly, я думаю надо у дорожников искать, или кто торгует с юр.лицами, их сложнее обмануть. Вроде нашёл такой магазин, но ширина у них 3 метра, надо как-то рулон распилить.
Ну или бу-шными мешками от сахара по 15 руб. накрыть

Re: Прививка зеленым в зеленый


еобходимости защищать весенние прививки на деревьях от солнца нет. ИМХО это может быть необходимо на летних виноградных прививках зелёным в зелёное. Да, в 24-м году прививал в начале июля вначале, привез тогда пачку черенков и черных и зеленых. Некоторые постарался защитить от солнца, обвязывал из ...

Re: Установка опор для винограда,варианты шпалеры


И где тут я, с своим вопросом о том как сдержать рост куста? Вы вообще читаете, или не в состоянии понять написанное? Действительно я не ответил на ваши вопросы, а продолжил излагать свои шаблоны. Наверное потому что я уже уделил достаточно времени именно тому, что при посадке через метр особых уси...

Re: Погода.....

mikl6566 писал(а): ↑14 янв 2026, 14:01 дорогу федералы почистили

А у нас - частники, чтоб лес проще вывозить

Re: Вопросы новичков по виноделию


Ну что граждане виноделы перелил в стекло свое вино на тихое брожение, Ph пока все по фэншую но верхняя граница, видно отсутствие кисляка, наблюдаю как дальше будет падать и доведу как и положено вину до Ph 3.5 В принципе можно и оттитровать ближе к новому году, благо для этого все есть. 8-) IMG_187...

Re: Всё о поливе


При глубине корневой системы винограда это же в каком объеме надо поменять водородный показатель! Еще и буферность почв сработает. И я об этом же!!! Это не реально совсем. 40 см до корней винограда и я даже не знаю чем надо таким пролить что бы растение погибло- только гербицидом. :( ;) Но, Сережа,...