ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Плодово-ягодное виноделие.

Den69 писал(а): ↑14 авг 2026, 11:48 Яблок много падает, даже поздняя Антоновка... что с ними делать?

Каждый вечер, режу яблоки, соковыжималка = 4-5 литра сока плюсую с бродящим суслом. В эмаль.ведре уже не помещается, достал 25л. пластиковый бак с крышкой. пока виноград зреет - работаем с яблоком, Братья!

Re: Сомерсет сидлис - виноград раннего срока созревания


Ivan_S, Это ЦМ скорее недобрал до нужных размеров ягоду в этом году.

Re: Вопросы новичков по виноделию


а вот с дрожжами боюсь перепада температуры, поэтому для красного вина температура брожения высоковата, но боюсь, что дрожжи перестанут бродить, если будет скачок температуры, когда достаю из ванны, так как семья очень не довольна моими экспериментами Конечно скачок температуры это не есть гуд. Но ...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Использую Lalvin "71B-1122 для красного и Lalvin D-47 для белого, на всякий случай лежат если что то пойдет не так Lalvin "EC-1118". скажите Вы не пользовались продуктами линейки Go-Ferm, специализированные протекторы для этапа регидратации сухих дрожжей, говорят значительно повышает ...

Re: Памяти учителя- Г.Ф. винограда селекции Павловского Е.Г.

Alexandr SCH писал(а): ↑18 авг 2026, 03:49 Придëтся шить из спанбонда мешочки

Мешочки от насекомых то спасают, вот только в них серая гниль чувствует себя очень хорошо во влажном климате. И мешочек мешает вовремя увидеть и убрать повреждённые ягоды.

Re: Памяти учителя- Г.Ф. винограда селекции Павловского Е.Г.

Alexandr SCH писал(а): ↑18 авг 2026, 03:49 Придëтся шить из спанбонда мешочки

Мешочки от насекомых то спасают, вот только в них серая гниль чувствует себя очень хорошо во влажном климате. И мешочек мешает вовремя увидеть и убрать повреждённые ягоды.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Вы не пользовались продуктами линейки Go-Ferm, специализированные протекторы для этапа регидратации сухих дрожжей, говорят значительно повышает жизнеспособность дрожжей и снизит риски нежелательных запахов и остановки брожения. Нет, я не пользовался. Риски нежелательных запахов и остановки брожения...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Нужна ли дрожжам подкормка уже при ригидрации да тоже склонялся к такому мнению, но решил спросить у более опытного товарища. Дрожжи получают подкормку сразу при внесении в сусло, а запустились ли они или нет тоже видно при ригидрации, просто пишут что это снижает стресс дрожжам, что приводит к уме...

Re: Плодово-ягодное виноделие.

Den69 писал(а): ↑14 авг 2026, 11:48 Кто как обрабатывает яблоки перед

я яблоки не режу, но много груш, делаю из них вино, Режу их с помощью жены и 2 сыновей, а потом соковыжималкой

Re: Вопросы новичков по виноделию

vikgon писал(а): ↑18 авг 2026, 12:04 просто пишут что это снижает стресс дрожжам, что приводит к уменьшению дальнейших проблем, ну теперь понятно, что это больше реклама.

Что бы снизить дрожжам стресс при ригидрации, надо их просто не беспокоить. ;-) Главная ошибка, это перемешивать дрожжи при этом процессе.

Re: Мой день на винограднике.


А я столько хотел написать тут, да посоветоваться, а в выходные фоткал всё, что нужно и не нужно, кроме винограда :evil: Очередной пересорт получил. Столетие не столетие, а скорее Аркадия, которая у меня так же высажена, но без сигналок в этом году. Хотя, может и не Аркадия вовсе и тогда все норм :D...

Re: Кишмиш Запорожский- виноград без семян


скорее всего не Запорожский был, этот монстр выкидывает грозди на каждом пасынке, его вообще невозможно без урожая оставить. Опыляется хорошо, но по нынешним меркам мелковат. Лоза в нашем ОГ вызревает не идеально, средне, но Спасибо Мария ! Мне почему то тоже кажется что у них не Запорожский . Хотя...

Re: Осы на винограднике- как бороться с осами

Николайка писал(а): ↑18 авг 2026, 13:40 Респект изобретению.

Это не моё, подсмотрел на озоне и в каком то видео.

Осы и шершни единичные уже появляются, на гроздях Солярис, который грызут сейчас бронзовки. В ловушки пока не попадались. Из за ежедневных дождей начинают взрываться яблоки- все полосатые будут там.

Re: Днепровский сувенир - виноград селекции Калугина

Виталий О писал(а): ↑17 авг 2026, 23:50 сахара ноль. Да и откуда ему взяться в холоде

Ну он хоть размягчается ?
У моих на стадии 10-12 бр.
Аркадию не пробовал, но некоторые ягоды порядочно так размегчаюся и желтеют , есть и дубовые совсем... Ну и те что чуть позже отцвели наверно уже не созреют .

Re: Вопросы новичков по виноделию

BlackKnight писал(а): ↑18 авг 2026, 14:21 Разве что вакуумировать

понятно, у нас сейчас 35 в тени, жжет напалмом, рано утром 24, но сто кг. не вакуумируещь, придется по старинке

Re: Днепровский сувенир - виноград селекции Калугина


7п5п9п1,
А где у Вас участок территориально под Самарой? Интересно, я вроде недалеко, а у Вас все так хорошо зреет...

Re: Изумление- г.ф. винограда селекции Билаш, Украина


Уже едим пасынковый урожай. IMG_20260818_134350.jpg Из всех претензий к данному сорту что здесь обозначили другие участники форума, от нас, кроме костлявости, добавим еще и треск. :) В МУ треск проявляется на отдельных ягодах, ранки подсыхают, по крайней мере в этом сезоне загнивания из-за трещинок ...

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока

yakush писал(а): ↑18 авг 2026, 12:08 всё щипал ходил, а вчера срезал к вечернему чаю.

Я тоже всё щипаю... Праввильно, точно - "резать к чертовой матери, не дожидаясь перитонита!" Т.е. треска

Re: Милдью на винограде

Евгений 1960 писал(а): ↑18 авг 2026, 09:08 Нужно было лечить и от оидиума.

100гр МФК +50гр Тиовита на ведро,разводить отдельно,потом смешивать+1,5мл Сильвента.

Re: Регент- технический виноград, винный


регент

Re: Виноград Бананас - очень ранний срок созревания


У нас в Крыму
Бананас при перегрузе мелкий но вкусный оставил по две грозди..на следующий год исправлю ситуацию.
На второгодке две контрольки грозди мелкие грам 400 .. Но ягода после гибнерлона по 5 см и мягкосесянником стал... Некоторые ваще без семян
Вкус бомбический!!!

Re: Виноград селекции Щереденкова В. А.


Виталий О, А Алексеевич уже новым Граалем щекочет нервы
https://rutube.ru/video/bc1c96769ec026e ... 0788334015

Re: Совиньон. Французский технический сорт винограда

сенокос писал(а): ↑18 авг 2026, 08:51 Вы многим помогли?)

Главное не навредить.

Re: Виноград Бананас - очень ранний срок созревания

Любовь Анатольевна писал(а): ↑18 авг 2026, 20:34 Шесть кисточек на трёхлетнем саженце

Это ни о чём не говорит. Возможно, в конкретных условиях для данного куста нужна вдвое меньшая нагрузка. Чудес не бывает.

Re: Сомерсет сидлис - виноград раннего срока созревания


mikl6566, значит мой тоже станет хорошим, это просто сигналки такие, будем ждать).

Re: ГФ винограда Веселка(радуга), ранний срок созревания,


Нет, была прививка, но ее выбило прошлогодним заморозком.

Re: Басанти- виноград очень раннего срока созревания

Виталий О писал(а): ↑11 авг 2026, 16:10 Идёт на очень ранний срок. Горох уже вкусненький

ну вот и ещё одно место нужно изыскивать. Уж очень красивый цвет

Re: Регент- технический виноград, винный


Аналогично, по ягодкам от 14 до 16 брикс пока.

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания

ф и г а р о писал(а): ↑18 авг 2026, 22:17 мне он очень пришёлся по вкусу..

Я пока не распробовал, но запланировал увеличить количество до 18-ти. Опираюсь на ваш опыт в том числе!

Re: Виноград кишмиш Брависсимо - ультраранний кишмиш


Шикарная кисточка. У меня в этом году неплохую лозу дал. надеюсь созреет и наконец то в след. году увижу сигналку. Спасибо :yes: похожая история: купила на вайлдберисе за 600 двухлетку в 24 году. За лето еле наросла тонкая маленькая лоза. В прошлом году нарастила от силы 50 см лозы от перезимовавше...

Re: Осы на винограднике- как бороться с осами


Готовлюсь к нападению ос и шершней. спасибо, напомнили. Пора начинать. В прошлом году в мешочках, навскидку, 1/3 красных технарей сгнила. И ещё ушло много времени, для того, чтобы очистить грозди от гнилые ягод Отправлено спустя 5 минут 2 секунды: В этом году по старинке: ловушки, поиск и уничтожен...

Re: Осы на винограднике- как бороться с осами

Игорь 25 писал(а): ↑18 авг 2026, 12:08 Готовлюсь к нападению ос и шершней.

спасибо, напомнили. Пора начинать. В прошлом году в мешочках, навскидку, 1/3 красных технарей сгнила. И ещё ушло много времени, для того, чтобы очистить грозди от гнилые ягод

Re: Осы на винограднике- как бороться с осами


Основные рои шершней и ос к сентябрю будут уничтожены травлением АГИТОЙ специально отавленых (после сбора основного урожая) гроздочек более ранни х сортов, таких как Солярис. И мешочки на среднепоздние сорта можно будет не одевать агита есть в виде геля или спрея, можно на поверхности нанести. Буду...

Re: Виноград селекции Щереденкова В. А.


Но вкус там на пятерочку . Не просто гармония, а вкуснятина . В ситуации когда три его формы из трёх начавших плодить у меня трещат ещё незрелыми, причем две из них делают это второй год подряд, оценить шедевры вкуса не представляется возможным. :pardon: Даже Велес, как бы его не ругали за треск, я...

Re: Виноград и виноградари Приморского края

Salt писал(а): ↑18 авг 2026, 16:41 По винограду виден любящий, внимательный хозяин, много высоких кордонов

Приморский Рай! К вам Батенька надо экскурсии водить , юных ботаников

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока

Den69 писал(а): ↑18 авг 2026, 16:35 точно - "резать

уже очень вкусный, горошащие грозди - это вкусный кишмиш для внучки!

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока

Den69 писал(а): ↑19 авг 2026, 08:09 уже очень вкусный

Дэн, хватит дразнить! Мы свой съели уже:) А внучка вкус на всю жизнь запомнит Сейчас пробую всякое-разное, - ну да, вкусно..но вот этот вкус оказывается во мне с детства сидел, прям вот всколыхнул он во мне всё.

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока


этот вкус оказывается во мне с детства сидел ЦА - надо сажать по хорошему 3 куста. Один на солнце (будет самый ранний), второй - пол дня солнце (это как у меня), третий - в полутени (самый поздний). И будешь до октября со вкусом детства! ;) Отправлено спустя 1 минуту 58 секунд: горошащие грозди - э...

Re: Мой день на винограднике.

7п5п9п1 писал(а): ↑19 авг 2026, 09:27 у меня несколько кустов перепривито и рукав старого оставлен. Растут сразу два сорта.

Прикольно, на одном кусту два сорта. Не знал, что так можно. Хотя я вообще еще ничего не знаю о прививках. Да и молодой еще виноград. Год-два понаблюдаю, да попробую подружиться. А там видно будет...

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания

Игорь 25 писал(а): ↑18 авг 2026, 22:24 В основном на величину гроздей влияет явление вертикальной полярности.

Если можно объясните на пальцах, как?
Гроздь д.б.выше прироста?

Re: Сомерсет сидлис - виноград раннего срока созревания

Den69 писал(а): ↑19 авг 2026, 09:28 В этом году, с обильными дождями, косточек пока нет,только мягкие рудименты.

У меня в теплице СС с двумя косточками в этом году. Интересно, прорастут если собирать и посадить... Они жёсткие и формой на дольки цитрусовых похожи.

Re: Рёслер - темный технический виноград для вина

jen81 писал(а): ↑10 май 2026, 20:21 Лист у него кстати очень необычный, сильно пузырчатый

Могли бы загрузить фото листов? У меня Рёслер посажен, но лист не отличается пузырчатостью

Re: Осы на винограднике- как бороться с осами


Угощал отравленными грушами, на тарелочках, груши разламывал и т.д.и т.п.

Re: Бахчевые (арбузы, дыни, различные гибриды...)


Может кто знает, сегодня на одном полосатом обнаружил на кожуре как-бы выступившие красные капельки сока, будто укол делали. Но на ощупи твёрдые. Что это может быть ? Стоит переживать ?

Re: Мой день на винограднике.

mikl6566 писал(а): ↑19 авг 2026, 13:20жирующий

Так нагрузить по максимуму, оставить всю вызревшую лозу...

Re: Сомерсет сидлис - виноград раннего срока созревания

Николайка писал(а): ↑19 авг 2026, 11:15 У меня в теплице СС с двумя косточками в этом году

Мало поливали.. А смысл держать СС в теплице? Он наверное уже в июле готов на еду....

Re: Мой день на винограднике.

сенокос писал(а): ↑19 авг 2026, 14:02 Так нагрузить по максимуму, оставить всю вызревшую лозу.

Да что только не делал уже. Ну только корни не рубил.
Пока была возможность, давал волю силосу на нём, потом соседние кусты выросли и принял решение избавиться.
У соседки та же история.

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания


Спасибо. Понятно. А я думал, шпалеру переверну и делов-то.

Re: Мой день на винограднике.

Игорь 25 писал(а): ↑19 авг 2026, 14:54 Если срезать на чёрную голову, ну хоть прямо сейчас

Поздно. Он уже на куче валяется.

Re: Обо всем и ни о чём


У меня спросили здесь: "Сколько у меня сортов?" Я написала. Написала не для того, чтобы похвастаться. Пока хвастаться нечем. Я начинающий виноградник. Опыта совсем нет. Нужен совет во всем. Посадила много из расчета, что приживется, что нет. Но 10 % приживаемости от количества - это разны...