Вопросы новичков по виноделию

[Алекс_Бел]

И когда состоялась покупка данного винограда, месяц и число интересно?

Это было в 2022-м году, в первой половине сентября.

[ALEKSANDR KAM]

Это было в 2022-м году, в первой половине сентября.

А продавцы что говорили, откуда этот виноград? Судя по дате, это точно была не Изабелла, со сроком созревания в районе 150 дней которая.
Р. С тем более 22:год насколько я помню был одним из самых неудачных для юга для винограда особенно красных сортов, именно для Сочи и Краснодара во всяком случае!!!!!!

[Алекс_Бел]

Не советую в своей пустой писанине дилетанта пытаться из собеседника дурачком выставлять,

Какой ценный совет от виноградаря, который растит 20 лет Изабеллу и делает вино с сахаром! Спасибо! Я прям загордился, что вы соизволили обратить на меня внимание! В моем понимании лучше быть дилетантом, которому хватило пару лет опыта, чтобы отказаться от упражнений с Изабеллой. На адекватный ответ не рассчитываю, ибо читать умею, ваш стиль и уровень развития сам за себя говорит. Опять же уровень аргументации "понятное дело купажируют домашние виноделы с той же молдовой" - я как раз первые два года на этих видео и учился! А я думал, что что-то упустил, что сейчас увижу производителей Испании, Франции, Италии, или же с родины Изабеллы Америки, но нет там купаж с сепажом не путают. Да?!

[stasalt]

Судя по дате, это точно была не Изабелла, со сроком созревания в районе 150 дней которая.

Скорее это была Альфа, которую суют подобным дилетантам, далее Волгограда Изабелла не вызревает, у нас доходит до 24 гр.

[Алекс_Бел]

А продавцы что говорили, откуда этот виноград?

Продавец привез его к подъезду. Затем покупал у других продавцов - они при мне нарезали у себя с арки.
Ниже привожу пример объявления

Пример продажи винограда Изабелла.jpg

ну и как в таком случае можно уточнить сортность винограда?
Такие объявления с начала сентября, кто-то из продавцов, у кого брал ранее виноград, звонили, предлагали еще в этом году. Изабеллу и Лидию.
Тут главное упускаем, Изабелла или Альфа могут быть и не вызревшие, но окрашенные. На тот момент я и понятия не имел о кондициях винограда, рефрактометре и прочем.

[ALEKSANDR KAM]

ну и как в таком случае можно уточнить сортность винограда?

Ну то что он не вызревший ещё судя по зеленым гребням это точно.

[stasalt]

На тот момент я и понятия не имел о кондициях винограда, рефрактометре и прочем.

А тогда зачем ты тут виноградарям которые более тебя разбираются и выращивали данный сорт, пытаешься выступить в качестве эксперта душнилы, собирая сказки со всего интернета, еще попробуй Абхазу подобную .............. рассказать, которые плотно сидят на Изабелле.

[ALEKSANDR KAM]

Вот нашёл фото 23 года, октябрь, Абхазия:

1000009342.jpg

[Алекс_Бел]

Ну то что он не вызревший ещё судя по зеленым гребням это точно.

А кого это смущает? Продают. Те, кто покупает, мешают с сахаром и водой.

Отправлено спустя 7 минут 53 секунды:

пытаешься выступить в качестве эксперта

Какой вы неугомонный! Вам корона винодела с двадцатилетним стажем мозоль натерла?

А тогда зачем ты тут виноградарям которые более тебя разбираются

Да действительно, зачем я тут? Ветка "вопросы новичков по виноделию" - а я новичок и зачем я тут решил своим не очень удачным опытом с Изабеллой поделиться, и хуже того, поставить под сомнение удивительный метод винификации с помощью воды и сахара?

Отправлено спустя 8 минут 33 секунды:
stasalt, просто факты: я новичок в виноградарстве и виноделии, первое вино сделал в 2022-м из того, что посадил чисто как подвернулось. В этом году я сделал вино из своего Шираза, из своего Иршаи Оливер. У меня хватает мужества признавать свои ошибки, усваивать информацию, делать выводы. Я под Белгородом выращиваю хорошие технари и у меня, у новичка, это с ошибками но получается. Ну и чему вы можете меня как винодел научить?

[Виталий ##]

Какой вы неугомонный!...Ну и чему вы можете меня как винодел научить?

Неугомонный здесь как раз вы. Всё началось с того,что вы пытались Альфу выдать за благородную Изабеллу. Вам объясняли, что вино из Альфы сделать нельзя, а если и можно, то сложно. Из Альфы без проблем можно сделать нормальный сэм. Большинство роликов о "вине" в тырнете сделаны дилетантами и брать их за основу нельзя. По крайней мере, мне ни один не попался, чтобы я "такое" захотел повторить. Раз уж вы пришли сюда, то почитайте, что люди здесь пишут именно для новичков. Думал, что не буду больше писать здесь, но вижу, что вы не унимаетесь...