ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: ГФ Красотка - виноград селекции Павловского Е.Г.


после ливней некритично в кончиках ягод. Красотка посажена 2015 году и красота и вкус на высоте.Единственно что делаем,в засушливый период поливаем 1 раз в неделю для профилактики. Растёт в ог ,вызревает ежегодно.Икогда оставляем повисеть подольше проявляется своеобразный привкус ,очень вкусная яго...

Re: Погода.....

Пузенко Наталья писал(а): ↑15 ноя 2025, 22:51 А нам главное чтобы лето было попрохладнее прошедшего и помокрее.

зажрались вы там на югах.

Re: Посадка саженцев винограда в Подмосковье


Недоношенных детей назад на донашивание никому в голову не приходит А почему виноград можно травмировать, туда сюда, сажать, выкапывать Если есть желание, время и возможность то уж лучше тогда укоренить черенок в январе и попытаться за год вырастить его как за два. Проблемы вызревания на саженцах м...

Re: Погода.....


Минус 24 с утра... В городе -27... Днём -20... В принципе такой холод обычный в это время .. главное не за -30...

Re: Подарок Несветая- г.ф. Павловского виноград


К сожалению наши сат 2200-2400 никак нас к южным регионам не позволяет причислить. Конечно у вас не юг, но солнечных дней больше, солнце выше, и САТ 2600-2800 Ни кто не говорит, что у Вас юг, но ведь и не север, для нас (ЕЧР) географически скорее восток, ну и есть же всем понятное слово Сибирь. У м...

Re: Мой день на винограднике.


Ну вот и к нам зима на пару дней решила заглянуть. Сегодня ночью -9*-11*, завтра днём до -5*С. Завтра ночь до -13*С. Обещают сегодня какой-никакой снег. Пробежался утром, раскатал пеноплекс. Молодёжь у меня присыпана верховым торфом, где-то лапник сосновый. Но надёжней пеноплекса ничего нет)). А уже...

Re: Вина из ГПП (Альфа, Изабелла, Лидия и т.д.)


Я использую серу на начальном этапе производства вина и обрабатываю бутылки при укупорке... Так вот, люди которые краснеют от магазинного вина, от моего не краснеют.... Думаю в магазинном просто его бухают неограниченно или что то другое пихают... Например сорбат калия.....

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Дмитрий Мал писал(а): ↑10 дек 2025, 11:02 Как выбирать то из 75 штук?

Я бы начал с опроса соседей-форумчан......т.к.

oleg.saratov писал(а): ↑10 дек 2025, 10:13 в Самаре много виноградарей

Советы с др. регионов сродни встречи мамонта , т.е. 50/50
И совсем необязательно корчевать посаженное, можно и прививки делать.

Re: На участке у Балабанова А. Ф.


Представляю ещё 2 свои формы у которых одни родители - Отличник и Памяти отца. Если у кого-то не открывается ютуб, эти видео есть и на рутубе: https://rutube.ru/shorts/8a2513cb6df0ce ... 2a747957d1

Re: Погода.....


Ночные температуры -25-27, днём -12-13, снега на южных склонах почти нет, на северных 8-10см. Земляя под укрытием "земля 10-см, дорнит 300, сверху синяя рисовка", на гл 10см (это уровень расположения лоз)-7,7С, на гл 30см -1,7С, на гл 40см +1,1С. Обещают кратковременное потепление, возможн...

Re: Денисовский винный сорт винограда


Добрый день!
Я не делаю моно.
У меня основа для домашнего столового это Чарли. Остальные идут в ассамбляж.
Денисовский стабильно к 20 сентября набирает 22 brix.

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Дмитрий Мал писал(а): ↑24 ноя 2025, 10:24 Довольно высоко его оценили

видела, как его оценили)) залит фунгицидами

Re: Установка опор для винограда,варианты шпалеры


А другой вынужден обходиться шпалерой из б/у-шных деревянных брусков и проволокой из чернухи. Вот как раз в этом и дело. У меня были сначала бруски из остатков строительства и спиленные куски акации при планировке соседних участков. И даже проволоки не было, был шпагат. Первые бруски сгнили за сезо...

Re: Клуб " Казанская Лоза"


Дорогие коллеги ,мне было очень приятно и поучительно общаться с вами здесь. Но видимо и я и другие набравшими опыта ,не стали общаться здесь ,и я в том числе, прекратили общаться .Жалко , но видимо,в своё время, начинающая группа здесь выросла,созрела,набралася опыта, и не хочет учить молодёжь. Спа...

Re: Нина- столовый виноград селекции Крайнова


Очень нравится вкус Нины. Куст растет мощно, грозди от 900 гр до 1.5 кг.

Re: Юодупе сорт винограда, Прибалтика


Добрый день.
У меня Юодупе очень вкусный виноград со вкусом созревшей голубики.
Слаборослый, пасынки не гонит, не болеет и свехраннего срока созревания.
Мой Юодупе от Вадима Жилина, у него от А.И. Сопина, у А.И. Сопина был от С.И. Красохиной.
Возможно у кого-то гуляет пересорт.
Это так же, как Зилгой.

Re: Горе от ума или умные высказывания,афоризмы и поговорки .


Вездеход - это такая машина, которая застрянет там, куда другие машины не доедут.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


и опять непонятки - это сахар измеренный в ягодке или в сусле ? разве трудно сразу написать ? Хочу сразу сказать,я никому ничего не должен,этот форум для общения и для обмена опытом. Всё что я хотел сказать я сказал,кто хочет и может это увидит и услышит. По поводу замеров Вам ясно рассказал методи...

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


Можно этот "недостаток" рассматривать и как достоинство... Пока не приелся вкус цитрона, напитки из него нравятся. Но это до тех пор, когда удастся сделать нечто более достойное, с ненавязчивыми тонами из других сортов (из белых Иоханитер, Солярис, Цитронный, Дружба, явно столовых не учит...

Re: Погода.....

wldmir писал(а): ↑19 янв 2026, 18:24 Через неделю плюс с дождями предлагают

А нам при таком же снежном покрове до - 27

Re: Дегустация вин.


Сегодня добрался до мускатных вин. Дружба. Резкий мускат. Напоминает свежую резину. После общения с воздухом запах стал напоминать темную кожуру зеленого огурца на солнце, горькую зелень. На вкус сухое, с хорошей кислинкой и горчинкой трав. В послевкусии яркая горечь вкуса рябины. Думаю, что вину ну...

Re: Дегустация вин.


в спирте замачиваю Игорь, ты только что выдал секретный рецепт спиртовой настойки на пробках "Русская агломерированная". Извини, шучу)))... А я по-простому, кинул пробки в ковшик с водой, закипятил, отряхнул от воды и укупуреваю...Но пробки бывают разные, крайний раз заказал такие. Очень ...

Re: Виноград кишмиш Брависсимо - ультраранний кишмиш


крупный и ультра ранний ...тёмноягодный...не просто устойчивый а супер стойкий :good: ...вкус приятный..пусть и не бомба но хороший вполне ..есть вкусы реально на любителя..к примеру с котлетами :lol: я оставил единственный куст и считаю что он на всегда...и кстати про изюм..хороший из него изюм пол...

Re: Оборудование для виноделия


Пользуюсь и для переливки и для наливки Отправлено спустя 2 минуты 14 секунд:

mikl6566 писал(а): ↑28 ноя 2025, 21:47 и тут сэкономили и пустили 1.5 квадрата.

Небось ещё и не медь,а обмеднённый алюминий.

Re: Прививки и перепрививка винограда


Активного сокодвижения хватит, чтобы пробивать ледяную пасоку ч-з несращенные ткани. У нас во время прививки она совсем не ледяная, иначе нет температуры для сращивания прививики и образования спайки. Но, прививки сделанные позже без нужного тока пасоки просто имеют гораздо меньшую приживаемость. (...

Re: С Днём Рожденья!!!!


Светланку (Фитония, ) поздравляем с днем рождения!!!!
Светочка, здоровья вам, мужества и сил!

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

RISE писал(а): ↑31 окт 2025, 14:06 Я сначала остановился на Аколон, а теперь всё больше нравится Ливадийский.

Достаточно посмотреть тему Ливайдийского и всё встанет на место по нагрузке и красоте кистей,но нужно понимать какое вино хотите из него получить.

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда


вылазит гибридное... Опишите это самое гибридное, в чём оно выражается. Так-то, "Мукузани" у меня нет, но интересно... Вообще, я один умный вещь слышал))), что вино - как человек: рождается, взрослеет, достигает расцвета, стареет и умирает. И у каждого вина свой жизненный цикл, который за...

Re: Казанова - виноград селекции Шульга Алексея, Украина


Сам не верю, но у меня на фото - СИГНАЛЬНЫЙ))))) урожай, третья вегетация. посажен в позапрошлом сезоне хорошим, крепким саженцем, результат налицо. Несмотря на то, что в этот очень дождливый сезон треснуло несколько ягод в каждой грозди, до СГ дело не дошло, т.к. эти ягоды были практически мгновенн...

Re: Мой день на винограднике.

Russi писал(а): ↑06 ноя 2025, 19:09 как то так получилось

Russi, неправильно обустроили зимовку. Лозу можно так сильно не укрывать, а вот землю в теплицы укрыть необходимо. Корни не выдержат морозов...

Re: Хранение саженцев, не высаженных осенью в грунт


...дырявость листьев это не клопы , это как раз связано с заморозками . Тоже склоняюсь к весенним заморозкам. Если зимующие в почках "клопы", то почему при укоренении черенков в домашних условиях, взятых с "больных" кустов, дырявость отсутствует? У меня кусты болеют в местах где...

Re: Погода.....


Снег, который выпал недлю назад, весь растаял. Ночные температуры -8-13, вчера ночью -16С. Днём слабый плюс. Сегодня +3, с обеда дождь, после 18:00 снег, с прекращением ночью. Надеюсь, что хоть одна из 5ти дверей в машине наутро откроется. Опять 2 литра бензина на разогрев и таяние льда со стёкол, и...

Re: Погода.....


А летом на зимнюю У вас погода такая, что вполне. На конференции в июне когда-то Свердловск встретил снегопадом
У нас полил дождик, не так чтобы ах, но сантиметра полтора накапало за день. А температура на 15 тепла ушла.

Re: Прививки и перепрививка винограда


Работа корней не прекращается весь сезон. Плач- это когда корни качают влагу, а зелёных побегов и листьев ещё нет, возникает избыток пасоки. С возникновением 5-7 листьев на зелёных побегах (оптимальное время для прививок ЧхЗ) плач прекращается, но выделение пасоки на срезах наблюдается по утрам и к ...

Re: Нагрузка куста


Олег, поясню. 1. К примеру столовый сорт винограда Рубиновый юбилей на втором году без сигналок выдал хорошие лозы. На куст пять лоз по два метра. Возник соблазн так их и оставить, ведь результат второго года - мощные побеги, ожидал что на третий тоже будут соответствующие. ..... 2. В результате на...

Re: Вопросы новичков по виноделию


На 212 и 254 и 71б. Бывала задушка. Кормить надо дрожжи на третий день брожения и при пижаже активнее давать вину дышать. Это из личного опыта

Отправлено спустя 1 минуту 3 секунды:
И моя фобия долго держать на мезге помогает. С толстого снимаю после 1-3 дней, со второго через ещё 5-10 дней.

Re: Погода.....


Наконец-то небо чистое ночью было, даже звёзды и молодой месяц видно было.
Морозец ночью доходил до -16.7. Сейчас теплеет и уже -16.2
У "соседей", в лесу в 3 км от меня, всего -14 было...

Re: Вопросы новичков по виноделию


brianskiy , снимали 31го декабря и возникает вопрос. В бутылках под номерами достаточно большое пространство для газа. Я для себя вывел из ранее увиденного и прочитанного, что после основного брожения (после снятия с толстого осадка) бутыли заполняются полностью, даже для молочно-кислого брожения. ...

Re: Мой день на винограднике.


стеклопластиковую/композитную сетку никто не рассматривал ? Не знаю как в других районах, у нас в продаже сетки, которые имеют не очень крепкие связи в местах крепления поперечин. А основное из-за чего мне кажется неприемлемо применение таких сеток -слишком травмоопасны, особенно для глаз. С годами...

Re: Погода.....


Елена 1971, не обобщайте, пожалуйста У нас вчера у подъезда в Москве снег лежал, на реке льдины плавали. На винограднике все белым бело.

Re: Мой день на винограднике.


вообще не перекапываю горчицу, сама перегнивает к весне..стоит милая уже пал метра :D блохи у нас только Чапу задолбали..и её тоже фунгицидами обрабатываем..а капусту нам почему то не интересно выращивать, да и по нынешним стоимостям её проще купить на рынке или в магазине..и солим и так едим оттуда...

Re: Погода.....


Снег от 16 ноября растаял почти полностью. 27 ноября с обеда прошёл дождь при +3, затем до полночи был снег примерно 8см, к утру мороз -14С. Сейчас (6 часов утра) мороз -18С, днём обещают +3, и опять дождь.
На дорогах жесть, в травм-пунктах тоже. А на душе покой, уже ни чему не удивляюсь.

Re: Дегустация вин.

Зарипов Радик писал(а): ↑24 дек 2025, 07:50 Но так как к белым прохладно отношусь, решил не заморачиваться....

Так это зимой, представляете, летом в жару, холодненького, с газиком недоброда, с мускатным послевкусьем...)
Я в этом году открыл для себя свои белые - это тема!)...

Re: Хранение саженцев, не высаженных осенью в грунт


где тепла летом больше чем достаточно.. А к северу от центра России тепла крайне не достаточно, поэтому и следует не разгонять виноград, а максимально задержать развитие и распускание почек. с точностью до наоборот! Апрель, май и июнь - три месяца разгона в горшке на подоконнике, потом в теплице по...

Re: Всё о поливе


Идея такая: исключить просачивание воды в нижние слои почвы, где нет корней. В итоге влага останавливается в корнеобитаемом слое, поливная вода экономится, винограду хорошо... Или нехорошо? Отличная идея! :lol: :lol: :lol: :lol: Называется как утомить мужчину что бы дурные мысли в голову не лезли. ...

Re: Вопросы новичков по виноделию


У меня нет сухого вина ,все либо десертное либо крепленое ,как то раз крышку забыл закрутить на одной бутыле простояла сутки открытая ,даже не окислилась , это с сухарем проблемы бывают .

Re: Погода.....


У нас -15 сегодня.
Ничего так, терпимо очень даже.
Виноградник укрыт где то см на 10 снегом, бугры под укрытием дорнитом без снега...
А вот голубика моя засыпана снежком заботливым хозяином.

Re: Возможности народной селекции

Мурамин писал(а): ↑18 дек 2025, 12:28 не взойдут уже?

практика как критерий истины, говорил вождь. Это стратификация шла? Влажные -то только снаружи, а внутри далеко не факт. Можно разрезать несколько семян и посмотреть состояние. Или заложить на прорастание, а там видно будет.

Re: Прививки и перепрививка винограда


Николайка , на яблоне пробовал. По мне так лучше прививку быстро выполнить, чтоб срезы не окислились, чем заниматься фигурной резьбой. И я лучше несколько запасных прививок сделаю, пока с одной возиться буду. А к винограду эта прививка если только ЧхЧ пригодна, на зелёных побегах вряд ли получится ...

Re: Вопросы новичков по виноделию

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑19 ноя 2025, 19:51 ...есть технология и она одна...

Бальзам на душу:-) Действительно, есть технология, а остальное - желание винодела сделать вино в нужном ему стиле.