ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Обо всем и ни о чём


На мегафоне уже больше 20 лет, Я сначала сидел на "яйцах"(МТС) и то только потому, что в Погорелом Городище у них , в отличии от др. ОПСоСоф ,не было свистопляски с забегом на Новорижку для звонков. Сейчас не привязан к оператору, начинает дурковать, сразу идёт лесом. Хотя симка остаётся ...

Re: Мой день на винограднике.

RISE писал(а): ↑31 окт 2025, 10:59 ( короткие сразу вылазят).

Ну короткие можно под углом втыкать.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Это если без увяливания винограда, с целью только "сжечь" избыточную кислоту. Увяливание- это побочный эффект, сжигается кислота, увеличивается сахаристость за счёт естественных физиологических процессов, а именно дыхания виноградных гроздей, для которого не хватает температур в естесстве...

Re: Ливия- виноград селекции Загорулько В.В.

Олег193 писал(а): ↑06 ноя 2025, 21:39 Грозди как початки плотные - вопрос: это ее особенность? грозди прореживать(выстрегать) надо?

В этом году у меня тоже была плотная как початок хотя и выстрегал. Прошлые года вообще ее не трогал все было замечательно.

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда


Вопрос, через сколько пробовать? Хотя и Самогонщики прочь из этой темы ;) попрбую высказать своё мнение... Пробовать бы начал 1-й раз дня через 3-4, но т.к. вскипятил, 15 минут , то сроки сдвигаются на более дальние. Ещё многое зависит от температуры. И помешивать периодически не помешает . P.S. Не...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


Обнуляются ли дни с температурой выше десяти, если до этого постоянно было ниже десяти, и, после этого, с неделю температура ниже десяти? Нет, а зачем? Если заморозок не убил лист, то вегетация продолжается. А зимой таблица не нужна. С какой точки отсчёт? С момента распускания почек и до момента по...

Re: Красностоп золотовский


Добрый день!На фото сорт винограда Красностоп золотовский.Донской аборигенный технический сорт.На участке сорт показывает себя как сильнорослый,урожайный,лоза вызревает очень хорошо.Грозди средние,средней плотности.Ягода округлая,чёрная,покрыта сильным восковым налётом.Мякоть сочная,выход сока больш...

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда


Ещё докину... наверное есть смысл иметь какой-то объём чистого вина на замещение, мало ли как пойдёт процесс, не уследил и т.п.

Re: Инжир


Рубадо, как всегда, хорош. Но только дома. Очень поздний. Сергей, добрый день. Рубадо у вас постоянно растет в доме или летом в теплицу перевозите? Отправлено спустя 6 минут 11 секунд: А вообще мне нравится Брожиотто неро из ОГ. Пока это самое лучшее, что я ел из инжиров И как в этом сезоне показал...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


10,01 - это уже плюсовая? Теоретически, такую тоже бы не учитывать.... Этак можно и до 15 не учитывать.... Для САТ10 среднесуточную +10 и выше учитывать надо. В своих подсчётах учитываю от +9,5. Округляю до +10. Мне так лучше. Если считаете СЭТ10 или градусдни роста GDD10 (growing degree days), то ...

Re: Вызревание лозы


Остались только ежегодные тормоза. Виталь , перечисли пожалуйста ! У меня проблема только с Велесом - вообще 4 года не зреет, на десять сантиметров , без преувеличения только , вот думаю может какой то клон не тот попался :unknown: По тому как смотрел Жилина , у него вообще проблем до самых макушек...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


У Ливадийского Черного если и бывает в вине легкий мускат типа чайной розы Ни разу у него мускат не находил. В сухом вине чайная роза. В сладком конечно он раскрывается полностью. И шоколадные тона и вишня насколько помню. В позапрошлом году делал его на мезге от Кортиса. Очень было неплохо. Танины...

Re: Освещенность и фотосинтез


В теме о селекции зашла речь о сортах для пониженной освещённости (где пасмурное лето, теплицы). если у тебя виноград страдает от недостатка света, значит и другие растения также должны. Яблони, помидоры, орехи и т.д. и т.п.? Вот карта освещённости за июнь-август: Освещённость_июн-авг_карта.jpg Исто...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


А в отдельных случаях гребни и не нужно отделять, смотря какие кондиции, ну и конечные цели. У нас, например, бурное брожение "по красному" на мезге всегда с гребнями, ну а для белых - сразу чистый сок без мезги и гребней.

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Ключи писал(а): ↑02 дек 2025, 11:51 какие столовые 3 м шпалеры занимают

Я шире не сажаю, места нет: Руслан, Памяти Учителя, Таймс, Сомерсет ...

Re: Удобрения длительного действия

сорокин сергей писал(а): ↑03 дек 2025, 13:05 Как думаете?

Эти опилки как быстро наберут в себя удобрение, так и быстро отдадут его. Ну может с небольшой задержкой. А потом будут лежать и разлагаться.

Re: Установка опор для винограда,варианты шпалеры


Осенью купил черенки, и теперь в раздумьях, куда сажать? Для любых, крайние к стойке шпалеры. ИМХО Отправлено спустя 47 минут 53 секунды: Есть какая-то разница? Так-то есть... Опять же, для себя или на продажу. ИМХО в МУ на столовку больше площади шпалеры надо, техарям меньше... Просто спрашиваю у ...

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока


Даже не знаю, не пробовал. Солярис - технический сорт, выведен НЕ в Прибалтике, лоза по отзывам зреет позже, чем у Циравас Аграа

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Николайка писал(а): ↑24 янв 2026, 13:31 Не надо доводить до кипения брагу, не нужны будут и "фильтры".
И да, зачем головы отбираете при первом перегоне?

Где написано что это первый перегон? Кто сказал, что брага кипит?. Вы просто так пишете, лишь бы что написать ...

Re: Чарли, виноград, селекция Павловского Е.Г.


Мой Чарли посаженный неукорененным черенком в школку на 1 Мая меня впечатлил ! Всего пять растений , все уже прекрасно вызрели лозой и один из них дал сигналку , которая почти дозрела :) За это кустик отправится на ПМЖ. Просто безпроблемный виноград. Вкус нормальный , паслен чуток чувствуется , но м...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Увяливание- это побочный эффект, сжигается кислота, увеличивается сахаристость за счёт естественных физиологических процессов, а именно дыхания виноградных гроздей, для которого не хватает температур в естесственной среде. Концентрация сахара увеличивается исключительно за счёт испарения влаги из я...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Алекс_Бел,Изабельный ароматизатор на всех маркетплейсах в изобилии. Избегаю покупать вина кубанских производителей, купил как-то вино с указанием из сорта Кристалл, открыл и сильнейший аромат шардоне, стало все понятно.

Re: Мерло французский технический сорт винограда


Мешал в этом Году Мерло, с Рубином Голодрыги, время не было по отдельности все мутить, решил попробовать! В начале первые времена, я пожалел, что смешал нет вкуса не Мерло и нет Рубина, что то тяжелое получилось, оформленное, все в общем вкусе, ну да ладно, подумал, Буду знать теперя, что Мерло мне ...

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Николайка писал(а): ↑24 янв 2026, 13:31 Сухопарник зачем? Ароматизируете чем-то?

Отсекаю лишнюю вонь

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


New2016, Северные р-ны ждут с нетерпением и надеждой Вашу оценку моновина из Мугурела, ждем-с.

Re: Удобрения длительного действия


так и быстро отдадут его Предполагаю, что на открытом воздухе да, а во влажной земле, по моим ощущениям, этот процесс может затянутся на месяцы. Но это все мои фантазии не подкрепленые практикой. Что же, буду испытывать. Отправлено спустя 26 минут 50 секунд: у меня не было кошачьего туалета и я не ...

Re: Чарли, виноград, селекция Павловского Е.Г.


У меня до конца октября долежали. Да, немного подгнили некоторые ягоды. Опрыскивать перед съемом - ну не знаю. У меня опрыскивания системниками в середине июля край, дальше только тиовитом могу поработать и МФК.

Отправлено спустя 7 минут 39 секунд:

Андрей111222 писал(а): ↑11 дек 2025, 16:26 меня до конца октября

Ноября

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

mikl6566 писал(а): ↑15 дек 2025, 09:17 Плодоносить и вызревать немного разные вещи..

Думаю, что вызревает. Да, еще у соседки несколько сортов есть. У нее посажены у немецкого дота, т.е., бетонной стены. Но говорит, что какие сорта, не записала. ))) Делится черенками, если бы не вызревали, то не делилась бы, думаю.

Re: Строительство дома- проект, мелочки, кладка, полы......


И получаем невентилируемую , необслуживаемую фигню с неконтролируемой влажностью, живностью и т.д. Не поймите не правильно, просто читал много ранее на эту тему, т.к. готовлюсь потихоньку, хоть и теоретически, но ЭППС подбивать на доски у меня отложилось, как зло. Хотя сейчас встречаю и такое решен...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях

Дмитрий Переверзин писал(а): ↑14 янв 2026, 21:17 Наталья Лариасовна не могу на Ютюбе найти Агропосиделки, раньше был отдельный плейлист

Не выделяла в отдельный лист.

Кобер надо было чуть дольше вымочить перед укоренением.

Re: Лорелея,сорт Элмера Свенсона(ES 5-4-29)


Радик, сориентируейте по срокам созревания. На сколько раньше спеет чем Фронтиньяки или одновременно Цветет буквально на 4-5 дней позже Фронтиниака... Но созревает как то раньше...мне показалось... Фронтиниаки только пробуешь и ждёшь когда сахар по больше наберёт... А Лорелея ближе к столовому...Со...

Re: Ищу сорт, куплю!!! (виноград)

Максим 24 писал(а): ↑16 ноя 2025, 17:00 Куплю двух-трехлетние саженцы сортов

Могу предложить 6-ти летний саженец Артека и такой же Гелиодор. Ждать вообще не надо, уже плодоносят

Re: Ркацители- технический сорт винограда


у него почки набухают в ваших условиях К середине апреля примерно. А зреет во второй половине сентября, если по моему вкусу. А 18-19 брикс уже и в начале сентября в теплый год может быть, если не перегружен. В этом году при сборе спелых гроздей было 22-23 брикс, а в прошлом за 25 уходило. Вот такой...

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда


yakush, Минздрав предупреждает... Не скучно одно и тоже употреблять? Я крепкое - только если заболеваю..., сухое вино - вот истинное наслаждение, тем более столько видов и много разных марок по всему миру! Это намного интереснее после 50 годков жизни

Re: Строительство дома- проект, мелочки, кладка, полы......


Хотя сейчас встречаю и такое решение. Я написал из-за чего такой вариант выбрал. Только ни кто не смотрел, что у него с досками под ЭППС Думаю на ютьюбе есть и такие ролики. В где-то с полгода назад в предлжке давали много видео с развенчанием мифов по поводу утепления ЭППС, правда там стены вскрыв...

Re: Плодово-ягодное виноделие.


Всех с наступающим!

В общем прибирался в яме гаража, и решил открыть бутылочку сидра, фото всё говорит за себя):

Re: Ркацители- технический сорт винограда


Не знаю как объяснить, но сам не ожидал, такого Божества, делал в этом году 6 литров получилось, примерно, этой вкусняшки, с 3 молоденьких кустиков, вы знаете, я поставил точку, в своем меню, как можно больше его Хочу, вино побило, все известные, даже Цитронный Магарача в прихожке стоит, стеснятся, ...

Re: Строим теплицу


Вечера всем доброго!
Ребят, читаю тему сначала, дошла пока до 35 страницы. В общем, еще читать и читать.. Потому спрашиваю, может кто проектом своей деревянной теплицы поделиться? Хочу сделать 12×4.

Re: Ливия- виноград селекции Загорулько В.В.

Пузенко Наталья писал(а): ↑16 ноя 2025, 10:32 Мы про Ливию.
Ее тоже прорежаете?

Ее нет, кистей никогда плотных и крупных не было. Ливии вкус нравится, а нагрузить не могу

Re: Виноградный листовой клещ, паутинный, трипсы

oleg.saratov писал(а): ↑02 дек 2025, 11:37 Розы в магазине купили с клещом

Клещ был еще до роз. Розы купила осенью 2024, а весной 2024 клещ уничтожил всю рассаду сладкого перца. Вот весной 2025 и вымыла все на окнах и стенах. Сейчас не видно , но из растений только пеларгония да колеус зимуют( летом на балконе) , на них клещ не нападает.

Re: Обо всем и ни о чём


Помяните Мою Маму, Черкасову Нину Алексеевну, почившую сегодня. Простите, если кого обидела. Боль душит меня...

Re: Дегустация вин.


Прикупил по скидке за 500р. розе из Химильи Испания 21г. При спирте 12,5 оказалась очень похожа моё белое вино 24г. Бианка + Делисл (сахар был 24Бр), даже по цвету (серу не использовал, видимо немного окислилось). Но моё (стр.80) было более ароматное потому, что белое и молодое. Хумилья зашла только...

Re: Ркацители- технический сорт винограда


8-12 на дальних почках грозди покрасивее и побольше получаются. Но и на 6-8 можно, не критично. В этом году, на фото выше, ягоды измельчали, обычно раза в полтора побольше. Да и вес гроздей в этом году невелик. Домашним кустам хоть почти влагозарядковый полив достался, зимой затопило колодец, откач...

Re: Дегустация вин.


Цвет вина от того слегка с оттенком коричневого, что виноград окисляется после дробления без применения серы и без применения пектиназы Становятся лучше понятны Ваши вина и проблемы. Вы правильно, чио работаете с мускатами, . Ез серы и видимо без ЧКД, за счёт сильной ароматики, они могут вытянуть. ...

Re: Альфа надёжный северный виноград


Дмитрий25, вот, "thicker hairy leaves" - "более толстые, опушённые листья":

Re: Вопросы новичков по виноделию

Plot-nik писал(а): ↑07 янв 2026, 17:56 в самом конце тихого брожения (через 10 дней) добавил еще 1% сахара.

Это зачем?
Серу и пытку холодом предлагаю исключить и немедленно в +17, пока совсем не простудилось...)
Хотя, и сера и холод уже случились.

Серу можно и в магазине купить...

Re: Слива и Алыча


Находимся на 100км. западнее от вас, холоднее на 5-7 градусов. Растет только все жесткое и кислое, да и то не растет.))

Re: Лорелея,сорт Элмера Свенсона(ES 5-4-29)


может это она кислоту раньше сбрасывает? Ф. кислоты-то прилично имеет и при 20 сахара. Да, кислота у нее низкая... Если бы нейтральный вкус был бы, вообще было бы супер... Но карамелька небольшая есть... Именно карамелька... Давал знакомым для настаивания самогона, им очень понравилось... Кажурка т...

Re: Ищу сорт, куплю!!! (виноград)


Спасибо, но эти не надо

Re: Дегустация вин.

BlackKnight писал(а): ↑29 ноя 2025, 15:43 Делать белые, по белому без серы и ЧКД

Делал на ЧКД Лалвин 71В прежде всего чтобы снизить кислотность. На счет температурных условий, пектиназы и метабисульфита - обязательно со следующего сезона буду использовать в белых винах.