ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Практикум по формировке и обрезке выросших кустов


Как тогда здесь поступить? Может я что пропустил, но пока не видел, как Саня Мега , собирается формировать этот куст. А ведь это много определяет. У меня вот в МУ на 2-хплоскостных плохо что росло. Ещё раз повторю своё мнение. Пока ничего кроме явно невызревшего не резать. А учитывая погодные услов...

Re: Общие вопросы. Сорт и формирование, виды формировок, сравнение


Если ты оставляешь толстую плодовую стрелку на 1,5 метра, то ты можешь вырастить на ней хоть 15 побегов и получишь на них хороший урожай. А если ты тонкую плодовую стрелку оставишь на 1,5 метра и вырастишь на ней 15 побегов, то хорошего урожая не получишь. Будет перегруз побегами этой конкретной сл...

Re: Могучий - ранний виноград, черный сосок


Красивые пальчиковые ягоды с острым кончиком, очень нежная кожа и мякоть, вкус приятный гармоничный. Трещит тоже красиво и много - длинная прямая трещина вдоль всей ягоды. Печально, но годик еще подержу, понаблюдаю.

Re: Игристые вина.

Andrey_Orico писал(а): ↑03 сен 2025, 20:00 Lalvin D47

Отличные дрожжи, может я еще недостаточно опытен и мало разных дрожжей пробовал, но заводятся моментально и такой скорости сбраживания я еще не видел, даже безнадежно проморгал остаточный сахар на петнат))). Теперь придется делать игристое по классике).

Re: Защита винограда от весенних заморозков


и при этом чтоб под укрытие проникал свет для начала вегетации? 300 г/м не слишком затеняет, или лучше агротканью в два слоя 60 плотности? У себя весной для защиты от возвратных заморозков и весеннего разгона использую 60 спанбонд. Если в прогнозе минус на несколько часов то на это время поверх спа...

Re: Попробуйте рецепт


Сделала салат к дню сельхозработника, порционный. Куриная печень — 350 г Грибы шампиньоны - 500 гр Огурцы маринованные — 2–4 шт. Яйцо крупное — 6 шт. Морковь — 2 шт. Лук — 1-2 шт. Майонез — 100 г Соль — по вкусу Масло рафинированное — для жарки лука Зелень — для украшения салата Обжарила грибы, лук ...

Re: Обо всем и ни о чём

Маршал писал(а): ↑27 окт 2025, 06:42 Сын тоже записался на замену резины.

У нас без записи- на каждом углу шиномонтажка стоит.
Но для нашего региона пока тоже рановато менять резину- вижу прогноз до середины ноября плюс.

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика


А то, что лист не жгет - это не показатель усвояемости высоких доз. Ну, хоть одно дельное замечание. Совершенно верно. Странно, что никто другой об этом не задумался , особенно те, кто распыляя пипеточные дозы удобрений по своим кустам в конце лета ждет небывалых чудес от этой процедуры. Дело вот в...

Re: Милдью на винограде


Милдью нужно зелёнка.
Зрелая лоза не повреждается.
Срезать урожай из-за болячки...

Можно и мельчить, и плести...это болячка виноградная, со своей пропиской и жизненным циклом..

Re: Игристые вина.


У нас ещё висит Оберлин Нуар, немного его, но литров на 5 должно выйти. Сахар уже за 25, но у него плюс, что кислотность не теряет при этом. Мысли есть что-то типа Цимлянского попробовать сделать, но тут как-то нужно поймать момент, когда сахар не весь выбродит и укупорить. Вот и думаю, может, есть ...

Re: Пино нуар- винный технический сорт винограда



Продуктивность у него впечатляет, может с 2 кустиков, вина получится попробовать, хоть они и молодые!

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

Шаварш писал(а): ↑24 сен 2025, 06:52 странно, что очень мало или вовсе нет описаний моно вина из Юпитера

Ничего странного. Есть масса сортов винограда, вина из которых гораздо лучше, чем вино из Юпитера. И вообще, пробовать никто не запрещает. Я попробовал, больше не хочу. Попробуйте и вы.

Re: Яблони (сорта, особенности выращивания)


а что за сорт Северный синап, Лигол, Голден делишес, Джонаголд де Коста, Флорина. Яблок много в этом году, но на хранение заложил всего 4 больших ящика, только те что срывал сам и они зеленоватые. Самые спелые побились, каждый день ведро осыпавшихся кроликам отдаю. А какие у вас сорта, что не осыпа...

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока

Александ писал(а): ↑23 авг 2025, 13:10 Он и в ОГ отлично созревает, от треска только защиту подобрать,

Подбирайте! Я ничего не делаю.
А так одни плюсы:
1.Срок на 3 недели раньше.
2. Мускат как в ОГ.
3. Сахар выше, максимально был 24 Бри.

Re: Виноград ГФ Клубничный автор Шаповалов В.Д.

jen81 писал(а): ↑06 сен 2025, 16:29 вкус клубники-то есть?

еле-еле.
Да в такой год как этот, когда еще не созрели те, кто в прошлом году в середине августа готовы были, считаю что очень не плохо.
В хорошее лето он успеет созреть.

Re: Мой день на винограднике.

Andrey_Orico писал(а): ↑01 окт 2025, 08:58 Измельчитель быстро забивается листвой.

Каюсь, мы сжигаем или вывозим.

Re: Вопросы новичков по виноделию


А это никого получается не смутило?) :lol: Да, пропустили мимо глаз. :lol: Тогда, конечно, же отыграло. Не согласен! Игорь 25 , если заморочиться вычислениями, тогда ДА. А в чисто визуальном плане, зачем он нужен? Надо знать сахар в сусле до брожения. В данном случае надо знать сколько времени прои...

Re: Выбор сортов винограда для начинающих


можно какой то винный сорт использовать на еду? конечно, можно.мне некоторые южные технари больше столовых нравятся, но это угощение для себя. вряд ли я предложу домочадцам или гостям мелкие костлявые ягоды с ощутимой кожицей. в технарях ароматика накапливается в кожице, а мясистая мякоть, которая ...

Re: Слива и Алыча


Иван _К , у 99% саженцев он есть. Корнесобственные только Инвитро продаются, но их сложно с чем-то перепутать Отправлено спустя 3 минуты 56 секунд: alexey22 , Скороплодную удалил первую. Вкус так себе, косточка не отделяется, курчавость первой хватала. Единственный плюс - зимостойкость. Царскую тож...

Re: Подарок Несветая- г.ф. Павловского виноград

Lidiya68 писал(а): ↑27 авг 2025, 11:30 а вот шкурка нет (половину не смогла проглотить)

У вас точно Подарок Несветая?. У моего шкурка при еде совсем не ощущается. И цвет...

Re: Мыши на винограднике- методы борьбы с мышами


Дмитрий Мал , в ютубе полно видио. Я копаю неглубокие траншейки, в них лозы и этим же грунтом присыпаю. Иногда грунта не хватает на присыпку, беру с другого места. Много копать тяжело, поэтому я чуть присыпаю землей и укрываю например дорнитом или хоть чем. Молодые кусты одно-двухлетки всегда укрыв...

Re: Мускаты,кто из них лидер?


Aiwa, Эльдорадо Кашича у нас с хорошим мускатом. Но никаких иллюзий по поводу того, что его можно не укрывать в наших условиях, не испытываю

Re: Выбор сортов винограда для начинающих


вы оставляете на следующий год лозу что ближе к голове или наоборот, чтобы быстрее длинну многолетней древесины получить? Я стараюсь быстрее получить полный круг. Как правило, полный круг у меня получается за два сезона. В более южных регионах, где лоза вызревает лучше, полный круг можно получить и...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


В качестве техноря посадил Каберне Нур Растет три куста, в этом году им третий год. Оставил по гроздочке на каждом кусте. Грождь маленькая, ягода так же мелкая, но на вкус приятный. К концу августа был уже готов. На зиму нарезал еще чубиков, хочу кустов десять что бы было. Еще из технорей Башкирский...

Re: Виноград в Ленинградской области


Сомерсете Сидлисе и Циравас Аграа не вижу поражений Тоже самое. Но еще для статистики добавлю. Ничего профилактически не обрабатывалось. Привожу по мере снижения устойчивости в моих условиях. На Довге, ЦА, ЛД, Лепсне и СС милдью нет. Ягод на них нет, т.к. 1-2 год, не могу ничего про них сказать. Ал...

Re: Мускат Изюмский


Он вкусный. Правда муската я в нём не нашёл. В том же клубничное в этом году он слегка проявился. А в МИ нет.

Re: Помогите определить вредителя

mikl6566 писал(а): ↑20 окт 2025, 22:34 Я уж думал на 27-й секунде тапочек своё дело сделает

Нет, я же пацифист!!!
Никогда не убью просто так никого, хотя и агроном и борюсь с грибками, но что бы просто так, ни за что не про что убить животнику.... не, такого еще не было.

Re: Прививки и перепрививка винограда

МаксимL писал(а): ↑05 ноя 2025, 08:38 За несколько десятилетий прививка оказалась под землёй и корни пошли уже из лозы выше прививки.

В случаях перехода прививки на свои корни куст отторгает подвой, спайка просто сгнивает. Что и произошло у Вас.
Вряд ли куст выживет.

Re: Вопросы новичков по виноделию

Alho писал(а): ↑21 сен 2025, 21:23 Сахар 15, спирта аж в минус))

Да перестаньте уже всякие цифры указывать. Ваши приборы могли бы показывать относительно правильно только в водных растворах отдельно сахара и отдельно спирта. В вашей жидкости, где смесь всего, никакие приборы ничего внятного уже не покажут.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Подавил 40 кг красного ХЗЧ. Слил в бочку, вышло 38л. Бр21. Чуть больше половины. Сунул руку до дна - сплошная каша. Ничего думаю, как перебродит кашу прессом давану. Через 10 дн ГЗ практически умолк. Бр8. Сунул руку в бочку, нащупал на дне слой семечек см.в 2. И мезги плавает не более 5см. Пресс теп...

Re: Виноград в Волгограде


Вот кто лучше- картина, подаренная мне или ГФ Криули- Соперник?
Голосуем?

Re: Вызревание лозы


Там коричневыми стали лозы, пустили почки, но в мае не накрыл назад. И он вымерз. От земли отбил в итоге у меня примерно также было. В прошлом году полузелеными 3 лозы закопал, достал весной из под земли, почки открылись в нужных мне местах,я обрадовался. Потом то ли заморозки, то ли ещё что и на 2...

Re: Оджалеши - древний грузинский сорт технического винограда

Re: Виноград в Ленинградской области


Надежда Азос на севере Ленобласти скорее всего не успеет вызреть, она вроде бы относится к ранне средним сортам со сроком 120-130 дней. Надежда Азос готова в начале сентября. У меня растёт практически без нормировки гвоздями. Можно ускормить созревание оставив по 1 грозди на побег. Очень хорошо вис...

Re: Кишмиш Бесподобный- ранний, с мускатом, описание


-Oleg-, да, конечно. Просто на месяц позже

Re: Вопросы новичков по виноделию


Во время активного брожения выделяется большое количество углекислого газа, который тяжелее воздуха, поэтому газ блокирует поступления кислорода в сусло (даже без применения гидрозатвора). """Уксусное скисание вина — это его порча, вызванная уксуснокислыми бактериями, которые превраща...

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда

7п5п9п1 писал(а): ↑21 сен 2025, 16:54 Что выбрать - ЦМ или Дружбу?

Бросьте монетку! Или один ХЗЧ перепривейте ЦМ, а второй Дружбой.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

Алекс_Бел писал(а): ↑24 сен 2025, 09:47 Вино сами делали, или кто-то угостил?

Сам делал. Сухое.

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия


сколько лет кустам? Может здесь кроется загадка Третий сезон... У соседа тоже так... Он уже убрал Солярис... Отправлено спустя 3 минуты 28 секунд: Если получится когда купить на юге виноград Ркацители. То мнение Я под Анапой даже останавливался на винограднике, покупал виноград... А Ркацители ел с ...

Re: Слива и Алыча


Вы ошибаетесь, откуда такая уверенность? Иван сложностей никаких нет.Практически вся слива и алыча привита на сеянец алычи.Бывают другие подвои,но они реже применяются в прививке.Зачастую дороже,это подвои(Эврика 99,Кубань 86 и т.д.) той же Крымкой ОСС.Кстати если были на территории Крымской ОСС,то...

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня заметил, на свем хзч(покупал как фр), что кто то его стал кушать)), пару дней назад всё хорошо было(итак ягодки на счёт, сигналки), а тут такое))), сначала подумал на ос которые рядом ползали, но когда увидел валяющуюся ягодку проткнутую, то картина нарисовалась сразу, это какие то птички, о...

Re: Хранение черенков в зимний период


влаги там зимой с избытком, вот запарафинить концы можно, В моем случае погреб высыхает при наступлении даже незначительных заморозков, осенью и весной влажность 100%. Вымачиваю всегда, стоят в ведре с водой, потом парафинирую, в большие пакеты с тряпкой (пакеты из под топливных пеллет, они с отвер...

Re: Вызревание лозы


Алинка Да, вот как раз Алинка у меня единственная переросла шпалеру и лучше всех вызрела. Самая первая начала древеснеть и вся коричневой стала к концу сезона. Остальные (Аркадия, Юлиан, Столетие и Рэмбо) не могут этим похвастаться. хотя Рэмбо то же не плохо себя показал, но ему +год и был уже обре...

Re: Виноград в Подмосковье

mikl6566 писал(а): ↑30 авг 2025, 22:27 у меня осы долбят то, что раньше и не попробовали

Они озверели в этот год, у меня никогда с ними проблем не было, а в этот год как с цепи сорвались. Правда заметил, что какой виноград в тени, тот не трогают. К моей радости у меня почти весь под козырьками в тени.

Re: Погода.....

mikl6566 писал(а): ↑04 сен 2025, 18:16 Комаров у нас можно сказать и нет. Осы тоже куда-то пропали

. Днём осы жрут яблоки и груши. С обеда вылетают мелкие комары полчища

Re: Мой день на винограднике.


мы хоть и южнее, но в низине, Да он у вас судя по фото еще и в тени растет, винограду нужно солнце. Отправлено спустя 3 минуты 41 секунду: а это Флора Вот Лора на солнце у вас, должна выревать. Отправлено спустя 2 минуты 46 секунд: все лишние лозы Все лишнее убираться до начала июня, а когда виногр...

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия

Зарипов Радик писал(а): ↑12 окт 2025, 11:45 Третий сезон..

Ну епт, мне кажется нужно ждать!!! 4-5:год покажет уже.
Это же технарь, у меня в теплице сестрица, в третий сезон и сигналки не показала))), Тан тоже, хотя садил двухлетку, я жду дальше в общем)

Re: Вызревание лозы

Игорь 25 писал(а): ↑22 авг 2025, 00:49 Прищипка и чеканка побегов, удаление лишних точек роста, постоянные зелёные операции ускоряют вызревание лозы и урожая.

Как Вам удается уложить на землю кордон с многолетней древесиной?

Re: Вопросы новичков по виноделию


Тем более, что тогда нужно и титрируемую кислотность измерять. Разговор был определение спиртуозности в своих рукоблудиях,каждый поделился на что способен, титрование каким боком к ней относится :shock: А также содержание полифенолов, красящих веществ и протчего и протчего Это выбор каждого чем сво...

Re: Самые вкусные столовые сорта


Приму Украины весной перепрививаю однозначно мне понравился ее вкус, мускат был сильный, но вместо нормальных сигналок надулось несколько ягод, остальное горох) Я гонялась за этой женщиной, как теперь удалить😂сейчас бы уже не посадила фжтц, какой бы там мускат ни был. Почему-то мало кто упоминает в...