ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Обо всем и ни о чём

Пузенко Наталья писал(а): ↑20 сен 2026, 10:31 вы за кого голосовали?

Прежде чем голосовать, послушайте песенку Шнура " Выборы". Ещё долго будет актуально...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


именно температура почвы - основной лимитирующий фактор винограда Температура почвы зависит от десятка факторов... но основными видятся обводненность грунта (у меня ж/б отмостка, в которую посажены кусты + метровые свесы у крыши) и положительные температуры в зимний период за фундаментом этого прис...

Re: Натуральные виноградные вина


б/у с крупным каналом Нормальный подход! Экономика должна быть экономной и экологичной ;) Загоняешь пробку чуть ниже уровня стекла, заливаешь воском и вуаля! Если ничего другого нет под рукой, почему бы и нет. Жаль, сейчас не делают полиэтиленовые пробки на винные бутылки, как в советские времена. ...

Re: Кого мы будем помнить......

Елена 1971 писал(а): ↑23 сен 2026, 23:08 Ушёл из жизни Сергей Соседов!

Очень жаль ! Многие передачи смотрели только из за Сергея Соседова !

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания


Сигналки в сусле 21 брикс P/H 2,95.

Re: Помогите определить сорт винограда


Мой ПУ (предыдущая попытка уменьшить размер фото не удалась )

Re: Бахчевые (арбузы, дыни, различные гибриды...)


Мои только завязались и то , плодов всего ничего... У меня всего наверное с 10-ок ягод валяется более-менее развитых .Один уже на 2.5кг вырос, остальные 0.5-1кг. Ну и несколько с мандарин размером. С пыльцой на мкржск цветах получше стало , но все равно найти сложно. Уже не ищу, при случае обрываю ...

Re: Мой день на винограднике.


ягоды на сигналке Памяти учителя. Были сорваны и измерен сахар. 15 брикс в двух, в одной 20!. На вкус-никакие, может даже горьковатые. У меня на ПУ, Руслане и др. ягоды в процессе созревания все по разному созревают, это даже видно по цвету и размеру. Оторвал от ПУ бордовую среднюю ягодку - уже вку...

Re: Вопросы новичков по виноделию


а если низкое значение рН (3,1) как в моей Молдове или очень высокое значение рН (4), или виноградном сусле с концентрацией сахара более 250 г/л повышается риск увеличения уксусной кислоты, как боретесь ? Немного все в кучу. ;-) pH 3,1 для красного конечно несколько необычно, но в смысле технологии...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


После обработки гк+фхф ягоды Юпитера стали значительно крупнее. После сушки изюма оказалось, что шкурка плотная несъедаемая. В прошлом году без обработок шкурка легко съедалась. В этом году у необработанных ягод шкурка тоньше.

Re: Обо всем и ни о чём

Виталий ## писал(а): ↑20 сен 2026, 10:38 Ещё долго будет актуально...

О да)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)


Я вот делаю сейчас жмых 10 кг, на грушевый спирт добавил 6 кг пюре яблок, налил 15 литров воды, добавил ферменты. Через сутки отжал, получил 20 литров сока РН 3.3. Сахара 6 брикс. Оставил еще на 24 часа, снял с толстого осадка. Добавил сахара сахара до 23 брикс, добавил 10 грамм/на 20 литров лимонно...

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?


Дело конечно каждого. Я много лет для укрытия использую сварную сетку, на нее геотекстиль, а сверху спанбонд.

Отправлено спустя 3 минуты 48 секунд:

Дмитрий Мал писал(а): ↑Вчера, 08:24 Там же на этот счёт посоветовали эту арматуру в термоусадку одеть.

Я одел старый поливочный шланг

Re: Шардоне винный сорт винограда


я счастливый обладатель субклона ..почему его так называют не совсем понятно.. А дело было так. Был старый известный дижоновский клон №75. Его посадили в Венгрии. Много. Растили растили, и стали замечать, что один из кустов систематически радует виноградарей на фоне остальных. И решили оне дать это...

Re: Мой день на винограднике.


Вопросы пожалуйста. Я должна сначала изучить, потом уже вопросы возникут. Мужчины у нас на форуме более умнее- у них и сразу могут вопросы возникнуть. Отправлено спустя 3 минуты 49 секунд: Убивать лисят не надо, надо просто отпугнуть. Вот тут тоже согласна. Не дело им около людей жить рядом- челове...

Re: Помогите определить сорт винограда


Mtr2704 , здравствуйте, Ольга! Надеюсь, конечно, знатоки подтянутся и помогут. Хотя, на мой взгляд, определить очень нелегко. Тем более в ваших благодатных краях сортовое разнообразие огромное. Если есть возможность, сообщите, пожалуйста более детальную информацию: фото взрослого типичного листа ве...

Re: Обо всем и ни о чём


ф и г а р о, эта Люся лет десять назад в Подмосковье появилась, но что-то практически ни у кого не задержалась

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

Plot-nik писал(а): ↑25 сен 2026, 19:31 Подскажите, Юпитер посажен в ОГ, место не самое солнечное. Реально ли набрать такой же сахар ?
Участок недалеко от Дедовска

У меня растет в ог уже лет 5-6, проблем с ним нет. Первые 3-4 года сильно не грузите его, и будет набирать сахар 20 и более.
Да и вкус его начинается после 20бр.

Re: Плодово-ягодное виноделие.


У меня вчера вечером 11го, у кого то ещё сегодня... Снял с первого осадка яблочное вино, точнее с единственного, т к как показывает практика, осадка больше не будет!))) Дату специально не подбирал, случайно получилось 🤣 Никакой задушки и прочих неприятностей не было, осенью 24го оно не выбродило пол...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Зарипов Радик, классический веер. Не вижу причин, почему могут быть проблемы с Юпитером. У меня большинство кустов так обрезаны.

Re: Опрыскиватель (отзывы, ремонт и т.д.)


Кран в тиски зафиксировал Если такой то он разбирается, шплинт вынимаем, рычаг снимаем, кругляху откручиваем, шток вынимаем. https://s6.iimage.su/s/29/gGmetmPxMwFezbDZQYD26cbCE2aNLYb2enWEgL5t9.jpg у меня шток сифонить начал и ручка залипать, я его разобрал, а там... пружина уже ржавая и резинки дуб...

Re: Альфа надёжный северный виноград


будет не арка в классическом стиле а скорее полуарка/козырек у меня росла Альфа на самом севере Подмосковья, в низине. Без укрытия сильно подмерзала, просыпались не все почки. Но уже на 100-150 км южнее растёт и плодоносит без укрытия, особенно в городах. У вас зимы чуть суровее...? P.S. ИМХО сорт ...

Re: Виноград ГФ Клубничный автор Шаповалов В.Д.

Алексей Борисович писал(а): ↑01 сен 2026, 22:31 Рекомендую оставить

На следующий год остаются два куста. Потом может уменьшу до одного рукава. Мои едят, но без восторга. Сейчас больше 10 форм столовых готовы и Клубничный никто не выбирает.

Re: Посадка саженцев винограда в Подмосковье

Grig52 писал(а): ↑25 сен 2026, 18:44 Прошу советов.

Если нужно освободить корни от грунта и не катать, а дождаться момента мередачи, то после того как освободите ставьте в ведро с водой. В момент передачи уже обмотать мокрыми тряпками и в несколько пакетов. Если посадят сразу то скорее всего шансы хорошие.

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

vikgon писал(а): ↑02 окт 2026, 13:49 Глутатион в его составе — мощный антиоксидант. Он связывает кислород и не даёт соку окисляться на всех этапах: от прессования до розлива.

Есть во всём этом что то от научной диссертации. Так сильно стараюсь не заморачиваться.

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?

Фартовый писал(а): ↑Вчера, 13:27 Для дуг 4-5 мм вполне хватит.

Что-то я сомневаюсь...

Смотря где, конечно. Но у меня вполне может насыпать более метра плотного снега, соответственно - проволока точно не вариант...

Re: Кишмиш 342, Кишмиш венгерский - очень ранний виноград


Внуки едят уже К342. Сахар 15 брикс пока.

Re: Обо всем и ни о чём

Тишина писал(а): ↑25 авг 2026, 19:27это что

Да, уже сказали, это самосевные экземпляры абрикосов. Какие-то давно одичали, но и там попадаются приличные по вкусу. А есть недавние относительно, те могут быть похожи даже на сортовые.
А дэлонь это настил на дереве, такая платформа для жизни эльфов.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

Саня Мега писал(а): ↑01 сен 2026, 22:47 Рекламы только больше чем ролик идёт).

согласна..реклама постоянная..рутуб ужас..
Не смогла ролик до конца досмотреть....
Юпитер

Re: Блестящий - столовый виноград сверхраннего срока созревания

Олег193 писал(а): ↑04 май 2026, 23:05 А грозди прорежали???

Олег, у меня он не настолько плотный, чтобы это создавало проблемы.

Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда


У меня тоже 18-19 брикс. Но вот что интересно. На маточном кусту ягоды сильно заизюмились. Рефрактометр показывает 22-23брикса, а молодые кусты (3 года) имеют вполне нормальную ягоду. кусты находятся рядом друг с другом (5-8 м)

Re: Натуральные виноградные вина


Кроме того дрожжам которые требовательны к азотному питанию нужны обе формы азота и минеральная и органическая. Последние несколько лет занимаюсь "любительским" исследованием, сможет ли органический азот из подкормок полностью заменить минеральный при 1.5-2х кратном увеличении рекомендуем...

Re: Погода.....

Camel писал(а): ↑25 сен 2026, 20:09 Зарипов Радик писал(а): ↑
И чачи
Ради такого случая отправлю тару с возвратом

Товарищи! Где здесь конец очереди, за кем занимать?

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

RISE писал(а): ↑11 окт 2026, 22:53 Выходит, что мои рецепторы тоже что-то чувствуют.

Ну надо за Руденко проследить , может и он куда смотрит за подсказками

Re: Помогите поставить диагноз !

Влад Владыч писал(а): ↑30 июл 2026, 18:48 Что за напасть такая?

У меня такая бывает только после гербицидов.

Re: Солнечный ожог ягод


Мдаааа.... два дня собираю ягоды со следами ожога. Их не так много, но все равно и время занимает и ягоду жалко. Перед этим была серьезная выломка, чеканка. а так же некоторое осветление в области гроздей для проветривания. Опять же у меня расположение рядов строго север-юг и почти все поражение от ...

Re: Кишмиш ARRA 30, Sugar drop, США- ультрараннего срока созревания


Лариса привозила на прошедшее сборище 30-ку, ягодка впечатляет. Вкус неплох, хрустящая, но без заметного муската/аромата мне не так нравятся сорта.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


100-150 мл вина во время приёма пищи, один или два раза в день, пойдут только на пользу Если принимать в расчёт до 300 мл в день, то 110 литров за год Смотря какой ужин и какое вино и сколько ты весишь. Но в любом случае 100-150 это пшик абсолютно(может эта норма для водки или рома?), не стоит даже...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

ф и г а р о писал(а): ↑30 сен 2026, 17:02 баллонов десяток..

Хорошие баночки. Но у меня только одна, к сожалению. Ребят, а как вы их моете? (Рука достает только до середины.) Детский труд?

Re: Погода.....


Зарипов Радик, не начнёт. Ночи то холодные.

Re: Велес- кишмиш, виноград селекции Загорулько В.В.

Тишина писал(а): ↑17 окт 2026, 17:36 Ребят, Велес с какой почки плодоносит? Лоза пока вызрела на 3 почки..

У меня он каждый год вызревал на 2-3-4 почки. Но переживания оказались напрасными. У него с любой почки, даже с первой дуют цветоносы.

Re: Погода.....


Виталий О, к сожалению ещё далеко не вся выпала. На следующей неделе опять только один день без дождя

Re: Виноградарство в Нижегородской области


Добрый день нижегородцы, юпитер 10 гвоздей сняли, очень не плох на сегодня для такого года, велес тоже на тарелке, но вкуса яркого нет, маловато сахара во вкусе, сняла пару гороздей- сыпится и много треснутых ягод, сомерст едим. Прима У съедобные только мелкие ягодки, остальное пока трава травой.

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда

сенокос писал(а): ↑23 сен 2026, 21:45 Если Ваш ЦМ настоящий, то Вы таки удивили Ивана Плюща...)

Добрый вечер..судя по листу, у Александра точно настоящий..и у меня таки тоже..и я купил у не менее авторитетного товарища..могу если что сдать явки и пароли..

Re: Дружба- столовый сорт винограда, ранний


дружба порадовала первым урожаем..урожай этот совсем не большой, но оно и не мудрено, сезон задался очень сложным для растений в моих условиях..холод и дожди..кустики молодые и корешки не окрепли..кустики, а у меня пока пара, хлорозили и очень плохо развивались..но однако что то выросли и даже не мн...

Re: Вопросы новичков по виноделию


ДмитрийПодмосковье , сероводород улетучится в ходе бурного брожения. добавил примерно 2 гр на 10 литров сусла 2 грамма метабисульфита калия? Это вещество содержит примерно 50% серы, то есть 1 грамм серы на 10 литров у вас - нормальная дозировка, далеко не самая высокая. до 3 г/10л, но вероятно сумм...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Подскажите как поступить? Сделайте измерения РН 2-3-4 раза. Дело в том, что измерители РН обычно имеют свойство при каждом измерении показывать разные результаты, да еще и требуют калибровки перед предполагаемыми практическими измерениями. Возможна ошибка при измерении. Отправлено спустя 17 минут 2...

Супер вишня - ГФ Котова В.И.


Срок созревания: ультра-ранний Масса грозди: 600-900 кг Вес ягоды: 12-16 гр Форма ягоды: – овальная Окраска ягоды: красный Консистенция мякоти: хрустящая Вкус (привкус) ягоды: мускат Устойчивость к морозу: -23°С Сила роста: сильнорослый Из новых форм по вкусу пока больше всего нравится Супер вишня с...

Re: Амурский дикий.


то есть вы имеете ввиду, что Заметный в жаркое лето спеет быстрее, чем в прохладное при той же СЭТ? Откуда мне знать? Посмотрим в этом году как во Владивостоке он себя будет вести. Погода стоит отвратительная... дожди, туманы... Сегодня был на южном склоне Холодильника. Видел то же интересную форму...

Re: Помогите поставить диагноз !


Начинаются осенние повреждения листьев. Начинается с того, что нижняя часть листа становится серой (как грязью облита). Налёт не стирается, рыбой не воняет. Прожилки тоже меняют цвет. Позже, в сентябре по прожилкам вдоль появится налёт спор, лист сворачивается лодочкой и засыхает. На милдью не похож...