ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Лорелея,сорт Элмера Свенсона(ES 5-4-29)


может это она кислоту раньше сбрасывает? Ф. кислоты-то прилично имеет и при 20 сахара. Да, кислота у нее низкая... Если бы нейтральный вкус был бы, вообще было бы супер... Но карамелька небольшая есть... Именно карамелька... Давал знакомым для настаивания самогона, им очень понравилось... Кажурка т...

Re: Ищу сорт, куплю!!! (виноград)


Спасибо, но эти не надо

Re: Дегустация вин.

BlackKnight писал(а): ↑29 ноя 2025, 15:43 Делать белые, по белому без серы и ЧКД

Делал на ЧКД Лалвин 71В прежде всего чтобы снизить кислотность. На счет температурных условий, пектиназы и метабисульфита - обязательно со следующего сезона буду использовать в белых винах.

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)

Тишина писал(а): ↑15 дек 2025, 09:54 А не поделитесь ссылочкой?

после точки .ru добавьте А лучше в поисковике введите этот сайт и добавьте - архив погоды и ваш город. Сразу в нужное место направит.

Re: Предложенная схема посадки винограда

Саня Мега писал(а): ↑02 дек 2025, 13:14 Вопрос: не коротко ли сделал рукава и лозы и могу ли потом что-то изменить?

Александр, только тебе решать какой длины делать рукава. Изменить можно.
Есть вообще безрукавки - головчатая форма.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Заметил,что некоторые сорта, особенно американцы, тяжелы на разгон (Оцеола муск., Маркетт. Альпенглоу), требуется регулярный полив, первые2-4года к вечеру при сухой теплой погоде привядают листья. Оно и понятно, в Минесоте летом высокая влажность и при отборе сеянцев этот момент не проявляется.

Re: Погода.....


Однажды пришел в магазин за спиртовым градусником.... Их штук 10 лежало и все по разному показывают.... Там у всех есть погрешность изготовления.... Выбрал тот, который среднее значение показывал .. Электронные градусники... датчики в разных местах висят... Тоже все по разному... Что то среднее выби...

Re: Пино Менье ранний сорт винограда


Смакую сейчас сепаж Менье/Нуар (примерно по 50%) 2018 года. Делал в условиях жёсткого дефицита времени, поэтому ферментировал с гребнями. Полгода настаивал на дубовой щепе собственного приготовления из местного дуба. Больше года в бутылках под корковой пробкой... Вино удалось, даже гребни не испорти...

Re: Шайн Мускат


Дачник-чачник, у вас на первом фото другой сорт,Саншайн Роуз. Это китайцы придумали так называть Шайн Мускат! : "Сорта винограда японской селекции в Китае переименовывают и продают в Китае под другим названием и фирменными знаками, похожими на названия японских оригиналов этих сортов (прим.* -...

Re: Виноград Валек, селекция Вишневецкого Н.П.


Саня Мега, доедали в середине ноября, да. Вместе с Фламией. Но она была пожиже в это время уже.

Re: Возможности народной селекции


Мурамин, Отпишитесь, пожалуйста о результате, с указанием материнского сорта, очень интересно, что будет.

Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока

сенокос писал(а): ↑07 янв 2026, 21:34 Неправильный красный, так как нет перемешивания шапки.

Шапка разумеется перемешивалась путем взбалтыванием самой бутыли. Аккуратно чтобы не нарушить работы гидрозатвора.

Re: Абрикос, персик, нектарин (сорта, особенности выращивания)


Ivan_S, а как вы фото добавили?

Re: Гибридные формы винограда Писанка Олега Михайловича


Корчмина лидия, вот кто у меня ни разу ещё не трещал, так это Цимус. Ну да виноград культура места.

Re: Виноградный листовой клещ, паутинный, трипсы


Сомневаюсь я, что клещи по углам прячутся. Издохли уже от голода, если были Комнатные розоводы писали, что клещ типа в разных мелких щелях прячется, в анабиоз впадает. Но вот откуда в 2024 году взялся право не знаю, я давно ничего из цветов не покупаю, места иначе под рассаду нет. С работы не могла...

Re: Алвика- ранний виноград селекции Калугина, Украина

Алексей Борисович писал(а): ↑31 окт 2025, 10:39 Это в этом году у всех так, почему-то

Возможно перегруз был в прошлом году. Рост нормальный - 3, 5 метра лоза. Чеканил на уровне верхней проволоки 2.3 метра. Висят сейчас пасынковые кисточки, начинает ягода осыпаться, но для конца октября это нормально

Re: Вопросы новичков по виноделию


хорошо осветляется больше 40 дней. По белому мутное. Оранж прозрачный. Отправлено спустя 1 минуту 21 секунду: обязательно Не будет той чистоты и тонкости вкуса и аромата, которых ждёшь от белых вин Отправлено спустя 1 минуту 33 секунды: простой рецепт работает Есть технологии. По рецептам - вино бо...

Re: Кишмиш Казантип- розовый, ранний и вкусный виноград

Азаровский Александр писал(а): ↑24 ноя 2025, 20:43 Полный восторг, изумительная по красоте гроздь и ягода.

Да, я давно выделила его для себя, красив, вкусен и ранний срок созревания.
И лоза не вершкуется как у Велеса.

Re: Ливия- виноград селекции Загорулько В.В.

Alexander K писал(а): ↑25 дек 2025, 08:13 Какова была схема обработок от гнилей?

Глянул записи. Последняя обработка химией была 26 июня. Далее 25 июля прошелся биопрепаратом и всё. Более никаких обработок не было.

Re: Погода.....

Ygorchanin писал(а): ↑25 дек 2025, 09:31 Сегодня утром реально -42

Как виноград укрываете? Или каждую осень заносите в бочке домой?

Re: Вопросы новичков по виноделию


либо дрожжи..либо ямб..кстати не знай кто придумал холодную мацерацию и зачем..считаю это зло..))

Re: Прививка винограда черным в черный

Plot-nik писал(а): ↑25 окт 2025, 10:36Сколько

Одну-две в подземный штамб, потом переведете на свои корни если что. А не примется, успеете убрать и посадить вегетирующий саженец.

Re: Мой день на винограднике.


Мне всегда хватало крючков из электродов четвёрок.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

New2016 писал(а): ↑08 ноя 2025, 11:37 списке мускатов явно лишний Красень, у него нет никакого муската во вкусе ягоды.

У моего Красеня, что то есть... Даже бы сказал так на дальнем что то от Ливадийского черного.... Может показалось конечно ...Пробовал мало его ..

Re: Электро-газо обогрев закрытого грунта


теплый воздух) будет искать точку выше, и будет по уклону подниматься вверх он не будет искать точку выше, а моментально вытолкнется в наивысшую точку. Он мог бы 'подниматься по уклону', будь он тяжелее. Он бы как жидкость мог заполнить помещение снизу вверх. Но тёплый воздух легче холодного, он не...

Re: Виноград кишмиш Брависсимо - ультраранний кишмиш


Брависсимо осенью вырубила :вкус хороший но 3 года подряд треск 100%

Re: Вопросы новичков по виноделию


У меня белые в повале +17, красные в доме там +-25

Re: Дегустация вин.

Игорь 25 писал(а): ↑16 ноя 2025, 11:19 Вроде италия из магазина

Мне кажется это к Италии вообще отношение не имеет), ради интереса завтра в магазине специально штрих код гляну.

Вы не авторизованы для чтения данного форума.

Re: Все о томатах, помидорах- выращивание, рассада, болезни


Хвастаться нехорошо, но увлекательно. Уважаемые коллеги , покажу некоторые фотографии из своего объявления , размещенного на АВИТО...По правде сказать — вкусно получилось. ...не серчайте , если не довелось угоститься , а слюноотделение не останавливается. :oops: https://20.img.avito.st/image/1/1.0t...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Подскажите в чём может быть ошибка Может это не дрожжи, но сера? Лично я упрощаю процесс, отсекая все лишнее, продукт устраивает более чем... Отправлено спустя 1 минуту 38 секунд: либо ямб.. А оно, таки, существует?))... Отправлено спустя 5 минут 8 секунд: кстати не знай кто придумал холодную мацер...

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)


Можно конечно и пол куба кипятить осадок с дрожжами... Можно, а зачем ? Я всегда перегоняю либо осветлённую, либо отфильтрованную брагу. А можно немного нагреть, и выпаривать спиртосодержащую жидкость. А по другому, тупо наваривая всякую гадость. А в омывателе такая качественная ароматика, что пасс...

Re: Мой день на винограднике.


У нас тоже из 6 мм шпильки, под виноград,розы. Только П образные,много лет используем, ге выдергиваются, длинна где то 40 см

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Вы какой увяливаете с фенольной зрелостью или без? П/С Не могу по ссылке поглядеть. Я тут не причём, не я блокирую сайт виноград инфо, ссылка на него и цитаты оттуда. И ещё я не увяливаю виноград, а дозариваю. Увяливание это получается побочно. О фенольной зрелости в Приморском крае можно не задумы...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


Вода, вода ...

... и на ПМЖ.

Re: Вина из ГПП (Альфа, Изабелла, Лидия и т.д.)


а также крио обработка при появлении излишнего танина и горечи Горечь напрочь убирает? Это только по Альфе горечь удаляется, или общий прием такой, для других можно тоже пробовать? Othello, Я когда-то Макаровне, наша старая сотрудница, рассказывал о винограде соседей, она отмахнулась, сказала, что ...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Вот я когдато уже копировал эту страничку из "виноград инфо" https://forum.vinograd7.ru/viewtopic.php?p=694966#p694966:~:text=%D0%A1%D0%BE%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%20%D0%BE%D1%86%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D0%BC%2C%20%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%BC%20%D...

Re: Подарок Несветая- г.ф. Павловского виноград


Подарок Н. с таким мускатом и сроками созревания должен быть в наших северных регионах

Re: Розы на наших участках


Ароматные плетистые Индиголета ,Эмили грей ,вестерленд, Амнистик Интернешнл , лагуна, свит лагуна
Ароматные чайники и флорибунда Кармен вьюрт, Мириам, чандос бьюти, миянги паПа мадам И каприз,Эфель Тауэр, это что быстро вспомнил вего 120 сортов роз посажено

Re: Кишмиш Столетие- американский сорт винограда Centur

ksm58 писал(а): ↑24 янв 2026, 11:56 А из каких критериев принимается решение, сколько ростков оставлять. Я обычно один оставляю.

У очень сильнорослых можно оставить два- тем более у него саженец, не черенок этого года

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Цитата из вашей ссылки-(Такой способ не только дает возможность получать состояние зрелости, которая недостижима в некоторые годы).

Тогда как в песне (что было, то и полюбила).
П/С не на перегонку же.
Юмор - (Чем добру пропадать. Хай утроба лопнет).

Re: Вина из ГПП (Альфа, Изабелла, Лидия и т.д.)


Горечь напрочь убирает? Напрочь или нет - гарантировать не могу. Делал только с Альфой. И в прошлом году с небольшими объёмами розового хзч. Но вино по вкусу до крио и после имеют ощутимую разницу, в лучшую для меня сторону. Кому то ведь нравятся танины. Кроме того, порой осадки, выпадающие после т...

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока


у меня на всём участке они....есть скошенная трава, нет...без разницы.... Мульча под кустами мне очень нравится. Ягоды чистые, никаких брызгов грязи. От древесной стружки ягода тоже чистая, но червей под ней меньше, чем от травяной мульчи. Как следствие, меньше животных, охотников за червями. Был г...

Re: Обо всем и ни о чём

mikl6566 писал(а): ↑23 янв 2026, 23:57 С другой стороны, почему не вынести темы по продаже саженцев/черенков туда ?

Продавец идет туда где есть люди- смысл ему стоять одному без людей то?

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Дмитрий_ писал(а): ↑03 ноя 2025, 15:20 Хай утроба лопнет

И не надейтесь.

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Саня Мега писал(а): ↑02 дек 2025, 15:38 Если 4 рукава по пол метра, и оставлять по метру лозу, то на ней вырастет 5-8 побегов? Это примерно 20-32 грозди?

Да, если по одной грозди на побег, то всё так.

Re: Дегустация вин.


Хорошее настроение от хорошего вина. Замечательное описание ощущений от проб вина... Завидую белой завистью(самому не дано так сомельировать))). Отправлено спустя 38 минут 16 секунд: Коллеги Маркеттовиноделы, пожалуйста, проясните, плиз, вино из Маркетта(первый урожай, 3 вегетация) после выдержки н...

Re: Вопросы новичков по виноделию


либо дрожжи..либо ямб.. Может это не дрожжи, но сера? В прошлом году специально из подвала вытаскивал белое для ЯМБ и всё равно запах не ушёл даже спустя уже больше года !. Пиросульфит калия кладу по минимуму от рекомендации , а на последнем съеме с осадка и розливе по бутылкам только мою посуду с ...

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия


небольшой перегруз и нормальный спирт или покрепче но поменьше. Здесь Вас подстерегает очередной шок. В принципе перегруз гроздями должен вызвать задержку в достижении кондиций, но конккретно Солярис поступает наоборот. Чем больше нагрузка - тем завязывается больше гроздей/на одну лозу плодоношения...

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия

BlackKnight писал(а): ↑13 ноя 2025, 18:21 Вывела это конечно громко сказано

Да это и понятно, как и с " Сенной К", лишь бы сами агрофирмы в клонах не запутались .