ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Виноград в Ленинградской области


просто втыкал в землю вертикально по самые кончики в старую теплицу помидорную Вот с теплицей ошибочка. Там зимой температура, как и на улице, а вот снега нету. Я черенки так проращивал прямо рядом с родительским кустом в открытом грунте (чтобы не ошибиться с сортом). А в парнике я на зиму укрываю ...

Re: Фиолетовый ранний-универсальный сорт винограда


Снял я за пару дней до заморозков своего якобы фр, сигналки по-сути, на одной ягодке 21 брикс, на другой менее 20 1000039640.jpg 1000039650.jpg На фото зеленые это тоже снятые в этот день отстающие в развитии сигналки кристалла с одного кустика (не того, про которого я в теме кристалла описывал брик...

Re: Сира или Шираз, технический сорт винограда


По вашему отзыву заказал :D Ну хоть кому то угодил! :yes: Я эти дрожжи уловил только в этом году, потому что воспользовался ими второй раз. И второй раз результат отменный. Не буду торопиться, но кажется я нашел дрожжи, которые в моём "шато" будут выдавать хороший продукт. И, надеюсь, из ...

Re: Айтаска


Ну что-ж, продолжим. Почти месяц прошёл с момента пока я смог с момента когда собирался и я смог снять свои сигналки. :oops: В МУ это выглядит так: - Ботва ещё живая %30-40, много молодых зелёных листьев. - Лоза вызрела хорошо, больше 2-х метров. Чеканил выше шпалеры +50...+70см. Но там она ломкая с...

Re: Вопросы селекции винограда

oleg.saratov писал(а): ↑12 ноя 2025, 15:50 как они приспособились?

путём селекции. Отобраны по реакции на лимитирующий фактор

Re: Оборудование для виноделия


Похвалюсь ещё немного. Ну раз уж сливал брагу, то и перегнать её решил. Испытал новую ,прикупленную по случаю, индукционку Kitfort KT-142 на 3.5кВт. Ценник приемлемый, вполовину от всяких доброваров , про альпины вообще молчу. Небо и земля с моей старой, пускай и разогнанной 2-х киловатной. Чего ран...

Re: Виноград в Ленинградской области

lfxybr писал(а): ↑23 дек 2025, 16:41 Вот с теплицей ошибочка. Там зимой температура, как и на улице, а вот снега нету.

Конечно ошибка. Вернее не ошибка а это был эксперимент . И результат удивил.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Nick041 писал(а): ↑29 дек 2025, 19:40 Замена Кристаллу вполне может стать ES-26 Звезда Эгера также селекции Венгрии.

А какие преимущества перед Кристаллом?

Re: Абрикос, персик, нектарин (сорта, особенности выращивания)


Либо посадить персик в затишное место и не укрывать…
https://vk.ru/wall729344317_25676

Re: Сира или Шираз, технический сорт винограда


мацерация, без - брожение просто это не альтернативные процессы, а вообще разные изменения. Как в почвоведении кислотность-щелочноть альтернативные направления изменения рН, а гумусонакопление совсем из другой оперы. Можно задать ферменты, да даже просто давление ягод их высвобождает и начинается м...

Re: Хранение саженцев, не высаженных осенью в грунт


Игорь 25, вот и у нас две последние весны такие. Сорта поделились на терпящие такое издевательство и болезненно реагирующие. От последних приходится избавляться. Кстати по селекционерам тоже постепенно складывается понимание, в чьей селекции больше южных сортов приняло участие.

Re: Виноград в Хабаровском крае.


Три гроздочки снял в этом году. Было больше, не хотел рисковать.
Вкус приятный. А вот размеры пока и ягод и гроздочек...
Будем надеяться, что весь потенциал винограда на будущий год раскроется полностью.

Re: Виноград в Ленинградской области


Ближе к Питеру и заливу зимой теплее по градусам ( не путать с ощущениями ).

Re: Дегустация вин.


Зарипов Радик , а бутылка сильно окрашена была изнутри? У меня вино 25г урожая из ПД пока на первом осадке стоит в яме гаража и если довольно таки долго просвечивал фонарик телефона 10л банку, то недавно заметил, что уже не просвечивает)))), а осадок увеличился. В прошлом году я разливал по бутылка...

Re: Мускат медовый- виноград раннего срока созревания с мускатом


Шаварш, у меня нет теплиц. По факту Мускат медовый обогнал многие очень ранние формы.

Re: Виноград в Хабаровском крае.


Сейчас много сортов и гибридных форм разных, кишмишей, технических и на любой вкус. У меня а Хабаровске растет много новых сортов. Заказывал с Владимирской и Тверской обл, где САТ меньше, чем в Хабаровске.

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Тишина писал(а): ↑10 дек 2025, 15:49 Со своими гостинцами...

Пока будете думать про гостинцы, ещё год пройдёт... Бутылка сухого вина - лучший гостинец

Re: Формировка для беседки


В этом году Юпитер выгнал лозы практически до середины моей беседки/арки. P8244216.JPG Формировать буду кордон с рожками. Пока не приму решения как лучше кордон укладывать, на проволоку или под неё, подвешивая кордон за проволоку подвязками. Если укладывать сверху, то удлинение рожков постепенно буд...

Re: На участке у Балабанова А. Ф.


О форме Памяти Отца можно посмотреть ещё здесь:

Re: Юлиан (ВН-8) столовый виноград селекции Капелюшного


Грозди вышли по 2 кг. Трещали сильно. В следующий раз буду прореживать гроздь на этапе горошения или типа того. Сахара в ягоде даже лишка я бы сказал. В целом интересный гибрид.

Re: Погода.....


У нас -5 и сырость в воздухе, аж кисти рук мёрзнут.

Re: Укоренение невызревших черенков


укоренять зеленку В этом году пробовал укоренить зеленый черенок Сомерсета и Эталона. Взял с верхней трети части зеленой лозенки черенки на 2 узла, нижний царапнул, на верхнем оставил лист, в стакан с перепревшим компостом воткнул почти до самого верхнего узла, пролил раствором Корневина и оставил ...

Re: Виноград в Ленинградской области


Всех с Рождеством! Кто - нибудь пробывал выращивать лозу в форме дерева? Где-то прочитал, что в Италии, в Пьемонте и во Фриули-Венеция_Джулии самые дорогие сорта формируют именно деревом. Урожая не много, но качество в разы выше. Там, правда, была формировка названа "Альберелло", но интерн...

Re: Абрикос, персик, нектарин (сорта, особенности выращивания)


что я и сделал.. один год уже персик плодил..объедались изобилием плодов ..очень надеюсь что так будет всегда..

Re: Хранение саженцев, не высаженных осенью в грунт


Наталья Заокский, можно корни вымочить. Лишние приросты обрезать, прикопать и не раньше конца марта доставать

Re: Ркацители- технический сорт винограда

АндрейС писал(а): ↑24 ноя 2025, 17:58 в какие числа какого месяца он созревает у вас?

Шансов никаких, если теплицу с марта не растапливать.

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Тишина писал(а): ↑10 дек 2025, 15:49 что это может послужить в качестве гостинца?

Да, что угодно, самое ходовое: вино, шоколад, чай. У нас рыба вяленная хорошо идёт. Может что-то своё, может грибы солите и др.

Re: Мускат Оттонель - универсальный сорт винограда


Вот так выглядит снятый урожай 2020 года поближе:

Re: Рубин болгарский- сорт винограда, Болгария

Марлин64 писал(а): ↑25 май 2025, 20:45хорошее

Расскажите подробнее пожалуйста. Танинность, вкус. На какую классику похоже или на гибридное? Требуется ли выдержка или молодым хорошо уже?

Re: Голубок- технический винный сорт винограда


А отличное вино из него получилось! Не совсем моно, я в сусло добавлял выжимки от свежеотжатого Рислинга и шапку Пино Мичуринского, кислота как я люблю, спирт в меру, почти не заметен, отличное божоле. ... И танины.) Чернее Мукузани)... Хотя это кажется невозможно. )) И ноль гибридных тонов, хотя, с...

Re: Погода.....


Через неделю плюс с дождями предлагают. У вас это наверное такая же диковинка как если бы в Африке снег выпал, а у нас на Урале или в Сибири это типичная стандартная зима т.е, +-10 см снега роли особой не играет., зима приходит в ноябре декабре, а уходит в конце марта, в первой половине апреля +- н...

Re: С Днём Рожденья!!!!


Светланку (Фитония, ) поздравляем с днем рождения!!!!
Светочка, здоровья вам, мужества и сил!

Re: Игристые вина.


рН-метр из Поднебесной начал бессовестно врать. Смотрю на фотки и вспоминаю, что с моим пэаш метром был точно такой же глюк. Безбожно занижал показания. И примерно в таких же пределах, как на фото. Калибровал перед каждым измерением, менял растворы, элементы питания, ставил то в раствор, то в дист....

Re: Укоренение невызревших черенков

Фартовый писал(а): ↑09 ноя 2025, 18:11 Любопытно пробовал кто сравнивать скорость и силу развития куста из обычных 3 глазковых, и из 5-6 глазковых при одинаковой длинне. Есть ли разница.

Они дольше укореняются, я пробовала.

Re: Обо всем и ни о чём

Мурамин писал(а): ↑16 ноя 2025, 09:20 по ночам - нет (видать чтоб демографию поднимали).

Псмотрим скачок рождаемости через месяцев эдак 8-9.
Зато больше говорить начнут в семьях, хотя как показали времена Ковида это тоже не всегда хорошо.

Re: Оборудование для виноделия

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑28 ноя 2025, 22:05 Слышал про аппараты разом (одним перегоном т.е)переносящие брагу как после двух перегонов,

Насколько помню НБК (непрерывная бражная колонна) называется. Как по мне имеет смысл для производства товарного(в смысле продаваемого) спирта. Для домашнего пользования лишнее.

Re: Наклонный кордон


Ещё всё зависит от сортов? Думаю что немного по другому отвечу- многое зависит от силы роста куста, что в конечном итоге определяется сортом. а это две три лозы всего-то... Стандартная рекомендуемая нагрузка на куст составляет 30-40 глазков. Учитывая запас. Если обрезается кордон на рожки по 3 почк...

Re: Дегустация вин.


Вот оценки экспертов.

Re: Вопросы новичков по виноделию

Игорь 25 писал(а): ↑28 ноя 2025, 22:14 Иначе, если сбраживать на ЧКД, бурное брожение закончится ч-з 3-4 дня, и сусло на мезге будет стоять без защиты слоем углекислого газа, продукта брожения.

На ЧКД. Рассчитывал что весь углекислый газ не уходит и плотно закрывал крышку. Ну и снижение температуры тоже брал в расчет.

Re: Выбор сортов винограда для начинающих


Приблизительно так. Надо конкретно договариваться, когда Вас пригласят.

Re: Строительство дома- проект, мелочки, кладка, полы......


Особенность в том, что грибной мицелий очень хорошо справляется с запахами Хорошо , да не очень . В блоге написано о 90%. И что зимой с ним делать ? Собянину не показывайте. А то и у нас бухнут в сортир миллионы. P.S. Вспомнилось, когда монтировали видеонаблюдение на "перехватывающих" пар...

Re: Гранатовый технический сорт винограда среднепозднего срока


Уважаемый - KUMMAR - у вас не Гранатовый, на ваших фото он имеет красноватый оттенок лозы - это не так. У меня Гранатовый (Кубанская селекция) от Карасевых (ст. Северская) - у него обычная светло - зеленая лоза. Мне тоже интересно проверить сортность сорта Гранатовый (СКЗНИИСиВ). Специально для это...

Re: Инжир


Ковтанюк Артём, здравствуйте! Какой сорт у вас? Может стоит попробовать более ранний... Из самых ранних и урожайных - Флорея. Из среднеспелых: самый урожайный Кадота, а самый крупноплодный - Далматика.

Re: Игристые вина.


Что бы на старте не взглянуть хотя бы на рефрактометр, что бы знать к чему иду, Ну захотел я померить кондиции купленного в магазине вина, ну попросили меня определить спирт в домашней настойке, и где я должен узнать кондиции на старте? Да вообще дело не в том, куда глядеть виноделу на "старте...

Re: Вопросы новичков по виноделию

сенокос писал(а): ↑19 ноя 2025, 10:55 Я пропустил, с мезгой у Вас сусло или уже снятое,

Да, с мезги снято, постояло 3 недили.
Хотел снимать с с осадка первый раз и теперь вот начались эти все танцы с бубнами

Но чем дальше, тем все равно ясности пока не много)))

Re: Инжир


Укоренил несколько черенков из Крыма, черный и коричневатый, который прямо на пляже рос. Может даже самосев, но приятный и не мелкий. Стоят на окне с подсветкой пока. Хочу у южной стенки весной посадить Добрый день. В Крыму, как и на ЧПК, обитает оса бластофага, поэтому можно нарваться на несамопло...

Re: Техника и средства механизации.

Сладков Виктор писал(а): ↑23 янв 2026, 14:44 Для виноградной лозы лучше какая система? Режущая система ножи или режущий вал?

Виктор, что вы потом собираетесь делать с "опилками"?

Re: Вопросы новичков по виноделию


Температура постоянно снижается (вместе с изменениями в погоде), с 18 градусов до 3-5 градусов на сегодня. Но ведь при температуре 3-5 градусов брожение прекращается, следовательно осадок уже не нужен. При низких температурах так же не произойдёт ЯМБ, только в следующем году, вместе с потеплением, ...

Re: Погода.....

Зарипов Радик писал(а): ↑18 дек 2025, 08:15 Откопался вчера... Снега как в феврале

А в Москве ни снежинки......

Re: Обо всем и ни о чём


Действительно, детям и слабонервным не смотреть.