ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Оборудование для виноделия


Я просто использую бутыли с большим горлышком 10, 12, 15, 23 и 25л .. Окисления никогда не видел .. Берешь тряпку и просто моешь изнутри .. А уже 2, 3,5; 1; 0.5 литра ёршиком мою .. все время смотрю в Йонсе бутыли с малым горлом и качество литья останавливает ... Внутренние пузыри, подсказывают... Р...

Re: Мой день на винограднике.

Russi писал(а): ↑06 ноя 2025, 22:12 Вот и спасибо, что посоветовали проход укрыть!!

Ну улице снежок укроет, а в теплице голая земля. Если будет серьёзный мороз, то не в этот год так в следующий вполне может глубоко проморозить. Виноград в ваших краях очень трудозатратная культура, лучше лишний раз перестраховаться.

Re: Вызревание лозы


Забавная статья из Хорватии, где САТ около 2350 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8000892/ Удаление шести нижних листьев ведёт к увеличению содержания сахаров, но к уменьшению размера ягод. Ещё там приводится полно разных веществ в ягодах и вине в зависимости от срока дефолиации. Виноделу мож...

Re: Филлоксера на винограднике- что делать?


БАЛЛЫ 5 баллов в данном случае максимальное поражение, поскольку шкала 5-балльная. Как я понимаю, это лист весь покрыт галлами, покручен и почти не работает. 3 что-то среднее между 5 и нулевым поражением. Отправлено спустя 1 час 47 минут 12 секунд: Как я понимаю в принципе недалеко ушел от истины, ...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Павел Б писал(а): ↑09 окт 2025, 18:07 Фотку бы, очень интересное описание цвета

Что интересно, сегодня снимал с грубого осадка и цвет восстановился на желто-зеленоватый.
У меня с этой формой сплошные сюрпризы
А какой цвет был до снятия с осадка и бусы из розового нефрита - смотрите ниже

Re: Обо всем и ни о чём


Это Вы не в теме Евгений, ну правда, не всегда нужно так серьезно воспринимать фразы дружеского обсуждения борьбы с воришками. Никто всерьез не будет за гроздь винограда и ведро картошки стрелять в человека (или даже не в человека), тут сподручнее будут штыковая лопата или мотыжка. Законы знаем: &q...

Re: Мой день на винограднике.


это не оно... каждый год разубеждаю людей в этом.
Я считаю, сейчас Бабье лето. А вот когда листья пожелтеют и опять будет тепло, то это Золотая осень. Или 2е бабье лето.

Re: Выращивание винограда в Твери


Всем добра! У нас сегодня наступил октябрь... Поэтому вчера были сняты остатки столовых сортов. Остались висет самые не пробиваемые Супага и Сомерсет ну и конечно красные технари... Памяти Учителя, Руслан, растребки Таймс сидлес и РПС

Re: Агат Донской- столовый сорт винограда, очень ранний


Растёт и у нас Агат Донской. На зиму укрывала, один год заболела и он так зимовал, заболел вымерз, но новые побеги дал. Растет лет 8-9 у нас. Не очень кушают его у нас. Внукам косточки не нравятся в нем совсем и не едят. Морожу немного, в компоты с яблоками добавляю. А место в южном пристенке у него...

Re: Дегустация вин.


Сегодня праздник... 7 ноября.... Жена запекла рыбу... Решил попробовать Фронтиниак Гри ... Кислинка есть... Но самое главное нет тонов Лабруски... Слива и какое то подобие карамели... Не понял толком по вкусу, так как жирная скумбрия... Но что порадовало .. хоть и полил рыбу обильно лимоном, кислоты...

Re: Обо всем и ни о чём


Евгений Родимин, Я писал о возможных страхах вора при виде видеокамеры.

Re: Дегустация вин.


Разливал сегодня последнее свое вино на дрожжах лавлин 212... Состав... Релайн+ Лорелея 30 проц + Памяти Домбковской 30 проц. + Цвайгельт 30 проц.... Без добавления воды и сахара .. Получилось отличное лёгкое вино... И вот чувствуется приятная такая Лорелея... Жена сказала можно просто так пить... В...

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания


И то, что выше обработки выросло, болело мильдью, а обработанное нет. Я добавлю, что было обработано орданом трижды (а это самые восприимчивые к милдью сорта), то не болело милдью. А самые устойчивые сорта (Монарх, Солярис, да и Каберне кортис) после гороха не обрабатывались орданом, и в конце авгу...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


для меня даже, мукузани ваш хваленый поздноват...у меня, повторюсь наверное..был он из двух проверенных конкурирующих источников одинаковый мелкий кислотный и поздноватый..не вариант.. в Саратове отлично а мы севернее и уже ...кустов 20 раздал несведущим людям в округе..

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Таёжный уж Лабруска... Изабельные тона присутствуют... Сосед как то давал попробовать.... В описании: "Вкус : средний, с легкими мускатными нотками и не приторной кислинкой", и продавец мне его впарил по моей неопытности. Я просил хороших технарей - вот он и поспособствовал. Но этот сезон...

Re: Мой день на винограднике.

Дядясаша писал(а): ↑24 авг 2025, 20:37 У себя стараемся поддерживать почву в состоянии лунной поверхности

А как тут ходить после дождей?

Re: Виноград в Подмосковье

Сергей Р. писал(а): ↑26 авг 2025, 21:46 Что я не так делаю?

Если за 6 лет ключик к сорту не найдет, проститься надо с этим сортом!

Re: Мускат блау - виноград для вина, винный, с мускатом


Попробовал вчера вызревший МБ с пересаженного куста, похоже на нем из первых почек или из за еще чего , ягоды вызрели раньше чем на остальных кустах, так какой же он классный!

И как такую вкуснотищу на вино пускать?)

Тот куст на котором я галлы обнаружил, возможно филлоксеры..)

Re: Виноград в Ленинградской области


Зилга, кстати, как-то резко созрела, буквально вчера была невкусная кожица, а сегодня съедается на ура, но косточка светлая

Re: Мой день на винограднике.

Саня Мега писал(а): ↑25 сен 2025, 15:21 обрезать то когда?

Я начинаю предварительную обрезку послезавтра. Полагаю, что при наступивших низких ночных температурах, вегетацию можно считать законченной. Что касается листьев, то прока с них уже никакого, так как их возраст более чем 90-100 дней.

Re: Дегустация вин.


Мне самому трудно оценить качество своего изделия (не хватает опыта), поэтому с удовольствием делюсь с окружающими. С одной оговоркой - вердикт максимально честный и желательно внимательный (что нравится, что не нравится, какие пожелания и комментарии). Попробовал и на слепые дегустации образцы дава...

Re: Мой день на винограднике.


Осы и шершни начали жрать недозрелый ФР и Галбену. мускаты любят, гады

еще один повод задуматься

Re: Хранение черенков в зимний период

Игорь71 писал(а): ↑25 окт 2025, 22:43 Закапываю черенки на штык лопаты в огороде,главное не забыть где.Лежат до марта.

Мне это не подходит т.к. в МУ на 99% в марте ещё грунт будет как камень и сугробы. Февраль и начало марта у меня чаще всего были самые снежные и морозные.

Re: Погода.....

Александр писал(а): ↑25 авг 2025, 15:18 китайская медицина, может на Авито выставить?!

Не) лучше сразу китайцам отправить )

У нас сейчас +7

Re: Мой день на винограднике.


Осы жрут вообще все в этом году, даже Сомерсет с его толстой кожурой. А еще шершней полно. Думаю, что они ягоды в основном портят, потом осы и мухи слетаются.

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда


Сегодня снял Маркетт. 26 брикс, кислота 2,46. Развёл ЧКД 71В, посмотрим, что выйдет. Альтернатив моновину в этом году не нарисовалось, поэтому как-то так. Да и по количеству этот год уступает прошлому-6,3 кг с куста против 7,5... 71В прописывают для вин с повышенной кислотностью, я так понимаю, как ...

Re: Виноград кишмиш Брависсимо - ультраранний кишмиш


Георгий , У меня виноград не трещит... почти... За последние 5 лет наблюдал на 1. Колобке (дисквалифицирован) 2. Хэллоуин в овощной теплице. В ОГ он же на сегодня цел. 3. В прошлом сентябре слегка подтреснул тот же к-ш Брависсимо (менее 10%) ... но все лето провёл без полива в очень сухом месте. Ои...

Re: Помогите поставить диагноз !


7п5п9п1 , Нагрузка увеличивается, условия создаются, схема обработки может быть не совпала... Мы же замечаем уже последствия жизни грибков, а начало ещё раньше. Да всё решается, вы же не запускаете ситуацию, когда джунгли покрыты пиром, скоро ягоду собирете и обработаете, чтобы лоза ушла подготовле...

Re: Дегустация вин.


А это фото годичной давности из того самого автохтонного знаменитого Киси. Вот в нем танинность было ноль и спирт 14%, для меня это жесть... Ароматика тоже слабенькая, но вот зато осветилось отлично, как слеза IMG-20241228-WA0004.jpg IMG-20241228-WA0003.jpg IMG-20241228-WA0002.jpg Если сравнивать, т...

Re: Виноград селекции Щереденкова В. А.


Маленький фрагмент грозди Цитадели (333) на майской поиске вполне успел бы созреть, если бы лето в начале августа не закончилось

Re: Помогите поставить диагноз !


Ягода лопалась и осыпалась с грозди, помогите разобраться с диагнозом. Я новичок, научите что сделать? Честно говоря, в целом, при ваших обработках у вас более-менее все хорошо. Возможно, низкий инфекционный фон (пока). Оидиум есть на лозе, возможно, на ягоду сел и поэтому произошли такие последств...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


А ягода у вашего коллеги крупная? Была чуть поменьше ягоды Рондо... Может и такая даже... Отрок мне понравился по вкусу на много больше .. Поэтому попросил его у него ближе к весне... Он у него под снегом просто зимовал... Поэтому отрезал... Отправлено спустя 1 час 25 минут 15 секунд: Отрок нормаль...

Re: Виноград в Подмосковье

Babays писал(а): ↑30 сен 2025, 13:23 Коллеги, моё почтение... нас кто-то посчитал.

Козленок!!!! Он умеет считать до 10!

Re: Мой день на винограднике.


Всё питание ушло в хворост. Надо было метра 2-2.5 оставить, как раз на высоту вертикали полуарки хватило бы учитывая полметра от земли до рукавов У меня что-то подобное было когда начал переводить кусты на свисающий прирост. Всё-таки зелёной массы почти в два раза больше и корневой нужно время для ...

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда


Если вино молодое, и сделано из зрелого винограда, то эти резкие тона пройдут с выдержкой, Ну то вино выдержки не дождалось, а у выдержанного более года Мукузани тона появляются... Отправлено спустя 3 минуты 24 секунды: А вот земляника и ананас это десерт .. Его тогда нужно просто так пить... Нифиг...

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика

сенокос писал(а): ↑20 авг 2025, 08:00 Осенняя обработка голой лозы без геркулеса?

Как без него ? Прям пачки под укрытие кладём, мышкам тоже надо есть. Так может почки и лозу не тронут.

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика

Пузенко Наталья писал(а): ↑28 авг 2025, 12:37 Возможно, не надо говорить людям правду

Надо, всему своё время, есть время учиться, и есть время учить.

Re: Флора (Лора)


Последняя в этом сезоне гроздь Лоры , без ГК , теплица , сахар высокий на вкус .

Re: Погода.....


На сегодня по прогнозу днем у нас должен был быть хороший дождь. Накрапывать начало с ночи, поэтому утром принял решение быстро снять большую часть оставшегося технического винограда чтобы не упал сахар. Носился как ужаленный, собрал восемь ящиков винограда. В результате дождь закончился и днем поте...

Re: Строим теплицу


слепо верить языковой модели нельзя Человек в принципе имеет совесть. Кто больше, кто меньше, но по умолчанию такая функция встроена "с завода". Поэтому человек может честно сказать "- Я не знаю ответа на этот вопрос". Все мы проходили через момент "Я еще не волшебник, я то...

Re: Мой день на винограднике.


Надо было метра 2-2.5 оставить Я так делала. Когда лоза перерастала верхнюю проволоку, оставляла 2 пасынка и обрезала выше них. Когда на нижнем пасынке появлялись еще 2 пас. часть лозы с верхним пасынком убирала и т. д. По-моему, получалось неплохо, выше верхней проволоки загущения не было, и лозы ...

Re: Обо всем и ни о чём

oleg.saratov писал(а): ↑20 авг 2025, 06:46 Всё таки интересует, в тайге у винограда вообще какие-нибудь болезни есть?

Не знаю как в тайге, а Коринка русская, выкинутая в лес, не болеет вообще ничем.

Re: Защита винограда


А схемы обработок идут по фазам развития винограда а не по регионам. Заблуждаюсь? Только отчасти так. Допустим, если я знаю, что в МУ какой-то болячки на данной стадии нет, то и травить не буду. А у Натальи в это время она может бушует и ей обработка необходима... Привязываться к датам вообще нереа...

Re: Ризамат столовый сорт винограда, описание


Ризамат. 21,5-22 ° Bx. В этом году рановато. А может быть, как раз вовремя. Сухо, жарко, воды нет, дождей тоже нет...

Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока


Самая крупная гроздь Супаги у меня в сезоне 2025.

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.


а вот в описании "80-90" дней. Ну и в количестве дней тоже- Павловский живет и работает в Ростовской области. Он там эту форму выделил. Вы живете там? Нет. Тогда в чем ваши претензии? Это все равно что если бы вы посадили его где то в Якутии и предьявляли автору формы претензии что он даж...

Re: Дарья-очень ранняя форма винограда Крайнова В.Н.


7п5п9п1 , делал три обработки профилактические. Лист чистый. Причем третью в перерыве между дождями делал Вивандо и как оказалось это не его погода. Кое где оидиум проявился. Правда по чуть чуть. Касательно треска - в этом году не обращаю внимания. У меня на двухлетках треснули ягоды у абсолютно вс...

Re: Мускаты,кто из них лидер?


Хелена молодец. И лоза зреет и опыляется.

Re: Обо всем и ни о чём

Alexander K писал(а): ↑14 сен 2025, 10:35 Это у всех так.

Я на 5 лет с опережением анекдота

Re: Погода.....

Шаварш писал(а): ↑11 окт 2025, 13:44 У нас красота! Солнце с утра, 12 гр!

Солнце, небо чистое от края до края.
Днем до +16ти разогрело.

Но на этом всё - заканчивается лафа, завтра придут хмарь, слякоть и дубак.