ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Вызревание лозы


наверное даже - зона самоуверенного виноградарства

Re: Выбор сортов винограда для начинающих


Можно междурядья перекапывать. ограничивать корневую систему. Междурядья не перекапываю (потому что их нет). Полоса рядом с шпалерой заложена камнем, плиткой и т.п., с дальней стороны шпалеры есть подземный "забор" глубиной 40-50см. Широкое ( около 1м) зимнее укрытие позволяет сохранить т...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Бентонит лежит в загашнике, но, обычно, пользуюсь фильтр-прессом с фильтркартоном Hobrafilt


н/ф-100-40-10-5

Re: Ранний Палыча - виноград селекции Вишневецкого, Украина


А вот и рекордная гроздь Раннего Палыча на выставке винограда в Донецке в этом году.
Уж не помню чей стол это и кто из виноградарей ее выставил, но - Ранний Палыча!

Re: Анекдоты, Юмор!


Пятница, Господа! Зима. На остановке стоит задубевший мужик. Зуб на зуб… Руки в брюки… Подходит к нему мальчонка: — Дядь, который час? — Летом, мальчик, все летом. Чтобы кожа рук не шелушилась от мороза, возьмите половинку лимона, щепотку соли, бутылку текилы и не выходите на улицу. Отправлено спуст...

Re: Мой день на винограднике.

Игорь 25 писал(а): ↑01 ноя 2025, 11:40 А я зарываю в почву,

Игорь, тяжело мне почвой укрывать, потом же еще весной надо откопать ее....

Re: Вопросы новичков по виноделию


Вот интересно, почему задушка появляется при отсутствии батонажа, но не появляется при его наличии? Каков механизм? Денис Руденко объясняет на 1час 14 мин начало об осадке... https://youtu.be/IafMYpEnBx8?t=4363 https://rutube.ru/video/41d9a98cab26158f4d9515a9c86902c4/?t=4509&r=plwd О задушке ин...

Re: Вопросы новичков по виноделию


У того Дона рефрактометра небыло.) да, тут дело в опыте. Когда я только начинал фитоценологию у нас, пришлось много матметодов применять для компенсации отсутствия опыта. Сейчас часть из них могу не применять, просто походив, посмотрев, выдать оценку процесса. Хотя некоторые акспекты всё равно надо...

Re: Дегустация вин.


Купил папе Каберне Фран от Мысхако (в правописании не уверен) в КБ, за 600 с чем то рублей, начал пробовать - не пошло в горло, организм не принимал, чуть не подавился!)) Вроде и вкус был не противный, кислоты меньше чем я люблю, никаких ароматов я уловить не успел, боролся с проталкиванием в органи...

Re: Защита винограда от весенних заморозков


сильно сомневаюсь что почва под пленкой также хорошо отдает тепло ночью а что же почва делает со своим теплом? Тепло в виде инфракрасного излучения идёт во все стороны от почвы. Оно свободно проходит сквозь все прозрачные объекты, в том числе через прозрачный полиэтилен. Не будь над виноградом спан...

Re: Защита винограда от весенних заморозков


в один "прекрасный" год этот способ перестал помогать, и вымерзло всё у меня была похожая история. Нельзя ставить такое укрытие слишком рано. Нужно найти дату, после которой нет или практически нет заморозков холоднее -5°C. В моих условиях на севере Подмосковья это начало мая. В апреле не...

Re: Дегустация вин.


кислоты меньше чем я люблю, Вина с кислинкой, для меня, гораздо привлекатнельней чем без кислинки. Стандартный выход своего вина кислота 6,5-7 г/дм (литр), при этом кислота чувствуется, но не выпирает. Сахар обычно 6 брикс по рефрактометру, в пересчёте по калькулятору остаточный сахар 0-3 г/литр. П...

Re: Мой день на винограднике.

Andrey_Orico писал(а): ↑02 янв 2026, 09:52 Виноград надежно укрыт, снега навалило и намело хорошо ()см 15-25)

Теперь в Москве завалило снегом, а у нас за три дня оттепели (до +3 и с дождями), снег почти сошёл. Сегодня был ночью морозец и теперь кругом ледяной панцирь.

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня занимался укрывательством. Лоза пришпиленная скрученная лежит уже месяц, наверно. Решил что пора укрыть и убрать из головы "пунктик". Не управился до темна, т.к. начался ветер поперек виноградника. Когда вдоль шпалер, то мне нравится, и я быстро укрываю с его помощью. Завтра продол...

Re: Погода.....


Наконец то выпал снег и -6! :D Сантиметра 3-5... И не на лёд ... Крепко сел, с влажного начал и потом уже морозный пошел .. Сегодня утром проснулся, за шторами светло, утром ехал вокруг светло .. Нету этой черни и пыли ... Чистота и настроение.... Как на югах зиму без снега переживают в такой коротк...

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Дмитрий Мал писал(а): ↑03 дек 2025, 11:43 А где шпалера? Или съемная?

Шпалера здесь, разборная.

Re: Мой день на винограднике.

oleg.saratov писал(а): ↑13 дек 2025, 10:15 Игорь, огурцы такое любят. Съедят азот за пару лет.

Лучше подсолнухами засадить, высокорослыми сортами. Тот еще нитрофил, и масса больше будет. А по ним можно и огурцы пустить.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


У меня одно место, боюсь не будет вызревать. тогда я бы на вашем месте присмотрелся к таким мускатным, ароматным, довольно ранним - на розовое вино (с мацерацией) - Зигерребе, Фиолетовый Ранний, Мускат Донской, Врбоска на красное - Мугурел, и еще с натяжкой по срокам - Альминский (может в теплицу) ...

Re: Погода.....


У нас классическая зима Вчера-позавчера сыпало снегом. В итоге около дециметра есть. Морозец уже под 15 подбирается. Вверху улицы у водоканала текло, так что горка ледяная будет, можно идти кататься Пытаюсь вспомнить, где мои санки?! Ну вот недавно же, лет 40 назад видел!

Re: Прививки и перепрививка винограда


чём и дело-то... При +27* уже влаги не будет хватать Ну и слава Богу :) Как Игорь 25 говорил - ледяная пасока остужает прививку ... Земля то ледяная , и пасока будет ледяная ... Ну и со всеми вытекающими последствиями - не срастается . А что бы зеленой массы побольше было , если конечно куст не вес...

Re: Дегустация вин.


я делал Третья бутылка белого этого сезона, и снова удивление!)... И виноград был в никудышных кондициях и сорта - Прим, Галбена Ноу и Августин в смеси с Галбеной, но каков результат! Уже опасаюсь что технические белые в будущих сезонах его не достигнут... В послевкусье мускатные южные тона, как у ...

Re: Погода.....


А у нас все хорошо, снега много, и продолжает опускаться на сугробы погоняемый слабым ветерком, на улице -4гр. В парнике под укрытием +3. Вчера по нужде поехал в город, а перед этим решил почистить снег. У въездных ворот сугроб намело примерно с метр, у дома весь снег сдувало на дорожки. там где был...

Re: Что делать если куст винограда жирует?


Нагрузка для Чарли и Аркадии максимальная - по 2 кисти на побег с шагом 10см, жируют все равно. М.б., как писал Игорь, рубить корни. рубить корни не надо, велик риск заразить кусты бактериальными инфекциями. В вашем случае можно применить "подкормку углеродом" - внести в почву свежие древ...

Re: Тасон сверхранний сорт винограда


Вчера снял последнюю гроздь Тасона
Висела в сарае примерно месяц, оставлял пять гроздей, потихоньку пощипывали.
В этом сезоне Тасон хорошо себя показал, ягода крупная, сладкая, в моих условиях получает солнышко с 8-9.00 до 15-16.00 примерно.
Буду сажать еще один куст, убрал хзч.

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?


Я после укрытия не открываю и не проветриваю,так стабильнее температура под укрытием.Я так думаю...

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия


Зашел, увидел - обрадовался! Развернул, прочитал - расстроился!

Балаболы и только!

Re: Погода.....


Вчера вечером выхожу, Луна круглая, во дворе светло. Ну, думаю, на мороз! Вспомнил, что пара помидорков отсвечивала на сухой уже грядке, утянул их. Глянул хозяйски, яблоки вчера дособирал, о, надо из банок воду повыливать, а то порвет. Вылил. С чистой совестью пошел спать. Но нет, за ночь затянуло т...

Re: Дегустация вин.


Настало наконец время дегустировать не магазинные образцы или образцы от коллег по увлечению, а и свое вино прошедшего сезона. Сегодня пробовали сепаж из белых мускатов, где примерно 3/4 объема составила Дружба и 1/4 - Виорика. Урожай был снят несколько заблаговременно, чтобы сохранилась кислота и н...

Re: Анекдоты, Юмор!


Кто губы накачивает, кто сиськи вставляет, кто задницу увеличивает… Да поймите вы наконец, сколько Жигуль не тюнингуй, Мерседес НЕ получится! Каждый мужчина обязан знать, что в скандале женщина всегда должна иметь последнее слово. Если мужчина после этого ещё что-то скажет, это уже начало нового ска...

Re: Посадка саженцев винограда в Подмосковье

Таня72 писал(а): ↑23 ноя 2025, 14:07 Ребята и, иже с ними, девочки! Что же вас тянет к каким-то невнятным поставщикам, когда вокруг ,на форуме столько успешных виноградарей.

Каждый должен наступить на свои грабли однако

Re: На участке у Балабанова А. Ф.


О каком юном возрасте идёт речь? Ипытание идёт не один год и умения уже достаточный опыт чтоб определить недостатки, которые будут в любом возрасте виноградного куста. По этом я не собираюсь возвращаться к форме которую уже забраковал, даже если её в последствии где-то красиво преподнесли, ведь о её...

Re: Посадка саженцев винограда в Подмосковье

Пузенко Наталья писал(а): ↑23 ноя 2025, 16:40 наступить на свои грабли

И если на них не наступать, то мир будет казаться слишком розовым.
Прилично обнаступался в самом начале виноградного пути... но не жалею, ибо получил такой необходимый опыт.

Re: Погода.....


У нас снега дофига.... Больше чем обычно... Раньше я спокойно в это время по лесу гулял, а в этом году в лесу снега уже по колено.... :shock: Может на новогодние каникулы снегоходы дорожки почистят, если нет, то лыжи лесные достану :D ... Надо будет сходить перед Новым годом, нарезать душистых еловы...

Re: Вызревание лозы


Так же если положить в укрытие то, по опыту, дозревает там на те же 2-3 междоузлия. Наталья , нет , судя по моим непростым условиям гораздо больше . Отправлено спустя 2 минуты 29 секунд: Вот по этому я и не вижу особого смысла в ранних укрытиях осенью в МУ. Михаил , ты не прав. Если я в сентябре не...

Re: Погода.....


До конца ноября температура болталась в среднем +3-10 (бывало и -15), дважды был снег по 10см, но почти весь растаял. На начало декабря снега примерно 5-10см, температура 1и 2декабря -15 -3, 3 и 4 декабря -21-23, днём -12-13С, с ветерком, лёгкой метелью 2-3см. На выходные обещают небольшое потеплени...

Re: Погода.....


У нас около нуля, редкий снежок лежит на винограднике, но обещают похолодание. Пока ходим еще без шапок и в осеннем.

Re: Погода.....


У нас целый день дует ветер как скаженный. Попереворачивало мусорные баки по улицам- ездят по дорогам как живые... веток кучу поломало с деревьев, заборы повалило. Собака вышла (Кузя) на улицу и на трех лапах ничего сделать не может- лапу поднимает и его сдувает :lol: :lol: :lol: :lol: Кое как дела ...

Re: Игристые вина.


Вы посмотрите какая у Вас площадь окна контакта с воздухом, бутылка для того и придумана что бы снизить оную площадь в узком горлышке. Подразумевается, что брожение продолжается, соответственно воздуха в бутылке нет, есть углекислый газ, под давлением 2-5 атмосфер. Углекислый газ блокирует окислени...

Re: Виноград на Рязанщине


Надо отметить неоценимую помощь купленного в этом году мною винтового пресса 25 л: IMG20250906130021 — копия.jpg Подробно по некоторым сортам отпишусь постепенно в профильных ветках. Отмечу, без подробностей, в лучшую сторону немногих, к сожалению, отличившихся: новичков красавцев Казанову, Басанти,...

Re: Юодупе сорт винограда, Прибалтика


Посадила у себя Юодупе во вторую волну посадок. Пока он у меня вызывает большие сомнения по поводу его вкусовых качеств. Проще говоря, для меня - неприятный, скользкий, пряный. У родных мнение все время меняется, то им нравится, то не нравится. Пробовала из него делать вино - с моими "талантами...

Re: Мой день на винограднике.


кто и как утилизирует лозу ? я вот например перерабатываю её на стружку-опилки,- муторно. А чем перерабатываете, что муторно? Мне нравится. :pardon: ;) Час полтора работы, и - междурядья усыпаны стружкой. Затем перепахал и года на 2-3 хватает. Часть лозы, что толше, идет на мангал. Нарезаю на 30-40...

Re: Погода.....


С утра уже метёт так, что выходить на улицу не охота... Но это даже не пик.... Ожидается ещё сильнее снегопад.... Я даже думаю смогу ли выехать в понедельник.... Но зато за виноград можно не переживать....

Re: Альфа надёжный северный виноград


От нее только одна польза - маскирует на "полигонах" настоящий виноград, и отвлекает на себя внимание дилетантов и перегонщиков. Тем самым пользуется огромным спросом, продать (в этом году 130р/кг) нет проблемм. Ведь только из 100 кг Альфы можно получить 200 литров винного напитка, а из н...

Re: Пино Менье ранний сорт винограда


В чем причины неурожая, как думаете? Тут особо и думать не надо - погодные условия: один сезон в сентябре сплошные дожди, и три сезона майские заморозки. Вся сортогруппа Пино рано начинает вегетацию и, попав под заморозки, начинает "от головы", так как почти все стрелки плодоношения рвёт ...

Re: Что делать если куст винограда жирует?

oleg.saratov писал(а): ↑05 дек 2025, 13:35 Ключи подбирать к каждому кусту, это не для меня.

Лет 15 назад написал бы ты это сообщение, я бы годиков 10-12 сэкономил. Поздно пришел к этому. Всё старался "наладить с кустом отношения".

Re: Виноград Валек, селекция Вишневецкого Н.П.


У меня в этом жутком дождевом (июль-август) сезоне к Вальку претензий нет, хоть и потеряно процентов 20 ягод в гроздях. очень мало кто на винограднике справился с погодой. Остальные 80 процентов подарили, как и несколько сезонов до этого, только положительные эмоции.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


технический виноград начал уплотнять - к уже растущим ещё подсадил через метр. Три дня назад укладывал ККортис. Он посажен через 1,5 - 1,7 м и растет так уже много лет. Нарезал чебуков с тремя-четыремя почками, и высадил между старыми кустами. Т.е. если укоренятся, то между кустами будет 75-85 см. ...

Re: Дегустация вин.


Сроки выдержки вина перед розливом в бутылки: Тип вина Сроки выдержки после третьей декантации Легкое белое вино с фруктовым ароматом 3-6 месяцев Насыщенное, ароматное белое вино 12-18 месяцев и более Легкое красное вино 6-12 месяцев Плотное красное вино 12-24 месяца и более Далее вино разливают по...

Re: Отдам даром в хорошие руки,обменяю...


День бодрый. Осталось несколько саженцев (катавлак). Отдам самовывозом.
Сомерсет сидлис, Велес, Памяти учителя, Колобок.

Отправлено спустя 3 часа 23 минуты 59 секунд:
Еще есть Лапсна
фото в теме viewtopic.php?t=14166&start=250

Re: Вопросы новичков по виноделию

Алексей_Темрюк писал(а): ↑19 ноя 2025, 19:50 книга о виноделии.

и посовременнее: Практическое виноделие (виноградные вина) Тимофеев Р.Г. Магарач 2011г