ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


После трудового выходного дня можно и бутылочку сухого красного из Монарха+ Красень открыть. На удивление лёгкое и чуть терпкое получилось вино и почти чёрное Язык будет в шоке от окрашивания.

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания


Отчёт. ;) вчера после десятидневного настаивания на мезге отжал своё моно, ну и поставил на тихое брожение в погреб..с 10 ведер перебитой ягоды получилось практически 8 десятилитровых стеклянных баллонов ..работал Советским эмалированным ведром - это я для сопоставления размеров... :D и в банки вход...

Re: Виноград кишмиш Брависсимо - ультраранний кишмиш


А эту тарелку нарезала вчера. Тут тоже есть Брависсимо- на верху слева

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня приехал на пару часиков. Потихоньку обрываю листья и жгу. Погода благоприятствует. Там, где совсем зелёные оставляю на последок. В выходные всё оборву и обрежу под укрытие. Грозди все собрал, осталось пару гроздей на Лоре. Висят себе и висят, потеряли немного влаги, ягоды сладкие сладкие. На...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Снял сегодня Юпитер с последнего куста. Все годы жировал, оставил, в общем 17 кг вышло с куста.
Сахар 20, всё ушло под 71b

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

дядя Фёдор писал(а): ↑03 сен 2026, 23:38 Цвет ягоды для меня не имеет ни какого значения.

Цвет имеет значение, когда ягода была с розоватым оттенком, вкус был с лабруской. Дождалась когда потемнел, вкус-сказка! У меня такой:

Re: Сорта, рекомендуемые для выращивания в северных регионах


У вас ог с разгонными весенними укрытиями? Когда ставите, на какой срок? Это всё в прошлом, вспоминаю как страшный сон, сейчас основное в теплицах; на улице остался Соммерсет, времени на него нет, созреет - не созреет мне особо без разницы, при наличии "тепличных" сортов он спросом почти ...

Re: Обо всем и ни о чём


медиа приставка пришла..огонь аппарат...супруга довольна и уже смотрит свою киношку ..я сижу в непонятках у компа и размышляю радоваться мне или нет ..я ведь себе её выбирал, а доступа нет..но вроде жену тоже...поэтому .. пойду пока с собакой общаться

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


дядя Фёдор , тут встаёт вопрос я для винограда или виноград для меня. Зачем мне строить теплицу для Юпитера, если куча других сортов нормально успевает без теплицы? Да и если бы построил теплицу с подогревом, там наверняка прописались бы всякие Рататуи и т.п. Помнится когда я только появился на фор...

Re: Мускат блау - виноград для вина, винный, с мускатом


У меня Мускат блау опылился очень хорошо, грозди великолепные, как и ягода. Отличный сорт и вкусный. Сажал этот сорт после того, как прочитал, что он может хорошо расти и в не очень солнечном месте. А у меня именно такое место и было, вот и пал выбор на него. Растёт, развивается , в этом году буду д...

Re: Мой день на винограднике.


На днях на кусту Ландыша обнаружил вот такую красавицу: Как то снимая паутинки и пауков столкнулся с тем, что оса попала в паутину. Она очень быстро выбиралась из паутины, а паук, похожий на паука на фото выше, так же быстро укутывал паутиной осу. В конечном счете паук победил. Это засело у меня в ...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Пару фотографий ягоды на кусте. Так у меня выглядит зрелый Юпитер.

ф и г а р о писал(а): ↑13 сен 2026, 23:27 держите нас в курсе событий..

Обязательно!

Re: От каких сортов мы избавились и почему


Итак ещё несколько аутсайдеров, не выдержавших потоп. В число редкостных трескунов попали: Маяк Калугина. Вот прям всем хорош. Ягоды крупные, красивые, пальчики. Легенький мускат чувствуется. Мякоть как огурец хрустит. Но трещит прям рьяно. В этом году начал перепрививать, на следующий год закончу. ...

Re: Ливия- виноград селекции Загорулько В.В.


Ливия в теплице только начала окрашиваться

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

Den69 писал(а): ↑01 окт 2026, 16:39ягода на вино?

Как раз допиваю сегодня бутылочку Юпитера 2025 года.
Год выдержки явно пошел на пользу, весной вино было хуже. Но всёравно пустовато. Лучше делать не моно, а купаж с каким-нибудь технарём. Я так думаю.

Re: Ливия- виноград селекции Загорулько В.В.



Ливия как автомат Калашников . Каждый год красотка.

Re: Мой день на винограднике.


Тоже сегодня закончила срезку винограда, который еще оставался висеть, так как возможны первые заморозки. Сегодня срезала Зилгу( пойдет на петнат), также срезала Ласточку, она оставалась висеть до последнего из-за терпкости, даже при высоком сахаре, , терпкость осталась, увы. В целом этот сезон пора...

Re: Фиолетовый ранний-универсальный сорт винограда


А у Вас от кого он? Я брал саженец у нас здесь, у авторитетного виноградаря. Я тогда даже и не знал толком ничего о винограде. Просто попросил дать виноград, который не доставляет особых проблем. Вот один из них и был Фиолетовый ранний. Лабруски в нём нет, а вот чей он и от кого я не знаю, да это и...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Напечатали с сыном этикетки. На часть бутылок с вином наклеил.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Мой Юпитер на 06.08.26. Ничем не кормлю. Без полива. Кусту 4-й год

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия


У моего Соляриса гроздь немного плотнее, ягода мягкая, думаю через 2-3 недели будет готов. Буду снимать при 20-22 Брикс

Re: Аркадия(Настя) - столовый сорт раннего срока созревания


Моя красавица пока не готова .
Но пожелтела и кислоту уже сбросила .

Re: Лепсна- столовая форма винограда


Добрый день! Друзья, хочу поделиться красотой. Любимица Лепсна, кусту 10 лет. Ни одной треснувшей ягодки, отличная устойчивость к болезням, вкус при полном созревании не передать словами: там и личи и манго и земляника - экзотика одним словом. В солнечную погоду аромат слышится в метре от куста. В э...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Подавил я вчера и белые лабруски тоже. Вот какие параметры выдают они в моих условиях на 29 сентября. Сахар, кислота и вес ягоды с куста... Ягода чистый вес, без гребней. Лорелея 23 брикс, 3.64рн, 3, 43кг, Луиза Свенсон 23 брикс, 3,26рн, 1,055кг, Петит Ами 22 брикс, 2,98рн, 3кг, Релайн сидлис 24 бри...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Уговорил жену пустить Юпитер на изюм... Ну и у тещи день рождения... Туда часть сбагрю :D Некоторые грозди крупные. А вот местами снизу начал изюмиться прямо на кусту в этом году .. причем цвет не набрал снизу. Видать на моей глине не может он нагрузку тянуть . Обрезку короткую ему в этом году сдела...

Re: Обо всем и ни о чём


я кажись сёдня 35 лет как со своей познакомился стока и живём Мои пожелания вам мира и взаимопонимания в семье! Всё остальное - вторично. Через месяц у нас 40 совместной будет. :yes: " - Неужели ни когда не было желания развестись? - Развестись? Нет ... Убить, Да " :pardon: :D Вот так с ш...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

сенокос писал(а): ↑13 окт 2026, 10:18 Собираюсь обрезать

У меня всегда на длинной обрезке. У Юпитера часто бывает плохое опыление, поэтому оставляю всегда много побегов, потом смотрю как опылился и лишние удаляю.
Плодоносит и из первых почек, но должен быть запас.

Re: Чарли, виноград, селекция Павловского Е.Г.


17 октября 2026
Последний аккорд Чарли в этом сезоне.
40 кг с 6 метров шпалеры, ушёл в сепаж с Юпитером на домашний столовик.

Re: Мой день на винограднике.


2 дня отсутствовал - приехал на дачу, а тут пир горой - дрозды вернулись - жрут мой виноград сволочи. И осы появились единичные. Где они были все лето могу только догадываться - в этом году ничего не укрывал, ни жимолость, ни клубнику, ни голубику, ни вишню - все целое было - думал и с виноградом пр...

Re: Байконур - Г.Ф. винограда селекции Павловского


Байконур, 08.08.2026 г., подгорел на солнце, жарковато было для наших условий.

Re: Рондо- технический сорт винограда


Рондо для северных широт - своего рода палочка-выручалочка. Стабильно зреет даже в прохладные сезоны, только не нужно спешить снимать ягоду. Я держу все красновинные до начала заморозков, если сентябрь-октябрь достаточно сухие и солнечные. Моно из Рондо делал только один раз, обычно идёт в софермент...

Re: Ливия- виноград селекции Загорулько В.В.


Ливия в этом году в открытом грунте замечательная. Сахар 21 брикс. Жена перестала ее есть... Слишком сильный мускат говорит и приторно сладкая ..

Re: Сорта, рекомендуемые для выращивания в северных регионах


oleg 74 , Первоцветный убрал, Фреш мускат за два плодоношения сплошное разочарование, удаляю. Ванька и Солнечный зайчик на прошлогодних прививках даже не окрашиваются, даже со скидкой на слабые прививки, хорошо если будут на срок Аркадии. Блек балади - смешная урожайность на своих корнях (к милдью ...

Re: Кишмиш 342, Кишмиш венгерский - очень ранний виноград


На севере 342 - это то ещё недоразумение. Сегодня уже внук с приятелем схомячили на пробу первую гроздь с куста 342-го. IMG_20260724_131710.jpg Говорят,что уже можно есть,но пока с кислинкой.Через неделю куст весь объедят.Есть второй молодой куст с первым урожаем. IMG_20260724_131752.jpg На нём гро...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Собрал сегодня Сомерсет, получилось 24 кг. Прогнал через новую дробилку, отжал гидропрессом, удобно. На все ушло часа два. https://i.ibb.co/tTbM6VXt/IMG-4610.jpg https://i.ibb.co/PsFm1bFJ/IMG-4613.jpg Но сока получилось литров 11, хотя мезга сухая. Добавлять разные светлые столовые для объема не ста...

Re: Мой день на винограднике.


Мороз и солнце, день чудесный... ! Убитые морозом листья засохли и полетели по участку, поэтому занимаюсь обрезкой листьев, слабых побегов и частично снимаю клипсы

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


ещё фото..белое сладкое методом спиртования..спирт ушёл практически полностью..ну возможно наверное на 99 процентов.. приятное мускатное вино с не ощущаемой крепостью от крепления..

Re: Выращивание винограда в Твери


Ждёмс ещё красную гвардию из "француских гибридов", сахар ещё не набрали... но там не больше ведра. Получилось 2 ведра с 6 кустов. Это при том, что дрозды объели нескотлько кустов почти под чистую. Надо сетку покупать на след.год Отправлено спустя 3 часа 42 минуты 44 секунды: Столовые сор...

Re: Защита винограда


Топсин и раны заживляет и от вредителей эффект имеет. Всё так, но есть у него большой недостаток - д.в. Топсина-М (тиофанат-метил) имеет очень высокий риск возникновения резистентности (FRAC-код 1). Работать им рекомендуется не более 1 раза в сезон. Очень хорош, например, в фенофазе "в начале ...

Re: Мой день на винограднике.


заморозки, до -6ти, завершили вегетацию винограда на нашем участке... У нас тоже все прибило, после ночи на воскресенье еще в теплицах лист был жив, а в ночь на понедельник и его доконало. Молодняк только под спаном лежит, дозревает, но его и обрезать будем в последнюю очередь. В целом, как ни стра...

Re: Пестрый- виноград, селекция Гусева, описание

Виктор Викторович писал(а): ↑08 авг 2026, 21:09 Сигналка пестрого, посадка 2025 года.

Тоже, но в теплице

Re: На участке у Балабанова А. Ф.


На сегодня форма винограда Героям Донбасса уже созрела. В этом году виноград созревает минимум на неделю позже обычного.

Re: Обо всем и ни о чём


Хорошее дело погреб. Полез за баками огурцы солить, и достал остатки моченой антоновки. Блин, второе августа, Загадка Шарова красится вовсю, а тут зимний привет такой. Ничуть вкус не испортился. Первый год так поздно доедаем, обычно после Нового года их нет уже. https://i.postimg.cc/nz8fPj7D/antonov...

Re: Дегустация вин.


Неделю назад пробовал купажное белое, которое ставил на брожение 3 сентября. Уже было снято с осадка, добавлен дуб недели 2 назад. В купаже Солярис, Рассвет и Йоханитер. Сказать, что ароматное, - ни чего не сказать. Такого "парфюма" я не ожидал. :shock: Предполагаю, что это Рассвет такой &...

Re: Виноград Хелена - описание, ультраранний, с мускатом


Возможно,сделала неправильно,но Хелена растет очень мощно,оставила грозди,но низ у них подрезала,ей третий год,посажена в 2024 из черенка.На фото правая часть.

Re: Кишмиш 342, Кишмиш венгерский - очень ранний виноград




Отправлено спустя 19 минут 10 секунд:

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня увидел как на Лузе Свенсон на месте срезанного рукава обильно потекла пасынка .. Все сорта хорошо перенесли обрезку и срезы подсохли .. А здесь нет . Прямо как весной... Вроде и погода сухая стоит .. Она и заморозки легко переносит .. Рано видать обрезал... Отправлено спустя 34 минуты 55 сек...

Re: Ливия- виноград селекции Загорулько В.В.

Alexander K писал(а): ↑08 сен 2026, 16:07 Видимо у виноградарей, все жёны одинаковые

У жен виноградарей просто выбор сильно больше)) Сильно сладкие сорта реально быстрее приедаются.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


В процессе виноделия этого года, понял одну вещь. Все красные сорта при смешивании более менее сочетаются между собой. Сильно хуже не будет... А вот белые очень щепетильны к смешиванию... Прямо все подряд не помешаешь... А ещё аккуратнее нужно с белыми лабрусками быть... Там прямо ароматы сильные и ...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Настало долгожданное время уборки урожая: