ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Погода.....


После обеда стало жарковато! Пишут 31, но по ощущениям побольше. Да еще мотался на велике в Ленинский район два раза. Но плеснул сейчас пару ведер водички на себя у колоновидки, и сразу хорошо стало

Re: Мой день на винограднике.


-Oleg- , да, это они. Алекс очень ранний и урожайный. У долго висевшей на улице грозди есть несколько ягод с подсохнувшими трещинами. По такому лету эту не критично. В теплице на прививке треска не было. На двухлетнем кустике оставлял шесть примерно таких гроздей. Отправлено спустя 1 минуту 43 секу...

Re: Новинки селекции винограда


Вадим Уткин, сбор урожая завершил несколько дней назад. Снаружи грозди идеальные. Внутри обнаружилось по несколько ягод с подсохшими трещинами. Вкус и консистенция не изменяются, если долго висит. Оставил одну гроздь посмотреть, как долго сможет храниться в ящике.

Re: Виноград в Подмосковье


Дождался любимого цвета в ОГ, спасибо августу. Часть готова, изумительный мускат, без треска и гнили, можно разгружать.
Защита полнейшая
Остальные места куста догоняютя.
Ещё недельку окрас будет ещё сказочней. Отстование с прошлым сезоном две недели.

Re: Обо всем и ни о чём


дядя Фёдор,
В теплицах крайнего севера тоже выращивают прекрасный урожай, применить условия вашей теплицы с использованием ИЛП для винограда за пределами в ОГ- даже у вас не получается, хоть вы круглый отличник автора эксперимента..

Re: Мой день на винограднике.

Саня Мега писал(а): ↑03 сен 2025, 07:53 Он так и должен быть? Вкуснее то станет?

Конечно, станет. Юпитер вкусный.
вот вчера в ягоде появился кошачий мускат(( а по итогу всё уйдет, и будет яркий фруктовый вкус. В зрелом я ни альфовской лабруски, ни муската не слышала, только насыщенный смешанный фруктовый.

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня укрывал землю на винограднике, полоть каждые 2-3 недели надоело. Обнаружил у некоторых первогодок кисти сигналок на пасынках, удалил конечно, но удивило) Уложил в горизонт, хотел накрыть укрывным по второй проволоке, но силы кончились. Доделаю в следующие выходные. https://a.imgfoto.host/202...

Re: Виноград в Подмосковье


После того, как ее дрозды обнесут или соседи на компоты с яблоками ;) Отправлено спустя 1 час 37 минут 58 секунд: Последствия вчерашней вечерней обломки загнувшейся ботвы, которую закончил уже в темноте. IMG_20251011_2.jpg IMG_20251011_3_788.jpg IMG_20251011_110417_304.jpg Продолжаем сезон !

Re: Мой день на винограднике.


Елена 1971 , оно, если начать - остановиться невозможно... не вижу смысла держать дрова до морозов. ( Заготовка черенков и прочее опускаю). Куст отработали сезон, чуть отдохнул, погода шепчет - секатор в руки... Уже который год с августа так делаю, ничего отрицательного небыло. Но, это в МУ. К холо...

Re: Вина из ГПП (Альфа, Изабелла, Лидия и т.д.)


Изабелла реабилитирована... А как же повышенное содержание метанола в винах из изабельных сортов :-) Хорошо, что у нас такого закона не было, уже третий год делаю сухое из Ноа, технология по белому. Вино с ярким ароматом, недавно снимал с осадка вино из Ноа этого сезона. Аромат интенсивный, с арома...

Re: Надежда ранняя - гибридная форма раннего срока созревания

Виталий О писал(а): ↑15 авг 2023, 21:14 Из сверхранних и чёрных она моя любимица.

Да , уж. Помытые и охлаждённые кисти — вечернее лакомство. Из всего разнообразия кустов на участке Надежда р. открывает сезон готовности.

Re: Виноград в Ленинградской области


До чего же разные результаты в разных краях Ленобласти. У меня в ОГ у Супаги около 16 сахара, Юодупе 12-15, Экспресс -16, Агат Донской 12 и порван весь в хлам в прошлые выходные. Только Довгу всю собрали давно, да и то там собирать особо было нечего. Попробовав померить сахар у самой спелой ягоды ре...

Re: Виноград кишмиш Брависсимо - ультраранний кишмиш

Антрикан писал(а): ↑22 авг 2025, 22:02 больше не трещит

Так и будет. Пробовала оставлять гроздь до октября- никакого гниения, а просто подсушивается и увяливается. Супер

Re: Пестрый- виноград, селекция Гусева, описание


Мой Пестрый протрещал вообще в хлам ! Почти каждая ягода пополам. Куча просто осыпалась .Через метр Памяти учителя и с другой стороны Байконур - Им хоть бы что !! Мускат мне не очень понравился , слишком термоядерный , много его не слопаешь . Ну и на лично мой вкус есть формы значительно вкуснее. Сл...

Re: Виноград кишмиш Брависсимо - ультраранний кишмиш


Горох...: Но не потрещал даже после сильных дождей

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Вкус свеклы с травой, паслён и т.п. обычно находят в недозревшем винограде. И неважно, гибрид ли это, или чистая винифера. В целом согласен, но амурцы и гибриды с их большой вовлеченностью, все же стоят особняком. У Виниферы, никогда свеклы не будет, когда не снимай. Я не так давно публиковал здесь...

Re: Академик Авидзба (Памяти Дженеева) - ГФ очень раннего срока


Академик держим по максимуму , далее поедет в подвал , посмотрим на сроки хранения его в наших условиях .

Re: Мой день на винограднике.


в ваших условиях плодоношение винограда можно легко растянуть на четыре месяца Уже начал работать над этим. Этой весной добавил много средне-поздних и поздних сортов. Плюс на некоторых кустах оставляю пасынковый урожай. В прошлом году я последний виноград снимал 15 сентября. В этом году планирую до...

Re: Виноград кишмиш Аватар, описание, характеристики


Сегодня срезал остатки Аватара. Дальше при таких температурах держать на кусту смысла нет, разве что на заморозок нарваться. Сахар 17-19,5 Brix, вкус понравился. По сроку созревания идёт вровень с Молдовой, но, в отличие от Молдовы, шкурка при внутреннем употреблении абсолютно не ощущается. На Молдо...

Re: Виноград в Ленинградской области


На вчерашний вечер. Гарольд имеет яркий мускат 15-16 брикс 20250911_105816.jpg Памяти Домбковской в некоторых гроздях уходит кислота 18-21 брикс. Ягода в этом сезоне мелкая. Лоза вызрела на 1-1,5 . Зилга 16-18 брикс кислота ушла. Супага 16-18 брикс , появился фирменный вкус , кислота ещё не ушла пол...

Re: Кого мы будем помнить......


10 ноября и день рождения Сопина Саши.
Да, печально что его нет с нами.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


сегодня собрал и поставил на брожение красно-винные..25 бри в сусле..мало собрал..к сожалению большая часть урожая погибла от излишней сырости..а посему всё в одну кучу..основа регент и кортис..ну и так ещё кой чего..теперь на очереди бело-винный..красное поставил на лалвин д 80..постоянно делаю на ...

Re: Мой день на винограднике.

Павел Адясов писал(а): ↑15 окт 2025, 18:41 Главное - не слушать жабу

Re: Мой день на винограднике.


скольн закапывать - откапывать нужно. А не много. Лозы приучены к пригибанию смолоду. Повреждения в древесине, от первого залома до земли, остаются на несколько лет, не мешая росту. Лозе не просто ложится на землю, а ложится в канавки в земле, ниже общего уровня. Остаются лишь особо упрямые, для ко...

Re: Мой день на винограднике.


Всё питание ушло в хворост В этом есть определённый смысл. Есть смысл попробовать попробовать интенсивные технологии угнетения роста винограда (конечно же не на всём винограднике, а только для сравнения). Виноград Цитронный Магарача ( один из 5ти ) растёт полностью на несольких ( 6 кордонов, подвой...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Когда вроде бы урожай зреет, но есть нюанс)) 20250825_143856_cr.jpg а вот так выглядит ягода нормального опыления: 20250825_143936_cr.jpg Правда, там побег-спичка, пропустила при обломке. Цвел в июле, пробовать не тянет, наверняка не успеет. Но (см. первое фото) две обработки обычным Бутоном, и у ва...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


В этом году технари у меня просто красавцы... Часть уже переработал. Получилось уже где то 70л вина и мезги.. :shock: А ещё давить и давить :D Молдову в этом году не покупаю... По порядку на фото... Каберне Юра, Кристалл, Рондо... Отправлено спустя 3 минуты 28 секунд: Везде оставил по две грозди на ...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Я не любитель делать по приборам, лучше понимать принципы и ими руководствоваться Знание первичных параметров сусла ничуть не мешает знать и руководствоваться принципами :) Вот и выбрал добавить немного сахару, возобновить слабое брожение, чтоб дрожжи съели попавший кислород. А вот это сделали сове...

Re: Как измеряют сахар и кислотность?


Хорошо бы где-нибудь почитать или посмотреть( ролик посмотреть пока не могу). Хотелось бы в таком ракурсе.1. Взять столько-то л. воды 2. Добавить столько-то гр. NAOH. 3. Отлить в мерную пробирку столько-то мл. полученного раствора 4. Затем взять пипеткой сок винограда и капать пока раствор не измени...

Re: Академик Авидзба (Памяти Дженеева) - ГФ очень раннего срока


Куст как всегда хорошо нагружен и до полного созревания ещё неделя-две

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда


основой лист, пасынок имеется и листик))) Это нормально вообще? Сортовая особенность видимо, нормально — ни на что не влияет). Посмотрел на свое́м, тоже есть: 01.jpg Отправлено спустя 13 минут 47 секунд: Сигналки полностью окрасились, появился сахар немного. Вкус кисло-сладкий, неделю назад был как...

Re: Виноград кишмиш Брависсимо - ультраранний кишмиш


Брависсимо снова весь треснул, но хоть успел сахар набрать в этом году. Оставляю только рукав на прививке - там грозди побольше и раньше поспел, корнесобственный куст перепривью

Re: Оборудование для виноделия


А чем родня не оборудование Переборка длительный и нудный процесс, который "родня" на трезвую голову просто не согласится делать. При этом вино будет выпито или испорчено ещё на стадии окончания бурного брожения, так как родня справедливо потребует участия в остальных процессах виноделия.

Re: Выбор сортов винограда для начинающих


Подойдут ли такие сорта как Вот не хочется умничать тут, глаза закатывать... Давайте лучше начнем с других вопросов. Первый - а нафига, т.е. зачем, собственно? Задача какая перед виноградарем стоит, которая диктует обязательным условием короткую обрезку? ИМХО, по нынешним временам средняя обрезка п...

Re: Мускат Изюмский


Мускат изюмский на прошлогодней прививке - окрашивается неравномерно, самые окрашенные ягоды просто сладкие, без муската.
Пока сильно проигрывает по сроку и вкусу Юпитеру

Re: Мой день на винограднике.


Все...обрезал, на улице уложил вместе с сеткой, в разгонниках подвязал (весной только открою и все готово), осталось только накрыть. Рад ужасно, еще и кустов прилично удалил.

Re: Оборудование для виноделия


У меня современные пластиковые тазики/лейки и без давления долго не живут. Если под тазиком сделать ровную поверхность, то он долго будет служить. У меня лет пять уже служит и проблем нет. https://a.imgfoto.host/2025/10/26/IMG_20250112_144229.jpeg Отправлено спустя 3 минуты 12 секунд: А можно дерев...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

-Oleg- писал(а): ↑13 окт 2025, 22:50 Но вкус в этом году у вина посредственный, в сравнении с вином прошлого года.

Вы знаете, молодое вино очень коварно. Оно может показаться как ошеломляющим, так и совсем посредственным. Дайте ему вызреть. Сейчас слишком велика доля погрешности в момент употребления.

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня опустошал мини бассейн, проливал виноград в теплице сначала, потом в ог, при этом в ог пару дней назад лил хороший дождь! В итоге винограду тот дождь был не особо и заметен, сегодня я наверное по 5 ведер в ог в каждый куст влил и хорошо так всё впитала земля), завтра долью остатки и пришпилю...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


крымское не самое хорошее Шато Руж Открою секрет как крымчанин, связанный с винной промышленностью. Все вина, что вы видите в магазине ценовой категории до 1 500 руб. Это все порошковые вина, либо вина, где в качестве виноматериалов используют фруктовые наполнители, и то это в лучшем случае)) Насто...

Re: Сомерсет сидлис - виноград раннего срока созревания


У меня в ог только начинает цвет набирать, с учетом позднего цветения (июль) и неплохой нагрузки -получается приемлемо.

Re: Преображение- столовый виноград, очень раннего срока


В этом году один куст Преображения дал 8 гроздей, очень крупные по 2 кг и более. На фото вторая гроздь-3700.

Отправлено спустя 5 минут 46 секунд:

Re: Мой день на винограднике.


Погулял по саду, подышал. А я, чтобы унять зуд в руках :pardon: :D (устал дожди ожидать), побегал сегодня с вёдрами по винограднику. Решил влить под корень сульфат калия. Дни теплые, ночи не морозные, лист почти убило (зеленый, но сухой почти на 2/3 длины лозы) - почему бы не побегать с ведрами. По...

Re: Виноград в Подмосковье

oleg 74 писал(а): ↑10 окт 2025, 08:19 морозную зиму... Им конечно верить нельзя но лучше прислушаться )

Я сам себе синоптик.
Придут первые морозы, скинуть на землю и накрыть баннером - час работы.
А сейчас всё обрезано, связано и висит на нижней проволоке.

Re: Гарольд- ультраранний виноград с мускатом


Гарольд в наших условиях готов к срезу , но мускат размыт . ОГ условный , не трещит , не гниет , ранний , но он как и весь ряд попадает под сокращение . Черенок привью в теплице на Красотку .

Re: Мой день на винограднике.


mikl6566, не раз осенью пересаживал сам и отдавал взрослые кусты. Без каких-либо больших комов земли. Результаты несравненно лучше посадки однолеток или прививок

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика


И вот, когда мы начали получать рекордные для этих мест урожаи, вот тогда уже исчезли все сомнения. Для получения стотонных урожаев на наших неплодородных землях без некорневого питания не обойтись. Капуста и виноград не одно и тоже. Почему вы зарегистрировались и учите именно на форуме виноградаре...

Re: Академик Авидзба (Памяти Дженеева) - ГФ очень раннего срока


У нас Академик , отложенный на декабрь, выглядит сейчас так

Re: Мой день на винограднике.


У нас очень сырой участок,а последние три года дожди постоянно и земля вообще не просыхает, многое просто выпревает, поэтому вынужденная мера. Просто низина, рядом запоавка АЗС ,она на холме насыпном ,метра 4 высотой. Вода не стоит, дренажи, но сырость. Потом на зиму лозы обвязываю лутрасилом и све...

Re: Виноград в Подмосковье


но время тик-так, тик-так, тик-так. Поэтому многие пробуют виноград не тот, на который нужно потратить три года своих, а тот, который растет у тех, кто уже эти три года потратил. Полностью согласен! На этом Форуме нет бессмертных. И даже в этом случае не гарантирован результат для чужих конкретных ...