ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Вопросы новичков по виноделию

mikl6566 писал(а): ↑18 ноя 2025, 13:56 , достаточно 5-7гр.

Этим потом дышать не возможно будит,хватает 1г/л для опрыскивания и ополаскивания посуды и то когда под распыл попадаешь привкус серы ощущается.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Еще у меня посажено двадцать кустов Красностопа и это моя головная боль. Он плохо растит лозу в моих условиях, сильно болеет. Урожайность у него очень слабая и я еще весной хотел убрать его и посадить что-то более урожайное. Возможно у вас не очень удачный клон КЗ. У меня есть один куст КЗ от автор...

Re: Анекдоты, Юмор!


Пятница,
Первое свидание.
Девушка - парню:
- Ты меня уже любишь?
- Ещё нет .. . Но один раз попробовать можно!

- Вы холостой?
- Нет, я заряженный и очень хочу пострелять!

Re: Погода.....


У нас снегопад, который день минус 5, минус 6...вроде как зима пришла.

Re: Обработка вина замораживанием


Из того же источника - " температурный режим обработки вина холодом считается оптимальным, когда оно охлаждается до состояния, близкого к замерзанию. Доказано, что охлаждение до температуры на 1,0 _ 1,5*С выше точки замерзания вызывает достаточно полное и быстрое осаждение избытка виннокислых ...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Перегруз значит, раз такое дело. Хорошенько обдумал ситуацию и пришел к следующим выводам: причин несколько, часть - моя неопытность, часть - стечение внешних факторов. Из моих промахов - лозы, оставленные как плодовые стрелки, были сильнорослые. Возможно это был вид жирования лозы. Я же кроме того...

Re: Вопросы новичков по виноделию


ссылки на источник Я компенсирую это: Г. И. Гоголь-Яновский Руководство по виноделию государственное издательство сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной литературы Москва · Ленинград · 1952 А я добрался до учебника по виноделию посвежее, Вакарчука 1990, - ну что сказать, практически в точку ...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Алекс_Бел писал(а): ↑31 окт 2025, 09:36 явная ошибка - оставлять длинные плодовые стрелки

Как сказать. Длинная стрелка это молодой кордон. Другой разговор что нагружать такой кордон в первый год плодоносными побегами не стоит.
Беккер говорит что практически все ходовые сорта можно формировать рожками.

Re: Мой день на винограднике.

Дмитрий Мал писал(а): ↑01 дек 2025, 11:26 Что-то не стал рисковать гнуть к земле тоненькие лозы. Да и от мышей надеюсь

я думаю укрытие снегом сдавит и лозы сожмет.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


как гибриды, уже !? ..дайте малость времени.. я ещё темпранильо с сагрантиной не опробовал

Re: Мой день на винограднике.


Мы уже все укрыли. Виноград, ежевику, клубнику , розы и даже петрушку. Если не вымерзнет, весной будет первая зелень. И торцы закрыли винограду. Не стали ждать минусов, и так холодно, в ведрах вода оставалась, утром лед. Давно так укрываем, что бы по дождю со снегом не носиться с укрывашками. Дети п...

Re: Обо всем и ни о чём


Раньше она означала принцип справедливости, но после тго как ее повесили над входом в концентрационный лагерь «Бухенвальд» она приобрела мрачный смысл, ассоциацию с нацизмом. Мало ли какой придурок где чего написал. В.С.Пикуль однако не побоялся назвать так свой роман про французского полководца Мо...

Re: Погода.....


Даже проверил, как у нас, нет, нам пока минуса не добавляют, так около 10 и пляшем. На Крещенье только упадет, но не сильно, то -18 то -16 рисуют. Афанасьевских морозов вообще не видно. Снежку бы еще на эти морозные недельки.

Re: Мой день на винограднике.

Дмитрий Мал писал(а): ↑01 дек 2025, 11:26 Что-то не стал рисковать гнуть к земле тоненькие лозы. Да и от мышей надеюсь поспособствует.

Как раз молодые нормально гнутся, а мышам фиолетово какая высота укрытия.

Re: Вопросы новичков по виноделию


В продолжении темы решил посмотреть, что у меня получилось из своего Шираза, причем из объема, который отобрал "кровопусканием" через две недели мацерации на мезге, дрожжи Лалвин 212. Вино постояло на тонком осадке полтора месяца. Плеснул немного в бокал. По цвету вполне себе. Но вот запах...

Re: Обо всем и ни о чём

Фитония писал(а): ↑10 дек 2025, 01:40Минус 5

Винограду это не страшно. От -15 начинают нежные виниферы страдать. А наши многие гибриды обычно 20-23 и больше держат.

Re: Анекдоты, Юмор!


Санкции, шманкции... Чем они хотят напугать человека, в домашние обязанности которого с пяти лет входило нарезать газеты для туалета?

Re: Игристые вина.


Сегодняя делал дегоржаж. IMG_20260118_220759.jpg Китайский сорт винограда Молисян розового цвета, вино по жёлтой технологии но белое, отличительная особенность вина как плюс слабый аромат японской жвачки (для разнообразия), минус не осветляется без бентонита. Насмотревшись видеороликов, по совету бл...

Re: Погода.....


Вчера днём еду и смотрю +9 градусов в машине показывает.... До декабря неделя.... Небывало .. А я новые дорогие коньковыйе лыжные ботинки в прошлом году купил.... Наверное не только виноград скоро выращивать будем в нашем климате....

Re: Вопросы новичков по виноделию


Рекомендуют в случае цвели сульфитацию 80 мг/л диоксида серы.Пленку с поверхности смывают доливкой, переливают в хорошо обработанную емкость и сульфитируют. Всё правильно,только зачем доводить до такого, :unknown: почему сразу не сделать правильно и наслаждаться напитком,а не искать выхода с потере...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


.а вот вызревший на вид РПС укоренился и почки распустил. Зачем мне это в ноябре, я не знаю, но вырастить попробую. Вот с Юпитером в плане проращивания у меня почему то всегда есть проблема- корни дает отлично, стартует отлично и уже пересаженный растет сначала супер, потом начинает останавливать р...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

ф и г а р о писал(а): ↑29 дек 2025, 13:47 .. я ещё темпранильо с сагрантиной не опробовал

Так у меня ПН, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне, Пино Гри переживают первую зиму, а ХЗЧ?)...
Пока не распробую, выводов не будет.

Re: Болгарский перец- агротехника от рассады до урожая


Ivan_S, у нас Красная лопата лучший уже много лет

Re: Игристые вина.


Я думаю будет интересен опыт который провёл Александр Квасов как раз по кол-ву остаточного сахара для игристого,вот фото.Прибор называется афрометр и в прошлом году его предлагал один умелец через Авито,к сожалению контакт потерян и в этом году его уже нет. афрометр.jpg Квасов игристое.jpg П.С.Вот т...

Re: Погода.....


В этом году 3 января на Можайском водохранилище лёд был 5 см и прозрачный. Посидели с женой, трещит под ногами страшно. Потом начался дождь и ветер сильный. Потом только в марте попал на лёд, до этого его почти не стало иза дождей)

Re: Ранний Палыча - виноград селекции Вишневецкого, Украина


Не трещал даже в этом году,но у меня навес.

Re: Выбор сортов винограда для начинающих


РПС очень мощный, у меня 4 метра и идёт на горизонт на парковку... если так пойдёт заполнит и там 6м. А, не, такой не надо тогда. Забыл, что еще выбирать надо по силе роста и жаль это я понял после того, как посадил. Буду наблюдать. Я бы хотел ограничится одноплоскостной шпалерой в 2м высотой, или ...

Re: Погода.....


mikl6566, главное чтобы лето было теплее прошедшего и посуше

Re: Мой день на винограднике.


Ключи, у меня дуги чуть ниже первой проволоки получаются. Спан + пленка. Но без щелей. Иначе просто улетит до холодов. И пошире. Зимует без проблем.

Re: Слива и Алыча


будет потом дозревать? С заморозками у нас аналогичная ситуация (лес и низина), но тем не менее в посёлке в садах сливы висят до конца сентября. Может это зависит от сорта? Самой мне не приходилось дозаривать недозрелую сливу, но, думаю, что если сорвать зелёную, то она не созреет. А вот если сорва...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)


Убрал дни с температурой +10 и ниже Имеется ввиду с средней температурой или если есть одно измерение ниже +10? Отправлено спустя 3 часа 39 минут 23 секунды: Разобрался, пытался свалить подсчёты на Дипсик, но прога называемая ИИ непробиваемо тупа. И методику расчёта странную использовала, и упорно ...

Re: Погода.....


У нас ночью местами обещают до -15
А сегодня утром была плюсовая.

Re: Защита винограда от весенних заморозков


Насколько успешно спасает такое укрытие от похолоданий, можно узнать? Продолжается ли в такие дни рост побегов, листьев? Или на эти дни развитие замирает? Комбинированное укрытие по дугам спанбонд + прозрачный полиэтилен + торцы из спанбонда... По моему опыту в мае - июне успешно спасало виноград о...

Re: Мукузани- виноград


В Сочинском питомнике? Жаль никого нет на форуме от туда... Да и существует ли питомник Вавилова в настоящее время?.. Насколько мне известно, сейчас он носит название: Адлерская опытная станция Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова. Но тот куст рос в сочинском бо...

Re: Обо всем и ни о чём

Фитония писал(а): ↑10 дек 2025, 01:40Не опоздала?

если побеги вызревшие, то выдержали. Но надёжнее не допускать такое. Потому что если за окном -5, то на лозе может быть и -7, и -10. Она ниже расположена, где слой воздуха холоднее. Укрыть не поздно. У себя, бывало, укрывал и по снегу.

Re: Всё о поливе

Ivan_S писал(а): ↑01 ноя 2025, 16:05 Думал разместить пленку на глубине сантиметров 40 (у нас) или 60 - у вас. Ну максимум метр.

Это ж сколько копать надо , да и засоление получить на раз два получится ... Зачем?

Re: Погода.....

vasiliy2007 писал(а): ↑01 дек 2025, 12:47 Как то странно. Вы же находитесь примерно с Москвой на одной долготе.

Ничего странного, западные циклоны проходят как раз там. К нам совсем мало прилетает.

Re: Мой день на винограднике.


я думаю укрытие снегом сдавит и лозы сожмет. Блин, не пришло это в голову :? Я сначала хотел по дугам, но под шпалерой неудобно. Хотя ниже на фото именно так и укрыли. Надо было её, шралеру, ставить в полуметре от точек посадки и укрывать рядом со шпалерой, а не под ней. Первый год, учусь :unknown:...

Re: Вызревание лозы

oleg 74 писал(а): ↑05 ноя 2025, 14:22 Останутся лучшие !
Пока это только Дынька

Не обольщайтесь, Дынька не терпит перегруз. Оставила по 2 грозди на побег, потом кое-что убрала, но в целом, перегрузила. Результат плохо вызревшие лозы. Есть, конечно, из чего выбрать, но по сравнению с прошлым годом, плохо.

Re: Инжир


Свет вы на каком этапе подключаете? Используете ли коврики для подогрева? Свет у меня всегда, в подвале не проращиваю ) Пока почки не трогаются, просто комнатное освещение. Потом уже ставлю где светлее, 1-2 к люкс. Когда лист идет, уже лучше 10к люкс. Но обычно у меня всегда есть место, где сразу о...

Re: Защита винограда от весенних заморозков

Евгений 1960 писал(а): ↑06 янв 2026, 00:29 в какой стадии находился виноград в апреле? И был ли это ОГ? Разгон? Конец или начало апреля?

ОГ разгон вторая половина апреля,побеги 5 см без искусственного обогрева, только дуги + спан + полиэтилен. Заморозок около -8

Re: Румейка - виноград, описание, срок созревания ранний


Какой была Румейка в конце июля!

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


Не даром при укоренении по Радчевскому поддерживают уровень не более 2 см - Это корнеобитаемый слой воды насыщенный кислородом. Глубже нельзя .Я наливаю и того меньше. Всё так , Олег. Вот сегодня отрезал лишний отросток , выбрасывать не хватило храбрости, сунул в первую попавшуюся посудину. Залил в...

Re: Защита винограда от весенних заморозков

Ivan_S писал(а): ↑06 янв 2026, 00:32 Заморозок около -8

Сверху поверх спанбонда одеялами при таком морозе накрывают. ИМХО один спанбонд спасает от кратковременного минуса, он долго такой мороз не держит.

Re: Погода.....

Виталий О писал(а): ↑15 ноя 2025, 22:12 главное чтобы лето было теплее прошедшего и посуше

А нам главное чтобы лето было попрохладнее прошедшего и помокрее.

Re: Виноград в Ленинградской области


Я укрываю весь виноград. И -40 который держит. Всё из-за возвратных заморозков. В земле хорошо зимует, особенно когда в апреле+15,а в мае -5 пахнет. Но закапывать, потом откапывать....я сейчас дорнитом укутываю, а сверху тент.

Re: Выбор сортов винограда для начинающих


tomski, если хотите сделать приятное товарищу , то сажайте Сенатор. Если хотите стабильных урожаев, то не сажайте

Re: Мой день на винограднике.


Дмитрий Мал, сажайте в полуметре от оси шпалеры и будете дуги ставить без проблем

Re: Сира или Шираз, технический сорт винограда


На сегодня вино из винограда Шираз/Сира у меня вне всякой конкуренции. Сложный и притягательный аромат, заставляющий рыться в ароматической памяти и искать сравнения. Впечатляющий вкус и послевкусие. Приятный насыщенный цвет. Тянет продегустировать еще и еще... Впереди сравнительная дегустация с Каб...

Re: Покрытие для теплиц

pavel61 писал(а): ↑18 янв 2026, 11:25 Заказал Десногорскую плёнку "экстра премиум" 200 мкм. Стоимость минимум в 2 раза меньше чем сотовый ПК. Обещают 10 лет службы. Посмотрим.

Средний срок службы пленок для теплиц примерно 5-7 лет. Но много зависит от размера теплицы и снега зимой, летней погоды.