ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Я сначала остановился на Аколон, а теперь всё больше нравится Ливадийский. Наверняка есть у кого растут все эти сорта. Что предпочесть? По мне устойчивость к мильдью в моих условиях у Аколона и Ливадийского черного одинаковая .. это одна обработка... Ливадийский я как то понадеялся на устойчивость....

Re: Мой день на винограднике.


Поливаю, сливаю воду дождевую из всех баков. За нынешнее дождливое лето накопилось предостаточно, а в теплицах сушь, как в Сахаре, поэтому лью и лью. В конце недели обещают ночные заморозки.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Алекс_Бел писал(а): ↑10 окт 2025, 19:58 Можете что-то посоветовать?

У меня уже третий, второй был подобен Вашему, но прослужил всего сезон. Теперь пользуюсь, на мой взгляд, более навороченным. Калибровка по двум точкам, служит второй сезон исправно.

Re: Ищу сорт, куплю!!! (виноград)


Интересно. Два белоплодных винограда в союзе дали Черную магию. Может кто-нибудь встречал подобные случаи? Александр, там не все родители указаны. (Аркадия + Фея) - это папа. А мама 1-83/29, вот она темно-синяя, потому что папа у неё Палиери итальянец чернявый https://vinograd.info/sorta/stolovye/p...

Re: Вопросы новичков по виноделию

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑06 окт 2025, 23:40 вообще не понятно о чем была речь?

да, мы тут с позиций виноделия пытаемся разобраться с проблемой, а там, оказывается, процесс из другой оперы и наши знания тут не работают. Надо сразу уточнять у новичков предисторию вопроса в будущем. А то три дня болтовни ни о чем.

Re: Прививки и перепрививка винограда


Альфа нагружена была сильно, несколько родных лоз тоже не вызрели. В этом году, не смотря на чрезмерно высокий САТ, массовое невызревание лоз Альфа из уголковых побегов, прививок из серии ЗхЗ 90% засохло, вызрели единицы. Лоза саженцев из черенков, при буйном росте вызревание мизер. Наблюдаются слу...

Re: Прививка винограда черным в черный


В прошлом году прививал в теплице к-ш Молдавский на Аркадию Ч-З и Ч-Ч в один срок, причём Ч-Ч сделал чисто на удачу (никогда не прививал). Обе прививки росли одинаково хорошо, в этом сезоне должны быть с урожаем. Но срастание у Ч-З выглядит попредпочтительней. Прививки живы обе, и с урожаем. Всё же...

Re: Шарада UA - виноград ультрараннего срока созревания, селекция Гречко


Прошли дожди и Шарада потрескалась, в грозди процентов 15 ягод треснуло. Так как она и в другие сезоны трещала и я уменьшаю количество кустов, в этом году ее уберу.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


И вкус и вино и изюм многие считают ужасными. Как раз наоборот. Не нравится Юпитер не такому уж большому количеству людей. Все, кто ко мне приезжает на участок( а это немало поситителей), все в восторге от вкуса и сразу просят саженец) Не было ещё ни одного человека, которому бы не понравился Юпитер)

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)

АндрейС писал(а): ↑21 авг 2025, 07:27 Ни про один сорт нет столько противоречивых мнений.

Так это и есть показатель того, что выбор вы свой верно сделали. Раз все о сорте говорят значит всех он чем то цепляет.
как по мне так через четверть века Юпитер станет самым популярным виноградом. И для виноградарей и для массового потребителя.

Re: Памяти учителя- Г.Ф. винограда селекции Павловского Е.Г.


Den69, судя по всему вы ещё не узнали, что такое мускат . У нас в теплице ПУ его никогда не имел. На Московских выставках точно больше пары десятков образцов ПУ дегустировал. Все были без муската.. За мускатом надо к другим сортам обращаться.

Re: Виноград Кишмиш Цимус, описание обсуждение, характеристики


Случайно обнаружил небольшую пасынковую гроздь. Ягода мелкая, полный кишмиш, на вкус очень хорош.Не думал, что у нас возможен приличный пасынковый урожай.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Вчера мои девчонки снимали пробу с наливки из Юпитера. Замечание одно- крепкая. Но аромат и вкус супер. Внучка изюм тягает во всю.

Re: Мой день на винограднике.


Здравствуйте. А у меня еще лист почти не падает, желтеет, краснеет. Только верхняя, пасынковая часть с сухими и облетает, мороз две недели назад прижег. Еще режу по ящичку в неделю Атоса и Краски осени. Не выдержала и обрезала сегодня два куста - км 342 и Тимур. Начало положено. В этом году удалила ...

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня опять приводил в порядок кусты. Вырезал лишние лозы, оставляя на укладку 2-4 лозы, которые будут стоять до морозов. Купил в этом году сабельную мини пилу аккумуляторную, которая здорово помогает при обрезке старых рукавов. ККортис лоза вызрела от 1 до 1,7 м. Аналогично Солярис. Наметил, что ...

Re: Мой день на винограднике.


Сегодня занимался виноградником. Срезал остатки, сигналка Клубничного по вкусу понравилась. На первогодке Медовый опять была кисть на пасынке) убрал. Подкормил ещё раз всех под корень осенним. На улице все вызрели лозой на разную длину, в теплице с вызреванием не очень. И ещё задумался, куда мне сто...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Делайте и пейте своё вино, сделанное по технологии. А сорт? Да бог с ним, главное технология, и без сахара и воды. Спасибо Андрей! С языка снял. Помню в восьмидесятых годах родители делали вино из какого - то винограда. О технологии тогда никто не задумывался, делали по передаваемому из уст в уста ...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

-Oleg- писал(а): ↑19 сен 2025, 23:14 держать в температуре меньше +20

желательно всё время держать при такой температуре. Можно даже 16-18 при возможности.

Re: Влияние многолетней древесины на орган-кие характеристики


Какая связь заморозков, старой древесины и бактериального рака? Возможно, перед удалением старой древесины надо было протереть секатор спиртом и заражения не произошло бы. Во-первых не заморозков, а сильного мороза с полным отсутствием снега, который почти полностью отморозил надземную часть. Выжил...

Re: Методы снижения кислотности натуральных виноградных вин.


термокамера Камера из пенопласта или пеноплекса, в расчёте на 6-9 корзин от китайских овощей, размер камеры 120смх80смх80см обогрев плёночным тёплым полом шириной 50см примерно 100-140 Вт. куллер (вентилятор) от компьютера 12х12 или 14х14см, для перемешивания воздуха и выравнивания температурного р...

Re: Погода.....

Шаварш писал(а): ↑04 окт 2025, 16:08 У нас погода супер!

Аналогично, коллега...
С удовольствием проведи почти весь день на улице. Старшие дети помогали с уборкой в саду, младшие - погуляли, подышали. Солнечно, сухо, безветренно. Жизнеутверждающе...)))

Re: Форумчане, давайте знакомиться!

Russi писал(а): ↑27 авг 2025, 22:35 Буду очень рада,если примите в свои ряды новичка

Анечка, добро пожаловать в наш уютный уголок интернета, рады будем услышать ваш рассказ о ваших сортах, как растут и как плодоносят - есть заведенные темы по каждому сорту- приглашаю вас туда!

Re: Схемы обработок виноградника


Нашла ваш форум, опять почудилось ,что Наталья Лариасовна, поможет, схему обработок нарисует и будет мне счастье. Придется и мне ещё обработки добавлять... Лариса, видиите все как получается. Радик не первый год выращивает виноград и меняет свою схему в зависимости о погоды, количества грибка. Так ...

Re: Мой день на винограднике.

Вишневая Усадьба писал(а): ↑07 окт 2025, 09:05 пусть холод поработает...

За вас?! Обратите внимание на вызревание лозы в июле, к примеру в Волгограде, холод?!

Re: Мой день на винограднике.


Очень любопытно. Какое расстояние между Вашей прожорливой яблоней и виноградом?. У меня с северной стороны старые яблони от винограда в 4-5 м. Метров 7? или восемь. Но крона достает до арок, нависает над ФР и РПС. Вот ещё один вариант сдержать Маркетт. Надо попробовать пересалить его под что-то про...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


ну тогда подбирайте..я только за ...за чистоту технологии..но очень уж критерии строгие

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?

Ivan_S писал(а): ↑13 окт 2025, 08:05 как она это будет делать

Это долго объяснять, но Ольга права. По простому скажу, что под пленкой будет сыро и тепло, а сверху будет холодней но не суше, т.к. будет влага из воздуха.

Re: Ранний Палыча - виноград селекции Вишневецкого, Украина


Я про сроки созревания не писал, только про вкус. Вкус у РП хороший, я и не говорил что он плохой, но у Аркадии он лучше, по моему мнению на порядок лучше. Юра, по мне так практически на одном уровне. Если бы РП был с мускатом- то да, я бы за него "голосовала", а так примерно одинаков для...

Re: Памяти учителя- Г.Ф. винограда селекции Павловского Е.Г.


Den69,
Мускат,это - Цимус, Гелиодор в стадии полного созревания, Розмус, Валек,Белоснежка. Это только то, что у меня есть.
ПУ- достойнейшая Г Ф, вот подумываю, не убрать ли Надежду Р, чтобы места побольше дать ПУ.

Re: Оборудование для виноделия

Алекс_Бел писал(а): ↑24 сен 2025, 21:14 Только вот незадача - у меня все в одно лицо

Так и я в две руки, и уже давно за 60.
Но ничего, урожай уже весь реализован, осталось запустить процесс по белому - это пара -тройка дней.

Re: Вопросы новичков по виноделию

Den36 писал(а): ↑25 окт 2025, 12:06 месяц стояло булькало, сахар вносил 2 раза, процесс шёл. . После остановки в итоге оказалось сахара 23.

Я не понимаю, может это бот какой то пишет?
Den36, вы тему то читали? Раз в 10 дней стабильно вопрос про добавление сахара в виноградное вино.

Re: Вызревание лозы


Дмитрий Мал , Если лоза пожелтела (стадия перед вызреванием), то оставляем ее и укрываем, но сухим укрытием. Неповрежденная осенними заморозками она до зимы может значительно вызреть, листья лучше срезать перед укрытием, что бы не было гнили. Имеется ввиду окончательное укрытие на зиму. Отправлено ...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Маркетт, 6 кг ягоды, плюс кило Юпитера с 71В, отжал и перелил в бутыль. Около 5,5 литров на глаз. Скромненько.. Выход нескромненький для Маркетт, явно не только самотек и первый отжим...Наверное, Юпитер поделился). Для тихого брожения не критично не полная бутыль под перчаткой? Конечно есть исключе...

Re: Оборудование для виноделия


И это правильно! Сейчас это не предмет первой необходимости Лежал у меня PH-метр с допандемийного времени. И что то именно в этом году решил я проверить отжатый сок. Замерил. Оказалось всё в норме. И что мне с этой информацией делать? :unknown: Вино в погребе. Опять требует перелива. Ни чего не изм...

Re: Преображение- столовый виноград, очень раннего срока


Списываю на перегруз. У меня тоже самое. Оставил по одной грозди на побеге (в этом плане жабу давно победил), а вот прорезать грозди в фазе гороха никак не могу. Вроде не сильно набитые грозди, а когда набирают вес и размер оказывается, что грозди набиты как початок кукурузы. Сейчас грозди примерно...

Re: Защита винограда от весенних заморозков


вы не пробовали по дугам спанбонд + поверх него прозрачная плёнка, а с торцов - только двойной спанбонд без плёнки? Прям так не пробовал, у меня было на длинной шпалере середина только плёнка, а торцы спанбонд. В таком варианте для моих условий жарковато. Днем на солнце в апреле запросто + 20, под ...

Re: Кишмиш Рататуй - 1 класс бессемянности, мускат, крупный


Пузенко Наталья, получается можно выбрать Рататуй на любой вкус. Сахарной ваты , с мускатом или гармоничный

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Алекс_Бел, пользуюсь таким и доволен..- PH-тестер PH818...удобный..но в этом году забил на замеры по первой все делают как положено..а апосля на глазок, потому что всё всегда одинаково и процессы понятны без такого рода помощников ..примерно как д.Саша описал

Re: Погода.....


Под корень никакой самодеятельности - только в соответствии с инструкцией. Недавно ролик Егорутина смотрел о глубине посадке винограда в зависимости от региона. И там он между делом сказал что долго не кормил куст. Точно не помню, но вроде 20 или 25 лет, и с виноградом всё норм. Понятно что есть ис...

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


А Юпитер - вот он. Окрашивается и зреет неравномерно, но даже еще не совсем потемневшая ягодка уже вкусная. Сегодня варил компот из Юпитера, запах как у варенья из чëрной смородины. Если не одевание сеток на каждую гроздь и плановые обработки, то получается: 1.Укрытие на зиму не требуется. 2. Вызре...

Re: Плодово-ягодное виноделие.


Запустил процесс...

Re: Погода.....

mikl6566 писал(а): ↑05 сен 2025, 11:26 по округе ниже +12 не падала температура.

Счастливчик ! А я всерьёз задумался ...
Ночью +3 часа четыре точно держалась.
Пора укрытия городить...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Сергач vrn , Любой опыт лучше применять, понимая "механизмы", которые за ним стоят, а не только основываясь на чьём-то авторитете. То есть, знать не только как, но и почему. Иначе, можно дров наломать... Не знаю, как объяснял Саня, но я вижу эффект от такого метода сбраживания "по-кр...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


только Николай Выставкин Удачи Николаю! Зато он может позиционировать хотя бы часть своей продукции как региональную и говорить, что другой такой (на рынке) нет. Ну и на месте если будет устраивать продажи и дегустации, то демонстрация виноградника будет бонусом :) Вон у Склярова в Кантине под Азов...

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.


Товарищ из Ленинградской области, 3 года был на СВО. На винограднике, в это время никто не бывал. Сегодня прислал фото. Из всех сортов и форм, без ухода, выжил только мой Северный стандарт. на поликарбонатном заборе. И даже плодоносит.

Re: Оборудование для виноделия


на вал не наматывает? Наматывает. Цепляются за зубья. Прокручиваю в обратную сторону и снимаю. Как по мне так лучше бы больше наматывало. Меньше перебирать мезгу на сетке приходилось. Ячея в сетке 2*2см. Давленная !не дроблённая! ягода через неё вся в ёмкость не проваливается. Приходится протирать ...

Re: Погода.....


в Москве до сих пор не включили отопление у нас в доме Ого! У нас в квартие уже больше недели топят Отправлено спустя 2 минуты : Что то у всех в МО приличный мороз сегодня...а у меня только -0,9.... Прошла посмотрела- листья приморозило, но думаю мало этого...надеюсь на следующую ночь. Хочется уже ...

Re: Рыбалка


Сегодня с утра шел моросящий дождь, а временами проглядывало солнышко. Выходной. До 10 часов боролся с ленью и "да ну, блин, в сырость". Потом спининг, блесны, мандула и ... машина, озеро. Махал палкой, аж рука устала. Кидал, пока не оборвал снасть на зацепе. А в голове "здесь есть де...

Re: Мой день на винограднике.

сенокос писал(а): ↑13 ноя 2025, 08:01 Обработанную можно и в магазине купить...

Там не известно чем и сколько обработанная, своя по любому будет чистой в этом плане.

Re: Мой день на винограднике.


Игорь 25, вот и я смотрю, что не трещащих совсем сортов нет. Вопрос в количестве воды и степени зрелости винограда.
У меня второй год потопы выпадают на сроки созревания очень ранних сортов.