Мой день на винограднике.

[Andrey_Orico]

заметил что КМ Белый уже во всю едят дрозды

Это они нормировку гроздями (ягодами) проводили. Помогли, так сказать, повысить сахар.

У меня по винограднику постоянно бегают "хохлатки". Смотрел в инете вроде вид жаворонка. ТАк вот когда занимался обломкой, то увидел как птичка подбежала к грозди, клюнула и побежала дальше. Заметил эту гроздь и куст. Подошел и ... не нашел места куда клюнула. Стал приглядываться, а она мух долбает там. За всё время не видел ни одной поврежденной ягоды. А птичка нашла свою нишу.

[Влад Владыч]

Там, видимо, кислотность еще не упала до гармоничных соотношений с сахаром.
Алекс_Бел писал(а): ↑

совершенно верно. Всегда при сборе винограда ориентируюсь не на сахар, а на кислотность. Но вот "1001й" начну сегодня убирать не смотря что чуть сахар не добрал и кислотность повышена. Иначе дрозды сьедят весь. Придется потом в вине убирать килоту химией хотя я не сторонник таких действий.

[Маршал]

Влад Владыч, иногда обстоятельства выше наших желаний. У меня вот Фронтиньяка хватило только на затравку. На денек-другой опоздал, - расклевали.

[Влад Владыч]

Влад Владыч, иногда обстоятельства выше наших желаний.

Пол. часа назад вернулся с виноградника. Собрать не успел вечером, дособираю утром. Разброс по сахару от 19 до 22%, в зависимости от того где располагалась кисть. на солнышке или под листочками. Давить сразу не буду, пусть полежит пару тройку дней, может чуть "дойдёт".

[СанСаныч]

Сегодня дал под корень сульфат калия. По 45 грамм под взрослые кусты и примерно по 25 грамм под кусты этого года посадки.

[Игорь 25]

пусть полежит пару тройку дней, может чуть "дойдёт".

Чтобы дошло нужно постараться. https://vinograd.info/knigi/teoriya-i-p ... ada-2.html
Пробовал дозаривть виноград в гроздях в термокамере 35-40 градусов двое суток, вполне успешно. Кислотность снижалась сахар возрастал, за счёт "дыхания" гроздей. (при увяливании произойдёт повышение кислотности и сахара). Описывал процесс где-то в теме виноделие. viewtopic.php?p=651372#p651372