ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Солярис - винный сорт винограда, Германия


Россельхозцентр Дагестана сообщает, что большинство новинок созданы на Юге России, но есть и разработки из центральной части страны, а также уральские и сибирские сорта. Для Северо-Кавказского региона "Валентина" (ФГБНУ ФРАНЦ) – среднеспелый столовый сорт с очень крупными удлиненно-овальн...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


Если для себя саженцы выращивать то укоренять необходимо за 4-5 недель до посадки в открытый грунт. Полностью поддерживаю. Для выращивания качественного саженца не нужно спешить с началом укоренения. Это нужно для того чтоб на момент посадки в грунт, в черенке ещё был достаточный запас питательных ...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑11 мар 2026, 22:03 Как потом с такими длинными корнями высаживать в грунт?

Мне тоже не нравится когда корни длинные - радует когда до 2-3 см.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

mikl6566 писал(а): ↑03 фев 2026, 09:14 вино делали не из того что именно у них растёт,

Тогда не брать это вино. Брать только то, что растет в данном регионе. Идея же в том, что бы купить потом саженцы, которые будут расти в данном регионе и получить подобное вино у себя.

Re: Погода.....


Думаю, что поплывём, когда резко потеплеет. Так оно и будет, к нас например до 11 зима зимой, ночью под 30 даже, а потом всё, поплыли, днём +1+2, ночью -2... Весело будет однако! Отправлено спустя 2 часа 47 минут 13 секунд: Опять началось): https://s10.iimage.su/s/08/ghAhS9Xxv6YYMn0Su54i7NMVk1DA5ka...

Re: Игристые вина.

Павел Б писал(а): ↑29 дек 2025, 17:42 А лежат они согласно классической технологии

Которая была обусловлена недостатками классической пробки.

Впрочем, ритуал в хобби всегда важнее результата, и это правильно!)

Re: Хранение саженцев, не высаженных осенью в грунт


Игорь! Добрый день! А в привитом варианте как они себя чувствуют ? Так же себя ведут или нет ? Здесь обнаружена некоторая закономерность. На примере сорта Иоханитер. Иоханитер, привитый на Вандаль Клише 25 июля 2024 года , буквально по 3-4 почки вызрели, расположен в близости от земли, в веерной фо...

Re: Методы снижения кислотности натуральных виноградных вин.


В ушедшем 25-ом снимал Пино Нуар и Менье при сахаре 18 брикс. Дальше побоялся держать предвещали заморозки. Урожай был небольшой, разложил его в бане гроздочки отдельно друг от друга. Температура градусов 18 была в помещениях. Так виноград пролежал около 10 дней. Дальше не хватило терпения, думал на...

Re: Дегустация вин.


Вот и я сегодня разлил по бутылкам Солярис с ХЗЧ. Вначале после АБ и снятия с осадка был запах сероводорода, поставил крест, но оставил. Почитал, что медь исправляет и забросил пару старинных медяков Екатерины. Что повлияло, медь или пару переливов, но задушка ушла. Хорошо, что оставил! Вино отлично...

Re: Дегустация вин.

VNK писал(а): ↑23 дек 2025, 23:38 Вначале после АБ и снятия с осадка был запах сероводорода, поставил крест, но оставил.

У меня в этом году сильный запах сероводорода в двух вариантах вин. Запах сильный, но при хорошей аэрации полностью уходит.

Re: Виноград в Ленинградской области


По метеостанции Я как-то себе и соседям больше доверяю , чем ХЗК/госникам. Вот на данный момент, у меня -7.1 По вентускаю -10 по осн. экрану. -13 по карте. По данным с метеостанций с сайта Народный монитор, -6...-11 Тындекс рулит... у них -15 8-) Как у всех, осадков нет , хотя часиков 5-6 идёт небо...

Re: Игристые вина.


Нет, Игорь, там же бутылка остаётся герметичной под давлением, она упругая, а не мягкая, да и вину некуда выходить просто из нее. Только вот в момент скручивания нижней части пробки небольшой прорыв газов и пены по резьбе бывает, но это всего несколько миллилитров по объему теряется. А потом, когда ...

Re: Гиббереллин

Ренат 2607 писал(а): ↑11 мар 2026, 12:05 У меня в прошлом году дали первые гроздья Сомерсет Сидлис и Циравас Аграа. Хочу их GA3 обработать, а то ягоды без гиббереллинов как-то мелковаты.

На СС смысла особого нет работать на увеличение ягоды, только на разряжение/растяжение грозди.
Смиритесь, ягода у него мелкая и крупнее не станет.
ИМХО

Re: Выращиваем сеянец винограда, технология и уход


При продолжительной холодной погоде семена могут не взойти, было такое. Поэтому сею грядой 10-20см шириной, кладу веточки на гряду и прикрываю полоской старой пленки, после всхода семян сразу ее убираю.

Re: Погода.....


А в Москве ни снежинки... Ну хорошо хоть то что успело выпасть не растаяло до конца и лежит коркой. Сегодня было +0.1 :pardon: Лёгкая дымка, влажность чуть до сотни не доходит. На дорогах жесть, фары моментом грязью зарастают. Шипы скользят по химии. Вчера вечером ехал из Москвы, из-за идиотов устр...

Re: Дегустация вин.


Справились с болезнями? Как на зиму укрываете? Почитал морозостойкость 18°С Сначала пробовал Тиовит Джет, но оидиум посмеялся и продолжил свое серое дело. Поэтому решил не мудрствовать и проработал системником Топазом. Удалось сохранить урожай. Укрываю - закапываю в землю. С болезнями решил боротьс...

Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока


Вроде где то попадалась инфа, что из Супаги делают вино (в том числе петнат) , как оно на вкус получается? Я попробоаал сделать тихое- ну никакущее на вкус получилось! В этом году впервые сделал вино из Супаги и Эйнсет Сидлиса. В Новый год его и выпили под бой курантов. Оценивать вино не умею. Сухо...

Re: Дегустация вин.


Процесс пожалуй, ближе к кристаллизации, или к серебряному зеркалу, чем к седиментации, покрывает поверхности. Что-то такое у некоторых сильноокрашенных гибридов проявляется, писалось про это.

Re: Лучшие кишмиши

mityay писал(а): ↑03 фев 2026, 12:49 Фэйз ,я так понял, это почти Юпитер.

Лучше и вкуснее. Нет того "юпитерного" привкуса, который наделал много шума. Ягода крупнее. 1-2 класс (у меня был без рудиментов)

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


Если же этот черенок плохо вызрел, то укоренитель , как мне кажется это больше зло , чем добро По данным В.Чуб у зелёных побегов достаточный запас гормонов, в укоренителях они не нуждаются бывает , что на столько мало питания в нем , что все в корень уйдет , а сил распустить почку так и не останетс...

Re: Гибридные формы Родимина Е.М.

Ivan_S писал(а): ↑02 мар 2026, 13:32 Здравствуйте, Евгений Михайлович! Поздравляю! На мой взгляд тёмноягодный кишмиш - настоящая радость для северных садоводов

Здравствуйте, Иван!
Благодарю за поздравление.
Я и ставил целью получить темноягодный кишмиш для Подмосковья и севернее. Получилось с первого раза. Это вдохновляет.

Re: Прививки и перепрививка винограда


Торгуете ими ? Нет,они просто у меня есть,но для условий Московской области они не подойдут.Можете не волноваться:Кобер5ББ,Добрыня,Кобер125АА,Малег вам и даром не нужны.Все мои знакомые,а это известные виноградари на Кубани ( да и не только на Кубани)прививают только на спецподвои,хотя в любом двор...

Re: Прививки и перепрививка винограда


А разницы нет,на какой высоте прививать.На высоте 70 см или на высоте 2 метров. Это я уже понял. По части самого процесса прививки. Вы не поймете одного,у винограда сильно развита вертикальная полярность и из-за этого самая верхняя почка развивается всегда лучше,чем нижележащая. И с этим я даже не ...

Re: Горе от ума или умные высказывания,афоризмы и поговорки .


Морская примета: "Если чайка летит хвостом вперед, то это значит ветер сильный и будет шторм!"

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока


ALEKSANDR KAM, ЦА - чуть ли не самый ранний сорт из вкусных. По качеству ягоды ближе к столовым, очень раннего срока созревания.

А Цитронный Магарача - винный сорт с прочной кожицей. Созревает значительно позже, ближе к ранне-средним. На мой вкус его много не съешь

Re: На участке у Балабанова А. Ф.


Форма Батя(Велика х Первозванный) ультраранний срок созревания, в моих условиях 90-95 дней, сила роста большая, лоза вызревает очень хорошо, ягода гармоничного вкуса, весом 10-12 гр. чёрного цвета, мякоть плотная, не растрескивается, кисти большие, умеренной плотности, устойчивость на уровне родите...

Re: Дегустация вин.


Даже хотел посадить себе.... Но так как к белым прохладно отношусь, решил не заморачиваться.... Вот все думаю Солярис поменять, но сорт сам нравится своей красотой ... У меня Солярис тоже есть, но еще не плодоносил. Как я понял, Солярис гораздо плодоноснее, Иршаи Оливер малоурожайный. Возможно они ...

Re: О вине и не только

Мурамин писал(а): ↑30 янв 2026, 09:17 А мне нравится малиновое вино, по насыщенности вкуса приближается

Но нужно столько сил и терпения, чтобы собрать хотя бы 5л ведёрко... И малина ценный продукт для заготовок .. как то жалко ее на вино...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях

Виталий ## писал(а): ↑25 фев 2026, 17:55 северяне мне доказывали, что в их условиях лоза саженца в ОГ не успевает вызреть в течение короткого и прохладного лета. Похоже, они правы и им не подходит то, что применяем мы на юге.

Так что не стоит напрасно ломать копья, каждый выбегает то, что ему подходит.

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


Ну и я так же , от 10 до 12 дней и на высадку , но дырки пока прорезал ножем ) пленка толстая , не проткнешь особо , хотя к концу сезона разваливается в труху. Ножом хуже- туда потом сорняк растет и надо дополнительно полоть школку, а сорняк разрастается если это не сделать вовремя и при вытаскиван...

Re: Погода.....


У нас в 7 утра было -24.

Re: Обо всем и ни о чём


Странно! У моих родителей был кубок из рога, я его помню с самого раннего детства... Вот что выдал поиск :pardon: "Алиса На основе источников, возможны неточности Содержимое ответа Возможно, имелось в виду стихотворение «Уменье пить...» автора Мирзы Шафи Вазеха (перевод Наума Гребнева): forum....

Re: Абрикос, персик, нектарин (сорта, особенности выращивания)


Сажал его там, где сильно заметает... Снега больше метра в этих местах .. Не, снег это хорошо, плохо когда дерево в конце зимы - начале весны оказывается в периодически замерзающей луже. Речь о том что когда днём оттепель, а ночью мороз в приствольном круге вокруг ствола лёд. Днем дерево на солнце ...

Re: О вине и не только


И малина ценный продукт для заготовок .. Прекрасные, вкусные заготовки !!! 30 метров шпалеры за забором в бурьяне (от посторонних глаз), и 50 литров (в дубовой бочке) ароматнейшего вина к празднику и не только, обеспечено. :) А какая виноградная чача из бочки после малиновки... ууу супер!!! :yes:

Re: Дегустация вин.

сенокос писал(а): ↑24 дек 2025, 08:27 Так это зимой, представляете, летом в жару, холодненького, с газиком недоброда, с мускатным послевкусьем...)

Да, красное вино тяжёлое, летом вообще не идёт. Летом белое - легко и приятно, а красное лучше для глинтвейна.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


из американских гибридов только Фронтиниаки пока нравятся... Гри и Блан.... Ну и Лорелея... Жду Луизу Свенсон и Прейри Стар... Луиза долго раскачивается у меня... Тонкие лозы, как у Лорелеи... А про Делисл забыли, того же Эльмера Свенсона? Он раньше Лорелеи и сахар 24 для него не проблема, очень ур...

Re: Пинотин- технический сорт винограда


Произрастает один единственный пока ещё торчок..ни кустиком ни чем то не могу назвать..садил в позапрошлом сухом году ..и он не развился..как и многие десятки других..садил идеальными саженцами и поливал ..но год был ужаснейшим, палящим и сухим...картоха поливная сварилась в земле :( ..а в прошлом, ...

Re: Оборудование для виноделия


забирать в квартиру бочки, Если держать в квартире бочки, общим объёмом 100 и более литров бурно бродящего сусла, то выделяемого при брожении углекислого газа будет достаточно, что бы убить человека, без ИНТЕНСИВНОЙ принудительной вентиляции помещений. Конечно для бурного брожения лучше охлаждать б...

Re: Укоренение вызревших черенков винограда в домашних условиях


если все же укоренять в начале-середине марта, тогда это адовый ад по уходу за саженцами на окне (...) Не хочу я столько времени уделять черенкам очень вас понимаю. Так как у нас вплоть до апреля погода пасмурная, то без досветки и нижнего подогрева никак. А если учесть, что воздух очень сухой, окн...

Re: Погода.....

mikl6566 писал(а): ↑01 мар 2026, 22:54 Ну то что с крыши сошло я даже не учитываю

Завтра, точнее сегодня фото сделаю уже. У нас в саду у одного садовода, который не был в саду ни разу в эту снежную зиму, не то что бы поликарбонат сломало, нееет, сломало полностью каркас теплицы!
Я такое увидел впервые!

Re: Инжир


Поставил на укоренение черенки, как раз за праздники должны начать укореняться https://i.postimg.cc/5y6THNs8/Whats-App-Image-2025-12-30-at-13-17-59.jpg Канадрию и Табачерре пересадил на фитиль https://i.postimg.cc/kM27Rn66/Whats-App-Image-2025-12-30-at-13-17-59-(1).jpg https://i.postimg.cc/wjpzrLW0/...

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


По предварительным пробам, лучшее вино из Каберне Юра....В моих условиях... Не балячек каких, гнилей, по параметрам сахара и кислотности в этом плохом году, дождливом ... идеально... А в М.У. Юра на пятый год подмёрз и дал две лозы от корня (считай 1-2 года потеряны), да и сахар не больше 15Бр., а ...

Re: Методы снижения кислотности натуральных виноградных вин.


Что было по кислоте на начальном этапе ? К сожалению не проверял. Отправлено спустя 4 минуты 49 секунд: Поделитесь, как вам вино из Пино Нуар? Сделал первые 1,5 литра. После снятия с осадка поставил в подвал. Аромат и вкус сортовые. Обычно красные разливаю после года хранения. Хватит ли терпения не...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Алекс_Бел, Доброго дня Александр..очень может быть, ведь Евгений известный и креативный новатор а в энтом деле знаете ли, предполагаю я, как и с любым экспериментом ..то недолёт, то перелёт

Re: Обработка вина замораживанием


качество устраивает без этой операции это разумная достаточность. Если всё хорошо, то можно и на этом остановиться. Я вот тоже специально не делал. Помещение с вином, бывало, остывало до 6 градусов. Ну и хорошо, мер противодействия тоже не применял. Я и Сильверу с Михалычем доверяю. У них это хорош...

Re: Лучшие кишмиши


Лучше и вкуснее Производных от Юпитера много. Юпитер очень популярный сорт и для еды и как один из родителей многих сортов.по сути самый обсуждаемый и распространённый кишмиш. Наверное если составлять рэйтинги по обсуждаемости сортов,он впереди с большим отрывом.Думаю что Фэйз вкусный по причине на...

Re: Алтайский край - виноград и другое


Добрый день! Интересно как идут дела . Что посажено и что выращено? Усть-Кокса- 1км.над уровнем моря, район приравненный к районам Крайнего Севера, высокогорным районам! Естественно виноград должен быть очень раннего срока созревания и укрывной на зиму и весенние возвратные заморозки. У меня в РА, Ч...

Re: Прививки и перепрививка винограда

Николайка писал(а): ↑20 янв 2026, 12:12 Говорят приживаемость 90%,

У меня обычные прививки в расщеп ч/з и з/з приживаются около 98,5%. Зачем мудрить?

Re: Покрытие для теплиц


200 мкм по факту может оказаться всего лишь 100 (...) лучше ходить за покупкой с микрометром одно время часто бывал в соседнем садовом центре, где продают разную пленку. Попросил продавца отрезать узкую полоску самой дорогой плёнки якобы 200 мкм. Потом эту полоску я сложил так, чтобы получилось 100...

Re: Погода.....

Ygorchanin писал(а): ↑23 янв 2026, 12:20 сейчас потеплело -37

помню было как-то у нас такое "потепление", мы в школу тогда не ходили, вот весело было
У нас около десяти пока держится, но сосульки ухитряются расти. Сегодня снежка подкинуло, вовремя, а то старый уже на три четверти испарился.