ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

artek9 писал(а): ↑21 сен 2025, 22:16Очень дорого.

Вон, выше расчет же дали, 36 руб за поллитровку. Вроде недорого Да и это в красивой упаковке столько стоит. А если у производителя вагонами покупать, то цена этого порошка будет не выше чем за гнилую морковку. Это же наверное, что то вроде (Юпи) если кто помнит.

Re: Виноградарство в Нижегородской области

Isilien писал(а): ↑24 сен 2025, 11:26 Не советую, пробовали мы его выращивать, удалили раньше, чем Канадис и Венус, вообще не успевает зреть.

В ог? Печально.

Надежду раннюю советуют постоянно. Но у меня сомнения из-за ее происхождения - не получится ли еще одна "сладкая трава" на выходе..

Re: Редкие алкогольные напитки: приготовление в дом-х условиях.


Первый перегон - это отделение химической формулы от грязной воды с трупиками дрожжей. Более веселого описания получения спирта сырца из браги не видел))) кто-нибудь пробовал из хвостов получить качественный продукт? Я их кольцую в следующую брагу перед перегоном.Что-то путное сделать из хвостов на...

Re: Помогите поставить диагноз !


Такого не видел никогда. Может кто-то сталкивался? Что делать!? Гербицид, все же я больше к этому склоняюсь или другой стимулятор роста, может, налил его при посадке. Отправлено спустя 1 минуту 6 секунд: Подскажите что с коринкой русской, побег отбила от головы в этом году. Листья как будто лодочко...

Re: Методы повышения САТ (сумма активных температур)

Саня Мега писал(а): ↑16 окт 2025, 04:53 с 9-15 солнце, потом сквозь деревья лучи?

ответил в теме про освещённость

Re: Вызревание лозы


Теплица и ОГ большая разница И тем не менее солнца в теплице не достаточно, мало того, что стоит не совсем по фен-шую в плане солнца, да ещё на соседнем участке яблоня затеняет почти до обеда, я правда её пилю время от времени, хозяев там практически нет, да они и сами не против, так как ещё неизве...

Re: Всё о поливе

Пузенко Наталья писал(а): ↑31 окт 2025, 18:57 Это не реально совсем. 40 см до корней винограда

Это у вас там на югах так, а у Сани меньше, всё же МО.

Пузенко Наталья писал(а): ↑31 окт 2025, 18:57 только гербицидом

Как выяснилось на моём печальном опыте, виноград крайне живуч и даже такой способ от него избавиться сработает не с 1-го раза.

Re: ВИЗУАЛЬНАЯ АМПЕЛОГРАФИЯ (для внутреннего пользования)


Друзья а почему проще яблоки определить по описанию которую ведет Тимерязьевка чем виноград ведь у нас есть институт в Новочеркаске а базы информативной мало! Вернее что то есть но все равно мало в наш век информатизации.

Re: Гарольд- ультраранний виноград с мускатом


ЮрийНик , о вкусовых пристрастиях можно долго и безуспешно спорить. Кто-то вот недавно написал , что попробовал Гарольд и как будто бы кошачий лоток лизнул. Зачем этот персонаж лижет кошачьи лотки, я спрашивать не стал. :) Для вас вот Юпитер лучший, а у нас его есть свежим ни кто не хочет. Лет пять...

Re: Лиепаяс дзинтарс, столовый виноград селекции Весминьша Г.Э.


Хожу щиплю верхушки,сахар и мускат есть Дзинтарс растёт рядом с Циравасом, немного мельче. Жене очень нравился вкус ЦА, мускатик, всё такое. Я ей предложил эксперемент, сначало на пробу сигналки ЛД, а потом ЦА. Она сказала: после Дзинтарса в Циравасе муската кажется совсем мало... Так что ЛД - надо...

Re: Вэлиант- сорт винограда


Посажены с разницей в один год, в 16м Вэлиант, в 17м Зилга. Вэлиант гораздо быстрее и лучше раскачивается, он уже давно полноценный урожай дает, а Зилга только сейчас наконец больше 5 килограмм дала. У Зилги в первые годы лоза плохо зрела, у Вэлианта с первого года с этим все ОК. У Зилги Читаю и пр...

Re: Павловский Е.Г. и его формы


На участке самыми первыми г.ф.Павловского были посажены Супер Экстра,Рошфор,Памяти Хирурга и Монарх.Супер Экстра и Рошфор-ранние сорта.Памяти Хирурга-большая гроздь и крупная ягода.Монарх-отличный вкус,мускат,и очень крупная ягода.На фото Монарх.

Re: Саперави Северный- винный сорт винограда, поздний


140 дней однако,он что у вас в казани вызревает :?: :shock: Так , что это — за виноград такой? 5 страниц темы и — ни одного снимка? А может быть у меня вовсе не Синий северный , а — Саперави северный? ...или , Саперави смоленско-тольяттинский? :shock: Смотрите , люди: DSC04426.JPG DSC04428.JPG Фото...

Re: Пино нуар- винный технический сорт винограда


Вероятно вкусно и хорошо вышло. Но не вино же это). и что вам именно это даёт? это разоблачение? что бы я принципиально и публично признал этот фактор,после покаялся и подал в отставку с форума ? :lol: ..вы почитайте сначала всё что написано..я нигде это и не скрываю а наоборот описываю всю ситуаци...

Re: Летние зеленые оперции на винограднике- пасынки.


Елена,добрый вечер.Сказать вам, зачем применяли мед. купорос не могу т. к. вся информация из моего детства.Жили мы под Ташкентом (Узбекистан). Там мы выполняли ещё одну зеленую операцию на винограднике-большие старые листья, которые затеняли гроздья, сворачивали в трубочку к черешкам.Сказать,что от ...

Re: ГФ Фламия автор Лавринов Ю В

Sadovod писал(а): ↑17 авг 2025, 21:01 север Подмосковья. Ливия намного вкуснее.

Да, Фламия у нас еще до перерыва в выставках блистала. Конечно, в таких разных регионах сорта по разному себя показывают.

Re: Вопросы новичков по виноделию


А если взять рефрактометр Везёт вам, какие у вас разнообразные рефрактометры под руками есть! А большинство виноградарей, если и используют рефрактометр, то только для измерения сахаристости виноградного сока. И часто этого вполне достаточно для получения небольшого количества вина в домашних услов...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


После измельчения в бак с мезгой добавляю Пиросульфит из расчета 1,5 г на 10л. Перемешиваю и в ёмкость для мацерации (в основном на ночь). Утром по холодку отжимаю руками ЖОМ и укладываю в другой бак, где будет происходить брожение на перегонку а со жмыхом дальнейшие действия...? Диких дрожжей же у...

Re: Редкие алкогольные напитки: приготовление в дом-х условиях.

Пузенко Наталья писал(а): ↑26 сен 2025, 22:26 Но все мутные- как из осветлить?

Терпением

Re: Голубика садовая


С благодарностью выслушаю ваши советы. У меня голубика растёт в специально подготовленной грядке, кусты уже большие и на зиму я её не укрываю, только связываю и подвязываю к колу, чтобы снегом не поломало. С выращивнием в горшках опыта нет, поэтому особо и посоветовать ничего не смогу. Если зимой е...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Наконец-то, в этом году собрал почти весь свой Вэлиант. Получилось почти 35 л сока. Сегодня снял с толстого осадка. Думал пустить на дистиллят, но получается неплохое вино. Кислоты только многовато. Подожду когда выпадет винная кислота. Если кислотность не придет в норму, попробую снижать электродиа...

Арни селекции Гречко М.А.


Посадили на участке виноград Арни, кто что скажет по этой форме. Вот что нашёл в интернете. Арни — столовая гибридная форма винограда, очень раннего срока созревания. Получен в результате скрещивания ГС: Подарок Запорожью х Тимур. Крупные желтого цвета с розовым оттенком ягоды округлой форма массой ...

Re: Академик Авидзба (Памяти Дженеева) - ГФ очень раннего срока


Пузенко Наталья , трещит то само собой из-за влаги. Но пролитой в определенный момент созревания ягоды. По крайней мере у меня так. Как пример. В прошлом году обильные дожди прошли позже, относительно созревания винограда и треск накрыл ранние сорта, подходившие к зрелости в тот момент. А ультрики ...

Re: Виноград Дынька - очень раннего срока созревания

Пузенко Наталья писал(а): ↑01 ноя 2025, 21:44 У ас все равно меняется вкус винограда к ноябрю. Он не такой как летом.

У нас тоже меняется, особенно если учитывать то, что летом мало что созревает в ОГ.

Re: Галант- столовая форма винограда


Да не могу я помнить, как и вы, что было год назад. Я могу помнить, хоть год назад, хоть три года назад, что я всегда измеряю сахар технарей в сусле, после дробления и перемешивания, а не в ягодках (особенно в верхних, с солнечной стороны). Этот способ для технических сортов, самый достоверный и по...

Re: Бешевский виноград очень раннего срока созревания, описание, характеристики


Нашел затерявшуюся кисточку Бешевского, - слааадкий! 26 брикс почти! Я как медвежонок на зиму, как похолодает, выискиваю всё сладенькое

Re: Коринка Русская- ранний кишмишный виноград


Дети начали кушать Каринку. Сахар 16. В прошлом году не съели всю - так я посушила. Мини изюмчик ушел влет.

Re: Кишмиш Столетие- американский сорт винограда Centur


Конечно другой, такой который мне нравится. И который на рынке у Рашида не куплю. А у Столетия, скорее всего, стандартный белый изюм, которого на рынке сколько хочешь. Я рассуждаю логически. Если по описанию у винограда Столетие вкус простой виноградный, без изысков. Как раз из Столетия получается ...

Re: Мускат медовый- виноград раннего срока созревания с мускатом

Виталий О писал(а): ↑05 авг 2023, 00:08 Вот его то я на тёплое место вместо богемы и посажу. Надеюсь покажет лучшую урожайность.

Я вот клюнула на мускат, урожайность и грозди по 1,5 кг.
Ну посмотрим, что даст на тот год. В этом году с этими заморозками он был не укрыт... прощаю его, но уже сладкие ягоды и есть мускат во вкусе.

Re: Алешенькин, Алёша- столовый виноград, Волгоград

Дмитрий25 писал(а): ↑15 авг 2025, 12:38 Одна обработка - до цветения. Поражение листового аппарата милдью ~ 30 %.

30% это нормально, главное чтобы не 100%

Re: Вызревание лозы

7п5п9п1 писал(а): ↑19 авг 2025, 10:53 под корень в саду и на огороде везде сгодится.

Согласен

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика

Пузенко Наталья писал(а): ↑27 авг 2025, 12:28 Дядя Федор играет роль первой скрипки

Да, это неприкосновенная скрипка НАШЕГО форума, его ХАМСТВО всегда прощается модераторами, то есть поощряется и приветствуется.

Re: Новинки селекции винограда

Ковтанюк Артём писал(а): ↑28 авг 2025, 20:52 Мубел -гибридная форма раннего срока созревания

Формы красивые, но Мубел... как-то неблагозвучно, на мой взгляд.

Re: Вопросы новичков по виноделию


Не, я всегда у Кости, такие же, и свежие.

Re: ВиктОр, виноград селекции Крайнова В. Н.

Дядясаша писал(а): ↑17 сен 2025, 21:34 Здравствуйте, а какие еще сорта, вы бы поставили в один ряд с Викт'ором?

Преображение, Юбилей Новочеркасска

Re: Оборудование для виноделия


Выбросьте эту хрень и читайте ученики по виноделию! Раньше люди читать не умели, а вино делали. Вот и я стараюсь вино делать, а не читать. Вот и искусственный интеллект говорит об этом. Обзор от ИИ Для получения домашнего вина виноград давят, разрушая кожицу ягод, чтобы получить сок. Для этого испо...

Re: Строим теплицу

Саня Мега писал(а): ↑01 окт 2025, 11:27 А так прямостеная метра 2,5 высотой и сверху крыша арка думаю в самый раз.

Если бы начать заново , то поставил бы форму домиком . Форточки легче в крышу врезать и в случае замены поликарбоната более экономичный раскрой получается в сравнении с аркой .

Re: Виноград Дынька - очень раннего срока созревания


Что-то я подумал...не буду я её ни сажать, ни прививать.

Re: Мой день на винограднике.


Первое что надо сделать было- прочесть Правила форума и оставить сообщение в теме хоть сколько то подходящей для вашего вопроса. Допустим- мой день на винограднике. Ой ,ну я вас умоляю. Первая строка в инструкции для россиянина должна звучать так- Ну что сломался? Так как у меня все кусты под однос...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Какой вы неугомонный! Вам корона винодела с двадцатилетним стажем мозоль натерла? Обычно бывает мужик ошибся, увидел и признал свой косяк как бывает, всунули зелень непонятно какой ягоды, выставляя диагнозы сортам винограда, а ты как ужак на сковородке пытаешься доказать что голова совершенно к вин...

Re: Погода.....


У нас по вчерашней схеме: ночью дождь, днём тепло и солнышко. Но сегодня заметно прохладнее. Котёл прибавил мощность...скоро скоро холода придут

Re: Виноград Ибица- описание, характеристики


Пузенко Наталья, Наташ, а как у неё с морозоустойчивостью ? Как она в МО поведёт себя, нет информации ?

Re: Шпалера и формировка для "севера"...


Всем привет!
Я тоже склоняюсь к двухплоскостной шпалере, в ряду 2,5 м. Ряд пока один, надеюсь второй появится. Видел такую на винограднике Виктора Коноба, Сибирцево. У него V образния, затенения не видно, хотя я у него был когда солнце было в зените.
С уважением, Александр.

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания


нивелирует гибридные тона, не уверен насчёт гибридных тонов К моему стыду, а может быть к счастью, я до сих пор не понимаю Гибридные тона. Думаю, если их искать целенаправленно, то можно найти. Всё зависит от того, для чего мы делаем вино, и как. Кто то делает из Сомерсета или других сидлисов, и из...

Re: Изумление- г.ф. винограда селекции Билаш, Украина


Здравствуйте, возможно в ваших условиях, вместо формирования строгой плодовой стрелки, будет лучше попробовать развивать пасынки на лозе. То есть при достижении коронки верхней проволоки делаем прищипку точке роста и даем возможность развиваться пасынкам (в разумных пределах). Смысл в том что, при э...

Re: Сомерсет сидлис - виноград раннего срока созревания


Вот такой пока что. Не нормировал, а может кустик уже старый, он 2017 г. Есть же мнение, что старые кусты дольше ягоду вызревают. IMG_20250807_111359.jpg Отправлено спустя 2 минуты 18 секунд: он красится и сильно опережает Циравас. Странно. А у нас циравас всегда шел с хорошим опережением. Растут ку...

Re: Замучили кроты- слепыши. Борьба с кротами на винограднике


Я в норку, петарду закладываю, и поджигаю, сверху кирпич, шарахает хорошо плюс дым, кротов и мышей на участке 2 года как нет

Re: Ливия- виноград селекции Загорулько В.В.

Evgeny писал(а): ↑15 авг 2025, 22:59 Я думал- может я предвзято подхожу..

В ваших регионах надо как то умудрится чтобы у виноград не вызревал и у него вкуса не было.

Re: Заря Несветая, виноград селекции Е.Г.Павловского


Здравствуйте! Мой кустик растёт в сильном затенении и в купе с приличной нагрузкой и холодным сентябрем, может сахара и недобрал, но вкус вполне достойный и грозди Зари пользовались спросом. Треск, если и был то совсем незначительный.

Re: Каберне мичуринский- технический сорт винограда НИИ Мичурина


У меня как ни странно в этом году быстро окрашивается. Чуть за Каролем отстает. А как у Вас на фото, у меня так Ливадийский и Блек бит окрашивается.