ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Айтаска


Salt, Не, такого нет в этом году. И увяливаться начала.
Завтра перед работой ,если не забуду, сниму.

Re: Виноград в Подмосковье

oleg 74 писал(а): ↑10 окт 2025, 08:19 Синоптики нам пророчат морозную зиму...

Да наслышаны! Лишь бы снег вовремя выпал...а то все ледяные дожди обещают

Re: Тимур- столовый сорт винограда

Евгений 1960 писал(а): ↑17 окт 2025, 11:15 Но дома уходит "на ура".

Да, мы его тоже с удовольствием ели и сладкий он и вкус очень хороший.
На рынке если в рот засунуть покупателю- берет сразу и много.

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


я не могу судить про двухплоскостную шпалеру..потому что у меня её не было..единственно из прочитанных мною тысяч страниц заимел мнение что такая шпалера не для нашего холодного климата..но не мне судить про ваши условия ..у себя ращу ЦМ по 1.8 м...и сейчас добавил кустики, что бы было по 1.5 м....п...

Re: Монофосфат калия - удобрение, защита от грибков, профилактика


MadFistWilly, вам бесконечная лапша на уши про безфунгицидную технологию в любых климатических условия нравится ?

Re: Помогите определить вредителя


Интересно кто это? Красивый. Один из представителей группы т.н. пауков-ос (характерная окраска большинства Аргиоп). Интернет выдал вашу как Аргиопа дольчатая (паук-патиссон). Для человека сила яда небольшая, в месте укуса покраснение и припухлость. Считается обитателем юга России (Астрахань, Крым, ...

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?


Названия могут быть разными, но вроде есть стандартные обозначения: А - ветрозащитная, пропускает пар туда-обратно, жидкую воду сколько-то держит сверху, пока новая. АМ - пар пропускает чуть хуже, воду держит хорошо. В - не пропускает ни пар (только в совсем мизерных количествах), ни воду. D - ничег...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Игорь 25 писал(а): ↑11 окт 2025, 23:42 Раствором 1/3 н

Да, если вот такой методикой пользоваться, то вполне технологичный вариант получается. Действительно, по ходу дела можно проверять. А то капать из бюретки по каплям, - это уж как-то долговато выходит.

Re: Обо всем и ни о чём

АндрейС писал(а): ↑23 окт 2025, 17:07 . А ведь я бы помогал ....
За это сообщение автора АндрейС поблагодарил:

. Далеко проживаете от меня)

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Нашумевший виноград- Кишмиш Юпитер. Вкусняшка, неукрывной, с мускатом да и еще устойчивый! Ай да Юпитер!
Запах стоит у куста- просто духами пахнет.

Re: Милдью на винограде

Andrey_Orico писал(а): ↑21 авг 2025, 21:35 Метронидазол вам в помощь. И Милдью прижечь можно, и ягодку съесть и профилактику провести.

спасибо, так и сделаю, как Вы выше писали, плюс йод и молоко. Трихопол где то с прошлого года пылится...

Re: Мой день на винограднике.

Шаварш писал(а): ↑30 авг 2025, 15:45 для того чтобы пройтись по винограднику... Серой

Такой денёк спортил...

Re: Саперави Северный- винный сорт винограда, поздний


В этом году на сегодня у ЦМ почти нет созревания у меня ЦМ вообще еще зеленый, отдельные ягодки только начали набирать прозрачность и мягчеть. Подожду, есть еще время. Первый раз покупал ЦМ два года назад 01.10.23 с куста. Был где-то 18-20 брикс. В прошлый четверг купил ЦМ с доставкой с Юга, в сусл...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Пиросульфит блокирует развитие в основном бактериальной микрофлоры и лишь частично некоторые виды дрожжевой (грибной). "Дикие" сахаромицеты к диоксиду серы толерантны в той же степени, как и ЧКД, и будут с ЧКД конкурировать. "Дикари" тоже могут обладать киллер-фактором, так что ...

Re: Строим теплицу


Саня Мега,
Получается направление теплицы на юг ? У меня юг-восток . Конечно эта теплица арочная больше солнца видит .
Вот на этом фото призаборная 8 августа , 12-50 . Солнца хватает .

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


Я прям заплакал)) Имел дело с таким винтовым прессом. Да, плакать иногда хочется, но не навзрыд. У меня тоже 6-тилитровый, маловат, конечно, но менять уже не хочется. Прессую, как Игорь, пока не переходит на капли, а потом на второе вино, или петио-шмурдяк, кому что больше нравится. За одну загрузк...

Re: Редкие алкогольные напитки: приготовление в дом-х условиях.


Да знаем мы методику Габриэля... Есть подобная метода отгабриэливание, смысл в том что только дистиллирование и выйти нужно на 92 гр, как бы на выходе получается чистый продукт, на последнем прогоне на 82гр все отсекаем и в унитаз, у меня вышло 8 перегонов, сделал настойку на краснощекой абрикосе, ...

Re: Защита винограда

oleg.saratov писал(а): ↑08 ноя 2025, 11:11 про растения-посредники

Ну я не писала ничего про посредники

Хотя та же серая гниль- космополит со всеми вытекающими:pardon:

Re: Слива и Алыча

OlgaD писал(а): ↑11 ноя 2025, 08:00 Присмотритесь к

Спасибо за рекомендации, буду иметь в виду. Кубанскую комету 2 год перевожу в стланцевую (северную) формовку, посмотрим что будет. Хотя она и глину тоже не любит. У вас глина или другой тип почвы?

Re: Квадрис (милдью, оидиум)

Солнышко писал(а): ↑21 авг 2025, 17:18 Еще не поздно сейчас сделать такую обработку? Или весной?

Нет, если лист есть то не поздно.

Re: Как содержать землю в междурядьях винограда?

oleg 74 писал(а): ↑15 сен 2025, 07:29 Ооо! Это шикарно тогда

Олег, я убираю на зиму, укрываю ими лозу, а сверху гидропароизоляцию. Это позволяет земле "дышать" и набираться влаги. Весной укрываю только когда сорняк начинает расти ковром. То есть земля прогрелась и пропиталась дождями.

Re: ГФ Спонсор, винограда селекции Павловского Е.Г.


Сегодня ела Спонсор и сразу поняла- у негов кус Рататуя!!! Такой же почти мускат, ну похожий.

Re: Формировка кроны и обрезка плодовых


терапевт, если есть уверенность, что морозов уже не будет этой зимой, либо если растут абсолютно зимостойкие для вашей местности сорта, то можно конечно и сейчас.

Re: Обо всем и ни о чём


Федор... Вызревшую лозу определить просто.. Берешь лозу, зажимаешь ее ладонью в кулак... И чувствуешь... Если теплая, то вызрела... Если холодная то нет .. По цвету конечно не определишь... Радик! Это я знаю, и о других признаках вызревания лозы не раз читал в некоторых "умных" книгах. Чи...

Re: Гурманы Крайновские- виноград селекции Крайнова

Julin писал(а): ↑25 авг 2025, 12:35 приятный мускат есть даже в недозрелых ягодках

Там же не тот мускат... У ГР шикарнейший мускат образуется с наступлением фенольной зрелости. Прям с кребнем модно съесть А до того момента- он просто сладкий виноград с мускатом...

Re: Леон Мийо- гибридный сорт винограда селекции Eugène Kuhlmann Франция


На вчера, созревание не ровное у гроздей, попадаются зелёные ягоды и гроздочки, которые не успеют созреть, а силы у кустов заберут. Удаляю их по мере сил... Леон - 16Брикс, Триумф Эльзаса - 16Брикс, Маркетт лучше - 16-20Бр.

Re: Алинка


Вкус как вкус, классический гармоничный. Сахар да, при первом плодоношении был невысоким. Наверное высоким и не будет. У меня стгналки того же Раннего палыча вообще кислые были, потом исправился. Зачастую наевшись всяких ярких мускатов именно такого и хочется. Спокойного и ненавязчивого.

Re: Монарх, виноград селекции ГИВ, Фрейбург,Германия

сенокос писал(а): ↑17 окт 2025, 15:10 вкус приятный,

Я пробовала из него вино- было суперское, лет 8 назад.
Но сами не смогли повторить. Толи у нас руки не оттуда толи я пробовала не из Маркета

Re: Кого мы будем помнить......


Каждый кто уходит, забирает с собой кусочек души и сердца. Поэтому к концу жизни наши души и сердца как решето...

Re: Шардоне винный сорт винограда


Тут на днях прочел что скороспелость клонов Шардоне обуславливается их меньшей урожайностью. Очень похоже на правду... У меня клон Bd 75/1, и в моих условий без нормирования урожая созревает в оптимальные для виноделия сроки, собирая всё тепло сезона. Более скороспелый клон, если таковой и есть, мн...

Re: Рондо- технический сорт винограда


Рондо в этом году зреет по плану этот куст от другого слегка запаздывает... В месте где растет, снег долго лежит... Много намекает его...

Re: Виноград ГФ Клубничный автор Шаповалов В.Д.

-Oleg- писал(а): ↑06 сен 2025, 15:42 Клубничный оказался не таким уж поздним в моих условиях.
Сахара ещё мало, но уже вкусный и без кислоты вообще.

А вкус клубники-то есть? Ради этого вкуса его ведь и покупают.

Re: Погода.....


Я у себя все снял , а кусты положил . Теперь сплю спокойно Не, класть ничего не буду. Единственное, у меня укрыт и положен с конца августа кустик академика, т.к. он первогодка. Я все-таки, надеюсь, что проскочим, хотя бы, чтобы не ниже -1, чтобы дальше лоза дозревала и лист по большей части сохрани...

Re: Вопросы новичков по виноделию

Strelec писал(а): ↑06 окт 2025, 10:06 что же это за вино 7 %

У меня сомнения, что там 7%, я не понял, как это определили.

Re: Розмус виноград (форма В.В.Загорулько)

Aiwa писал(а): ↑08 окт 2025, 02:40 двоечник по вызреванию лозы, совсем зелёный на сегодня.

у прививок Розмуса у меня тоже зеленые лозы сейчас. По вызреванию хуже всех.

Re: Бианка- винный сорт винограда раннего срока созревания


Добра! Ещё висит на арке Гроздочка и маленькие... Сахар в большой ягоде 19бр., в средней - 20Бр. Лоза вызрела на 3 метра. Тепла не будет, сахар больше не поднимется. Теперь надо снять гроздь и дать полежать 3 дня, посмотрим...

Re: Шпалера и формировка для "севера"...


Чтобы избежать затенения вертикали можно сделать Г - образную шпалеру, где верхняя часть не под 90 градусов. Как у меня, может видел фото. С расположением шпалеры восток-запад. Или Т - образная, с длинными рукавами или штамбами (неукрывной), где почти весь прирост свисает. Это для расположения шпал...

Re: Дегустация вин.


Многие вымачивают с ней, думал убивается болезнь. Такое вымачивание может служить профилактикой бактериального заражения вина от "лежалой" пробки. В процессе формирования трихлоранизола участвуют некоторые виды грибов и бактерий. Но в момент использования пробки, трихлоранизол если имел в...

Re: Шардоне винный сорт винограда


Весной 2014 года посадил куст Шардоне. На третий год получил первый урожай. Вкусовые и другие признаки подтвердились. Однако вот уже третий урожай смущает тем что его созревание наступает не в сентябре (сорт среднего срока созревания 140 дней САТ 2700-2800*С), а в первых числах августа. Оказалась, е...

Re: Виноград Туран, описание


Мой Туран (Агрия) посажен осенью 2020 года. Два куста. Саженцы от Алексея Агрызкова. Первые 3 года радовал. В прошлом году почему-то плохо опылился и почти весь увялился. Может, как здесь писали, нужно подкармливать магнием. Не знаю. В этом году растет хорошо, но по качеству опыления пока не понятно...

Re: Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания


первый куст..от которого всё у меня началось..растёт на два погонных метра по одноплоскостной шпалере..и ему это многовато ..оптимальным в моих условиях считаю полтора метра..возможно особенности почвы а может разные кортисы.. :unknown: Не :nea: ККортисов разных не бывает. Уже убедился,что от почвы...

Re: Вызревание лозы

Andrey_Orico писал(а): ↑25 авг 2025, 13:31 может рано начал переживать?

Обещают +30 на следующие выходные...

Переживаю только за перволетки высаженные весной, все остальное отрастет со старой древесины.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях


Чем ещё отличается натуральное вино от магазинного даже дорогого? На фото пол бутылки вина, но она окрасилась на столько, что на вид как полная, при этом в погребе лежала на боку: 1000038799.jpg Лишь один раз я такое видел, в магните брал вроде вино из сорта сира или правильно Шираз 19 г, брал в том...

Re: Гибридные формы винограда Писанка Олега Михайловича


Ямала там не было случайно? Специально его не искал, поэтому на 100 процентов не скажу. Вроде бы не было. Темы ещё такой нет, поэтому напишу здесь. Очень понравился американский кишмыш АРРА-30. Если учесть что гроздь с прививки этого года, то какие он набрал кондиции к этому времени удивляют: вид г...

Re: Виноградарство в Нижегородской области


Ну то что профилактика лучше, чем лечение, с этим согласен.
Ну и зима впереди, буду изучать форум

Re: Оборудование для виноделия


если тазик с плоским дном, а всякие выступы-наплывы срезать, то давление плоскости на плоскую пластмассу будет равномерным, и критические напряжения в пластике не возникнут. Я так пластиковый поднос в прессе использую. Я на такой подвиг/риск не готов. А посему купил гастроёмкость из нержавейки. Тем...

Re: Виноград Туран, описание


Вот фото моего Турана в 2023 году.

Re: Кишмиш Юпитер (Арканзас 1985)


Пока такого не вижу, постоянно кусты перегружаю Раньше заметил, что если нижняя часть грозди усыхает, то значит на этом побеге перегруз. Был как-то год. На радостях, что Юпитер - "ломовая лошадь", дал ему полную нагрузку. Так усыхали все грозди, и вот как раз на другой год тяжело восстана...

Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока

АндрейС писал(а): ↑11 сен 2025, 12:39 По сахару немного - 16 Брикс. Но очень вкусный.

У меня Супага вчера, 18Бр. Пусть ещё повисит, оставлю на конец сентября-октябрь

Re: Игристые вина.

Andrey_Orico писал(а): ↑17 сен 2025, 18:12 Извини что получилось путано

И меня извини, сразу не сообразил . Ну норм, в любом случае с пользой пообщались)