ФОРУМ ВИНОГРАД

Re: Всё о Крыме: Земля виноделов


inZaghi , Цитр.Маг. не рекомендую, у Вас быстро потеряет кислотность, а крепленое скорее всего делать не будете. КС наверное будет малоурожайным(жарко ему). Рассмотрите Одесский черный, Ритон, Рисус, Рислинг Магарача, Атлант Магарача, в общем надо искать внимательно учитывая все ньюансы(!), что бы ...

Re: Викинг- Г.Ф. винограда, очень ранняя, селекция Загорулько В,


Ivan_S, добрый день!
Это просто холодный и дождливый июнь кость так сделал.
Обычно основной урожай не обрабатываю ГК, а вот пассынковый, если сроки затягиваются - да.
Кость в крупной ягоде будет соответствовать, но она не мешает употреблять саму ягоду.
Это не как с тайфи...

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

сенокос писал(а): ↑13 дек 2025, 18:27 вот прямо сейчас открылся

Вот прямо сейчас не открылся.
И перед предыдущим сообщением пыталась

Отправлено спустя 1 минуту 49 секунд:
Хорошо, что пока этот форум открывается. Не всегда. Двое суток даже белые ресурсы не все грузили.

Re: Бианка- винный сорт винограда раннего срока созревания


цветочный аромат Вы не написали какой год урожая? Я в "Дегустации вина" так же подметил про вино урожая 25г., но он был почти нейтральным... Бианка - это хороший сорт наполнитель, ей нужна пара для более интересного вкуса и аромата Отправлено спустя 5 минут : любящая новозеландский Совинь...

Re: Ищу сорт, куплю!!! (виноград)


к-ш Хеллоуин Весной покупал у них https://gardenmart24.ru/yagodnye-kultury/vinograd-vedminy-palcy/ Правда ценник был в 10 раз ниже (акция весенняя), но зато посадочный материал (саженцы с ОКС)пришли хорошие, достаточно хорошо развитые. Правда что там по сортности узнаю через пару лет :pardon: Отпра...

Re: Хранение черенков в зимний период

Николайка писал(а): ↑22 дек 2025, 16:06 Никто в вакууме не хранил черенки?

Думаю так себе затея.
Даже в морозилке завакуумированная зеленуха и грибы через какое-то время становятся обычным пакетом со льдом.
Может такие пакеты у меня...

Re: Вопросы новичков по виноделию


Но строгий анализ всегда моно. На мой субъективный взгляд и еще очень непритязательный вкус вино нужно сначала распробовать, дать заработать вкусовым рецепторам. В моем понимании это неспешная дегустация на голодный желудок и без каких либо гастрономических добавок. Хотя бы первый бокал или пару бо...

Re: Цитронный Магарача - винный сорт винограда


А снег был при этом зимой? При чём или при каком этом? Данные о промерзании из интернета, из практики- толщина льда на оз Ханка в феврале около 1 метра, бур (для рыбалки) приходилось наращивать на 25-30 см. Со снегом в Приморском крае худо, если повезёт то выпадает за зиму до 20- 40 см. В этом году...

Re: Всё о Крыме: Земля виноделов

Сергач vrn писал(а): ↑28 ноя 2025, 15:06 inZaghi, Цитр.Маг. не рекомендую

а вот тут можно поподробнее институт магарача находится в Вилино это бахчисарайский район... И вот спрашивается зачем его вывели чтоб в Подмосковье выращивать!??
Я вот делал из бастардо магараченского вино отличное получилось

Re: Обработка вина замораживанием

st88 писал(а): ↑22 дек 2025, 14:50 сколько времени оно так у Вас стоит?

Обычно с неделю... Если холоднее не будет становится.... Но это моя попытка снизить кислотность... В этом году ягода сбалансированная по кислоте и сахару .. Вообще на холод не выносил....Сразу заполнил тару под горлышко и убрал до апреля ...

Re: Таймс сидлис - кишмиш раннего срока созревания.


где приобрели, интересно В Тамбове. Но решил приобрести исключительно из ваших тут сообщений. Раз уж в Твери растёт, то и у меня должен :) Ещё понравились слова про не слишком высокую сладость. Вообще я меняю подход к выращиванию винограда. То заказывал южные сорта, теперь, похоже, буду чаще обраща...

Re: Погода.....


Снежно, ветрено. Но, хоть гололёд прикрыло немного. Вроде морозы обещают большие, а там не знаю.

Re: Чарли, виноград, селекция Павловского Е.Г.


Там красная - это другой имхо сорт соседнего куста. ПУ, возможно. Отправлено спустя 7 минут 13 секунд: Мой, от маточного куста Вадима Уткина, срезался 21 сентября, далее держать не увидел смысла. Косточка зрелая. По вкусовым пристеночный вне конкуренции - мой любимый виноград для еды из тех, что ра...

Re: Игристые вина.


Accipiter26 , перешёл на кронен пробки как раз из-за того, что быстро снимаются - поддел и они сами отстреливаются с осадком. Если игристое сильно охлаждено и прошло несколько месяцев, что углекислота растворилась и образовала связи, то потерь вина нет, я даже бутылку не доливаю. А вот если пробку ...

Re: Всё о Крыме: Земля виноделов

inZaghi писал(а): ↑28 ноя 2025, 06:43 Может порекомендуете сорта, схему и формировку.

Да у вас куча возможностей растить то что хотите,можно магарачские,благо их куча,можно классику.Вокруг куча виноделен,пробуйте вино,общайтесь с виноделами,практически на каждой есть дегустации,тогда и определитесь что нравится и что сажать.

Re: Ранний Палыча - виноград селекции Вишневецкого, Украина


Пузенко Наталья, фиаско для очень ранних сортов оказалось. А ранние нормально проскочили и в сентябре поспели. Вопрос в стадии созревания в момент потопа.

Re: Альфа надёжный северный виноград

Иван _К писал(а): ↑04 дек 2025, 11:44 Лучше уж простое природное вино из Альфы

сделанное на химозном сахаре
И та же Альфа как не крути, а требует хим.обработок. Ну или употреблять побитый болячками виноград. Этот сезон тому подтверждение.

Re: Виноград в Ленинградской области


Ivan_S, Читаю от Вас об Аркадии и все время удивляюсь, что она вызревает. У меня в этом году была готова 5 сент. без перегруза. И всегда, как прохладный сезон, она на пределе. Может это что-то похожее, более раннее.

Re: Технология приготовления вина для начинающих виноделов

Маршал писал(а): ↑16 дек 2025, 17:03 некоторые уже лет по семь в огороде валялись

Не, я перфекционист)), я бы выкинул эти бутылки, ну во всяком случае для вина или сидра их уже не использовал бы точно))), даже ершиком не стал бы чистить! )

Re: Голубок- технический винный сорт винограда


А как выяснить когда взяли смесь пыльцы? Там непонятно кто папа... Полагаю, перечислили рядом растущие сорта с мамой...) Отправлено спустя 10 минут 37 секунд: Там непонятно кто папа... Выход только один - отправить "к Малахову" на генетическую экспертизу, как Воронежский Мукузани...

Re: Инжир


сегодня листал предложение Альберта Полосина по черенкам. Цены демократичные, но ХЗ как там разобраться с его 200 сортами? У меня от Альберта П. больше десятка сортов, покупала саженцами. Те, которые успели созреть все были по сорту. Никаких вопросов по ним не было. Весь мой инжир растет в кадках, ...

Re: Эксперимент- применение внекорневой подкормки от Fattera


встретила других, кто применяет Вашу систему. Спасибо Спасибо, Эльмира. При грамотном применении это работает всегда и во всех условиях. Там, где более влажный климат, это преимущество. В нашей жаре мне приходилось ночью просто делать орошение кустов сверху чистой водой, чтобы обеспечить влажность ...

Re: Болгарский перец- агротехника от рассады до урожая


В теплице всё растет отлично, перец уже завязался.

Re: Циравас аграа Универсальный виноград сверхраннего срока


А рецепт от треска, расскажите? Я бы с удовльствием рассказала, но я ничего не делаю) :D Никакие удобрения не вносила ещё ни разу, д. оломитку тем более. Очень сильно засыпаю кусты мульчёй( травы уж слишко много у меня всегда) вот и всё, что я делаю. Грунт- глина. Растёт в ОГ без пристенков - на вс...

Re: Монарх, виноград селекции ГИВ, Фрейбург,Германия

Пузенко Наталья писал(а): ↑30 окт 2025, 21:46 толи я пробовала не из Маркета

Мы про Монарх, вино из него в этом году поймало пленку, надо было шаптализировать, но хотелось строгости), ошибся...
Сахара в нем получилось мало, поэтому опыт не удался.

В следующем году буду нормировать настоящим образом.

Re: Обработка вина замораживанием


Обычно с неделю... Если холоднее не будет становится.... Но это моя попытка снизить кислотность... В этом году ягода сбалансированная по кислоте и сахару .. Вообще на холод не выносил....Сразу заполнил тару под горлышко и убрал до апреля ... ясно, у нас кислых виноградов не бывает... обычно брикс н...

Re: Установка опор для винограда,варианты шпалеры


Придумал такую конструкцию. В землю забить металлические уголоки, а на которые сверху просто надену трубы квадратного сечения. Я в ог в этом году тоже начал шпалеры устанавливать по тихоньку, у тех кустов(3х, 4 леток), что на лозах почки тронулись(где из головы идут, подождут) Где-то уголки вбиваю ...

Re: Сорта винограда для беседки


Ну так и что будем сажать на беседку? Есть дикий американский виноград, не болеет совсем, не замерзает, съедобный. Есть актинидия с тем же набором. Я не себе подбирал, друг просил совета по озеленению. Но по факту оказалось что он значительно менее требовательный к винограду для своей беседки. Его ...

Re: Погода.....

Tulipa писал(а): ↑04 дек 2025, 16:33 А что за рыбка?

Корюшка. Фото не мои, взял на сайте про рыбалку 2025

Re: Бажена селекция В.В. Загорулько


Моя Бажена в этом супердождливом сезоне потеряла около 30 процентов ягоды и-за треска и, как следствие, СГ. А так, в нормальных условиях, весьма неплоха. Одна из старожилов на моем участке. рекордсмен по размеру ягод и гроздей. Нравится и вкус ягоды, с яблочной кислинкой. IMG20250923 - Бажена — копи...

Re: Погода.....


Игорь 25,

Re: Погода.....

oleg 74 писал(а): ↑15 ноя 2025, 19:53 Наконец то снег

Я так же думал неделю назад))), в итоге он почти растаял! И это Урал, а у вас наверное снег как для африканцев диковинка уже)

Re: Виноград в теплице ( опыт, рекомендуем сорта )


мне сперва надо понять, какая у людей прибавка темп. в пристенной теплице во время заморозка Добавлю Олега (пост выше) как можно определить если куча факторов на это влияет,начиная от расположения по сторонам света и кончая из чего сделана стенка,а между этими факторами стоит толщина и материал пок...

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?

Маршал писал(а): ↑18 янв 2026, 10:40 Дома только пришпилил к земле виноград.

Тоже по большей части так оставил. Но у нас и снега побольше.

Re: Альфа надёжный северный виноград

mikl6566 писал(а): ↑04 дек 2025, 17:08ХС

Если про Хасанский, вызреет 100%. Но свой удалил год как в связи с ничтожной урожайностью. Виноград по вкусу чистый технарь - сок и кожица, вкус без примеси американцев. Не знаю уж сколько кустов его надо, чтобы литров 10 вина поставить.

Re: Каберне мичуринский- технический сорт винограда НИИ Мичурина


Снял сегодня, красавчик.. Некоторые ягоды доходили до 25 БРИКС по сахару... Но общее в сусле 17 БРИКС .. ему бы повисеть ещё недельку... Но обстоятельства :pardon: Но по кислоте все отлично 3.2ph и косточка коричневая... :D Гроздь очень плотная .. Не одной гнилой и поврежденной ягоды из 14 кг ... Не...

Re: Погода.....

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑15 ноя 2025, 20:57 а у вас наверное снег как для африканцев диковинка уже

Не диковинка, но на устойчивый покров до середины декабря можно не надеяться.

Re: Мой день на винограднике.

Re: Виноград в Хабаровском крае.


, в какие сроки у вас созревают сорта свенсон вайт, каберне юра, каберне нуар, Петра, ГурзуфскийРозовый, ШардонеСтелла? Пока были только сигналки и то не на всех. Некоторые гроздочки снимал в конце сентября. В начало октября уже косточка коричневая. Но это сигналки. Сахар был 20-22бр. Видно по разв...

Re: Басанти

Ключи писал(а): ↑23 ноя 2025, 22:39 на фото неопыленные ягоды испорчены. По какой причине?

Присмотрелся с увеличением. Фото от конца сентября, часть ягод уже изюм. Испорченных ягод не увидел.

Re: Мускат блау - виноград для вина, винный, с мускатом


Мускат Блау набрал уже 18% сахара. Семена покоричневели. Можно кушать. Но я, в основном, делаю из него вино. Получается очень насыщенное и ароматное.

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России


Как сказать. Длинная стрелка это молодой кордон. Другой разговор что нагружать такой кордон в первый год плодоносными побегами не стоит. Если схема посадки односторонний веер с посадкой через метр, то какую роль может сыграть длинный молодой кордон? Но и в столовых сортах при оставлении длинных пло...

Re: Плодово-ягодное виноделие.


на основе яблочного сока сделать плотное вино Если не стремиться к виноградному вину, а просто поплотнее сделать, можно попробовать следующее: 1. Добавить сахару или декстрозы. Тогда набродит больше алкоголя и других веществ 2. Бродить при повышенной температуре, чтоб больше глицерина набродило. Пр...

Re: Мукузани- виноград

сенокос писал(а): ↑28 ноя 2025, 15:15А если

Скорее когда-то рядом с ним лежал

Re: Инжир


Рубадо обычно растет дома - летом на балконе, зимой как получится. Сейчас пока стоит в квартире, сегодня предпоследнюю фигу снял. Интересно, в каком объеме растет Рубадо и сколько плодов уже дает? Хочу попробовать в квартире выращивать поздние сорта, BNR и CC, например, но пугают объемы горшков и т...

Re: Сорта винограда для беседки


Да, есть такое. У нас на коллекции А.Дон. в этом году дал нормальное цветение, хотя кусты уходили в прошлую зиму без влагозарядки. Морозов особых не было, но например Молдова и Талисман, частично Ркацители потеряли глазки. На фоне засухи ягода потеряла размер, но созрела все же.

Re: Виноград в Ленинградской области


Сергач vrn, Хороший вопрос) Покупалась как Настя.

Наверно причина в нагрузке. Я очень значительно недогружаю её пока. Она чрезвычайно урожайна и отзывчивая к поливу/корму: дует ягоды, в ущерб их созреванию.

Но у нас климат невиноградный, поэтому спасает недогруз

Re: Игристые вина.

Accipiter26 писал(а): ↑09 ноя 2025, 08:16 Интересно, а как при дегоржаже кронен-пробку снимают. В том смысле, что ее же ключом консервным поддевать нужно

Всё просто открывашка специально сделанная для дегоржажа.

Re: Погода.....


Не диковинка Я лет 10 назад ещё был удивлён на русфишинге(форум рыбаков), что чуть ли не в феврале в московском регионе уже заканчивается зимняя рыбалка), а у нас до середины апреля примерно, не на всех водоемах конечно, поэтому и предполагаю по прошествии лет, что со снегом и зимой в целом стало е...

Re: Мой день на винограднике.


Ключи, не знаю как в Подмосковье, а для нас нормальная высота. Вот только у меня такое укрытие сдуло бы сразу.