ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=RISE post_id=690102 time=1758192596 user_id=67078]
220 л яблочного сока бродит или уже отбросило. А яблоки ещё не кончаются. Что делать?
[/quote][quote="Зарипов Радик" post_id=690116 time=1758198923 user_id=64900]
на сорт Богатырь с лесного участка...
[/quote][quote="ALEKSANDR KAM" post_id=690119 time=1758200033 user_id=67278]
У меня кроме сока нет вариантов. Можно насушить ещё.
[/quote]
Мне бы такое изобилие... :pardon: Полтонны сока превратилось в Кальвадос , 240 литров на очереди в переработку, и ещё бы сделал, но яблоки у народа падать наверное перестали... :D

[quote=RISE post_id=690102 time=1758192596 user_id=67078]
Компот, варенье?
[/quote]
У меня кроме сока нет вариантов. Можно насушить ещё. Ну и повидло тоже зимой пригодится)

[quote=RISE post_id=690102 time=1758192596 user_id=67078]
А яблоки ещё не кончаются. Что делать?
[/quote]
У нас тоже так... Я все пустил на самотёк... Слежу только за зимними сортами... Но у меня их не очень много будет... Висят пока...Одна надежда на сорт Богатырь с лесного участка...

[quote="Зарипов Радик" post_id=690026 time=1758161638 user_id=64900]
где то 44 литра...
[/quote]Я подсчитал. 220 л яблочного сока бродит или уже отбросило. А яблоки ещё не кончаются. Что делать? Компот, варенье? Жена говорит вези в зоопарк :D

Подскажите кто чем осаживает сливовое вино? Китозана в продаже, по крайней мере у нас, нет и не знаю чем оклеить. Бентонит и желатин очень слабо работают.

У меня уже на тихом стоит, яблочное... Осветвляется... После переливов получилось где то 44 литра...

[quote="Зарипов Радик" post_id=687791 time=1756352183 user_id=64900]
Запустил процесс...
[/quote] Радик, ты процесс запустил, а я сроднился с яблоками. Меня друзья завалили яблоками. Да какие яблоки, крупные сочные и белые и красные и малиновые. Вот я две недели с ними воюю. Супруга вначале помогала, а потом перестала, а дальше и вовсе говорить стала, что очень много и не надо больше нам ничего возить, своих полно. Но...жалко, такой год урожайный, второго может и не быть. Так что сделал, наверное, литров 200 сока. стоит бродит. Сахар по 10 кг. три раза покупал. А теперь и виноград подоспел. Вот и кручусь, как могу, благо квартира большая, с тремя лоджиями, есть где разместить. Месяц продержаться, зимой отдохнём. [url=https://imgfoto.host/i/5n2uhE][img]https://a.imgfoto.host/2025/09/17/IMG_20250917_215452.jpeg[/img][/url] [url=https://imgfoto.host/i/5n2UFa][img]https://a.imgfoto.host/2025/09/17/IMG_20250917_215101.jpeg[/img][/url] [url=https://imgfoto.host/i/5n2LFe][img]https://a.imgfoto.host/2025/09/17/IMG_20250917_215542f740eea244a2557a.jpeg[/img][/url]

Продолжаю отмечать юбилей ), градус понижается потихоньку)), открыл бутылочку сидра, на фото всё видно, и год урожая и начало карбонизации.
Домой приеду, просмотрю записи, сколько добавлял в шампанскую бутылку декстрозы, дополню отчёт.
Но определённо мне нравится эта партия сидра, достал из холодильника, открыл, шапка из пены долго держалась и сейчас по краям бокала присутствует!
[attachment=2]1000038837.jpg[/attachment]
[attachment=1]1000038838.jpg[/attachment]
[attachment=0]1000038834.jpg[/attachment]

Что-то я очкую так рано свою обрывать... Обычно с первым морозцем, если птицы не беспокоят. Листва зелёная совсем. Надо будет сахар померить...

Неожиданно. :shock: Или рефрактометром у рябины сахар не измеряют? Показания от 16 до 19 Br.

[quote=Николайка post_id=688550 time=1756841512 user_id=62730]
и другого. Не секрет?
[/quote] Да не секрет, конечно. То о чем знают двое (я и интернет) - не может быть секретом. :D :yes:
Напиток я ещё не делал, но предполагал Барона и Черноплодку поженить. Далее добавить воды (да простит меня Бахус), сахар и ЧКД. :?
А рецепт ликера я так же брал из инета. Набираем "Ликер из черноплодной рябины" и ... :pardon: