Дегустация вин.

[сенокос]

А зачем мерять градусы в купленном вине?

Что бы узнать, допустимо ли делать вино при сахаре 24 брикс. А то звучат мнения что это категорически неприемлимая концентрация.))

[Nick041]

допустимо ли делать вино при сахаре 24 брикс.

А почему 24Брикса должны быть потолком производства вина ,я делал и при 27Брикс и даже 29Брикс.
Конечно спиртуозность малость выпирала,но это и от стиля вина зависит.

[Алекс_Бел]

Что бы узнать, допустимо ли делать вино при сахаре 24 брикс.

а как вы одно (купленное вино с указанными градусами) сочетаете со своим вопросом - допустимо ли? При чем здесь 24 брикс для купленного вина? Вы просто наводите тень на плетень. Есть стандартные расчеты, есть разные формы вина с разным содержанием спирта.