О вине и не только

[artek9]

гидрозатвор

На бутылях они вообще не нужны.

[волмол]

Дорогие знатоки, Кристалл в этом году после отдыха в 25 когда он мало завязал из прошлогодних заморозков, в этом году очень сильно вегетирует и цветет завязывает ягоды пока без проблем, вопрос вот в чем, меня Интеллект говорит что для вина из моих возможностей на даче что бу улучшить качество вина к нему добавить от 10 проц. до 30 проц. Шахтера, как думаете целесообразно так поступить, во первых Шахтер не наберет сахара к сроку сбора кристалла, а по срокам у меня будет только чарли, кодрянка, с винными у меня напряг не дружу... а урожай будет большой, если не упущу оидиум уже два раза опылял аваксом сам чуть не отравился.. а если для терпкости шахтер добавить ну 10 проц. хоть кислый не дозревший в перезревший кристалл, стоит еще что добавить я так понимаю он сам сахар не доберет до 22 ...

[Den69]

перезревший кристалл

Это сколько Кристалл у вас набирает? По инфо - сахаристость - 17-18 % И не понял откуда вы...? Волгоград? Зачем вам Кристалл- не понятно....

[волмол]

Он кристалл у меня почти ни когда не набирал больше 17 брикс по прибору и на размыкание пальцев не цепко держит... значит как бы если моно вино то будет плоское без терпкости и не очень красивое, а добавить для красителя в виде Шахтера или Чарли, совсем нет настоящих винных красных... У меня север Волгограда ближе к Хопру, дело в том что я итсхожу из того что есть... много есть этих альфы изабеллы, лидии но их я почти не использую не умею они всегда горчат или уксус.. Старая дача туда я мало не часто буду ездить, а в городе у меня участок малый... И я его не укрываю. а это плюс если времени нет..

[сенокос]

У меня север Волгограда ближе к Хопру

Да, мелок жемчуг.)

[Маршал]

а это плюс

и химобработка в обычный год не требуется. Я его себе поэтому в дальний угол, где не дохожу с опрыскивателем, и засунул. У меня чуть больше набирает, слегка за 20. Но тоже хорошо, не слишком тяжелое будет при перезревании. Надо только по кислоте еще посмотреть бы. А вы попробуйте сделать моно для начала, венгры его не для русского севера выводили, для себя, должен у нас, в степи/пуште, результат показывать. Летом легенькое белое как раз неплохо.