Технические сорта винограда средней и северной части России

[ALEKSANDR KAM]

Не пробовали «весенний разгон»?

Может я не правильно понял конечно, но я же не об этом, не о своём винограде), а о поиске кого то, кто делает вино из своего винограда рядом со мной например, не добавляя воды и сахара!!!

Да и осенью тоже укрыть хоть немного, что бы первые заморозки листья не убили.

Осенние заморозки могут быть разными конечно, той осенью нереально было у нас чем то закрыть, и это я про теплицу говорю!!!

[mikl6566]

Может я не правильно понял конечно, но я же не об этом, не о своём винограде), а о поиске кого то, кто делает вино из своего винограда рядом со мной например, не добавляя воды и сахара!!!

Если вы не знаете лично данного виноградаря, то это предложение стремится к нулю.
ИМХО Только на собственной шкуре можно испытать. Ну может от родни/друзей что-то.
На югах попроще, можно на плантациях побывать и что-то попробовать.

[Маршал]

рядом со мной

да, наши совместные дегустации продвинули мою информированность, что у нас успевает вызревать. Так-то я конечно, понимал, что поздние уже почти все должны, но практическое подтверждение полезно.

[Den69]

хорошо прокачивал эту тему с разными типами разгонов

Не все это могут сделать и немногие из них этого хотят.. Я лично таких заморочек не хочу, нет времени и я не собираюсь пахать "как негр" на винограднике, есть и другие интересы. У меня всё в ОГ. Это надо быть военным пенсионером (в 45 лет на пенсии).

в теплице чёрный технарь не успевал созреть, вроде Цимлянский черный

Ливадийский черный...

[Сладков Виктор]

Помнится отдыхали семьей в Абхазии и у хозяйки домика росла огромная Изабелла. Мы разговорились. Говорю тоже выращиваю виноград. Показал ей фотки своего Ю. Новочеркасска, так та мне не поверила, что на севере Волгоградской области можно такое вырастить) А у нас тут люди на Урале виноградом увлекаются.

[oleg.saratov]

Это классика для вина! Всё остальное - это попытки получить вино в регионе, где ни когда не выращивали виноград на вино.

Андрей, так и классику мы сажаем там, где никогда не выращивали виноград на вино. Это тоже попытка получить вино.
Только с классикой сложнее, можно и винограда не увидеть, грибы всё сожрут. Для того и сажают (создают) межвидовые гибриды, чтоб меньше фунгицидов брызгать.

[TOA]

Посоветуйте пожалуйста ищу сорт или сорта винограда для вина. Самара. Очень нравится вино из винограда Мальбек, Саперави, Грюнер, Шираз. Мне предложили следующие варианты Цитронный Магарача, Гранатовый Магарача, Солярис, Леон Мийо. Что скажете? И стоит ли делать вино из 1 сорта?

[ф и г а р о]

TOA, цитронный магарача очень хороший выбор

[brianskiy]

И стоит ли делать вино из 1 сорта?

Это вам решать ,придет со временем и опытом ,винодел как шеф повар и порфюмер два в одном ,ловит вкусы и ароматы из этого создает уже свои букеты винные ,просто моно вина сужают эти возможности а мульти вина расширяют ,моно сложней испортить если сорт подобран верно относительно теруара и технологии изготовления а мульти можно легко слегка перебавив ,в принцыпе все имеет место быть . ПС сорта хорошие но их надо пробовать вам на вашей земле - климате - солнце , под вашу технологию виноделия и вкусы ,тут не кто кроме вас