Маркетт- технический, винный сорт винограда

Ответить
Rewkom
Освоившийся
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 03 окт 2021, 17:21
Город: Валуйки 50"12"12_38"06"24 САТ 3000
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 0

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

  • Цитата
    • IMG_20251028_122323_771.jpg<\/div>\n\u041c\u0430\u0440\u043a\u0435\u0442\u0442 24 \u0433. \u0420\u043d3.7 \u0412\u043e \u0432\u043a\u0443\u0441\u0435 \u043d\u0435\u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u0435 \u043a\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u043a\u0430 \u0438 \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c. \u0410\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435 \u0447\u0435\u0440\u043d\u043e\u0441\u043b\u0438\u0432.","SIGNATURE":"","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u041d\u0435 \u0432 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":false,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=694420","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=694420&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D3053%26start%3D510%26p%3D694420%23p694420","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=694420#p694420","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=694420&view=show#p694420","U_NEXT_POST_ID":"694423","U_PREV_POST_ID":"","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"694420","POST_NUMBER":511,"POSTER_ID":"66916","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1761643875","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=61&p=694420&thanks=694420&to_id=66916&from_id=1","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"","POSTER_GIVE_COUNT":"5 \u0440\u0430\u0437","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/66916\/false","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/66916\/true","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: Rewkom<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=61&p=694420&list_thanks=post","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u0412\u0430\u043b\u0443\u0439\u043a\u0438 50"12"12_38"06"24 \u0421\u0410\u0422 3000","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u0412\u0430\u043b\u0443\u0439\u043a\u0438 50"12"12_38"06"24 \u0421\u0410\u0422 3000","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u0412\u043b\u0430\u0434\u0438\u043c\u0438\u0440","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u0412\u043b\u0430\u0434\u0438\u043c\u0438\u0440","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0412\u0430\u043b\u0443\u0439\u043a\u0438 50"12"12_38"06"24 \u0421\u0410\u0422 3000","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0412\u0430\u043b\u0443\u0439\u043a\u0438 50"12"12_38"06"24 \u0421\u0410\u0422 3000","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":2},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0412\u043b\u0430\u0434\u0438\u043c\u0438\u0440","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0412\u043b\u0430\u0434\u0438\u043c\u0438\u0440","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":2}],"S_NUM_ROWS":10} -->

Сообщение Rewkom »

IMG_20251028_122323_771.jpg
Маркетт 24 г. Рн3.7 Во вкусе небольшие кислинка и танинность. Аромате чернослив.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
Roman_Silver
Освоившийся
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 14 янв 2025, 21:42
Город: Могилёв. Беларусь. 53.88
Подпись: Роман
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 3 раза

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Сообщение Roman_Silver »

Rewkom писал(а): ↑28 окт 2025, 12:31Рн3.7
Это сейчас в вине? Или было в сусле год назад? На сколько меняется Рн за год выдержки?
Вернуться к началу
Rewkom
Освоившийся
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 03 окт 2021, 17:21
Город: Валуйки 50"12"12_38"06"24 САТ 3000
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 0

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Сообщение Rewkom »

Roman_Silver писал(а): ↑28 окт 2025, 12:45 в сусле год назад?
В сусле было 3.4 Рн
Вернуться к началу
Аватара пользователя
Roman_Silver
Освоившийся
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 14 янв 2025, 21:42
Город: Могилёв. Беларусь. 53.88
Подпись: Роман
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 3 раза

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Сообщение Roman_Silver »

Rewkom писал(а): ↑28 окт 2025, 15:19 В сусле было 3.4 Рн
Что-то делали для снижения кислотности? Или сама по себе так ушла?
Вернуться к началу
Rewkom
Освоившийся
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 03 окт 2021, 17:21
Город: Валуйки 50"12"12_38"06"24 САТ 3000
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 0

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Сообщение Rewkom »

Roman_Silver писал(а): ↑28 окт 2025, 15:40 Что-то делали для снижения кислотности? Или сама по себе так ушла?
Ни чего ни делал. По весне было ещё жестковато на вкус. Мне вообще оно не нравится из-за слабых вкуса и аромата. Возможно я что-то делаю не так, надо попробовать дрожжи для красного. Сам сорт беспроблемный, вызревает даже при повторном старте после заморозков. Я его перепрививаю Юпитером.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
ALEKSANDR KAM
Завсегдатай
Сообщения: 1383
Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
Подпись: Александр
Благодарил (а): 285 раз
Поблагодарили: 203 раза

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Сообщение ALEKSANDR KAM »

Rewkom писал(а): ↑28 окт 2025, 15:56 Я его перепрививаю Юпитером.
Тоже на вино пойдёт?
Вернуться к началу
Rewkom
Освоившийся
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 03 окт 2021, 17:21
Город: Валуйки 50"12"12_38"06"24 САТ 3000
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 0

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Сообщение Rewkom »

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑28 окт 2025, 22:38 Тоже на вино пойдёт?
В этом году просил оставить на вино.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
y_fed
Завсегдатай
Сообщения: 2655
Зарегистрирован: 24 фев 2010, 20:12
Город: Ефремов
Подпись: Юрий
Откуда: Тульская обл. (53,14\38,07; h= 216м)
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 36 раз

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Сообщение y_fed »

По поводу кислотности Маркетта. Я снимаю свой поздно. В хорошие сезоны с сахаром 27...28 брикс, слегка заизюмленный (уходит на кагор). В этом сезоне снял, емнип, 12 октября с сахаром в сусле 24 брикс на сухое, на днях буду отжимать. Нет лишней кислоты у Маркетта при позднем съёме. А вино из него любит выдержку, 3-х летнее из Маркетта урожая 2022 года было вполне зачётным, хоть в том сезоне сентябрь был со сплошными дождями, и Маркетт имел 22 брикс в сусле.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Вернуться к началу
svist_63
Освоившийся
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 05 дек 2021, 09:47
Город: Самара 53°12" с.ш
Подпись: Олег
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 9 раз

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Сообщение svist_63 »

y_fed писал(а): ↑29 окт 2025, 06:59 В этом сезоне снял, емнип, 12 октября
Длительная ферментация на мезге у Вас получается. Посторонние тона не набраживаются, гибриды вроде бы все стараются не больше 5-7 дней?
Вернуться к началу
Аватара пользователя
ALEKSANDR KAM
Завсегдатай
Сообщения: 1383
Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
Подпись: Александр
Благодарил (а): 285 раз
Поблагодарили: 203 раза

Re: Маркетт- технический, винный сорт винограда

Сообщение ALEKSANDR KAM »

Rewkom писал(а): ↑29 окт 2025, 00:49 В этом году просил оставить на вино.
Всё же вино из столового и чисто технического маркетта будет как небо и земля наверное, нужно сравнивать конечно, но мои предположения такие.
Вернуться к началу
Ответить

Вернуться в «М»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: brianskiy и 33 гостя