Зарипов Радик писал(а): ↑11 апр 2025, 18:45
Она испаряется и выделяет тепло .. так как в пузырьках пены содержится воздух он самый плохой проводник и это выделенное тепло разогревает этот воздух
Испаряющаяся вода не выделяет тепло, а его уносит, т.е. наоборот охлаждает. Но этот процесс незначительный в данном случае для пены. Вы правильно сказали, что роль пены - это заключённый в пузырьках воздух, который является хорошим теплоизолятором. Вот эта теплоизоляция уменьшает теплопотери виноградом и сдерживает на какое-то время проникновение мороза. Если пена влажная, то замерзающая вода тоже даст некоторое время винограду продержаться до утра. Но я полагаю, что если пена наносится заранее за несколько дней, то она высыхает к тому времени. Остаётся только теплоизолятор и некоторая масса пены, которой тоже надо охладиться. Ну и ещё может пена затрудняет выход влаги из виноградного листа при заморозке, т.е. тоже препятствует потере тепла.
А что касается состава пены - наверняка органические полимеры, белки. Если яичный белок взбить и высушить, получится твёрдая пена.
Отправлено спустя 4 минуты 59 секунд:
Дядясаша писал(а): ↑12 апр 2025, 09:06
А вот интересно что за пена у пожарников?
Бывают же пенные вечеринки, наверняка и оборудование такое продаётся или сдаётся в аренду. Залить виноградник пеной по колено, и мороз не страшен
