ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=Дмитрий_ post_id=694812 time=1762000499 user_id=67609]
пенсия это прекрасно.
[/quote]Угу, только как за ней угнаться?..Вроде пора, а она на 5 лет убежала)))

[quote="Павел Б" post_id=694811 time=1762000223 user_id=69399][/quote]А что, пенсия это прекрасно. Можно заняться любимым делом, время вдоволь.

[quote=Дмитрий_ post_id=694809 time=1761999549 user_id=67609]
Моё вино темное, как ночь
[/quote]У мну из Маркетт такое), хоть и сбраживал по-белому. Пока на даче ждет морозиков

[size=85][color=green]Отправлено спустя 4 минуты 13 секунд:[/color][/size]
[quote=Дмитрий_ post_id=694809 time=1761999549 user_id=67609]
Вот буду, на пенсии
[/quote]Не сыпь мне соль на рану :twisted:

Моё вино темное, как ночь. Возможно из-за неправильной обрезки :lol: . А пресс фильтр это не только фильтр но ещё и насос. Конечно можно два ведра на мороз вынести. Но сейчас вина побольше стало, хотелось бы как нибудь, немного автоматизировать. Вот буду, на пенсии буду опять свою двадцаточку погулять во двор выносить 8-) .

[quote="Игорь 25" post_id=694788 time=1761988062 user_id=66616]искристое[/quote]Попадалось у Фролова-Багреева, да и не только у него, о том,что вино обязательно должно иметь блеск. Видимо речь об этом. Да и от очень опытных виноделов слышал, что вино должно "искриться".
Так что фильтр это конечно здОрово, но, это это достижение технологий, а Вино и без современного фильтра должно быть Вином! Заметил, что после кропотливого сбраживания, осветления, без спешки и лишних телодвижений, вино само начинает искриться...Ну если конечно виноматериал хороший и все этапы технологии соблюдаются,(начиная от осенней обрезки винограда)))

[quote=Дмитрий_ post_id=694786 time=1761987444 user_id=67609]
Но хотел про фильтр поинтересоваться
[/quote] Не пользуюсь, но вино после фильтра (есть знакомые продвинутые винокуры) пробовал.

Да, на внешний вид оно не только прозрачное, но и какое-то искристое, а на вкус вино как вино.

[quote="Игорь 25" post_id=694785 time=1761987168 user_id=66616]вкус[/quote]Это хороший рецепт :good: . И я не раз так делал. Но хотел про фильтр поинтересоваться, у знающих :pardon: .

Мороз в течении 10 дней (не допускать замерзания -6-7С) достаточно хороший фильтр, и не обдирает вкус.

[quote=stasalt post_id=694776 time=1761983817 user_id=36790]
любое вино должно обязательно фильтроваться
[/quote]Сколько раз красное фильтруете и какой плотности картон используете. И хотелось бы знать через картон, ну скажем 20 на 20, сколько пластин на какое количество литров хватает, примерно? Какая плотность уже излишня, может ли вкус ободрать? Картон разный есть, (италия, беларусь, может еще что), привкус бумаги не дает?
П/С Стал присматривать пресс фильтр, помощь нужна.

[quote=Мурамин post_id=694769 time=1761982585 user_id=64218]
Хотя сортовой аромат (что-то мускатное, не изабельное) сохранился, но его перебивает неприятная грубость
[/quote]

Давно пришел к выводу что любое вино должно обязательно фильтроваться, совершенно появляется другой приятный вкус и цвет.